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神奇!爱犯困吃番茄 .doc

神奇!爱犯困吃番茄

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2013-01-10 0人阅读 举报 0 0 0 暂无简介

简介:本文档为《神奇!爱犯困吃番茄 doc》,可适用于领域

西红柿也能解决冬季犯困问题?一起来看看西红柿和洋葱一起对人体健康有什么功效吧一、西红柿与洋葱好搭配维生素丰富又提神冬季人们普遍存在几大身体方面的困扰:容易犯困、脂肪太多、极易上火因此此时在饮食的选择方面是很重要的虽说冬季进补是一个潮流也符合老祖宗传下来的养生理念但是冬季适当调整自己的饮食也是很重要的。冬季人们的饮食普遍偏大鱼大肉吃得脂肪囤积直反胃因此选择维生素含量丰富、香味浓郁的西红柿与洋葱进行搭配是非常好的选择。洋葱性温味辛甘。有祛痰、利尿、健胃润肠、解毒杀虫等功能它能帮助细胞更好地利用葡萄糖同时降低血糖供给脑细胞热能是糖尿病、神志萎顿患者的食疗佳蔬。感冒的时候喝加了洋葱的热味wwwjsywgwcom噌汤很快就可发汗退烧。如果鼻塞以一小片洋葱抵住鼻孔洋葱的刺激气味会促使鼻子瞬间畅通起来。如果咳嗽以纱布包裹切碎的洋葱覆盖于喉咙到胸口也可以很快抑制咳嗽。而西红柿富含维生素A、维生素C、维生素B、维生素B以及胡萝卜素和钙、磷、钾、镁、铁、锌、铜和碘等多种元素还含有蛋白质、糖类、有机酸、纤维素等。一般情况下在炒西红柿炒洋葱时都会加入猪肉以达到荤素搭配的好效果但在冬季由于气温低人们对于肉类的能量要求更高因此在本菜中食神将猪肉换成了牛肉更符合冬季进补、增补能量的需求。如果家中成员不喜欢牛肉也可以换成猪肉或羊肉等在肉类的搭配方面可以显得更加灵活。二、西红柿熟吃不必担心维生素流失番茄红素价值也很大西红柿中含有大量的维生素C是公认的事实有人会认为西红柿用来炒容易导致维生素C的流失尽管维生素C的流失非常可惜但实验已经证明西红柿熟吃的营养价值大于生吃。因为西红柿中含有番茄红素在研究过程中发现西红柿在加热的过程中维生素C流失的同时番茄红素和其他抗氧化剂的含量却大量增加而且加热越久增加得越多。番茄红素作为一种抗氧化剂其对有害游离基的抑制作用是维生素E的倍左右此前有研究发现番茄红素可降低人患癌症和心脏病的风险。因此大家可以抛弃顾虑尽情享受西红柿带来的美好享受。三、西红柿与洋葱选购烹饪有技巧选购洋葱时应注意其表皮越干越好包卷度愈紧密愈好从外表看最好可以看出透明表皮中带有茶色的纹理。洋葱有橘黄色皮和紫色皮两种最好选择橘黄色皮的这种洋葱每层比较厚水分比较多口感比较脆紫色皮的水分少每层比较薄易老。切洋葱时特别容易刺激眼睛导致切个洋葱都能泪流满面其实只要在切洋葱之前把洋葱放在冷水里浸一会儿把刀也浸湿再切时就不会被刺激得流眼泪了。另外把洋葱先放在冰箱里冷冻一会然后再拿出来切也会获得较好的效果。不少人不喜欢吃西红柿的皮但是觉得撕掉皮又是个比较麻烦的事情如果想要去掉西红柿的皮不妨用开水淋一下西红柿或者将西红柿用开水焯一下这样就很容易将皮剥掉了。还有一种方法是用勺子的勺背顺着西红柿刮一刮使得西红柿的肉更加紧密此时再撕就会比较方便了。

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