下载
加入VIP
  • 专属下载特权
  • 现金文档折扣购买
  • VIP免费专区
  • 千万文档免费下载

上传资料

关闭

关闭

关闭

封号提示

内容

首页 西瓜黄豆酱的做法【图解】,如何做西瓜黄豆酱,怎样做西瓜黄豆酱,西瓜黄豆酱的详细步骤,西瓜酱豆美食…

西瓜黄豆酱的做法【图解】,如何做西瓜黄豆酱,怎样做西瓜黄豆酱,西瓜黄豆酱的详细步骤,西瓜酱豆美食吧.doc

西瓜黄豆酱的做法【图解】,如何做西瓜黄豆酱,怎样做西瓜黄豆酱,…

恋爱一点都不精彩
2019-06-03 0人阅读 举报 0 0 暂无简介

简介:本文档为《西瓜黄豆酱的做法【图解】,如何做西瓜黄豆酱,怎样做西瓜黄豆酱,西瓜黄豆酱的详细步骤,西瓜酱豆美食吧doc》,可适用于综合领域

西瓜黄豆酱的做法【图解】,如何做西瓜黄豆酱,怎样做西瓜黄豆酱,西瓜黄豆酱的详细步骤,西瓜酱豆美食吧西瓜黄豆酱的做法(西瓜酱豆的做法)“割罢麦子杏儿黄,滚圆西瓜进市场。同事送来新黄豆,雾岭手儿又发痒。洗洗豆来煮一煮,拌着白面来捂上。熟豆长出白毛后,发酵黄豆有营养。西瓜盐水全配上,玻璃瓶内把豆装。太阳下面晒一晒,水分蒸发晒出酱。干净操作放心吃,自制西瓜黄豆酱。”听完雾岭自编的数来宝,你再看看雾岭拍摄的图片,对家庭怎么自制西瓜黄豆酱会有所了解了吧。当然制作酱的方法有许多种,我是根据自己的外婆和妈妈用传统方法学会制作的一种。在制作过程中当你看到一粒粒黄豆滚上一层层白面粉,在簸箕里滚来滚去很像一只只小白兔,此时的心情好极啦。当黄豆发酵后你就会被那种奇特的酵香陶醉,在配置西瓜汁的时候,看到的是鲜红鲜红的瓜汁掺和在豆儿里尤其是每天把玻璃瓶放置太阳光下晒得时候,先要用干净筷子搅一搅,此时你总想闻一闻筷子上的酱汁的芳香,一天比一天汁儿少,一天比一天芳香浓烈,直到汁儿基本晒干晒酱的每一天你都会有个好心情。当然啦千万不要选择在阴雨连绵的天气晒酱,如果事先捂好了黄豆可以晒干等连续晴天的时候再配置料下酱、晒酱。我们中原地带盛产黄豆和西瓜,农村许多地方在夏季自己家都制作酱,没有条件的不放西瓜制作黄豆酱。因为我们郑州人夏天最爱吃炸酱面了,使用酱的时候还要加水、加肉沫、加蔬菜。酱在我们这里是一种使用很广泛的调料,请朋友们评论吧。用料:干黄豆斤白面粉两熟透西瓜个(斤重,用西瓜汁斤)食盐两花椒、大茴少许。用具:干净的玻璃瓶个(每个可以容纳斤水)干净的牛皮纸张小棉被条小块纱布块牛皮筋个。制作方法:、先把把碎瓣和不好的黄豆捡出来,黄豆淘洗干净用凉水泡开,开锅后煮分钟,一定把豆子煮熟。、快速用带网的小筐把豆子水控干,趁热把熟豆放在有面的簸箕里,滚动豆子让每粒豆子上面都滚上面粉。、滚好的豆子趁热气倒在干净的牛皮纸上面,叠好牛皮纸的四边,用小棉被盖在上面开始捂豆子。、一般天气炎热室温在度,豆子捂至天,捂两天就要查看一下,一般出白毛即可凉开。阴天或者捂时间长了会出绿毛,千万不要出黑毛。、如果捂好豆子不准备马上下酱,一定要把捂好的豆子再晒干,等着下降酱备用。、下酱前一定要先准备好一个熟透的西瓜,只挖出西瓜的中间的芯,去掉瓜子做成西瓜汁,最好买无籽瓜下酱。、盐、花椒、大茴要用少量水煮熟放凉。、下酱的时候把捂好的豆、西瓜汁、盐花椒大茴水放进干净的玻璃瓶内,用干净的筷子搅拌均匀。、在玻璃瓶上面盖上干净的纱布,用牛皮筋绷住纱布,放在有阳光的地方晒。、每天打开纱布用干净筷子轻轻地搅拌一下,再盖上纱布继续晒。没有在室外的条件晒就在自己家阳台有阳光的地方晒。小贴士:、一定选择好在阳光充沛的晴天来下酱,阳光越好酱晒得越快,一般夏日温度高的晴天二十天就晒好了,如果天气不好晒酱的时间会很长,并且制作不当还会发酸坏掉。、为了加大晒酱的面积,晒的酱多就使用扩口的圆盆比较好。凭雾岭的经验少量的就用玻璃瓶,这样接触太阳光的面积比其他器皿多,并且搬运方便。

用户评价(0)

关闭

新课改视野下建构高中语文教学实验成果报告(32KB)

抱歉,积分不足下载失败,请稍后再试!

提示

试读已结束,如需要继续阅读或者下载,敬请购买!

文档小程序码

使用微信“扫一扫”扫码寻找文档

1

打开微信

2

扫描小程序码

3

发布寻找信息

4

等待寻找结果

我知道了
评分:

/3

西瓜黄豆酱的做法【图解】,如何做西瓜黄豆酱,怎样做西瓜黄豆酱,西瓜黄豆酱的详细步骤,西瓜酱豆美食吧

VIP

在线
客服

免费
邮箱

爱问共享资料服务号

扫描关注领取更多福利