黄芪汽锅鸡
来源(云南三七 www.yn2007.com)
【来源】《吉林菜谱》
【原料】黄芪片20克、子母鸡1只、葱、生姜、食盐、料酒、味精、花椒水各适量。
【制作】 1.将子母鸡宰杀后,去毛和内脏,剁成3.3厘米见方的块,放入沸水锅内烫3分钟捞出,洗净血沫,装入汽锅内;加入葱、姜、食盐、味精、绍酒、花椒水等。 2.将黄芪片洗净,也放入汽锅内,盖上盖,上笼蒸3小时取出,拣去葱、生姜、黄芪即成。
【用法】佐餐食。
【功效】补中益气,补精,填髓。适用于内伤劳倦、脾虚泄泻、气衰血虚等症。
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