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生理学 消化.ppt

生理学 消化

182*****522@sina.cn
2012-12-27 0人阅读 举报 0 0 暂无简介

简介:本文档为《生理学 消化ppt》,可适用于工程科技领域

第六章消化和吸收第六章消化和吸收第一节概述第二节口腔内消化第三节胃内消化第四节小肠内消化第五节大肠内消化第六节吸收第一节概述第一节概述一概念二解剖结构三平滑肌的特性四胃肠的神经支配五内分泌功能六复习思考题一概念一概念消化是食物在消化道内被分解小分子物质的过程。例如:蛋白质→氨基酸和多肽糖类→葡萄糖或果糖脂肪→甘油和脂肪酸。消化的方式:消化的方式:机械性消化:消化道的运动将食物磨碎并与消化液充分混合同时将其推向远端。化学性消化:通过消化液的各种化学作用食物分解为小分子物质。吸收:是食物经过消化后通过消化道粘膜进入血液和淋巴循环的过程。吸收的途径:血液和淋巴液二解剖结构二解剖结构消化道:长约~m口腔→咽→食道→胃→小肠→大肠→肛门。消化腺:外消化腺位于消化道外有导管。例:肝、胰腺、唾液腺等内消化腺位于消化道内无导管。例:胃、腺、肠腺等。三平滑肌的特性三平滑肌的特性一般特性:兴奋性收缩性传导性自发节律性生物电特性:生物电特性:静息电位慢波电位动作电位静息电位静息电位其幅值为~mV波动较大。其形成原因主要为K外流和NaK泵的生电作用还有Na内流、CI外流。慢波电位消化道平滑肌细胞可在静息电位的基础上产生自发性去极化和复极化的节律性电位波动其频率较慢又称为基本电节律。胃为次分十二指肠为次分其波幅为~mV时程:几秒直十几秒。慢波的起步点:慢波的起步点:是在纵行肌和环行肌之间的Cajal细胞。Cajal细胞是一种兼有成纤维细胞和平滑肌细胞特性的间质细胞它与两层平滑肌细胞形成紧密的缝隙连接可将慢波传给平滑肌。其产生不依赖于神经的存在但神经和激素可影响慢波的产生。动作电位动作电位当慢波去极化达阈值时产生~数个动作电位。去极化主要是Ca内流也有Na内流。Ca内流可加强平滑肌的收缩。因此动作电位的频率越高平滑肌收缩幅度越大。三者的关系是:三者的关系是:静息电位→慢波电位→阈电位→动作电位→平滑肌收缩。而慢波电位是起步电位并决定平滑肌收缩的节律、方向、速度幅度的大小。四胃肠的神经支配四胃肠的神经支配支配胃肠的神经有外来神经系统和内在神经系统两大部分。两者相互协调共同调节胃肠功能。内在神经系统内在神经系统是由存在于消化管壁内无数的神经元和神经纤组成的复杂的神经网络。它构成一个完整的、可以独立完成反射活动的整合系统但在完整的机体内它受外来神经的调节。其性质和功能都非常复杂。分为:粘膜下神经丛在粘膜下其中运动神经元释放乙酰胆碱和血管活性肠肽(VIP)调节细胞和上皮细胞功能及粘膜下血管。肌间神经丛在环行肌和纵行肌之间有兴奋性N→乙酰胆碱和P物质有抑制性N→VIP和NO。肌间运动N→平滑肌细胞→感觉神经N→信号并接受外来神经纤维支配。外来神经系统外来神经系统胃肠的外来神经有交感神经脊髓胸腰段侧交→腹腔、肠系膜或腹下神经节→肾上腺素能纤维→内在神经N抑制其兴奋性支配胃肠平滑肌、血管平滑肌及其腺细胞()→运动减弱、分泌减少副交感神经迷走N和盆N→节前纤维→内在神经N形成突触→腺细胞、上皮细胞和平滑肌细胞→运动增加、分泌增加。五内分泌功能五内分泌功能()内分泌细胞的特点()胃肠激素的作用调节消化腺的分泌和消化道的运动如胃泌素、胆囊收缩素、胰泌素等。调节其它激素释放食物→胃肠分泌抑胃肽→胰岛素分泌营养作用具有促进消化道组织的生长和代谢作用。胃泌素→胃、十二指肠粘膜的DNA、RNA和蛋白质的合成五肽胃泌素→壁细胞增生。()脑肠肽的概念()脑肠肽的概念既存在于胃肠道也存在于中枢神经系统的神经肽称为脑肠肽。如胃泌素、胆囊收缩素、P物质、生长抑素、神经降压素等。复习思考题消化系统有哪些功能?什么是机械性消化和化学性消化?消化管平滑肌有哪些生理特性?消化管的神经支配有哪些特点?试述胃肠激素的分泌细胞、刺激分泌因素、作用途径和生理作用。第二节口腔内消化第二节口腔内消化一唾液及其作用二咀嚼三吞咽一、唾液及其作用一、唾液及其作用消化从口腔开始既有机械性消化如咀嚼也有化学性消化唾液淀粉酶的作用。三对唾液腺:腮腺、颌下腺和舌下腺。()唾液的性质和成分近中性约为水有粘蛋白、还有球蛋白、唾液淀粉酶、溶菌酶等无机物Na、K、HCO、CI和一些气体分子。为低渗溶液。()唾液的作用()唾液的作用清洁、湿润口腔润滑食物便于吞咽溶解有味物质以便产生味觉唾液淀粉酶分解淀粉为麦芽糖溶菌酶具有杀菌作用。()唾液分泌的调节()唾液分泌的调节咀嚼味觉嗅觉条件反射睡眠疲劳失水恐惧延髓唾液分泌中枢副交感NIP释放cAMP分泌增加肌样上皮收缩血管扩张代谢增加NEⅦⅪAchM受体β受体交感NCa释放二咀嚼二咀嚼咀嚼是由咀嚼肌按一定顺序收缩而实现的是随意运动是反射活动。其作用:切碎食物将食物与唾液混合便于吞咽使食物与唾液淀粉酶充分接触而产生化学消化作用刺激口腔内感受器反射性的引起胃、胰、肝、胆囊等活动加强。三吞咽三吞咽吞咽是反射活动是随意运动。分为三期:口腔→咽咽→食管上端→胃。蠕动蠕动是消化道的基本运动形式是由神经介导的可使消化道内容物向下推进的反射活动。其由两部分组成:食物团块后面→收缩食物团块前面→舒张食管下括约肌食管下括约肌在食管和胃之间虽然不存解剖上的括约肌但有宽约~cm的一个高压区其内压力比胃内压高约~mmHg可阻止胃内容物逆流入食管起到了类似生理括约肌的作用故称为食管下括约肌。第三节胃内消化第三节胃内消化一胃的分泌二胃的运动、消化期的运动、消化间期的运动呕吐复习思考题胃胃是消化道中最膨大的部分。成人的容量约为L具有暂时贮存食物的功能。食物入胃后还受到胃液的化学性消化和胃壁肌肉运动的机械性消化。一、胃的分泌一、胃的分泌胃粘膜是一个复杂的分泌器官有三种管状外分泌腺和多种内分细胞。胃的外分泌腺有三种:贲门腺→粘液和溶菌酶(在贲门区)泌酸腺:a、壁细胞→盐酸(胃底和体部)b、主细胞→胃蛋白酶原c、粘液颈细胞→粘液。幽门腺→碱性粘液(在幽门部)。胃的内分泌腺:胃的内分泌腺:多肽G细胞→胃泌素D细胞→生长素肥大细胞→组胺。(一)、胃液的性质、成分后作用(一)、胃液的性质、成分后作用纯净的胃液是一种pH为~无色的液体。正常人每日分泌的胃液量约为~L。胃液的成分包括无机物如盐酸、钠和钾的氯化物等以及有机物如粘蛋白、消化酶等。、盐酸、盐酸也称胃酸。正常人空腹时盐酸排出量(基础酸排出量)约为mmolh。正常人的盐酸最大排出量可达mmolh。男性的酸分泌多于女性它主要取决于壁细胞的数量但也与壁细胞的功能状态有关。()分泌过程()分泌过程氢泵()盐酸的作用:()盐酸的作用:杀灭细菌激活胃蛋白酶原提供蛋白酶所需的酸性环境进入小肠后可促进胰液、胆汁和小肠液的分泌有利于铁和钙吸收。盐酸过多侵蚀粘膜作用是溃疡病发病的重要原因之一。、胃蛋白酶原、胃蛋白酶原⑴来源:主细胞分泌(主要)⑵作用:胃蛋白酶原水解蛋白    ⑶特点:①始无活性②最适pH=pH>6则失活③对蛋白消化并非必需④安静时:少量、恒定的速率分泌刺激时:大量、迅速分泌。胃酸、粘液和碳酸氢盐、粘液和碳酸氢盐.内因子.内因子壁细胞→盐酸、内因子。内因子可与进入胃内的维生素B结合而促进其吸收。(二)、胃液分泌的调节(二)、胃液分泌的调节━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━项目促进抑制────────────────────────食物蛋白质糖盐酸脂肪高渗溶液激素胃泌素糖皮质激素胰泌素胰高血糖素ACTH胰岛素生长抑素抑胃肽PG缩胆囊素肠泌酸素肠抑胃素球抑胃素药物Ach组胺阿托品甲氰咪呱咖啡因乙醇奥美拉唑(洛赛克)Ca毛果云香碱神经迷走N壁内N丛反射交感N肠胃反射迷走迷走反射情绪应激状态恶劣情绪影响胃酸分泌的主要内源性物质影响胃酸分泌的主要内源性物质()乙酰胆碱:()胃泌素()组胺()生长抑素四者的作用原理如下:促进胃酸分泌的主要内源性物质:促进胃酸分泌的主要内源性物质:①ACh②组胺③胃泌素胆碱能N元嗜铬样细胞G细胞磷脂酰肌醇系统腺苷酸环化酶↑磷脂酰肌醇系统↓↓↓Ca↑cAMP↑Ca↑壁细胞M受体H受体特异受体特异受体M受体泌酸↑质子泵消化期的胃液分泌消化期的胃液分泌进食后胃液的分泌按食物刺激的部位不同分为三期:头期胃期肠期实际上三期是同时开始、互相重叠的。食物刺激眼、耳、鼻口、舌、咽、食管胃底、胃体机械刺激胃幽门部化学刺激胃腺机械小肠刺激化学胃液胃泌素小肠I细胞头期胃期肠期胃幽门部机械刺激中枢壁内N丛壁内N丛幽门部G细胞指肠G细胞Ⅴ、Ⅻ、Ⅸ、ⅩⅠ、Ⅱ、Ⅷ缩胆囊素ⅩⅩ消化期胃液分泌的调节()头期胃液分泌:()头期胃液分泌:假饲法证明。①条件反射:食物(气味、形状、颜色)→视、嗅、听等感受器→第Ⅴ、Ⅶ→中枢(延髓、下丘脑)②非条件反射:咀嚼、吞咽→口、咽、喉的化学和机械感受器Ⅸ、Ⅹ对脑神经→中枢(延髓、下丘脑)→迷走N()→胃腺→胃液分泌→量多、酸度和蛋()胃期胃液分泌:()胃期胃液分泌:是食物在胃内经过三条途径:①胃扩张→胃底和胃体的感受器→迷走N、壁内丛N→直接和间接作用G细胞→胃泌素→胃腺分泌②胃扩张→胃幽门部→壁内丛N→G细胞→胃泌素→胃腺分泌③食物化学成分→G细胞→胃泌素→胃腺分泌其胃液的特点:量最多、酸度和蛋白酶含量也很高。()肠期胃液分泌:()肠期胃液分泌:食物进入小肠后可引起少量胃液分泌主要是十二指肠分泌的胃泌素经体液调节氨基酸也能引起分泌。量少、酸度和胃蛋白酶也少。胃液分泌的抑制性调节胃液分泌的抑制性调节抑制胃酸分泌的因素有:盐酸脂肪高渗溶液精神、情绪()盐酸:()盐酸:当胃窦内pH为~时对胃酸分泌可产生抑制作用。其机理:①HCI→胃窦G细胞→胃泌素↓→HCI分泌↓②HCI→D细胞→生长抑素→窦G细胞→胃泌素↓→HCI分泌↓。是胃酸分泌的负反馈调节对防止胃酸过多保护胃粘膜有重要意义。()脂肪脂肪及其消化产物抑制胃分泌是在其进入小肠后而不是胃内。()高涨溶液:十二指肠内的高涨溶液抑制胃液分泌有二个途径:激活小肠内渗透压感受器→肠胃反射→抑制分泌刺激小肠黏膜→胃肠激素→抑制分三者抑制胃液分泌的能力由强到弱依次为:盐酸、脂肪、高涨溶液。二胃的运动二胃的运动胃运动的三大功能:容纳大量的食物进行机械性消化向十二指肠排出食糜。胃底和胃体运动较弱主要是容纳食物。胃体的远端和胃窦则有较明显的运动。、消化期胃的运动、消化期胃的运动①容受性舒张②蠕动③紧张性收缩①容受性舒张①容受性舒张当咀嚼和吞咽时食物对咽、食管等处感受器的刺激通过迷走神经反射性的引起胃底和胃体部舒张容纳大量的食物而胃内压变化不大。其释放的递质可能是某种肽类或NO。②蠕动②蠕动食后分种左右起始于胃的中部约次分从胃的中部到幽门部蠕动波的幅度和速度逐渐增强近幽门明显加强将一部分食物排入十二指肠。③紧张性收缩胃壁平滑肌缓慢而持续的收缩。③胃排空及其控制③胃排空及其控制①概念:胃排空是胃内食糜由胃排入十二指肠的过程。混合食物为~小时。②影响胃排空的因素:食糜的理化性状和化学组成:胃内促进排空的因素十二指肠内抑制排空的因素:、消化间期的胃运动、消化间期的胃运动移行性复合运动(MMC):人在空腹时胃肠运动呈现以间歇性强力收缩伴有较长的静息期为特征的周期性运动并向肠道方向扩布。这种消化间期的运动叫MMC。MMC的每一周期约为~min。①MMC分为四个时相:①MMC分为四个时相:Ⅰ相只有慢波电位无胃肠收缩约为~minⅡ相有不规律的峰电位胃肠开始有散发的蠕动约为~minⅢ相每个慢波上有成簇的峰电位出现规则的高振幅收缩约为~minⅣ相是从Ⅲ相转至下一个周期Ⅰ相之间的短暂过度期约为min。②MMC的作用②MMC的作用是将胃肠内容物遗留的残渣、脱落的细胞碎片和细菌等清除干净起着“清道夫”的作用。三呕吐三呕吐呕吐是将胃及肠容物从口腔强力驱出的动作。是一种反射性活动具有保护性的防御反射。复习思考题胃内有几种细胞?各有何功能?胃液的成分、作用与胃酸分泌机制。试述头期、胃期与肠期胃液分泌调节机制。胃肠内有哪些抑制胃酸分泌因素?试述盐酸的负反馈抑制机制。哪些因素可影响胃排空?正常时胃为什么不会消化它自己?第四节小肠内消化第四节小肠内消化一胰液的分泌二胆汁的分泌与排出三小肠液的分泌四小肠的运动五复习思考题一胰液的分泌一胰液的分泌内分泌(胰岛)→胰岛素参与糖代谢。胰腺腺泡细胞→各种消化酶导管细胞→碳酸氢盐和水外分泌胰液的成分和作用胰液的成分和作用()性质和成分:是无色、无味的透明液体每日分泌量~L。HCO、HO、无机盐和各种消化酶。()作用:①碳酸氢盐:中和胃酸保护肠粘膜免遭强酸侵蚀为多种消化酶提供硷性的适宜环境。②胰淀粉酶:是一种α淀粉酶淀粉→糊精、买芽糖及买芽寡糖③胰脂肪酶:脂肪→脂肪酸甘油甘油一酯④胰蛋白酶和糜蛋白酶:④胰蛋白酶和糜蛋白酶:是蛋白质水解酶无活性形式存在。胰蛋白酶原→胰蛋白酶胃酸、胰蛋白酶本身也可激活。蛋白质→多肽和氨基酸。⑤羧基肽酶、核糖核酸酶、脱氧核糖核酸酶等水解酶。⑥胰蛋白酶抑制酶:胰腺本身不消化:胰蛋白酶以酶原存在胰蛋白酶抑制酶可和等分子的胰蛋白酶结合形成无活性的化合物。因此胰液是所有消化液中消化能力最强的一种消化液。()胰液分泌的调节()胰液分泌的调节在消化间期胰液分泌很少但~分钟有短暂的周期性分泌基础分泌的周期变化与胃肠的移行性复合运动波同步对残留在肠腔的脱落的上皮细胞和细菌的消化和清楚有一定意义。进食时胰液大量分泌。并受神经和体液的调节。体液调节体液调节)盐酸)蛋白质分解产物)脂肪酸①盐酸盐酸→小肠S细胞→胰泌素→胰腺管壁细胞(cAMP为第二信使)→分泌大量水和HCO①盐酸盐酸→小肠S细胞→胰泌素→胰腺管壁细胞(cAMP为第二信使)→分泌大量水和HCO②蛋白质分解产物蛋白质分解产物→小肠I细胞→胆囊收缩素分泌胆囊收缩素作用(CCK):胆囊收缩素作用(CCK):与腺泡膜受体结合→激活磷脂腺肌醇系统→Ca内流→细胞分泌各种消化酶。作用于胆囊壁细胞→胆囊收缩→排出胆汁。作用于迷走神经→迷走迷走N反射→引起胰酶分泌引起胆囊收缩素(CCK)分泌的还有脂肪酸、盐酸、脂肪。糖没有作用。③胰液分泌的反馈性调节③胰液分泌的反馈性调节胰蛋白酶反馈性的抑制CCK和胰酶的分泌。在于防止胰酶的过度分泌具有保护作用。在慢性胰腺炎时用胰酶补偿性治疗可补充胰酶的不足可减少CCK的释放降低胰导管内压力减轻疼痛。①Ach③胰泌素②胃泌素迷走N小肠S细胞胃窦G细胞胰腺胰液分泌↑机械扩张蛋白分解产物盐酸>蛋白分解产物>脂肪酸蛋白分解产物>脂肪酸>盐酸小肠I细胞④CCK↓↓cAMP↑Ca↑条件反射非条件反射⑤CCK释放肽磷脂酰肌醇系统腺苷酸环化酶↑胰液分泌的调节总汇二胆汁的分泌与排出二胆汁的分泌与排出胆汁是肝细胞分泌的在消化期间(肝胆汁)→十二指肠在非消化期间→胆囊(胆囊胆汁)→排出。胆汁的性质和成分胆汁的性质和成分成人每天分泌胆汁约为~ml。肝胆汁呈金黄色或桔棕色胆囊胆汁色更深味苦。成分很复杂除了无机盐成分外。其有机成分有胆汁酸、胆色素、脂肪酸、胆固醇、卵磷脂和粘蛋白等。无消化酶。胆汁的作用胆汁的作用胆汁对于脂肪的消化和吸收具有重要意义。①胆汁中的胆盐、胆固醇和卵磷脂等都可作为乳化剂减少脂肪的表面张力易形成脂肪微滴增加了脂肪酶作用的面积加速脂肪的分解。②胆盐聚合形成的微胶粒可溶解脂肪酸、甘油一酯而形成水容性复合物把脂肪分解产物运送到肠粘膜表面促进它们的吸收③促进脂溶性维生素(维生素A、D、E、K)的吸收④胆汁在十二指肠中还可中和一部分胃酸⑤胆盐在小肠吸收后还是促进胆汁自身分泌的一个体液因素。胆汁分泌和排出的调节胆汁分泌和排出的调节食物是引起胆汁分泌和排出的自然刺激物由强到弱的次序是:高蛋白食物(蛋黄、肉等)最多高脂肪或混合食物此之糖类最少。①神经的作用:①神经的作用:经过迷走N反射性的引起肝胆汁的少量分泌胆囊的轻度收缩也可引起胃泌素的释放而间接引起肝胆汁的分泌和胆囊收缩。②体液的调节②体液的调节胃泌素胃泌素作用有两方面:)经血液循环肝细胞和胆囊胆汁分泌和胆囊收缩)先引起胃酸分泌十二指肠胰泌素肝胆汁分泌。胰泌素:胰泌素胆管引起胆囊收缩是引起胆汁的分泌HCO含量增加而胆盐不增加。胆囊收缩素(CCK)蛋白质分解产物I细胞CCK经血液循环胆囊平滑肌胆囊收缩Oddi括约肌张力降低也刺激胆囊上皮细胞胆汁和HCO。胆盐:胆盐小肠的被回肠末端吸收门静脉肝脏再组成胆汁分泌入肠这一过程称为胆盐的肠肝循环。三、小肠液的分泌三、小肠液的分泌小肠的腺体:十二指肠腺(勃氏腺)在粘摸下层分泌硷性液体含粘蛋白小肠腺(李氏腺)在全部的小肠粘摸分泌小肠液是主要部分。小肠液的性质成分和作用小肠液的性质成分和作用小肠液是硷性液体与血浆等渗。分泌量变化很大成人每日分泌量为L。小肠液可以稀释消化产物使其渗透压降低有利于吸收。主要成分是肠致活酶可激活胰蛋白酶。小肠液分泌的调节小肠液分泌的调节食糜及其引起肠管扩张机械和化学刺激壁内神经丛局部反射小肠液分泌并与肠内的食糜量成正比胃泌素、胰泌素和血管活性肠肽等胃肠激素也能引起分泌。四、小肠的运动四、小肠的运动消化间期小肠的运动形式与胃相同有周期性的移行性复合波(MMC)。起源于胃胃的Ⅲ相由胃体移行至胃窦、十二指肠和空肠分钟达回肠末端。有时并不扩散到回肠有的在十二指肠胰导管开口的起步区域加强。消化期小肠的运动形式消化期小肠的运动形式①紧张性收缩是其他运动形式的基础。紧张性降低肠腔易扩张食糜混合和转运减慢反之则加快。②分节运动是一种以环行肌为主的节律性收缩和舒张运动。其生理意义:促使食糜与消化液充分混合便于化学性消化增加食糜与肠壁紧密接触有利于营养成分吸收能挤压肠壁有助于血液和淋巴的回流。③蠕动小肠运动的调节小肠运动的调节①肠道神经的调节作用壁内神经的调节:为主要因素如先天性巨结肠。外来神经的作用一般来说迷走N运动增加交感神经运动减弱。但上述效果依肠肌的状态而定。如:肠肌紧张性高副交感或交感抑制运动肠肌紧张性低副交感或交感运动增加。②体液因素的作用②体液因素的作用胃肠激素和胺如胃泌素、CCK、脑啡肽、和羟色胺等平滑肌受体或神经介质调节平滑肌运动。回盲括约肌的功能:回盲括约肌的功能:①防止回肠内容物过快进入大肠延长食糜在小肠内停留的时间有利于内容物的完全吸收和消化②还具有活瓣作用可防止大肠内容物向回肠倒流。复习思考题胰液、胆汁的成分和作用各是什么?试比较胃液、胰液、胆汁分泌调节有哪些异同点?试比较小肠分节运动与蠕动有哪些不同?胃液或胰液分泌过多或过少时可能会发生什么现象?在进食的全过程中消化系统的运动和分泌发生了哪些变化?第五节大肠内消化第五节大肠内消化大肠的主要生理功能为:吸收水和电解质参与机体对水、电解质平衡的调节吸收有大肠杆菌产生的维生素B、K完成对食物残渣的加工并暂时贮存粪便。、大肠液的分泌、大肠液的分泌是主状上皮细胞和杯状细胞分泌的。大肠液富含粘液和碳酸氢盐其中的粘液蛋白起保护肠粘膜和润滑粪便。大肠的运动少而慢对刺激反应也较迟缓适合大肠暂时贮存粪便。大肠的运动和排便一大肠的运动形式大肠的运动和排便一大肠的运动形式袋状往返运动是空腹时最常见一种运动形式由环行肌不规则收缩引起的使结肠袋内容物向两个方向作短距离移动但不向前推动。分节或多袋推进运动是一个结肠袋或一段结肠收缩使其内容物推到下一段的运动。蠕动大肠的蠕动是一些稳定向前的收缩波所组成。大肠还有特有的蠕动为集团蠕动是一种进行很快且前进很远的蠕动。二排便二排便粪便在大肠停留十余小时水分被粘膜吸收同时竟细菌的发酵和腐败作用形成粪便。正常人的直肠内通常是没有粪便的。排便过程:排便过程:三大肠内细菌的活动三大肠内细菌的活动细菌主要来自食物和空气。在大肠内大量繁殖。细菌对糖和脂肪的分解称为发酵产生乳酸、醋酸、CO、沼气等细菌对蛋白质的分解称为腐败产生氨、硫化氢、组胺、吲哚等有的成分吸收到肝进行解毒。能合成维生素B复合物和维生素K。粪便中死的和活的细菌约占粪便固体重量的~。四食物中纤维素对肠道功能的影响四食物中纤维素对肠道功能的影响主要有:大部分多糖纤维素能与水结合而形成凝胶从而限制水的吸收并使肠内容物容积膨胀能刺激肠运动缩短粪便在肠内停留的时间可降低食物中热量的比率减慢含能食物的摄取有助于纠正不正常的肥胖。复习思考题为什么说小肠是最重要的吸收部位?试述钠离子和水的吸收过程。食物中的糖、脂肪和蛋白质是怎样吸收的?试述影响铁和钙吸收的因素。第六节吸收第六节吸收吸收部位:口腔和食道内实际上不吸收胃内可吸收酒精和水小肠是吸收的主要部位糖、脂肪和蛋白质的分解产物大部分在十二指肠和空肠吸收回肠主动吸收胆盐和维生素B大肠主要吸收水分和盐类结肠可吸收进入体内的水Na、CI。吸收机制:吸收机制:被动转运:水的吸收主动转运如糖、蛋白质、脂肪的分解产物胞饮作用如大分子物或团快。吸收途径:血液和淋巴液。三大营养物质的吸收:三大营养物质的吸收:)糖类的吸收分解为单糖被吸收其中半乳糖和葡萄糖吸收最快果糖次之甘露糖最慢。耗能的主动过程在膜上形成Na载体葡萄糖复合物而吸收。)白质的吸收分解为氨基酸几乎全部被主动吸收也需要Na、载体的参与下吸收。)脂肪的吸收脂类的消化产物脂肪酸、甘油一酯、胆固醇等很快与胆汁中的胆盐形成混合微胶粒。长链脂肪酸、甘油一酯吸收后在肠粘膜C内→甘油三酯胆固醇吸收后再酯化→胆固醇酯载体蛋白→乳糜微粒→淋巴液中、短链甘油三酯水解产物能溶于水→直接进入门静脉。复习思考题为什么说小肠是最重要的吸收部位?试述钠离子和水的吸收过程。食物中的糖、脂肪和蛋白质是怎样吸收的?试述影响铁和钙吸收的因素。

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