不同品种（系）火龙果果实中氨基酸含量及组成分析

不同品种（系）火龙果果实中氨基酸含量及组成 分析 定性数据统计分析pdf销售业绩分析模板建筑结构震害分析销售进度分析表京东商城竞争战略分析 不同品种(系)火龙果果实中氨基酸含量及 组成分析 江苏农业科学2012年第40卷第3期--——283?——— 王彬,郑伟,李兴忠,等.不同品种(系)火龙果果实中氨基酸含量及组成含量分析[J].江苏农业科学,2012,40(3):283—286 不同品种(系)火龙果果实中氨基酸含量及组成分析 王彬,郑伟,李兴忠,蔡永强 (贵州省果树科学研究所,贵州贵阳550006) 摘要:采用盐酸水解法,分析了7个火龙果品种(系)的氨基酸含量及组成.结果 表 关于同志近三年现实表现材料材料类招标技术评分表图表与交易pdf视力表打印pdf用图表说话 pdf 明:7个火龙果品种中都含有 ,总氨基酸含量在5.71,9.42g/kg,平均7.79kg,其中以红肉3号总氨基17种氨基酸 酸含量最高,晶红龙总氨基酸 含量最低;各种氨基酸含量,以谷氨酸,天冬氨酸居前两位,胱氨酸含量最低,必需氨基酸含量的高低依次是亮氨酸> 缬氨酸>苯丙氨酸>异亮氨酸>苏氨酸>赖氨酸>蛋氨酸,缬氨酸与苯丙氨酸差异不大;鲜味氨基酸在各品种(系) 间的差异显着,以红肉3号最高,达3.04kg,依次是紫红龙,量天尺,粉红龙,红肉2号,白肉2号,晶红龙.各种人 体必需氨基酸占氨基酸总量的相对含量大部分符合1973年FAO/WHO修订的人体必需氨基酸模式谱,仅蛋氨酸+胱 氨酸和赖氨酸中度缺乏;在17种氨基酸中,以酪氨酸,胱氨酸,脯氨酸,蛋氨酸,精氨酸,赖氨酸和甘氨酸的变异系数较 大,其他10种氨基酸的变异系数较小. 关键词:火龙果;氨基酸;品种;分析 中图分类号:$667.901文献标志码:A文章编号:1002—1302(2012)03—0283—04 火龙果集水果,花卉,蔬菜为一体,有很高的经济价 值..火龙果种植作为近年来发展起来的新特优高农业项 目,既是生态农业,又是高效农业,符合生态与环保潮流. 我国从20世纪90年代初开始引进火龙果,由于引进时间短, 主要进行引种及品种比较研究,果实发育及营养成分分 析',贮藏保鲜技术等研究.近年来,贵州省果树 科学研究所开展了火龙果新品种选育工作,至今已培育出紫 红龙,晶红龙,粉红龙3个新品种,紫红龙,晶红龙已在生产中 收稿日期:2011—06—23 基金项目:贵州省农业科学院基金[编号:黔农科合(基金)09012 号];贵州省优秀科技教育人才省长专项资金[编号:黔省专合字 (2007)103号];贵州省科技体制改革专项资金[黔科合体z字 (2008)4009号];中央补助地方科技基础条件专项资金"果树研究 实验室建设";贵州省农业动植物育种专项资金[编号:黔农育专 字(2010)004号,黔农育专字(2008)028号]. 作者简介:王彬(1979一),男,贵州赤水人,硕士,副研究员,主要从 事果树栽培及生理研究.E—mail:guizhouwangbin@163.com. 大面积推广种植,同时还有几个火龙果新品系正在参加生产 试验.本研究对这些火龙果新品种(品系)氨基酸含量及组 成进行分析,旨在为现有火龙果品种评价利用和今后新品种 选育提供理论依据. 1材料与方法 1.1供试材料 供试材料为3个红肉火龙果新品种(系):紫红龙,红肉2 号,红肉3号,3个白肉火龙果新品种(系):晶红龙,白肉2 号,量天尺,1个粉红肉火龙果新品种:粉红龙.以上各材料 均采自贵州省果树科学研究所火龙果生产示范园,树龄5年 生.火龙果园光照良好,微碱性黄壤,土壤肥力中等,管理水 平较高.于2008年8月果实基本成熟时,采摘树冠中下部果 实.果实采收后迅速运至实验室,选择无病虫害,无机械损 伤,外形相对整齐的果实备用. 1.2试验条件 依据GB/T5009.124--2003使用日立L一8800氨基酸自 (上接第282页) 淀粉之值是抗性淀粉(RS)产量的决定性因素,随直链淀粉含 量升高,RS产量随之升高.Rs对降低血糖和胆固醇有明显 效果,有利于肠道健康和预防便秘,痔疮及结肠癌等"]. 3.3探索了蕨麻中直,支链淀粉的测定方法 对于干蕨麻淀粉含量测定,用蒽酮法和水解总糖法与本 :前2种方法测得的均为 试验方法进行了对比试验,结果表明 总淀粉,无法区分直链淀粉和支链淀粉;本试验法测定蕨麻淀 粉的线性关系好,线性范围宽,方法简便快捷;本试验研究优 化的蕨麻淀粉分散条件和与碘试剂显色反应条件,为蕨麻淀 粉利用工艺研究提供了依据. 参考文献: [1]李军乔.青海省野生资源植物——鹅绒委陵菜的应用研究[J] 生物学杂志,2003,20(5):34—36. 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