关于王府井小吃街民族旅游商品市场的研究

关于王府井小吃街民族旅游商品市场的研究 关关关关关 于王府井小吃街民族旅游商品市的研究 II 摘要 城市中的民族旅游商品作民族文化的重要体和吸引游客去民族地区旅游的抛关关关关关关关关关关关关关关关关关关关关关关关关关 引玉之物,当与足的重和研究。本文以分布于关关关关关关关关关关关关关关关关关关关王府井小吃街的民族旅游商品研关关 究象,通区民族旅游商品售点及消者的关关关关关关关关关关关关关关关关关关关关关关关关走,合运用卷法、关关关关关关关关关关关关关 关法以及数理分析法,关关关关关关关关关关关关关关关关关关关其售状行了分析,从而其展提出了建和化方关关关关关 案,并得到一些于民族旅游商品如何一关关关关关关关关关关关关 展完善的启示。步 关关关:王府井小吃街, 民族旅游商品 关关关关关 于王府井小吃街民族旅游商品市的研究 III Abstract In modern society , the traveling commodities should be attached enough importance and research to, since they are considered as the carrier of the culture of the commodities and the access to attract visitors. The following passage provides an analysis of status quo of the sales, which integrates different kinds of surveys such as questionnaire, visiting and mathematical analysis. The author studied the traveling commodities distributed in Wangfujing Street by visits to the selling branches and consumers not only to put forward some suggestions and blueprints for improvement but also to conclude enlightenments on how to develop the trade of the traveling commodities Key Words: Wangfujing Street , traveling commodities 关关关关关 于王府井小吃街民族旅游商品市的研究 IV 关 目 第一章前言 .......................................................................................1第二章北京王府井小吃街民族旅游商品市的状分析 关关关关关关………… ….................2 2.1 关………………………………………民族旅游商品的含...............2 2.2 关关关关北京王府井小吃街民族旅游商品市的概况...........................................2 2.3 关关关关………………………北京王府井小吃街民族旅游商品消的概况..........3 2.3.1 关关关关关关王府井小吃街民族旅游商品消者基本构成..................................4 2.3.2 关关关关关关关关关关关消者旅游商品的机.....................................................5 2.4 关关王府井小吃街民族旅游商品的供求状................................................6 2.4.1 关关关关关关品的型和特点................................................................7 2.4.2 关关王府井小吃街民族旅游商品的价格与量.....................................8 2.4.3 关关关王府井小吃街民族旅游商品商家提供服情况................................9 第三章北京王府井小吃街民族旅游商品市存在的 关关关关关关....................................11 3.1 关关关关关关关商品雷同、缺乏特色,与消需求有所偏差..........................................11 3.2 关关关关制作粗糙、缺少量保............................................................... 11 3.3 关关关关关关关关关关关关关关关关关者能力服水平普遍偏低............................................11 3.4 关关关关关关关关关关关关关关民族旅游商品店并非民族旅游商品,不利于管理 …...........................12 第四章北京王府井小吃街民族旅游商品市的展策 关关关关关关....................................13 4.1 关关关关关关关关关关关关关关关关关关关关关关关采和推程中注重商品的民族性、文化性和特色性.............................13 4.2 关关关价格合理,保量.....................................................................14 4.3 关关关关关关关关关关关关关关关关关重人的引作用,注重方式.............................................14 4.4 关关关关关关关关关关关范市,造良好物境..........................................................15第五章与 关关关关............................................................................. 16 参考文献........................................................................................ ...17 致 关......................................................................................... ...18 附 关......................................................................................... ...19 声 明......................................................................................... ...20 关关关关关 于王府井小吃街民族旅游商品市的研究 第一章前言 关关关关关关关关关关 国外学者旅游物的研究始于1970 年.Graburn (1977)关在旅游人 学，Smith, V. ed.关关关关关关关关关关关关关关关关关关关,一中提出,由于旅游体的抽象性不可触摸 性,旅游者希望通具体的可触关关关关关关关关 摸的念品来在出游程中的特殊的体。关关关关关关关关关关关关关关关关关关关Littrell等于1994 年在Journal of Travel Research关关关上 表 关于同志近三年现实表现材料材料类招标技术评分表图表与交易pdf视力表打印pdf用图表说话 pdf 的Souvenirs and Tourism Styles关关关关是最早的采用定量方法旅游 物象关关 关关关关关关行深入研究的,也是引用率最高的一篇文章。文章运用factor analysis，因子分 析,, 根据旅游者偏好的活、旅游念品及行,将旅游者关关关关关关关关关关关关关关关关关关关 分四型,分是关关关关关关关关关关 关关关关关关关关关关关关关关关关关关关关关关关关关关关关关关关关、人文、民族,史及公园,城市,以及外运。在文中,作者每 型的旅游者的行特征极其所偏好的旅游念品型行了研究。自关关关关关关关关关关关关关关关关关关关关关关关20 关世80 年 代以来 国外旅游物研究逐受到注,研究展快,主要内关关关关关关关关关关关关关关关关关关关关容包括:旅游物作用及估、旅关关关关关关关关关 游物者型划分、机和行研究、物者体估、关关关关关关关关关关关关关关关关关关关关关关关关关关关关关关关关念品研究、物区的空布局 关关关关关关关关关关律探究以及旅游物典案例分析等 [1] ,而国内的相研究相当乏,主要始于关关关关关关关关关关关关关20 世关 90 关“关关关关关关年代。旦大学旅游系的李萌在提出旅游商品具有明的三个特点,关一是 念性, 一是地域性和民族性,”最后是精致和便携性 [2] 并了旅游物商店在中注强关关关关关关关关关关关关关 消者心理的化和特点。目前学界于旅游商关关关关关关关关关关关关关关关关关关关关关关关品的研究大都集中在研究都市旅游 商品或是民族旅游商品,大都市中民族旅游商品展状况关关关关关关关关关关关关关关关的研究成果很少,可以几乎关关关 关关关关关关关关关关关关关关关关关关关关空白。因此,本北京民族旅游商品店行研究于关关关关关关关关关范和引民族商品的展 具有必要和意。关关关关关 1 关关关关关 于王府井小吃街民族旅游商品市的研究 第二章北京王府井小吃街民族商品市状分析 关关关关关 2.1 关 民族旅游商品的含 民族旅游商品:是指有明的民族特色、能体民族民关关关关关关关关关关关关关关关关情俗和史文化的各关关关关关关关关关关关 关关关关关关关关关关关关关关关关关关关关关手工品、服、生活用品、日用品和土特品。由于它关关关关关关关关关关关关具有旅游者后用作 念、和关关关关关关关关收藏的价, “”因而叫做民族旅游商品[3] 。 2.2 关关关关 北京王府井小吃街民族旅游商品市的概况王府井小吃街是北京及各地名味关关关关关关关关关关关关关关关关关关关关关关关关小吃的萃之苑,位于王府井大街好友世界商 的南关关关关关关关关关关关关关关关关关关关关关关关,街内有店、位百余个,是一家北京及各地关关关关关关关关关关关味小吃、旅游念品、 民关关关关关关关关 工品的市。 本文主要是王府井小吃街的旅游念品、民关关关关关关关关关关关关关关关关关关关关工品关关关关个民族旅游商品市行 了走,并以卷的关关关关关关关关关关关关关关关关关关关关关关关关形式如店式、渠道、店关关关关关关关关关关关关投入出比、消者的 构、消者的需求关关关关关关关关关关关关关关关关 喜好等行了定量分析。 根据商家的走得到的数据分析:关关关关关关关关关关关关关关关关关 表1 关关关关关关关关关关关 民族品商的商品式 关 民族手工制品33.3% 关关关 有民族特色的批量品61.6% 非民族特色的商品 5.1% 表2 关关关关 民族商品的渠道 来自少数民族省份 70.6% 非少数名族省份 30.4% 关合上述两表的数据来看, 关关关关民族旅游商店的商品主要来自民族地区,大部分 关关的 商品都有民族特色,关关关关关关关关关关关关关关关关关关关关但大部分商品的构成均工化批量品商品同化重,很关关关关关关关关关关关关关多商 关关关关关关关关关关关关关关关关关关关关关关关都在者同等式的商品,很容易消者生美疲关关关关关关关关关关关关关,并且无法消者来眼 前一亮的感关关关关关关关关关关关关关关关关关关关,会致本身具有特色的商品成了不具特色。关关关关关关关关关关关就要求者在采民 族品,不要一关关关关关关关关关关关关关关关关关关关关关味的跟,往往跟的商品最不能体此民族的特色和文化,而关关关关关关关关关关关关关关关且一旦 关关关关关关关关关关关关关关关关关关关关些商品在市上泛,不不能吸引他的注意和趣,关关关关关关关关关关 会招来消者的倦和反感。 2 关关关关关 于王府井小吃街民族旅游商品市的研究 关关关关关关关关关关关关关关关关关关 于民族旅游商品店的投入出比: 关关关关关算公式:收益/关投×100%关关关关关关关关关关关关关关关关关关关，其中投主要指:店租金、人力成本、民族旅游 商品成本、物关关关关关关关关关关关关关关关关关关关关流成本、其他成本,收益主要指:民族旅游商品出关关关关关关 收入。, 此走了小吃街上的关关关关关关关关关关关32关关关关关关关关关关关关关关关关关关家店,根据个店出的大致投金和大致年收每 入来体分析王府井小吃街民族旅游商品市的利关关关关关关关关关关关关关关关关关关关关关关关关关关关关关率情况,从而判断个市是否在 定的展。关关关 关1 32关关关关关关关关 店年投金占比 关2 32 关关关关关关 家店年收入占比 3 关关关关关 于王府井小吃街民族旅游商品市的研究 关关合1关和2可以看出,年收入5万以上、1—5关关关关关关关万的店同比年投在5万以上、1—5 万的店关关关关关关关关关关关关关关关关关关关关关居多,商的平均利率正数,本人从的数字中粗略的关关关关关关关关算了一下利率 大致在22%关关关关关关关关关关关关关关左右。根据上述数字我两点情况,第一、民族旅游商品的需要关关关关 投入的本相低,第二、民族旅游商品的关关关关关关关关关关关关关关关关关关关关关回率相低。关关关关关关关关关关关关关两点因素可能会造 成王府井小吃街上民族旅游商品的店并非关关关关关关关关关关关关关关关关关关只是民族旅游商品的商,关关关关关关它会 了支撑自己店的展以及关关关关关关关关关关关关关关关关关关追求更好的收益从而另外一些商品,的关关关关关关关关关关模式民族 旅游商品市的展也是一关关关关关关关关关关关关关关关关关关关阻力。由于无法完全足商家的根本利,消者关关关关关关关关关没有 法到关关关关关关关关关关关关关关 更多的特色民族旅游商品。 2.3 关关关 王府井小吃街民族旅游商品消概况 2.3.1 关关关关关关 王府井小吃街民旅旅游商品消者基本构成 关3 关关关关关关 王府井小吃街旅游商品消者地域构成 关4 关关关关关关 王府井小吃街旅游商品消者性构成 4 关关关关关 于王府井小吃街民族旅游商品市的研究 关5 关关关关关关 王府井小吃街旅游商品消者年构成 从关3、4、5关关关关关关关关关关关关关关关关关可以看出,在王府井小吃街旅游商品的消者的地区构成:84% 来 自北京以外中国的其他地区,5%来自其他国家,其余11%关关来自北京地区,消者的性构关关 成:其中关关关关73%关关关关关关关女性者,其余27%关关关关关关关关关关关关关男性,者的主要年构成:18-30关关关 者占56%,31-40关关关者占17%,41-50关关关者占13%,50关关关关以上消者占14%,由此看来 关关关关关关关关关关关关关关关关关关于王府井小吃街旅游品的主要者年异地女性,据此我关关关关关关关关关关可以抓住主要消群 体的特征和喜好,行关关关关关关关关关关关关关关关关关更好的挖掘品本身的以及境等 因素关关关关关关关关关关关关行提高和改善。所以在民 族品的及中关关关关关关关关关关关关关关关关关关关关关关关关充分考一群体的特点,了解 她关关关关关关关关关关关关关的消行,消向,消 关关关关关关关关关关关关关关关关关关关关关关偏好及趣等等,及售出符合年女性一群体 品味及偏好的民族品。关关关 2.3.2 关关关关关关关关关关关 消者旅游商品的机 表3 关关关关关关关关 消者目的构成 作念品保存关关关关关关 39.6% 送人 28% 其它 32.4% 从表3关关关关关我不看出,关关关关关关关关关关关关关关大多数消者民族旅游商品都是出于 旅游念目的。以民族关关关关关关关关 关关关关关关关关关关关关关关关关关关关关关关关关关关关品例,消者些品并不是以一用装物来待,“关关关即了佩而佩关”, 更多候关关关关关关关关关关关关关关关关关关关关关是将其作旅游念品来保留。因而,我 在民族品关关关关关关关关关关关关关关关找支点,当 准确地抓住其作旅游念品与一关关关关关关关关关关关关关关关关关般装品的差如:关关关海盗船品,关关关施洛士奇水晶 关关关关关关关关关关关品,注重其差异性,着重将其定位在旅游念品,迎合旅游者的需求。 5 关关关关关 于王府井小吃街民族旅游商品市的研究 2.4 关关 王府井小吃街民族旅游商品的供求状 一方面,北京王府井小吃街民族商品有广泛潜在的机,展前关关关关关关关关关关景良好,是由关关关 民族商品的特有吸引力和北京王府井小吃街独特的地理区位共关关关关关关同决定的。关关关关关西范大 学旅游与境系的关关关关关关关关关关关关关关关关关关关耀峰和舒丹曾在《来桂林欧洲 游客旅游行分析研究关关关关关关关关关》中指出,外 国游客中国的旅游商品关关关关关关关关关关关关喜至极,关关尤其是工品,偏好达51.27%,关关其他的依次中关或保 健品，27.04%)关关服品(25.49%)关关(18.73%关关关关关关关,和品，17.75%,食品 ，15.35%,珠 宝(13.66%)其他(5.77%) [4] 。可以看出,欧洲游客中国关关关关关关关关关关关关关关关关关关工品情有独,明他向往一文化关关关关关关关关关关关关关关关关关关关关望异渴文化的奇,交流,追求西文化 的差异。他关关关关关关关关关关关偏好本国所未能到的 工关关关关关关关关关关关关关关关关关关关关关关关关关品、中或保健品、服。海外游客大多崇尚方文化, 关中国享誉数千年的 文明敬 仰倍至, 关关关关关关我国民族的原始、淳朴、多姿多彩的民族文化更是喜有加,所 以作民族文关关关关 化体的民族旅游商品关关关关关关关关关关关关关关关关关关关关关他的吸引力是巨大的。 同王府井小吃街关关关关关关关关关关关关关关关关独特的地理区位也大 大提升了此的民族旅游商品的关关关关关关关关关关关关关关关关关关关关关关关关关关的可入性,同王强争力。于北京旅游地具有很府井行街是一步条关关关关关关关关关关关关关关关关史古街,自身就具有旅游吸引力,再加上王府井小吃街又近天安关关关关关关、 关关关关关关关关关关关关关关关关关关关关关、西等核心地,所以在客流量方面其他地区同商品关关关关关关关关关关关关关关就略一了。王府井小 吃街在重建中被定位关关关关关关民俗商街 [5] ,主要反映的是老北京的俗,在关关关关关关关关关关关关弥漫着原汁原味的老北京情商街上,民族商品关关关关关关关关关关关关关关关关关关关令人耳目一新,文化的差异性使其更易吸引国内国游客关关关 的目光。另一方面,北京王府井小吃街民族商品依然有一些不完善之制其关关关关关 一展。步关 2.4.1 关关关关关关 品型和特点 ，1 关关关关关关关 ,王府井小吃街民族旅游品的民族特色 关6 王府井小吃街民族旅游商品的地区特色构成 ，2 ,王府井小吃街民族旅游商品的独特性 6 关关关关关 于王府井小吃街民族旅游商品市的研究 表4 关关关关关 王府井小吃街与其他旅游地区的旅游品差异表 完全差于其关关关关关关关关关关关关 他地区民族旅游商品0% 大部分差于其关关关关关关关关关关关关 他地区民族旅游商品26.9% 小部分差于其关关关关关关关关关关关关 他地区民族旅游商品57.5% 与其他地区民族旅游商品完全一关 15.6% ，3关关 ,王府井小吃街民族旅游商品的多性 表5 关关 王府井小吃街旅游商品 关关 关关关关关关关关 非常丰富可足不同人群需求23.7% 关关关关关 比丰富43.5% 可品不关关关关关关关 充足31.1% 可品极少关关关关关关 2.7% 在中有关关关关关关关关超50%关关关关关关关关关关关关关关关关关关关关关以上的游客王府井小吃街的旅游商品缺乏独特性,与其他地区的民族旅游商品并无大异。主要是因者的品大关关关关关关关关关关关关关关关都集中在近些年学者 关关关关关关关关关关关关关关关关关关关关或是旅游者比注的民族,新的民族旅游品跟不 上消和需求的关关关关关关关关关关关增,不根 据王府井小吃街的民族旅游商品基本可以关关关关关关关关关关关关关关关关关关关关关 体北京的民族特色。从消者的需求关关关关关关关关关关关关关关关关 来看,需要的是多关关关关关关关关关关关关关关关关化的商品,更深的挖掘当地的民族 特色商品,而非少数几个民族的关 品工关关关关关关关关关关关关关关关关关关品。正如中一位消者提到的一,“关”关不要只,注民族中的大多数民族关 当丰富关关关关关关关关关关品的型,突我国56 个民族独特的民俗文化。 2.4.2 关关 王府井小吃街民族旅游商品的价格与量 ，1 ,王府井小吃街民族旅游商品的价格 7 关关关关关 于王府井小吃街民族旅游商品市的研究 关7 民族旅游商品价格定位 由关7可分析北京民族旅游商品的价格大都集中在50元以上,然而大部分游客可接受的价位却在50关关关关关关关关关关关关关关元以下,并且我在与旅游者的交中了解到,在北京旅游本身关关关关关很大, 民族品关关关关关关关关关关关关关关关关关关关关关关关关关关关关关关关关关关。从卷中分析致消者不意因工步品高价格令他望而却素,有 64.5%关关关关关关关关关关关关关关关关关关的旅游者民族旅游商品定价高,高的价格 阻碍了行的,商品价关关关关关关关关关关关 格高、价不相关关关关关关关关称的印象,关关关关关关关关关关关关影响了旅游者商品的欲望。其主要原因有三个方面:一是 由于王府井小吃街旅游商品的售象是游客关关关关关关关,关关关流性大,关关关关关关商品量的要求和投关关关力度 小于普通商品,关关关关关关关关关关一些者来幸思想;关关关关关关关二是由于游客的从众心理来的冲,旅游商品售利高于一关关关关关关关关关关关关关关般商品的利率;三是旅游商品是游客到此一游的留念,可比性关 差,关关关关关关关关关关关关关关关关关也者抱着不吸引回客的短想法,关关关关关关关关致此地旅游商品的价格高于其价关 [6] 。 ，2 关关 ,王府井小吃街民族旅游商品的量 8 关关关关关 于王府井小吃街民族旅游商品市的研究 关8 关关关关 量意度 2.4.3 关关关 王府井小吃街民族旅游商品商家提供服情况 ，1关关关关 ,提供服情况: 关9 关关关关 服意度 从关9中可看出,有62.3%关关关关关关关关关关关关关关关的客目前北京民族旅游商品店是比关关关关关关关关意的,但仍有 37.7%关关关关关关关关关关关关的消者表示不意。其中,有50.8%关关关关关关关关关关关的游客文化素低, 无法向关关客 介关关关关关关关关关关关关关关关关关关关关关关关关关关相民族文化,从而降低了游客在消程中的体,有19.7%关关关关的游客 关服 关关关关关关关关关关关关关关关关关关关关关度差,待消者极不耐心。要想更大地占有市,我除关关关关关关关关关关关关关了要留住有客群, 关关当分析不足之,关关挽回即将失去的客,关关关关 极拓展潜在消群。 9 关关关关关 于王府井小吃街民族旅游商品市的研究 关关关关关关关关关关关关关关关关关关关关合以上两方面分析可以得出致消者不意的因素主要出在两方面:一是有 形 关关关关关关关关关关关关关关关关关关关关关关品包括品的定价,二是附加品包括的服和 从中得的精关关关关关关关关关关关关 神体等。 所以,我关关关关关关关关关要想扭情况,关关关关关关关关关关关关关关就从两个方面着手改。如:关关关关在方面 突关关各 个民族的不同文化,不要关关关关关关关关关关关关关关关冠李戴,抄其他民族的特色,关关关关关关关关关关关关行正式的服意 关关关关关关关关 和民族商品相知培等。 10 关关关关关 于王府井小吃街民族旅游商品市的研究 第三章北京王府井小吃街民族旅游商品市存在的 关关关关关关 3.1 关关关关关关关关 商品雷同、缺乏特色,与消需求有所偏差。民族特色和文化内涵挖掘不、商品雷同、构一,关关关关关关关关关关关关关关关关没有性,与消需求有所关关关关关 偏差。主要是由于王府井小吃街本关关关关关关关关关关关关关关关关关关关关关关关身不具自主能力,关关关关因而所售的多 是外商品。关关关关 关关关关关关关关关关关关关关关关关关关关些外商品多数是生厂家同多个景区供,关关致商品的特色不明,关关关雷同象 关普遍 [7] 。者的品大都集中在关关关关关关关关关关关关关关关关关关关关关关关关关关关关关关关近些年学者或是旅游者比注的民族,而从消 关者的需求来看,关关关关关关关关关关关关关关关需要的是多化的商品。另外,从果中可以看到,民族商品更受 年关关关关关关关关关关关关关关关关关关关关关关关关关关关关关女性游客青,其主要者是尚比敏感的女性,集中在18—30关,强 关个性 喜关关关关关关关关关关关关关关关关关关关关与众不同,而王府井小吃街的民族旅游商品大多是北京特色、藏族族商品,民族关关关关 旅游商品太普遍太常关关关关关关关关关关关关关关关关,在全国很多旅游景区都能到相同或相似关关关关关关关关关关品,没有代表性独特 性,也没有太大念意,而其关关关关关关关关关关关关关关关关关他民族也不乏富含民族文化特色的关关关关关关关关关关秀旅游商品但在里 却很关关关关关关关关关关关关关关关关关关关关关关找到。不符合年群求知奇、特立独行的需求。随着文化旅游到的到来,关关关关关关 大众关关关关关关关关关关关关关关关关关关关关烈旅游程中的文化需求,者希望强越来越 得到的是关关关关关关关关关关关涵民族特色和文化的商 品,而王府井小吃街有的民族旅游商品民族特色和文关关关关关关关关关关关关关关关关 化内涵挖掘不,不能足旅游关关关关关关关关 者的文化需求。 3.2 关关关关关 制作粗糙,缺少量保。 由于旅游期关关关关关关关关关关关关关关关关关关关关关的出行物其条件、重性差,决定了旅游物的一关关关关关关关关关次性特点, 关关关关关关关关关关关关关关然旅游者可能多次前往同一目的地,相同的旅游商品,但活的成本高,关关关关关关关关关 属于少数,一般也只生关关关关关关关关关关关关关关于香港游一的都市物游[8] 。而王府井小吃街商品商店关关关关关 模游客成都关关关关关关关关关关关关关关关关关关关关关决定着地旅游物的一次性。在情况下不少商关关关关关关关关关关关只眼前盈利出售 关关关关关关关关关关关 次价高粗制造的民族旅游商品。 3.3 关关关关关关关关关关关关关关关关关关 者能力服水平普遍低。 由于者文化水平所关关关关关关关关关关关关关关关关关关关关限旅游者的需求了解有所偏差,不懂得消者的消特点,关关关关关关关关 没有性的推一些关关关关关关关关关关关关关关关关关关关关关关关关关关关关关关关关次价高的商品,果适得其反,使游客生逆反心理 [9] ,是关关关 在,强强关关关关关关关关关关关关关关关关关再加上售后服常没有保障,从而造成民族旅游商品市的关关关关关关关关盲目性和 低效性,在和售服不能足消者的需要,在关关关关关关关关关关关关关关关关关关关关关关服,不能得心手的关关关关关关关关关关关向 游客介关关关关关关关关关关关关关关关关关关关关民族商品背后所含的文化、不了解服技巧和售关关关关关关关关关关关关关关技巧,大大降低了游客的 关愿望 [10] 。从消者意关关关关关关关关关关关关关关关关关关关关关关关关关关关关关关关关度也可以看出就目前而言,致消者王府井小吃街民族 旅游商品的不意因关“关”关“关”关关 的特色,量和的服。素主要集中在 11 关关关关关 于王府井小吃街民族旅游商品市的研究 3.4 关关关关关关关关关关关关关关关 民族旅游商品店并非民族旅游商品,不利于管理。民族旅游商品店并非民族旅游商品主要是因行入关关关关关关关关关关关关关关关关关关和退出都低,关关关关关关关另 外投关关关关关关关关关关关关关关关关关关关关关民族旅游商品商家的回率普遍不高,商家了关关关关关关关关关关关关关关关追求利益往往不会估到整体 行市的展,造成本非关关关关关关关关关关关关关关关关关关关关关常具有民族、民俗特色的小街成了,致消者关关关关关关关关关关关关关无 法个市,造成了消者构的关关关关关关关关关关关关关关关关关关关关关关关混乱,从而降低了需求量。 12 关关关关关 于王府井小吃街民族旅游商品市的研究 第四章北京王府井小吃街民族旅游商品市的展策 关关关关关关 4.1 关关关关关关关关关关关关关关关关关关关关采和推程中注重商品的民族性、文化性和 特色性。 采关关关关关关关关关关关关关关关关关关关关关关关取含民族特色且独特的民族旅游商品,关关关关关关关关关关关关售民族旅游商品特 有的文化内涵关关关关关关关关关关关关关关关关关关行推。随着人的受教育水平的提高和旅游的关关关关关关关关关关关关丰富,在旅游者的 要求也越来越高, 关关关关关关关关关关关关关关关关关就要求者在采民族品,不要一味的跟关关关关关关关关关,往往跟的商品 最不能体此民族的特色和文化,而关关关关关关关关关关关关关关关关关关关且一旦些商品在市上关关关关关关关关关关关关关关泛,不不能吸引他的 注意和关关关关关关关关关关关关关关关关趣,会招来消者的倦和反感 [11] ,所以在关关关关关关关关关关关关关关关那些少的民 族品,关关关关关关关关关关关关关关关关关关关关关关除了藏族西族大理白族等我国有多有文化的民族,有些民族地区关关关关关关关关关关关关关关关 关关关关关关关关关关不达可入性差 [12] ,没有形成成熟旅游地,游客少,的民族商品关关关关关关关关关关关关关关比起那些司空的关关关关关关关关关关关关关关关关关关关关甚至泛成灾的民族商品吸引力要大的多。 挖掘民族文化,将文化渗透于旅游商品的各个是旅游商品关关关关关关关关关关关关关关的。旅游关关关关关 商品作人文明的物,构成了人物文化的关关关关关关关关关关关关关关关关关关关关关部分基。因此,不能将旅游商品的关关关关关关关关关关关关关关 关关关关关关关关关关关关关关关关关关关关关关关关关关关一技、程,而同将其看作一人文化的承关关关关关关关关关、累乃至新的 行关 [13] 。代旅游是以文化主的合性关关关关关关关关关关关关关关关关关关关关关关关关关关关关关关关关关关关社会活,文化机是一最基本、最广泛的旅 游机,因而在民族旅游商品的中,关关关关关关关关关关关关关关关关关关关关关既要看到广大的国内外旅游市,了关关关关关关关关解旅游者的 心理和需求,又要深入挖掘本地区、本民族的文化,要善于从中启意,关关关关关关关 从文化中 关关关关关关关关关关关取灵感,以深厚的文化背景依一要托素,将旅游商品的都每渗透一定的文化内涵。 云南西关关关关关关关关关关关关关关关关关关关关关关关关关关族巴文化的挖掘与利用就是一个很好的例,如在T关关关关关恤上彩 巴象形 文字,不关关关关关关关关关关关关关关关关关关关关美用,而且散出一深深的古老文化韵味,因而大受游客关关关 迎。 关关关关关关关关关关关关关关关关关关关关关关品的品要注重独特性,避免雷同,造品牌。民族旅游商品的要与当地关关关关关关 文化、关关关关关“”只源、境合,要有民族的恰到好,独具民族特色,因才是世界的。 独特而个性化的民族旅游商品能在关关关关关关关关关关关关关繁多的旅游商品中脱而出吸引众多目光,而雷同 的品关关关关关关关关关关关关关关关关关关关关关关关会引起旅游者的疲,降低趣,旅游者 很意有民族特色关关关关关关关关关关关关关关志的旅 游商品,正如关关关关关关关关关关关关关关关关关关关州蜡染之所以受迎,是因只有州民 族生关关关关关关关关关关关关,民族格郁。旅游者 外出物一是关关关关关关关名牌,关关关关关关关关关关关关二是特色,所以根据市需求,关造突出民族特色的名牌旅游商 品。关关关关关关关关关关关关关关关关关关关立品牌是民族旅游商品上档次的必之路,关关每一个民族旅游地区要致力立几个突 出当地民族特色的名牌旅游商品 [14] 。品关关关关关关关关关关关关关关关关关关关关关关关除了注重消者的心理需求,有性地 关关关关关关关关关关关关关关关关关关关关关关关行外,要考旅游商品方便携和精程度的 特点,符合代旅游者关关关关关关关关关关松、愉快 的心理需求。 13 关关关关关 于王府井小吃街民族旅游商品市的研究 4.2 关关关关 价格合理,保量。 关关关关关关关关关关关关关关关关关关关关关关关关关关关关关关关关关多商家旅游物是一次性。游客一旦了有量的商品不可能退关关关关关关关关关关关关关关关关关关关,即使异地投,也很找到主。因此,有些商家不 惜出售成本低、价格高、利高关关 的假冒劣关关关关关关关关关关关关关关关关关关关关关品,旅游者造成了次价高的印象, 游客民族旅游商品量关关关关关关关关关关关关关生了一 定戒关关关关关关关关关关关关关关关关关关关关关关关关关关关关关关关关关关关关关心理,重挫了旅游者的极性。此,商家立展眼光念,一关关关关关关关关关关关关关关关关关关关关关关关关关关关关关关关关关次性盈利品牌建立,立良好的口碑,通数据分析也可以看到超60关的消 关关关关关关关关关关关关关关关关 者品牌店的商品更有保。 保商品量,量是商品关关关关关关关关关关关关关关关关关关关关关关关关关关关关关关关关关关关生存的。一果示:面不合格的旅游商品,68.14 %关关关关关关关关关关关关关的游客回答他会告戚朋友不再,52.14 %关的人回答是由于已离关, 所以勉强留下,25.12 %关关关关关关关关关关关关关关的人会找旅行社或相部投,11.12 %的人回答会采取其他 的措施 [15] 。上述关关关关果表明,关关关关关关关关关面不合格的旅游商品,旅游者一般采取消极的措施,关关关即告人不要或关关关关留下勉强而采,关关关关关关关关关关关关关关关关关关关关关关关取极的手段找有部投的人少。主要是因,关大 部分旅游物关关关关关关关关属于异地物,关关关关关关投的成本很高,关关关关关关关关关关相价格低廉的旅游商品,关关投似乎非常不 关得。但是,关关关关关关关关关关关关关关关关关消极行整个旅游的影响是破坏性的,关关关关关关关关因他的物不关关关会影 响本人以后的消行关关关,关关关关关关关会影响他的相群体,关关关关从而影响潜在的消者群体,更关关关重要 的是,由于民族旅游商品是民族文化的体关关关关关关关关关关关甚至是民族的象征, 关量不合格的民族旅游商 品会影响关关关关关关关关关关关关关关关关关关关关民族在旅游者心目中的印象生更劣的影响。 4.3 关关关关关关关关关关关关关关关关关关 重人的引作用,注重方式。 关关关关关关关关关关关关关关关关关关关关关关关关关关关关关关关关关关关关行正式的服意和民族商品相知培。良好的服是旅游 者作出物关关关关关关关关关关关关关关关关关关关关决策、完成物行的非常重要的因素。关关关关关关关关关关关关关关关人的服越是周到越是范, 越能减关关关关关关关关关关关关关关关关关关关关关物者的心理,促使其作出物决策[16] 。民族旅游商品是民族文化的关 体,通文化关关关关关关关关关关关关关关关关关关关关关关解,旅游者可以一感受着文化的熏陶,一关关关关关关关关关欣着精湛的民 工关关关关关关关关关关关关关关关关关关关关关关关关,欲望自然而生。旅游者在物的同,了眼界,增关关关关关关关关关了知,得到了物 关关关关关关关关关关关关关关关关关关与精神的双重足。例如:侗族的侗布与普通的黑布看上去没有太大区,关关关关关关关但是当游客 知道它的原料取自天然,它的光关关关关关关关关关关关关关关是将蛋清一遍一遍打后形成,便关关关关关关关关关关会当作珍的 关关关关关关关关关关关关关关关关关关关关关关关品来、收藏。民族商品的喜民族文化的趣很有可能引旅游者民族地关关关关关关关关关 区的旅游机并在关关关关关关关关关关关关关关关关关关关关条件成熟生旅游行。王府井小吃街的民族旅游商品离关关关关关了自己的 民族境而于都市商街,关关关关关关关关关关关关关关关关关关关关关他的方式要不同于在民族地区的方式,要符合它所在关关 的商境。关关关关 14 关关关关关 于王府井小吃街民族旅游商品市的研究 4.4 关关关关关关关关关关关关 范市,造良好物境。 王府井小吃街的旅游管理部关关关关关关关关关关关关关关关关关关关关关关关关范民族旅游商品市,旅游商品的也一步 量和价格行格的关关关关关关关关关关关关关关关关关关关关关关督和管理,造良好物境。提高此行的入和关关关关关关关关关退出, 避免关关关关关关关关关关关关关关关关关关关关关关关争者多来的品品低劣和价格,同低的入推出关关关关关关关关关关关关关使得行 关关“关”关关关关商的管理不便造成市遍地混乱、民族旅游商品点花。并努力造良好 的物关关关 境。因旅游物关关关关关关关关关关关关关关关关关关关关关离不特定的物施,旅游商品与关关关关关关关关关关关关关关物施的不同合客完全不 同的心理感受,可增加魅力,化,强关关关关关关关关关促商品售[17] 。Jansen-Verbeke关关具有吸引 力的旅游物境关关关关, 关关具有以下特征:?供商品品关关关关关关关关关关关繁多而且富有 特色,?商店型关关 多关关关关关关关关关关关关关关关关关关行区、而且形停象突出,?附近具有完的步助施,?有, 出入方便; ? 关关关关关关境具有多功能而且能体地方活力 [18] 。在消者关关关关关关关关关关关关关关关关关关关关关越来越重物境、物施的 代化、特色化、人性化,所以,展旅游物必关关关关关关关关关关关关关关关配套相的物关关关关关关关关关施,从而造一个 有特色、人性化的物境。关关关关关 由于展民族旅游商品可以关关关关关关关关关关关关关关关关关关关关关关关促就、来效益、 播民族文化。而关关关关关靠其自身 关关关关关关关关关关关展却有一定局限性,因此民族旅游商品的一健康展完善需要步政府的大力扶持。 15 关关关关关 于王府井小吃街民族旅游商品市的研究 第五章与 关关关关 随着关关关关关关关关关关关关关关关关关关关关关关关关关关关关关关关关关向代的展北京了国大都市的步已逐舞台,全球会有更多的目光注到 关里,随着越来越多的海内外游客涌入北京,关关关关旅游商品需求也随之增,如何抓住关关关一机 遇,关关关关关关关关关关关关关关关关关关关关向其推我国的民族旅游商品,在造更多外得 关关关关关关关关关关利益的同也以此媒介向 其展示我国的民族文化,需要民族人民、民族旅关关关关关关关关关关关关关关关关关关关 游商品商、关关关关关关关关关关关关政府等各方面的有 效合作与努力。 由于客关关关关关原因限制,关关关关关关放的卷不多,搜集的信息可能不太全面.其次,由于自身能力限制研究不深入,需要关关关关关关关关关关关关关关关关 研究。步今后一 16 关关关关关 于王府井小吃街民族旅游商品市的研究 参考文献 [1]关金国,关关王.关关关关关关国内外旅游物研究展[J].人文地理,2007,93，1,:12-17 [2]李萌.关关关关关关关关关关旅游物商店的策略[J] .关关关商研究,2001,225:98-99 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Jansen-Verbeke M.关关全球旅游新[C].北京:中国旅游出版社,2001:417-435 17 关关关关关 于王府井小吃街民族旅游商品市的研究 附一:关关关 关关关 卷 --关 于王府井小吃街 民族旅游商品的消情况关关关 [关明] 1. 关关关 关关关 关关 象:有或有意向民族旅游商品的人群, 2. 关 关关 “? 关关关关 关关关 ” 画在符合意向的框里，除示有可以外,其余全部,。 关 关关 关 关 关 关 学研您填写注:于此次,得出的信息用于究使用,感此次卷。 1. 关 您的性: ? ? 、男、女 2. 关 您的年 ?、18 关——30 关 ?,、31 关——40 关 ?,、41 关——50 关 ?,、50 关 以上3 您来哪儿、自,______________ 4关关关关关关关关关关关关 、您民族旅游商品的目的: ? 关关 ? ? 、作念自己保存,、送人,它、其 5 关关 关 关 关 您、民族商品是否心其地, ? 关 ? 关 ? 、心,、不心,、了解一下就好, 6 关关 您来哪、的民族商品自里, ? ? ? ? 、西藏,、北京,、内蒙古,、区其他地________ 7 关 、王府井小吃街与区异其他旅游地的旅游品差, ? 关 ? 关 、区完全差于其他地民族旅游商品,、区大部分差于其他地民族旅游商品, ? 关 ? 关 、区小部分差于其他地民族旅游商品,、与区其他地民族旅游商品完全一 8关 关关 关关 、于王府井小吃街旅游商品您,, ?关关 关 ?关关 关 、非可足不同人常丰富群需求,、比丰富,? 关关 关 ? 关关关 、可品不充足,、极可品少 9 关关 、你所的民族旅游商品价格: ?、50 ?元以下,、50 ——元100 ?元,、100 ——元300 元, ?、300 ——元500 ?元,、500 元以上 10 关关 关 关 您、品的量的意度: ? 关 ? 关关 ? 关 ? 关 关 、非常意,、比意,、意,、比不意, ? 关 、不意 11 关 关 关 、于民族商品家提供的服: ? 关 ? 关关 ? 关 ? 关 关 ?、非常意,、比意,、意,、比不意, 关 、不意 12 关关 你哪、民族商品更看重以下方面, ? ? ?、性价比,个、人喜好,、民族特色/ ? 内涵,、其他,13 关关关 关 关 关 您哪、下面几民族商品的点,更同一, ? 关 关 ? 关关 关 关 、价便宜小件商品了也不怕坏,、价然偏但是量很好, ? 、价格适中也符合喜好, 14 关 、于民族商品需求的期望:_______________________________________ _______年_____月_____ 日 19