食品生产许可证申请书

食品生产许可证申请书 申请食品品种类别及申证单元 焙炒咖啡,速溶咖啡,申请人名称 G 住所 生产场所地址 联 系 人 联系电话 传真 电子邮件 申请日期 2012 年 3 月 31 日 首次申请?? 延续换证? 变更? ,格式文本～自行下载～按法律规定和后附注意事项填写, 1 填写说明 1、填写要实事求是，不得弄虚作假。 2、该申请书用钢笔填写或打印，要求字迹清晰、工整，不得涂改。填写附件时如纸张不够，可自行附页。 3、企业名称应与工商行政管理部门核发的营业执照名称相一致。 4、产品名称及其品种按照《食品生产许可证实施细则》或相应审查细则的有关规定填写。 5、年总产值、销售额、缴税额、利润等经济指标均按上年度填写。 6、企业提交食品生产许可证申请书时，应当同时提交以下材料: (1)企业营业执照、食品卫生许可证、企业代码证和企业负责人(法定代表人)身份证复印件各一式三份; (2)企业厂区布局图、生产工艺流程图(需标注关键设备和参数)各一份; (3)经质量技术监督部门备案的企业产品标准一份; (4)企业质量管理文件一份; (5)需要提供的其他相关证明(如HACCP证书、进出口卫生注册(登记)证、矿泉水开采许可证、取水许可证等，一式三份)。 7、该申请书封面必须加盖企业公章，企业公章应与工商行政管理部门核发的营业执照名称相一致。 8、该申请书一式三份(公章复印无效)。质检总局、省局和市(地局)各存一份。 9、该申请书用于首次许可证申请、期满换证申请和扩项申请。 2 注意事项 1. 填写要实事求是～不得弄虚作假。 2. 用钢笔填写或打印～要求字迹清晰、工整～不得涂改。 3. 申请人署名、印章的名称应与工商行政管理部门预先核准或登记注册的一致,印章复印无效,。 4. 申请生产食品品种类别及申证单元按照相应审查细则的规定填写。 5. 一个申证单元一套申请材料～一套申请材料不得包含多个申证单元。 6. 计量单位应使用行业通用的法定计量单位。 7. 申请人提交本申请书一式3份。 8(申请生产许可证变更时～只填写变更部分内容。 食品生产许可证申请书目录 1. 申请人陈述 2. 申请人基本条件和申请生产食品情况表 3. 申请人治理结构 4. 申请人生产加工场所有关情况 5. 申请人有权使用的主要生产设备、设施一览表 6. 申请人有权使用的主要检测仪器、设备一览表 3 7. 申请人具有的主要管理人员、技术人员一览表 8. 申请人各项质量安全 管理制度 档案管理制度下载食品安全管理制度下载三类维修管理制度下载财务管理制度免费下载安全设施管理制度下载 清单及其文本 申请人陈述 1. 本申请人企业名称已经?预先核准、?登记注册。附有效期内名称预先核准通知书,或营业执照,复印件3份。 2. 本申请人已组成治理结构。附结构图及法定代表人、负责人或投资人的资格证明或身份证明复印件3份。 3. 本申请人已获得必要的生产加工场所。附生产加工场所有关情况、平面图,标尺寸、面积等主要参数,及其有权使用证明材料各3份。 4. 本申请人生产加工场所周围环境符合相关规定。附周围环境平面图3份。 5. 本申请人生产加工场所各功能间布局符合相关规定。附各功能间布局图复印件3份,标尺寸、面积等主要参数,。 6. 本申请人生产加工场所已拥有必要的生产设备设施。附设备设施清单～关键设备标有参数,其中委托检验的～附委托检验 合同 劳动合同范本免费下载装修合同范本免费下载租赁合同免费下载房屋买卖合同下载劳务合同范本下载 ,3份。 7. 本申请人生产工艺流程符合相关规定。附示意图复印件3份。 8. 本申请人已拥有必要的专业技术人员、管理人员。附一览表3份。 9. 本申请人已制定必要的质量安全管理 制度 关于办公室下班关闭电源制度矿山事故隐患举报和奖励制度制度下载人事管理制度doc盘点制度下载 。附制度文件清单及文本各3份,其中拟执行企业标准的～需提供备案的企业标准,。 10. 本申请人按审查细则要求～提供附件相关材料3份,如有时,。 11. 本申请人拥有的以上资源～符合规定条件～能够适应申请生产的食品品种～单班生产八小时:日产量可以达到 1.5吨 、月产量可以达到 45吨 、年产量可以达到 540吨 。 本申请人承诺:愿意对申请材料内容真实性负责～并承担相应的法律责任。 申请人签名/盖章: 2011 年 3月8 日 4 申请人基本条件和申请生产食品情况表 申请人名称或预核准 名称 申 食品生产许可证 编号 (换证申请和扩项申请时填写) 请 人 生产场所地址 基 本 法定代表人或负责人 经济性质 条 营业执照编号 企业代码 件 (如有时) (如已设立时) 汇 主要管理和 生产厂房 2010年3月31日 总 技术人员数 建成时间 22占地面积 900米 建筑面积 700 米 申证单元:焙炒咖啡(焙炒咖啡) 申证单元及 ,食品品种明细 ～ ,可附页～ 食品品种明细 申 焙炒咖啡附页17 请 生 产 食 标准号:NY/T 605-2002 《焙炒咖啡豆》品 按每100克咖啡豆制作出的咖啡粉来算，水份2.2情 克、蛋白质12.6克、脂肪16克、糖类46.7克、纤维况 素9克、灰份4.2克、钙120毫克、磷170毫克、铁 42毫克、钠3毫克、维生素B2 0.12克、烟酸3.5毫克、执行食品安全标准 或企业标准 咖啡因1.3克、单宁8克。而每100克咖啡浸出液含水 份99.5克、蛋白质0.2 克、脂肪0.1克、灰份0.1克、 糖类微量、钙3毫克、磷4毫克、钠2毫克、维生素 B2 0.01毫克、烟酸0.3 毫克。把10克咖啡溶于热水中、 咖啡因含量为0.04克、单宁含量为0.06 克。 不含致病菌 5 年实际产量 年设计能力 600吨 540吨 (企业已设立时) 6 申请人治理结构 职责 身份证,明,文件号码 法定代表人 负责人 投资人 注:本表需附治理结构图。 7 申请人生产加工场所有关情况 申请人各生产场点、工该生产场点、工艺、工该所在地有权使用序号 艺、工序名称 序所在地 证明材料 浙江省宁波市鄞县大道1 原料库 房产证 东段888号(仓库1号) 浙江省宁波市鄞县大道2 预处理(清洗) 东段888号(仓库2号) 浙江省宁波市鄞县大道3 调配室 东段888号(仓库3号) 浙江省宁波市鄞县大道4 焙炒(杀菌)室 东段888号(仓库4号) 浙江省宁波市鄞县大道5 冷却库 东段888号(仓库5号) 浙江省宁波市鄞县大道6 研磨室 东段888号(仓库6号) 浙江省宁波市鄞县大道7 萃取室 东段888号(仓库7号) 浙江省宁波市鄞县大道8 浓缩室 东段888号(仓库8号) 浙江省宁波市鄞县大道9 干燥室 东段888号(仓库9号) 浙江省宁波市鄞县大道10 包装室 东段888号(仓库10号) 浙江省宁波市鄞县大道11 检验室 东段888号(仓库11号) 注:1. 本表所报工序必须覆盖审查细则规定的各工艺要求, 2. 本表需附功能间平面布局图示、工艺流程图示、设备布局图示。 8 申请人有权使用的主要生产设备、设施一览表 购置或租用日序安装使用 生产厂 生产 设备设施名称 规格型号 数量 完好状态 期～购置资产证号 场所 及国别 日期 明或租用证明 1 5XZC-5DH3 2010.05.16 筛选设备 仓库2号 河北瑞2000(03完好 风筛清选 .17 雪谷物 机 精选机 械制造 有限公 司 调和(混合设SLD-0.3 美国 2 3 2010.09(28 仓库3号 2000(09完好 备)卧式螺带 .17 混合机 3 I-ROAST长 热风式咖啡美国 3 2010.09.28 2001.01/宽/高仓库4号 完好 烘焙机 (6.5”/7.5”/1(13 2”)150克烘 焙量电源: 230V功 率: 4 4 北京长2010.12(01 1999.12.1仓库5号 完好 DX-204 冷却水循环 流科学 2 机 仪器有 限公司 5 3 2010.09.13 锤击式粉碎2000.09.1PC400*300 仓库5号 完好 卓亚矿 2 机 机 6 渗漉器组 QS3000 仓库7.8号 3 QS 系列球形 常德宇 T系列 浓缩罐 仓库7.8号 通 3 T-系列箱式 2000.04.2完好 提取器 2010.02.13 4 仓库9号 3 LPG150 LPG系列高速 7 离心喷雾干 燥机 昆山联2010(08(20 2001.02.1 完好 4 仓库10号 枭机电4 重量式定量8 9 设备有充填机械 ACF-5GS 限公司 5L 简易式灌 装机 10 申请人有权使用的主要检测仪器、设备一览表 检定有类序名 型号 精度 数使用 生产厂 生产 效截止别 号 称 规格 等级 量 场所 及国别 日期 期 11 1 细菌快SAFED1*102 2年 北京赛必达2009.09.2自 行 速检测A6703 (-18) 检验室 科技有限公3 购 仪 司 置 的 仪 器 、 设 备 2 高效液流量精2 2年 北京温分分 LC98? 相色谱度 检验室 析仪器技术 RI系 ,? 开发有限公2009.12列 LC98I 3.0% 司 (09 系列 比例精 高效 度 液相 B液% 色谱 精度= 仪 ? 0.5%A BS 3 2年 检验室 艾伦分析仪2011.03 GGX-6波长 器有限公司 (16 原子00 精度3 0.1 nm 吸收 分光 4、精 光度 密度 ,计 1.0% (Cu) 5、分 辨率 优于 0.2nm photo 1nm; 3 2年 检验室 上海牧晨 2002.09.1Lab photo 8 ? 6600Lab 4 1nm (紫6600 外/可紫外 见光) 可见 分光 photo光度 Lab 计 6100 (可 见光) 12 以上申请人自行检验时填写 以下申请人委托检验时填写 委托检验的)同时附委托合同)仪器、设备 13 申请人具有的主要管理人员、技术人员一览表 序性年文化程负责领域姓名 身份证号 职务 职称 号 别 龄 度、专业 工序 1 2 3 4 5 14 申请人各项质量安全管理制度清单及其文本 序号 质量安全管理制度 相应文本编号 1 ,,,,, 质量管理领导小组工作职责 2 ,,,,, 质量安全目标 3 ,,,,, 岗位责任制度 4 ,,,,, 不合格产品管理制度 5 ,,,,, 从业人员管理制度 6 ,,,,, 技术文件管理制度 7 ,,,,, 原辅材料及包装材料采购验证管理制度 8 ,,,,, 生产过程质量管理制度 9 GT109 清洁卫生管理制度 10 GT110 生产设备管理制度 11 GT111 产品防护管理制度 12 GT112 质量检验管理制度 13 GT113 贮存管理制度 14 GT114 食品级产品标识管理制度 15 GT115 食品级产品安全信息及投诉管理制度 16 GT116 食品级产品安全事故应急处理制度 17 GT117 关于设立专职质量检验人员的通知 18 GT118 检验设备管理制度 19 GT119 不合格产品召回管理制度 15 质量管理考核办法 20 GT120 16 焙炒咖啡生产许可证审查细则 一、发证产品范围及申证单元 实施食品生产许可证管理的焙炒咖啡是指以咖啡豆为原料，经清理、调配、焙炒、冷却、磨粉等工艺制成的食品。包括:焙炒咖啡豆、咖啡粉。申证单元为1个，即焙炒咖啡。 在生产许可证上应当注明获证产品名称即焙炒咖啡。生产许可证有效期为3年，其产品类别编号为2101。 二、基本生产流程及关键控制环节 (一)基本生产流程。 1. 焙炒咖啡豆 2. 咖啡粉 (二)关键控制环节。 1(咖啡豆在焙炒过程中时间和温度控制。 2(包装材料的选择和包装过程控制。 (三)容易出现的质量安全问 题 快递公司问题件快递公司问题件货款处理关于圆的周长面积重点题型关于解方程组的题及答案关于南海问题 。 1(咖啡焙炒过程中时间和温度设置不合理造成质量指标下降。 2(产品存储和包装不当造成咖啡风味下降和产生不愉快气味。 17 三、必备的生产资源 (一)生产场所。 焙炒咖啡生产企业除必须具备必备的生产环境外，还应当有与企业生产相适应的原辅料库、生产车间、成品库、检验室。生产车间内的加工间和包装间应隔离(仅适用于加工和包装过程不连续的生产工艺或生产虽连续但包装在非密闭条件下进行)。 (二)必备的生产设备。 1(筛选设备;2(焙炒及冷却设备;3(磨粉设备(仅适用于咖啡粉);4(包装设备(封口机、生产日期加注装置、计量称重装置等)。 分装企业应具备磨粉设备(有粉碎工艺要求适用)和包装设备(封口机、生产日期加注装置、计量称重装置等)。 四、产品相关标准 NY/T 605-2002 《焙炒咖啡豆》;备案有效的企业标准。 五、原辅材料的有关要求 企业生产焙炒咖啡的咖啡豆应符合NY/T604-2002《生咖啡》的规定。原辅材料、包装材料必须符合相应的标准和有关规定。不符合质量卫生要求的，不得投产使用。如使用的原辅材料为实施生产许可证管理的产品，必须选用获得生产许可证企业生产的产品。 六、必备的出厂检验设备 (一)分析天平(0.1mg);(二)干燥箱。 七、检验项目 焙炒咖啡的发证检验、监督检验和出厂检验项目按表中列出的检验项目进行。出厂检验项目中注有“*”标记的，企业应当每年检验4次。 焙炒咖啡产品质量检验项目表 序号 检验项目 发证 监督 出厂 备注 18 1 外观和感官特性 ? ? ? 2 净含量 ? 3 水分 ? ? ? 4 咖啡因 ? ? * 5 砷(以As计) ? ? * 6 铅(以Pb计) ? ? * 7 铜(以Cu计) ? ? * 8 六六六 ? ? * 9 滴滴涕 ? ? * 10 致病菌(葡萄球菌、志贺氏菌、沙? ? * 门氏菌、溶血性链球菌) 11 包装 ? ? ? 12 标签 ? ? 八、抽样 方法 快递客服问题件处理详细方法山木方法pdf计算方法pdf华与华方法下载八字理论方法下载 根据企业申请发证产品的品种进行抽样，在企业的成品库内随机抽取1种该企业的主导产品进行检验。 如企业申请2种产品,抽取咖啡粉进行发证检验。 所抽样品须为相同生产日期，保质期内的合格产品。每种产品随机抽取4件，样品总量不得少于800克，抽样样品基数不少于200件。 上述抽样样品分成2份，1份检验，1份备查。样品确认无误后，由核查组抽样人员与被抽样单位在抽样单上签字、盖章、当场封存样品，并加贴封条。封条上应当有抽样人员签名、抽样单位盖章及封样日期。 九、其他要求 1(本类产品允许分装。 2(咖啡粉的发证检验、监督检验和出厂检验项目及检验方法参照焙炒咖啡豆执行。 19 20