中国葡萄酒产区

葡萄酒文化 中国葡萄酒产区及企业 一、东北 二、胶东半岛 三、天津 四、河北沙城 五、河北昌黎 六、黄河故道 七、宁夏 八、甘肃 九、新疆 十、云南 一、东北产区 气候条件 由于该地区冬季严寒，欧亚种葡萄品种大多数浆果不能充分成熟。因此，长期以来，该地区的酿酒原料受到局限。 东北地区生产山葡萄酒的历史可以追溯到解放前。1936年由日本人兴建的吉林市长白山葡萄酒厂和1938年成立的吉林通化葡萄酒厂就是最早利用山葡萄酿酒的两个酒厂。 解放前夕，东北地区的葡萄酒生产处于停产状况。 东北地区主要葡萄酒生产企业 通化葡萄酒股份有限公司 吉林省长白山酒业集团有限公司 通化通天葡萄酒股份有限公司 通化圣大葡萄酒股份有限公司 通化爽然葡萄酒股份有限公司 通化华龙山葡萄酒有限公司 通化香雪兰山葡萄酒有限公司 通化茂祥葡萄酒股份有限公司 通化天露饮品股份有限公司 吉林天池葡萄酒有限公司 通化帝源葡萄酒有限公司长 长春市奥马野生葡萄有限公司 二、胶东半岛 胶东半岛三面环海，气候良好，四季分明，由于受海洋的影响，与同纬度的内陆相比，气候温和，夏无酷暑、冬无严寒。 气候特点 半岛西部高于东部，北部高于南部，沿海高于内陆，其中莱州、平度、蓬莱、龙口是高温区，年平均气温12.0-12.6℃。 在半岛近2万平方公里的地域内，由于各地的小气候和土壤条件的差异很大，因此，又分为几个不同的小区。 烟台的传统产区主要分布在蓬莱、龙口和福山等县市，属渤海湾半湿润区，该区年活动积温3800-4200℃，无霜期180天以上，7月平均气温24℃左右，受海洋影响，近海及山地夏季气温不高，有利于葡萄色泽、风味发育。年降水量750-800mm，成熟季节降水偏高。适合晚熟、极晚熟酿酒品种的栽培，以意斯林、赤霞珠、法国蓝、白玉霓以及白羽、佳利酿较好。 平度市的大泽山地处胶东半岛西部，属暖温带半湿润季风大陆性气候。年平均温度11.9℃，极高温度38.6℃，极低温度17.9℃。年平均降水量688.4mm，无霜期190-200天，比较适宜种植葡萄。这里光热资源丰富，≥0℃的日照天数为2712小时，≥10℃的日照天数1673.3小时。 烟台是我国近代葡萄酒工业的发祥地。早在1892年爱国华侨张弼士先生就在此创建了张裕葡萄酒公司，他在烟台东山、西山购地近千亩，从欧洲及国内引进优质葡萄120余种，建成了国际名种葡萄基地。 胶东半岛主要葡萄酒企业 三、天津 天津地区的葡萄基地分布在天津蓟县、汉沽等地，为渤海湾半湿润区。 气候特点 有效积温在2000-3000℃，活动积温在3700-4200℃。最暖月平均气温25-26℃。 年降雨量在500-600mm。 滨海气候有利于色泽及香气形成，玫瑰香品质最为突出。土质为稍粘重的滨海盐碱土壤，矿质营养丰富，有利于香气形成和色泽形成。 蓟县东部山区及东北部的遵化、迁西、兴隆山区气温明显降低晚熟及及极晚熟品种成熟期可较平原推迟10天左右，光照充足，微风习习，土壤多为富含砾石、钙质、透气良好的壤土或沙壤土。 天津主要葡萄酒生产企业 中法合营王朝葡萄酿酒有限公司 天津施格兰有限公司  天津大唐开元酒业公司  天津吉阳酒业发展有限公司 四、河北沙城 包括宣化、涿鹿、怀来。 气候特点 沙城地区系桑洋盆地，属温暖半干旱地区，因其北依燕山、南靠太行余脉，中有桑洋河横贯其中，形成了两山夹一川的“V”行盆地，其南北长度为30公里，东西宽100公里，盆底海拔在450-850米之间。由于燕山山脉的阻挡和季风气候的影响，造成了盆地内独特的气候特点，为葡萄的生长提供了绝佳的生存条件。 气候特点 盆地内热量丰富，≥10℃的活动积温在3500 ℃以上，昼夜温差较大，平均为12.5 ℃。 太阳光辐射高达146.36千卡/平方厘米 无霜期长达160天 年平均降雨量在400毫米左右。 土壤为褐土，质地偏沙，多丘陵山地，十分适于葡萄的生长。 河北沙城重要葡萄酒生产企业 中国长城葡萄酒有限公司 河北马丁葡萄酿酒有限公司 怀来容辰葡萄酒有限公司 中法合作葡萄种植与酿造农场 张家口华龙葡萄酒有限公司 怀来斯帕多内葡萄酒庄有限公司 龙泉葡萄发酵有限公司 河北夹河葡萄酒有限公司 五、河北昌黎 昌黎县位于北纬39度25分至47分，地处河北省东北部。 昌黎主要葡萄酒生产企业 华夏葡萄酿酒有限公司 贵州茅台酒厂（集团）昌黎葡萄酒业有限公司 中化河北地王集团 秦皇岛野力葡萄酿酒有限公司 河北昌黎越千年葡萄酿酒有限公司 秦皇岛丘比特葡萄酿酒有限公司 六、黄河故道 包括河南的兰考、民权，安徽的萧县以及苏北的部分地区。 气候特点 气候偏热，年活动积温4000-4500℃。 无霜期210-240天。 土壤为沙土。 年降雨量800mm以上，并集中在夏季，因此葡萄旺长，病害严重，品质降低。 黄河故道主要葡萄酒生产企业 民权五丰葡萄酒有限公司 三九企业集团兰考葡萄酒公司 兰考路易葡萄酿酒有限公司 连云港王府葡萄酒业有限公司 安徽古井双喜葡萄酒有限公司 20世纪50年代初党和国家为改变黄河故道的贫困面貌，曾在这里做了大量工作。其中种植了梨、苹果、葡萄等水果。葡萄结果后，又投资建立葡萄酒厂。第一批建立有萧县葡萄酒厂，连云港葡萄酒厂以及民权葡萄酒厂。 从1956年到1976年在此先后建立了13个酒厂，产纯汁酒由1956年4.2吨发展到1976年的10142吨。 七、宁夏贺兰山东麓 贺兰山东麓地处银川平原的西部，系黄河冲积平原与贺兰山冲积扇之间的洪积平原地带，总面积为362万亩，其中有120万亩适宜发展葡萄生产。 气候特点 属中温带半干旱气候区。 年平均气温8.9℃，4-9月活动积温3289℃。 年日照时数3029.6小时。光照充足，昼夜温差大。 年降雨150-200mm。 这里沙砾结合型土质透气极佳，土壤有机质含量高，加上干燥少雨。且西有贺兰山天然屏障抵御寒流，东有引黄灌渠横穿而过，可满足葡萄生长各个时期的水份需要。 大量调查数据表明，在水热系数、温度、湿度等方面，这一地区比法国的波尔多地区更胜一筹。而且，在这里种植葡萄无病虫害，具有香气发育完全，色素形成良好，含糖量高，含酸量适中，产量高，无污染，品质优良的优势，是一个得天独厚的绿色食品基地。 宁夏贺兰山主要葡萄酒生产企业 宁夏恒生西夏王酒业有限公司 广夏（银川）贺兰山葡萄酿酒有限公司 宁夏御马葡萄酿酒有限公司 八、甘肃武威 甘肃产地位于河西走廊东部地区，这里生产的葡葡成熟充分、糖酸适中、无病虫害， 特色突出，可称是我国最佳的优质酿酒葡萄和葡萄生态区之一。其中武威地区表现最好。 气候特点 武威地处河西走廊东端，葡萄种植区位于东径101°43′－104°43′，北纬36°46′－38°09′，分布在民勤县，武威市和古浪县北部的沙漠沿线区，正好处于北纬30－40度世界种植葡萄的“黄金”地带。 气候特点 光照：位于中纬度地区的沙漠沿线，空气干燥，大气透明度高，光能资源丰富，年日照时数2730-3030小时，日照率为64-68％，太阳总辐射134-138千卡/cm2。 降水：降水稀少，年降水量在200mm以下，蒸发量达2600-3100mm，相对湿度低，病虫害少，可以少施农药或不施农药。 土壤：土壤以沙质土为主，土壤结构疏松，孔隙度大，有利于葡萄根系生长。沙质土矿物质含量丰富，热交换快，温差大，有利于浆果的着色和成熟，非常适于优质葡萄的栽培。 甘肃武威主要葡萄酒生产企业 武威地区酿酒葡萄的大规模发展始于1983年，黄羊河农场率先引进优质酿酒葡萄品种20多个，已形成2万亩酿造葡萄生产基地，葡萄干酒的年产量为5000吨。 目前，武威地区已拥有龙头葡萄酿酒企业3家，加工能力达2.3万吨，由白酒厂改扩建的葡萄酒厂2家。 甘肃莫高实业发展股份有限公司  甘肃苏武庄园葡萄酒业有限公司 甘肃凉州皇台集团公司 九、新疆 新疆地区主要的葡萄产区包括吐鲁番盆地的鄯善，玛纳斯平原和石河子地区。 气候特点 此区土壤为砂质土，气候干燥，无病虫害，有效积温高，日照充足，昼夜温差大，有利于糖份的迅速积累。但由于夏季温度过高，成熟迅速，致使葡萄糖高酸低。 鄯善地区属暖温带干旱区，年活动积温4500-5000℃，最暖月平均气温高达28-34℃，昼夜温差大，日照充足，降雨稀少，年降雨量20-50mm，水热系数7、8、9、10四个月均小于1.5。 玛纳斯平原属于中温带干旱或半干旱地区。葡萄生长气候冷凉，年活动积温3200-3800℃，6-8月份平均气温21-22℃，昼夜温差大。年降水量200-300mm。 新疆地区主要葡萄酒生产企业 鄯善葡萄酒厂作为承办单位，1982年由法国和山东、北京、安徽等地引入苗木总计30个品种，10042株，5公顷余(81余亩)，形成了当时全国第四个良种园。 1998年成立的新天国际葡萄酒业有限公司 新天国际葡萄酒业有限公司 新疆西域酒业有限公司 新疆楼兰酒业有限公司 新疆焉耆乡都酒业有限公司 新疆正通葡萄酒厂 新疆伊犁葡萄酒厂 十、云南产区 云南省的酿酒葡萄主要分布在弥勒、蒙自、东川和呈贡等县。 气候特点 年平均气温为17.38℃,12月气温最低,月平均气温9.81℃；6月气温最高,月平均气温22.64℃。全年≥10℃的活动积温5675℃。 该区葡萄2月初萌芽，早熟品种6月上、中旬成熟，晚熟品种成熟期为7月上中旬。生长期≥10℃的活动积温3500℃左右。 全年降雨量720.49mm,集中在6-10月。 全年日照时间较短，有2129.43小时,葡萄生长期为1242.60小时。 云南地区主要葡萄酒生产企业 云南红酒业有限公司 云南香格里拉酒业有限公司 云南神泉葡萄酒有限公司 PAGE 4