☆各类食物的升糖指数(GI)☆各类食物的升糖指数(GI)
各類食物的昇糖指數,GI,
麵包製品 水果
95 52 白色蛋糕 蘋果 66 58 海綿蛋糕 蘋果汁 96 76 新月形麵包 香蕉 108 32 油炸圈餅,蛋糕類, 櫻桃 85 79 鬆餅,麥麩, 水果酒,罐裝,
109 36 雞蛋餅 葡萄柚
69 麵包 葡萄柚汁 103 62 培果 葡萄 87 62 漢堡麵包 柳橙 104 74 皇帝捲 柳橙汁 99 47 小麥麵包 梨子
94 穀類 鳳梨 60 34 全麥 梅子 106 91 Cheerios麥片 葡萄乾 119 103...
☆各类食物的升糖指数(GI)
各類食物的昇糖指數,GI,
麵包製品 水果
95 52 白色蛋糕 蘋果 66 58 海綿蛋糕 蘋果汁 96 76 新月形麵包 香蕉 108 32 油炸圈餅,蛋糕類, 櫻桃 85 79 鬆餅,麥麩, 水果酒,罐裝,
109 36 雞蛋餅 葡萄柚
69 麵包 葡萄柚汁 103 62 培果 葡萄 87 62 漢堡麵包 柳橙 104 74 皇帝捲 柳橙汁 99 47 小麥麵包 梨子
94 穀類 鳳梨 60 34 全麥 梅子 106 91 Cheerios麥片 葡萄乾 119 103 玉米薄片 西瓜 78 燕麥 莢豆類 105 69 小麥鬆餅 烘烤豆 117 47 大米脆片,Rice Krispies, 埃及豆 99 42 小麥碎片 菜豆
41 穀類與麵食 扁豆 36 46 大麥 青豆 81 55 白米 菜豆 79 45 紅米 去皮裂開的乾豌豆
128 速食粥 蔬菜
48 101 黑麥 胡蘿蔔 59 121 小麥 馬鈴薯,烘烤的,
65 77 扁麵條 甘藷 59 68 細條實心麵 豌豆
78 乳製品 玉米 87 冰淇淋 湯類
71 63 冰淇淋,低脂, 扁豆 39 86 牛奶,全脂, 去皮裂開的乾豌豆
46 54 牛奶,脫脂, 蕃茄
20 優格,人工甘味劑, 點心類
79 糖 燕麥餅
104 110 蜂蜜 香草餅乾
43 117 果糖 米菓
138 114 葡萄糖 豆形膠質糖果
92 70 蔗糖 巧克力
65 79 乳糖 爆米花
150 105 麥芽糖 玉米薄片
77 玉蜀黍薄片
花生 *以白麵包,GI=100,為基準。摘自Foster-Powell & Miller,1995。
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