奎文小学家长“百家讲坛”
小学生饮食卫生知识讲座
时间:2012年10月31日下午
地点:奎文实验小学四年级7班
主讲:学生家长代
表
关于同志近三年现实表现材料材料类招标技术评分表图表与交易pdf视力表打印pdf用图表说话 pdf
周静忠
讲座主
题
快递公司问题件快递公司问题件货款处理关于圆的周长面积重点题型关于解方程组的题及答案关于南海问题
:注意饮食卫生，健康快乐成长
讲座内容:
同学们好:今天～受我们班主任暨老师的委托～我给大家主讲一堂“注意饮食卫生～健康快乐成长”的讲座～希望同学们能认真听讲～并能有所收获。
在日常生活中～人们常有一些不卫生的饮食行为和生活习惯～如果我们不加以重视～就会对身体健康造成不良影响～甚至会引起各种疾病。“病从口入”这句话讲的就是这个道理。
一、养成良好卫生习惯
1、养成吃东西以前洗手的习惯。要做到“五勤”:勤洗澡、勤洗衣服、勤剪指甲、勤理发～勤换床单和被盖,一月一次,。人的双手每天干这干那～接触各种各样的东西。会沾染病菌、病毒和寄生虫卵。吃东西以前认真用肥皂洗净双手～才能减少“病从口入”的可能。
2、生吃瓜果要洗净。瓜果蔬菜在生长过程中不仅会沾染病菌、病毒、寄生虫卵～还有残留的农药、杀虫剂等～如果不清洗干净～不仅可能染上疾病～还可能造成农药中毒。
3、不随便吃野菜、野果。野菜、野果的种类很多～其中有的含有对人体有害的毒素～缺乏经验的人很难辨别清楚～只有不随便吃野菜、野果～才能避免中毒～确保安全。
4、不吃腐烂变质的食物。食物腐烂变质～就会味道变酸、变苦,散发出异味儿～这是因为细菌大量繁殖引起的～吃了这些食物会造成食物中毒。
5、不随意购买、食用街头小摊贩出售的劣质食品、饮料。这些劣质食品、饮料往往卫生质量不合格～食用、饮用会危害健康。
6、不喝生水。水是否干净～仅凭肉眼很难分清～清澈透明的水也可能含有病菌、病毒～喝开水最安全。
7、养成良好的个人卫生习惯～饭前、便后要洗手。
8、不购买三无食品饮品,无产地、无生产日期、无保质期,。
9、注意做好食品的采购、运输、贮存等过程的卫生工作～防止食品源污染及食品中毒事故发生。
10、在家里必须保持环境整洁～消除苍蝇、老鼠等有害昆虫及其蘖生条件。
二、认清一些饮食卫生误区
1、用白纸包食物:有些人喜欢用白纸包食品～因为白纸看上去好像干干净净的。可事实上～白纸在生产过程中～会加用许多漂白剂及带有腐蚀作用的化工原料～纸浆虽然经过冲洗过滤～仍含有不少化学成分～会污染食物。至于用报纸来包食品～则更不可取～因为印刷报纸时～会用许多油墨或其他有毒物质～对人体危害极大。
2、抹布清洗不及时:实验显示～在家里使用一周后的全新抹布～滋生的细菌数会让你大吃一惊,如果在餐馆或大排档～情况会更差。因此～在用抹布擦饭桌之前～应当先充分清洗。抹布每隔三四天应该用开水煮沸消毒一下～以避免因抹布使用不当而给健康带来危害。
3、用卫生纸擦拭餐具:化验证明～许多卫生纸,尤其是非正规厂家生产的卫生纸,消毒状况并不好～这些卫生纸因消毒不彻底而含有大量细菌,即使消毒较好～卫生纸也会在摆放的过程中被污染。因此～用普通的卫生纸擦拭碗筷或水果～不但不能将食物擦拭干净～反而会在擦拭的过程中～给食品带来更多的污染机会。
4、用毛巾擦干餐具或水果:人们往往认为自来水是生水、不卫生～因此在用自来水冲洗过餐具或水果之后～常常再用毛巾擦干。这样做看似卫生细心～实则反之。须知～干毛巾上常常会存活着许多病菌。目前～我国城市自来水大都经过严格的消毒处理～所以说用洗洁剂和自来水彻底冲洗过
的食品基本上是洁净的～可以放心食用～无须再用干毛巾擦拭。
5、将变质食物煮沸后再吃:有些家庭主妇比较节俭～有时将轻微变质的食物经高温煮过后再吃～以为这样就可以彻底消灭细菌。医学实验证明～细菌在进入人体之前分泌的毒素～是非常耐高温的～不易被破坏分解。因此～这种用加热方法处理剩余食物的方法是不可取的。
6、把水果烂掉的部分剜掉再吃:有些人吃水果时～习惯把水果烂掉的部分削了再吃～以为这样就比较卫生了。然而～微生物学专家认为:即使把水果上面已烂掉的部分削去～剩余的部分也已通过果汁传入了细菌的代谢物～甚至还有微生物开始繁殖～其中的霉菌可导致人体细胞突变而致癌。因此～水果只要是已经烂了一部分～就不要吃了～还是扔掉为好。
三、掌握一些饮食卫生常识
1. 如何清洗果蔬上的残留农药,
,1)浸泡法:用清水洗干净后浸泡:特别是叶类蔬菜～一定要先清洗后浸泡～否则等于将果蔬浸泡在稀释了的农药水里。必须等所有清洗工作做完了再切菜～否则～残留农药就会顺着切面渗透到蔬菜里。,2) 去皮法:外表不平或多细毛的蔬果,较易沾染农药,因此食用前,可去皮者,一定要去皮。,3) 加热法:氨基甲酸酯类杀虫剂随着温度升高～
分解会加快。如青椒、菜花、豆角、芹菜等～在下锅炒或烧前最好先用开水烫一下。
2.哪些蔬菜不能带皮吃,
有许多人认为果蔬皮中有大量的营养物质～因此任何水果蔬菜食用时都将皮吃掉～但是有一些水果蔬菜皮服用时容易引起疾病或中毒～因此应避免食用这些水果蔬菜皮。 土豆皮中含有“配糖生物碱”～其在体内积累到一定数量后就会引起中毒。柿子皮中含有鞣酸。鞣酸进入人体后在胃酸的作用下～会与食物中的蛋白质起化合作用生成沉淀物——柿石～引起多种疾病。红薯皮含碱多～食用过多会引起胃肠不适。还有可能引起中毒。中毒轻者～出现恶心、呕吐、腹泻～重者可导致高烧、头痛、气喘、抽搐、吐血、昏迷～甚至死亡。
3. 蔬菜竖着放～营养损失少
很多家庭主妇喜欢把买回家的菜随意堆在冰箱里～或切开存放。事实上～蔬菜存放是有讲究的。竖放～叶绿素含水量高。从营养价值看～竖着放的蔬菜生命力强～叶绿素、含水量都要比水平放保存得更好～且经过时间越长～差异越大。同时～蔬菜生命力维持时间越长～其维生素损失就越小～对人体越有益。
4. 世界公认的“十大健康水果”有哪些,
苹果排名第一～苹果营养丰富～能健身、防病、疗疾。
实验证明:糖尿病患者宜吃酸苹果,防治心血管病和肥胖症则应选择甜苹果,治疗便秘时可吃熟苹果,睡前吃鲜苹果～可消除口腔内细菌～改善肾脏功能,生苹果榨成汁可防治咳嗽和嗓子嘶哑,苹果泥加温后食用～是儿童与老年人消化不良的好药方。
第二名:杏～含有丰富的β胡罗卜素～能很好地帮助人摄取维生素A,
第三名:香蕉～钾元素的含量很高～这对人的心脏和肌肉功能很有好处,
第四名:黑莓～对心脏健康有帮助,
第五名:蓝莓是种特别的水果～多吃蓝莓可减少尿路感染的几率,
第六名:甜瓜～维生素A和C的含量都很高～是补充维生素的理想食品,
第七名:樱桃～能帮助人保护心脏健康,
第八名:越橘～能帮助减少尿路感染的几率,
第九名:葡萄柚～维生素C的含量很高,
第十名:紫葡萄～能对心脏提供三重保护。
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