饮食搭配禁忌

蔬菜类 根菜类： 萝卜： 萝卜+木耳——皮肤发炎 萝卜+桔子——患甲状腺肿 萝卜+何首乌、地黄、人参、胡萝卜——积食滞气 萝卜+水果——不利甲状腺 胡萝卜： 忌西红柿、萝卜、辣椒、石榴、莴苣、木瓜等水果同吃。 最好单独吃或和肉类烹调。 甘薯： 红薯、白薯、地瓜、山芋+柿子——胃柿石，引起胃胀、腹痛、呕吐，严重时可导致胃出血等，危及生命 甘薯+香蕉——不宜同吃 山药： 忌鲫鱼、甘遂 茎菜类： 竹笋： 竹笋+豆腐——生结石 竹笋+鹧鸪肉——腹胀 竹笋+糖、羊肝——不可同食 茭白： 茭白+豆腐——形成结石 芋头+香蕉——腹胀 土豆+香蕉——生雀斑 叶菜类： 韭菜： 韭菜+菠菜——腹泻 韭菜+蜂蜜——腹泻 韭菜+牛肉——发热动火 韭菜+白酒——胃炎，胃溃肠病复发 韭菜+牛奶——阻碍肠道对钙质的吸收 菠菜： 菠菜+韭菜——腹泻 菠菜+豆腐——使人缺钙 莼菜： 忌与醋同食。 芹菜： 芹菜+醋——易损齿 芹菜+黄瓜——忌同食 芹菜+兔肉——同食脱发 芥菜： 芥菜+鲫鱼——引发水肿 芥菜+鸭梨——同食发呕 蕨菜： 忌与黄豆、花生、毛豆等同吃 苋菜： 不宜与菠菜、蕨粉同食 苦菜： 不可与蜂蜜同食 香菜： 不可与一切补药同食；忌白术、牡丹皮 马齿苋： 不宜与鳖甲同食 洋葱： 洋葱+蜂蜜——伤眼睛 花菜类： 果菜类： 茄子： 茄子+黑鱼、蟹——损肠胃 过老熟的茄子不宜食，易中毒 番茄： 番茄+绿豆——伤元气 蕃茄+黄瓜——不能一起食 辣椒： 忌与羊肝、南瓜同食。 黄瓜： 黄瓜+花生——伤肾脏 黄瓜+芹菜、番茄——忌同食 黄瓜+维生素c含量高的蔬菜如西红柿、辣椒等——忌同烹调 南瓜： 南瓜+羊肉——发黄疸和脚气 南瓜+富含维生素c 的蔬菜、水果——不可同食 菜瓜： 忌与牛奶、奶酪、鱼类同食，否则易生疾病 香瓜： 忌与蟹、田螺、油饼同吃 花生： 忌蕨菜、毛蟹、黄瓜 葵花籽： 葵花籽中含有不饱和脂肪酸，多吃会影响肝细胞的功能 豆类： 黄豆： 黄豆+猪血、蕨菜——不同食；服四环素时忌用 绿豆： 绿豆+狗肉、榧子——不同食 黑豆： 黑豆+厚朴、蓖麻籽、四环素——不同用 红豆： 红豆+米——发口疮 不宜与羊肉同食；蛇咬伤，忌食百日；多尿者忌用。 豆腐： 豆腐+蜂蜜——耳聋 豆腐+竹笋——生结石 豆腐+菠菜——使人缺钙 豆腐(豆浆)： 不要与牛奶同食；不要与菠菜同烹调；忌用豆浆冲鸡蛋；忌与四环素同用 臭豆腐： 臭豆腐在发酵过程易被微生物污染，还含有大量盐基氮及硫化氢，能使蛋白质分解 藻类： 海带： 海带+猪血——便秘 菌类： 木耳： 忌与田螺、雉鸡、野鸭、鹌鹑肉同食；忌与四环素同服 忌与萝卜同食 肉类 凡肉类均不得与茶同食 白肉： 凡海味均禁甘草；反荆芥均不得与水果同食 兔肉： 兔肉+芹菜——同食脱头发 兔肉+小白菜——同食易呕吐 鸡肉： 老鸡鸡头不能吃，因毒素滞留在脑细胞内，民间有“十年鸡头生砒霜”的说法 鸡肉+糯米、李子、大蒜、鲤鱼、鳖鱼、虾、兔肉——忌同食 鸡肉+芥菜、芹菜——同食伤元气 忌芥末、菊花 雉鸡（野鸡）： 不宜与猪肝、鲇鱼、鲫鱼、木耳、胡桃、荞麦同食 鸭肉： 鸭肉+木耳、胡桃、荞麦——不同食 鸭肉+鳖肉——阴盛阳虚，水肿泄泻 鹅肉： 鹅肉+鸭梨——同食伤肾脏 鹅肉+鸡蛋——同食伤元气 黑鱼： 黑鱼+茄子——同食肚子痛 甲鱼： 甲鱼+苋菜——同食中毒 甲鱼黄鳝与蟹孕妇忌 鲤鱼： 鲤鱼+甘草——会中毒 鲤鱼+朱砂、狗肉、葵菜、赤小豆、咸菜——不同食 鲫鱼： 鲫鱼+芥菜、猪肝、猪肉、蒜、鸡肉、鹿肉——不同食 鲫鱼+山药、厚朴、麦冬、甘草——不同食 青鱼： 青鱼+荆芥、白术、苍术——不同食 忌用牛、羊油煎炸 带鱼、平鱼、银鱼、黄花鱼： 忌用牛、羊油煎炸 鲶鱼： 鲶鱼+牛肝、荆芥——不同食 忌用牛、羊油煎炸 咸鱼： 咸鱼+乳酸饮料——胃肠、肝等消化器官癌变 虾： 虾+大量维生素c——生成三价砷，能致死 虾+猪肉——损精 虾+狗、鸡肉、糖——忌同食 海蟹： 海蟹+大枣——得疟疾 甲鱼黄鳝与蟹孕妇忌 鳝鱼： 鳝鱼+狗血、狗肉——助热动风 鳝鱼+荆芥——令人吐血 鳝鱼+皮蛋——不可同桌同食 青色鳝鱼有毒，黄色无毒；甲鱼黄鳝与蟹孕妇忌 泥鳅： 泥鳅+狗肉——不同食 海鳗鱼： 海鳗鱼+白果、甘草——不同食 鳖肉： 鳖肉+猪肉、兔肉、鸭蛋、苋菜、鸭肉——久食令人阴盛阳虚，水肿泄泻 鳖肉+薄荷——不同煮 龟肉： 不宜与酒、果、瓜、猪肉、苋菜同食 田螺： 田螺+香瓜、木耳、蛤蚧、冰糖——不同食 田螺+四环素——不同用 牡蛎肉： 不宜与糖同食 蜗牛： 蜗牛+蝎子——不同食 鹌鹑肉： 不宜与猪肉、猪肝、蘑菇、木耳同食 雀肉： 春夏不宜食，冬三月为食雀季节 不宜与猪肝、牛肉、羊肉同食；忌李子、白术 鹧鸪肉： 忌与竹笋同食 水獭肉： 忌与兔肉、柿子同吃 獐肉： 不宜与虾、生菜、梅子、李子同食 红肉： 牛肉： 牛肉+鱼肉——不可同烹调 牛肉+红糖——同食胀死人 牛肉+毛姜——同食中毒死亡 牛肉+栗子、黍米、蜂蜜——引起呕吐 牛肉+韭菜、白酒、生姜——不可同食 牛肉不宜与酒同食 牛肝： 忌鲍鱼、鲇鱼；不宜与富含维生素c的食物同食 羊肉： 羊肉+西瓜——同食伤元气 羊肉+田螺——同食积食腹胀 羊肉+豆酱、荞麦面、乳酪、南瓜、醋、赤豆、梅干菜——忌同食 忌铜、丹砂 羊心、羊肝： 忌与生椒、梅、醋、赤豆、苦笋、猪肉同食；不宜与富含维生素c的蔬菜同食 猪肉： 猪肉+鹌鹑——令人面黑 猪肉+鸽肉、鲫鱼、虾——令人滞气 猪肉+荞麦——令人落毛发 猪肉+菱角、黄豆、蕨菜、桔梗、乌梅、百合、巴豆、大黄、黄连、苍术——伤内脏 猪肉+牛肉、驴肉、羊肝——忌同食 猪肝： 猪肝+荞麦、黄豆、豆腐——发痼疾 猪肝+鱼肉——令人伤神 猪肝+雀肉、山鸡、鹌鹑肉——忌同食 1公斤猪肝含有胆固醇达400毫克以上，多吃会导致动脉硬化 猪血： 猪血+黄豆——气滞 猪肉+地黄、何首乌——忌同食 猪脑髓： 猪脑+酒、盐——影响男子性功能 猪油： 不宜与梅子同食 狗肉： 狗肉+黄鳝——同食则死 忌与绿豆、杏仁、菱角、鲤鱼、泥鳅同食；忌用茶；不宜与大蒜同食 猫肉（最好不吃）： 忌藜芦；猫肉有伤胎之弊，孕妇忌服 驴肉： 驴肉+猪肉——腹泻 忌荆芥 马肉： 不宜与大米（粳米）、猪肉同食；忌生姜、苍耳 鹿肉： 不宜与雉鸡、鱼虾、蒲白同食 蛋类： 鸡蛋： 鸡蛋+柿子——腹痛、腹泻，易形成“柿结石” 鸡蛋+糖精——中毒、死亡 鸡蛋+鹅肉——同食伤元气 鸡蛋+兔肉、鲤鱼、豆浆——不同食 鸡蛋再吃消炎片相冲 民间有吃“毛蛋”之习，其实“毛蛋”中含有大量病菌，易中毒 鸭蛋： 不宜与李子、桑椹子同食 皮蛋： 皮蛋+红糖——作呕 皮蛋+黄鳝——不可同桌同食 皮蛋(松花蛋)，制作皮蛋需要用一定量的铅,多吃会引起铅中毒 水果类 水果+萝卜——不利甲状腺 水果+海鲜——腹痛、恶心、呕吐 柿子： 柿子+螃蟹、水獭肉——同食腹泻 柿子+白酒——同食心闷 柿子+甘薯——会得结石 柿子不宜与酒同食 苹果： 苹果+海味——海味与含有鞣酸的水果同吃，则易引起腹痛、恶心、呕吐等 鸭梨： 鸭梨+鹅肉、蟹——忌多吃；忌与油腻、冷热之物杂食 鸭梨+芥菜——同食发呕 桔子： 桔子+萝卜——诱发甲状腺肿；忌与牛奶、蟹、蛤同食 柑子： 柑子+蟹——不可同食 桃子： 桃子+鳖肉、龟肉——不同食 香蕉： 香蕉+甘薯——不同食 香蕉+芋头——腹胀 香蕉+土豆——生雀斑 杨梅： 杨梅+生葱、羊肛、鳗鱼——不同食 芒果： 忌与大蒜等辛物同食 山楂、石榴、木瓜、葡萄： 不宜与海鲜类、鱼类同食；服人参者忌用；忌铁器；忌和四环素同吃 作料 葱： 葱+杨梅、蜜糖——气壅胸闷；忌枣、常山、地黄 醋： 忌丹参、茯苓；不宜与海参、羊肉、奶粉同食；忌壁虎，可致死 糖： 忌虾、鸡蛋；不可与竹笋同煮；不宜与牛奶、酒、含铜食物同食 蒜： 一般不与补药同服。忌蜜、地黄、何首乌、牡丹皮 花椒： 忌防风、附子、款冬 酒： 忌与汽水、啤酒、咖啡、奶、茶、糖同饮，不然对胃肠、肝、肾脏器官有严重的损害； 不宜与牛肉、柿同食 其他 枣： 枣+海鲜——腰腹疼痛 枣+葱——令人脏腑不合，头胀 杏： 杏+小米——令人呕泻 银杏（白果）： 严禁多吃，婴儿吃10颗左右可致命，三、五岁小儿吃30~40颗可致命； 银杏+鱼——产生不利于人体的生化反应，小儿尤忌。 大米（粳米）： 大米+马肉——不可同食 大米+苍耳——同食心痛； 小米（粟米）： 小米+杏——使人呕吐、泄泻；气滞者忌用。 茶： 贫血病人服用铁剂时，忌饮茶。不宜与狗肉同食；服人参等滋补药品时忌用 牛奶： 忌牛奶中放钙粉、果珍；勿用牛奶冲鸡蛋；不宜与巧克力、桔子，四环素同食 蜜： 蜜+葱、蒜、韭菜、莴苣、豆腐——腹泻 蜂蜜+洋葱——同食伤眼睛 蜂蜜+豆腐——同食耳聋 萝卜——水果：两者同食，经代谢后体内会很快产生大量硫氢酸，可抑制甲状腺素的形成，并阻碍甲状腺对碘的摄取，从而诱发或导致甲状腺肿。 牛奶——果珍：牛奶中蛋白质丰富，８０％以上为酷蛋白。酷蛋白在ＰＨ值低于４．６的酸性环境中会凝集、沉淀，不利于消化吸收，引起消化不良，故冲调牛奶时不宜加入果珍及果汁等酸性饮料。 海味——水果：鱼虾、藻类含有丰富的蛋白质和钙等营养物质，如果与含鞣质的水果同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且易使海味中蛋白质与鞣质结合。这种物质可刺激粘膜，形成不易消化的物质，使人出现腹痛、恶心、呕吐等症状。 肉类——茶：茶中的大量鞣酸与蛋白质结合会产生具有收敛性的鞣酸蛋白质，使肠蠕动减慢，延长粪便在肠道滞留时间，形成便秘。 白酒——胡萝卜：胡萝卜含有丰富的胡萝卜素，与酒精一起进入人体，就会在肝脏中产生毒素，从而损害肝脏功能。 咸鱼——乳酸饮料：咸鱼不宜与乳酸饮料搭配食用，由于咸鱼制品中的硝酸盐在乳酸菌的作用下被还原成亚硝酸盐，而在唾液中的硫氰酸根催化下，产生致癌物，可能引起胃肠、肝等消化器官癌变。