(三)牙龈出血的食疗
牙龈出血是指牙间隙或牙龈渗出血液,临床上可分刺激后被动出血和未
受刺激而自动出血两种。刺激性被动出血如刷牙、咬苹果、馒头等,这种出
血多自行停止,且出血量较少。自发性牙龈出血涉及的部位较多,出血量也
往往较多。牙龈出血是一个常见的临床症状。
引起牙龈出血的原因很多。现代医学中牙周炎、齿龈炎等口腔疾患以及
炎症性增生、血小板数量异常及功能障碍、血液病和部分糖尿病、肾功能不
全等内科疾病均可见到这一症状。祖国医学将牙龈出血的原因多责之于胃腑
实热,或由于肾阴不足、相火上炎所致。引起胃腑实热乃因平素过食辛热之
品,或饮酒无度,以致于热郁中府,积久化火,火邪循经逆窜上炎,扰动血
海,灼伤血络,迫血妄行而见牙龈出血。肾阴亏虚、相火上亢者多因禀赋阴
虚,或大病、久病之后,或房劳过度等,耗伤肾阴;肾水不足,制约无力,
阴虚火动,相火上浮,灼伤血络而致齿龈出血。亦有部分患者因脾肾阳虚,
体质赢弱,气虚摄血无力,以致血液不循其道,而外溢于脉所致。由于引起
齿龈出血的症情繁多,在临床上的表现往往虚实夹杂,反复缠绵,治疗时须
细细观察,标本兼顾。食疗的原则亦是如此。在发作期间,宜食松软清淡且
易消化食品,如新鲜蔬菜、水果、藕粉、豆制品、蛋、牛奶等。葱、姜、辣
椒等辛温之品,其性宣散,助内热,故应忌食之。如若牙龈肿痛或伴化脓者,
鱼、虾一类性温发散之品亦暂忌食,以免加重病情。在平时,尤须戒烟忌酒,
因烟酒辛热生湿,邪毒熏口,不利于口腔卫生,容易引起感染,故应力戒之。
辨证分型:
胃腑实热型:牙龈出血,量较多,血色鲜红,牙龈红肿,同时可见口臭,
口渴欲冷饮,小便黄赤,大便秘结,舌苔黄,脉来洪数有力等症。此情多见
于青壮年,且发病较急骤。宜食清热泻火的清淡食物。
肾阴虚损型:牙龈虚浮,齿摇不坚,出血较少,绵绵不断,血色淡红。
有时可见牙根宣露,咀嚼无力。全身症见咽干口燥,头晕耳鸣,五心烦热,
腰酸腿软;或见低热盗汗,形体消瘦,舌质红苔少,脉来细数。宜食滋阴清
热、益肾固齿之食物。
脾肾阳虚型:牙齿松动,摇摇欲脱,牙龈肿胀但不红,咀嚼无力,齿疏
齿豁,出血清稀、色淡,缠绵难绝。全身伴见身倦乏力,纳食不佳,腰酸膝
冷,畏寒浮肿,大便搪薄,舌质淡,舌边有齿痕,脉沉细而弱。宜食温补脾
肾、坚骨固齿食物。
辨证食疗:
胃腑实热型
(1)丝瓜汤
【组成】丝瓜(稍老)1 条,菜油、盐、味精适量。
【功能主治】解毒,消肿,通络。
【用法用量】将丝瓜切成小块,然后加菜油、盐、味精等调料适量做成
汤。
【按】丝瓜性味甘平,功能解毒消肿,老丝瓜筋络成网,通经脉,治胃
火上蒸的伤经络之牙龈宣肿、出血溢脓。本品清淡味美,药膳兼备,不失为
胃火牙龈宣肿的良好菜肴。
(2)两花茶
【组成】金银花 30 克,野菊花 30 克,白糖适量。
【功能主治】清热生津,解毒消肿。
【用法用量】将 2 药水煎沸 5 分钟,或沸水冲泡,温凉后加糖代茶饮。
【按】金银花能散风热,又清胃热而解毒,配野菊花以增清热解毒之功。
全方配伍清热生津,解毒消肿,适用于胃火炽盛而致牙龈宣肿、龈沟溢脓,
尤其是对牙龈宣肿兼有发热等风热表证较有功效。
(3)公英茶
【组成】蒲公英 20 克,绿茶、白糖适量。
【功能主治】清热,解毒,消肿。
【用法用量】将蒲公英洗净,切碎,同茶叶用沸水冲泡。加糖后频频饮
用。
【按】绿茶甘苦微凉,解烦渴,利小便;白糖甘平,调味生津。全方配
伍具有清热解毒、止渴除烦功效,适用于胃火上蒸、心烦口渴、齿龈宣肿疼
痛、出血溢脓等症。
(4)仙鹤草茶
【组成】仙鹤草 15 克。
【功能主治】清泻胃火。适用于因胃热熏蒸所致鼻干口臭,烦渴引饮,
鼻腔、齿龈出血等症。
【用法用量】仙鹤草加水煎沸,代茶饮。
(5)荠菜杆末
【组成】荠菜杆适量。
【功能主治】清热,消肿,止痛。适用于牙龈发炎红肿疼痛或齿龈出血。
【用法用量】将荠菜杆烧灰存性,研为细末,涂抹患处。
(6)烧红花菜
【组成】红花菜 500 克,食油 35 克,盐 10 克,味精 1 克。
【功能主治】清热解毒,祛风消肿。
【用法用量】将洗净的红花菜切成 5 厘米长的段。将锅烧热,放入食油,
熟透,把红花菜放锅内煸炒。炒透加水,盖上锅盖再烧数分钟,去盖加盐和
味精,再烧到红花菜熟即好。
(7)紫云英汁
【组成】紫云英(红花菜)适量。
【功能主治】清热解毒止痛。适用于齿龈出血。
【用法用量】将紫云英洗净,切细,捣汁服。1 日 3~5 次,每次 0.6 克,
凉开水冲服。
(8)鱼鳞胶
【组成】青鱼鳞、鲤鱼鳞、鲫鱼鳞各适量。
【功能主治】清热解毒,收敛止血。适用于齿龈出血、鼻出血、紫癜。
【用法用量】将青鱼、鲤鱼、鲫鱼等大鳞鱼刮下的鱼鳞,洗干净后,投
入开水中煮 2 至 4 小时。过滤去渣,略加黄酒、生姜、食盐、味精等作料调
昧。放置一夜后,冻如肉胶样,切成小块,即成鱼鳞胶。用麻油、酱油拌食,
每日 150~250 克。
(9)黄豆渣
【组成】黄豆渣适量。
【功能主治】清热散血,适用于齿龈出血。
【用法用量】当齿龈出血时,将黄豆渣敷于患处。
(10)橄榄核炭
【组成】橄榄核仁若干。
【功能主治】解毒清热,生津除烦。适用于齿龈炎、齿龈出血等症。
【用法用量】将橄榄核仁烧炭存性研末,敷于患处。
肾阴虚损型
(1)黄鱼鳔胶
【组成】黄鱼鳔 200 克。
【功能主治】补肾止血。适用于鼻及齿龈出血和出血性紫癜等症。
【用法用量】黄鱼鳔放入锅内,加水用慢火炖 1 日。时时搅拌,防止烧
焦,使全部炖化。分作 4 日眼用,1 日 2 次,服时需加热。
(2)猪肤红枣羹
【组成】猪皮 500 克,红枣 250 克,冰糖适量。
【功能主治】滋阴和血止血。经常服用可治血小板减少,血友病鼻出血、
齿龈出血、紫癜等症。
【用法用量】猪皮去毛,洗净,加水适量炖煮成稠粘的羹汤。再加红枣,
煮熟,加冰糖适量。分顿随量佐餐食用。
(3)地黄粥
【组成】熟地 15 克,生地 15 克,粳米 50 克。
【功能主治】养阴清热。
【用法用量】将生、熟地水煎沸 10~15 分钟,去渣留汁,加米煮粥。
【按】熟地滋阴益肾,生地清热凉血,二者配伍有滋阴清热、益肾固齿
之功。加米煮粥可作为日常膳食,适用于肾阴不足、虚热内生而致牙宣齿动、
齿疏齿豁、齿龈出血等症。
(4)枸杞麦冬饮
【组成】枸杞子 15 克,麦冬 10 克,白糖适量。
【功能主治】滋补肾阳,清热生津。
【用法用量】将 2 药水煎沸 15 分钟,取汁加糖频频饮用。
【按】枸杞子性味甘平,滋养肾阴;麦冬滋阴清热,生津止渴。2 药配
伍适于肾阴虚损之牙根宣露、咀嚼无力,牙齿稀疏移位、牙齿松动。
脾肾阳虚型
(1)花生煲大蒜
【组成】花生 100~150 克,大蒜 50~100 克。
【功能主治】健脾祛湿。适用于脾虚寒湿所致之慢性牙龈出血等症。
【用法用量】花生、大枣放瓦煲内煲熟后服。如胃纳尚佳,可隔天煲 1
次,连服 2~4 次显效。
(2)补骨脂大枣粥
【组成】补骨脂 20 克,大枣 6 枚,粳米 100 克。
【功能主治】温补脾肾。适用于脾肾阳虚之倦怠乏力、腰膝冷痛、牙龈
出血不止、牙齿松动、咀嚼无力等症。
【用法用量】将补骨脂水煎沸 15 分钟,去渣取汁,加米,枣煮粥。趁热
食用。
【按】补骨脂温阳补肾,温脾止泻;大枣甘温,健脾调味;粳米甘平养
胃。全方配伍温肾健脾。
(3)骨碎补粥
【组成】骨碎补 20 克,粳米 50 克。
【功能主治】温肾固齿。适用于肾阳虚衰、形寒畏冷、腰膝冷痛、牙根
宣露、齿疏齿豁、牙齿松动等症。
【用法用量】将骨碎补水煎沸 15 分钟,去渣留汁,加米煮粥。
【按】骨碎补苦温入肾,功能坚骨固齿;粳米甘平益胃。
(4)羊胫骨粥
【组成】羊胫骨 2 恨,粳米 50 克,盐、姜、葱适量。
【功能主治】温肾固齿。适用于脾肾阳虚之牙龈出血、牙齿松动。
【用法用量】将羊胫骨洗净,捶碎,加文火熬汁。取清汁加米煮粥,待
粥将成时,加入盐、葱、姜适量,煮至粥熟。
【按】齿为骨之余,羊胫骨温肾健骨,能益肾固齿,粳米甘平养胃。故
本方有温肾健脾、坚骨固齿之功。
(5)花生衣煮红枣
【组成】花生衣 6 克,红枣 6 克。
【功能主治】醒脾开胃,理血利水。适用于血友病鼻衄、齿龈出血和紫
癜。
【用法用量】花生衣、红枣加水共同煎煮服用。
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