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旅游管理系专业海南博鳌金海岸温泉大酒店中餐厅实习报告.doc

旅游管理系专业海南博鳌金海岸温泉大酒店中餐厅实习报告

崔少华
2018-04-08 0人阅读 举报 0 0 暂无简介

简介:本文档为《旅游管理系专业海南博鳌金海岸温泉大酒店中餐厅实习报告doc》,可适用于综合领域

旅游管理系专业海南博鳌金海岸温泉大酒店中餐厅实习报告最新精选范文公文分享欢迎观看旅游管理系专业海南博鳌金海岸温泉大酒店中餐厅实习报告你正在浏览的实习报告是旅游管理系专业海南博鳌金海岸温泉大酒店中餐厅实习报告证旺季时的服务效果。三、酒店作为服务行业从业人员的素质高低很大程度上影响着服务效果的好坏并进一步影响服务收益。因此应大力提高员工素质。以人力资源部为核心为员工量身订制生涯发展规划。酒店向来把客人的利益放在首位目前在业内也有人士指出应提升员工利益的地位。以马斯洛的需要层次理论为依据结合员工的自身条件为员工谋划未来。因为员工直接对客服务只有员工的需求得到了满足才能更好的服务于顾客。这样立足于员工服务于客人在满足客人需要的前提下为酒店争取最大的利益。同样因为酒店是服务业因为现在追求想客人提供人性化服务所以我们酒店内部管理中也应该实施人性化管理。因为我们的基层员工是直接面向客人的他们服务质量的好坏直接关系我们酒店的整体形象。而员工利益的满足程度又影响员工上班的工作效率。最新精选范文分享谢谢观看最新精选范文公文分享欢迎观看所以有一个人性化的内部管理有一个人性化的企业文化更能提升员工的素质。让总经理总监走近员工走入员工的生活不是一件坏事。我实习的这家酒店旺季时经常举行户外千人晚宴。在宴会结束后基本上都是大约晚上九点左右。这时总经理就领着总监和部门经理来和员工一起搬桌子运送宴会椅等善后工作。在工作中他们亲近员工友好的交谈善意的问候鼓励着员工工作很大提高了工作效率。另外服务规范化全面化也是中国酒店走向世界一个必经步骤。每一项操作每一个动作每一个表情我们都能应该给出一个依据。规范化的管理有利于员工的服务水准的提高和酒店管理水平的提高全面化的管理更是必不可少的。记得我们在接待vip之前总监总是三番四次的跑我们餐厅。一次我对总监说您是不是不放心我们干吗非得重复的看,回答是:不是不放心是确保万无一失~小到室温的多少背景音乐的大小墙角的卫生植物的摆放、颜色的搭配及其灯光的完好和安全通道的顺畅这不光是营业区域的检查其范围要涉及到周围几个营业区域。在这里还应该提下投诉的问题。我在餐厅实习时我们经理经常说这段时间我们没有投诉非常好。最新精选范文分享谢谢观看最新精选范文公文分享欢迎观看我感觉这个观点不好。许多客人在对服务不满意时都不投诉的。并不是说我们的服务没有缺点。有投诉才有进步我们应主动向客人了解我们的服务效果。认真虚心介绍客人的意见我们接受投诉的目的不是处罚员工而是对我们的经营管理敲响警钟。另外还想强调下心态问题。作为职业酒店人良好的心态至关重要。不要怨天尤人,应该谢天谢地,酒店给了你这个发挥你能力的机会。我大学期间最值得我尊敬的一位老师在我实习期间给我说过这样一句话“作为一个有前景的员工一定不能计较眼前的细小得失否则难以成大气”我愿拿出来与诸位共勉。同时实习中感觉旅专的学生凝聚力很强。一起实习的不同班级的同学都非常团结。毕业的学长都非常的照顾我们。使我们再一次感受到学校带给我们的温暖。在实习中通过邮件、电话学校的老师也给了我们很多鼓励。象梁老师蔡老师李老师等都给了很多关注。让我们在实习中还接受着学校的照顾。非常感谢他们~最新精选范文分享谢谢观看

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