加强食堂文化建设发挥食堂育人效能
加强食堂文化建设 发挥食堂育人效能
凤凰镇郭岗小学 程焕
郭岗小学位于新洲区凤凰镇西北角，是一所边远的农村完全小学，学校现有6个教学班，在校学生84人，就餐学生39人，为了办好人民满意的食堂，学校在食堂文化建设方面，加大投入，让学生吃得舒心，家长放心，学校将开展食堂文化建设，发挥食堂育人的效能作为一项重要任务来抓，这对学校的育人教育有着重要的意义。
一、学校现状
我校学生分布广、教育服务三个行政村，辖二十多平方公里，办学条件较差，文化辐射的渠道偏少，文化活动的频率较低，更为突出的是多数学生家长的文化水平偏低，由于许多家长常年在外奔波，由爷爷、奶奶带领，留守儿童较多，家庭“空巢”现象比比皆是，家庭文化的缺乏导致众多孩子受教育的机会严重缺失。如何弥补学生在校外环境中缺失的教育机会，强化这一群体的教育任务，强化学校食堂文化建设，充分发挥食堂育人的效益，势在必行。
二、学校食堂文化建设的重要性和必要性
学校育人的全部工作就是营造高品位的文化氛围，让学生在这个氛围中思考、理解、感悟，净化灵魂、升华人格、完善自我。学生的学习生活在很大程度上受到校园环境的影响，而饭堂就是非常重要的育人场所。一方面，可以通过热情服务、文明就餐，卫生整洁、礼貌用语，名言警句、以及学校饭堂员工这些不上讲台的“老师”的敬业精神、良好形象和服务面貌，集中营造浓厚的育人环境和氛围，产生潜移默化的影响，达到润物细无声的效果，进行持久而隐性的教育，
最终提高学生的素质和思想觉悟。另一方面，可以通过让学生参与饭堂活动，进行短暂而显性的实践教育，帮助他们牢固树立尊重劳动、爱惜粮食、勤俭节约的意识。也就是说，学校饭堂既要为学生提供营养可口的美餐，也要为学生提供精神文化的“盛宴”
学校食堂文化还具有的振兴、导向、凝聚、激励、
规范
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、辐射等一般学校后勤企业应具有的文化功能。
三、学校食堂的育人效能
通过学校饭堂文化建设，使饭堂经营能够为师生服务、学校采取食堂由学校统一管理，不以盈利为目的，收多少吃多少，每月进行公示，对师生进行结算，多退少补，实行0利润，这样一来受到了学生及家长的好评。同时，还加强后勤工作人员的培训，有一个为师生服务的意识。极大地提高了学校饭堂员工的工作积极性和饭堂的服务水平及服务质量。这就是学校饭堂文化振兴效能的初步体现。
四、食堂文化建设的作用
学校饭堂文化原本是无形的，但学校饭堂只要通过规范员工的服务用语和着装，也就是一定的载体就可以在一定程度上实现有形化。学校饭堂文化的有形化，有利于形成良好而统一的企业形象。这个形象通过饭堂员工传递给师生后，就实现了企业形象由内而外传播的过程，而这个过程也是学校饭堂文化发挥辐射作用的过程。
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