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假期社会实践报告.doc

假期社会实践报告

海底下游玩的鱼
2018-11-22 0人阅读 举报 0 0 0 暂无简介

简介:本文档为《假期社会实践报告doc》,可适用于战略管理领域

假期社会实践报告参观晋祠宾馆实践教学活动报告山西晋祠宾馆位于太原市西南公里处悬翁山麓与全国著名旅游胜地晋祠毗邻。宾馆始建于年是国家旅游局授予的中国五星级饭店山西省唯一的国宾馆近年来曾先后接待了刘少奇、朱德、彭德怀、江泽民、胡锦涛等上百位党和国家领导人以及知名人士和外国元首。宾馆占地面积亩绿化覆盖率为以其独特的皇家园林特点和别墅建筑风格博得了“花园别墅”和山西“钓鱼台”之美誉。一)调查目的学习晋祠宾馆经营管理发现不足寻求解决发展障碍的对策。二、调查对象晋祠宾馆三、调查方式本次调查主要采用访谈法、观察法、资料调查法。访谈法是按照对工作人员提问进行访谈为了能顺利并且详实地了解晋祠宾馆主要以宾馆经理和服务人员为访谈对象。观察法主要是对晋祠宾馆进行观察并不设置任何条件只是随即观察调查信息具有很高的可信度。利用网络提取顾客意见获得一部分客户的点评信息寻求存在的问题及如何解决。四、调查时间年月日至月日五、调查内容主要是调查晋祠宾馆。调查内容主要是经营管理服务包括商务会议、外宾接待、客房设施、餐饮服务、建筑文化、休闲娱乐、服务价目、整体布局。在了解晋祠宾馆时主要调查了宾馆在整个酒店餐饮行业发展趋于低迷困难时期如何保持高端消费提供优良服务等问题。宾馆现有十一幢风格迥异、构思新颖、设计独特的别墅式接待楼古朴庄重高雅大方富丽堂皇呈现出至尊风采。拥有中西式的总统套、豪华套、标准间、单人间间有装饰典雅、风格各异的中西餐厅、宴会厅个最大接待能力人可承办各类宴会、酒会、冷餐会。如今宾馆餐饮不仅荟萃粤、川、淮扬、晋菜四大菜系汇聚山西面食之精华而且通过不断的研究、探索与创新逐步推出了国宴和官府菜系列形成了独具特色的国宾馆宴会和自助餐文化深受宾客好评有大中小型会议室个适于举办各类大中小型会议、学术研讨会、招待会、庆贺典礼和商务洽谈会其中国际会议中心具有道同声传译设备、并具有即时翻译、可视电话会议等功能可同时容纳人相配套的国宾会所设有省城最高档的全自动循环消毒恒温游泳馆、标准室内网球场、包间、冰火桑拿浴、水疗按摩、休闲吧等设施是理想的休闲、健身、娱乐场所。无论是居家旅行、商务办公还是团队会议、常住外宾专家晋祠宾馆都是最理想的选择。世界旅游联合会授予年“全球最佳会议酒店”中央党政机关出差和会议定点饭店中国名酒店组织成员年月荣获“中国饭店业辉煌年中国酒店金马奖”年月荣获“中国饭店业先进集体”中国绿色饭店六、调查结果调查结果主要分为三大部分。(一)宾馆餐饮服务和住宿基础设施需要优化其中包括将酒店传统业务做好即餐饮住宿。调查结果是:部分客人对餐饮住宿不是十分满意认为五星饭店餐饮只有三星标准。住宿设施陈旧前台服务员态度恶劣价格偏上。在我们整个服务业竞争中提供服务让客人满意甚至超出顾客预期双赢才是成功的只做好表面不提升内部质量在长期发展中依然会被淘汰。(二)力图创新追求发展调查发现在对晋祠宾馆进行改造建设中管理部门致力于管理创新、机制创新、服务创新。在原有的高起点、高档次、高标准上想要更进一步。完善服务功能提升接待条件。一一整顿同时将服务做好。(三)危机意识调查结果显示宾馆平时入住率不高。晋祠宾馆离市区太远出了酒店大门附近什么都没有购物不方便。占地面积广建筑外观相似普通顾客入住无人引导难辨别方向。七、调查体会通过对晋祠宾馆的调查我对晋祠宾馆有了一定的认识和看法。但由于调查手段、方式与能力方面的制约这次调查的广度不够宽、深度不够高代表的实际应用方面比较窄虽然如此这次调查的信息也还是具有一定的可信度。存在的问题及解决办法:、客房内缺少必要的说明由于晋祠宾馆是会议型酒店客人成批入住服务员在客人进房后要对房间设施设备进行介绍。在实际工作人手有限做不到一对一的服务。主要是设施并没有必要的说明如电源开关房间设备繁杂客人不知开关如何准确控制。现在不少酒店将所有设备开关都设置为遥控控制一个遥控器可以控制房间所有设施设备热水器、空调、电视、灯光、通风扇、网络设施甚至窗帘。这样就简化了设备开关的复杂科技让服务更加便捷。、优质服务意识酒店从业人员不仅是将服务简单化还须将服务做得更深一层提供优质服务。让宾客感到满足其基本需求同时使其感到舒适愉快。让顾客开心满意是我们的追求但是人的情绪不可能永远保持在一个热情好客上需要强大的自制力控制好工作节奏。酒店对工作人员的培训与考核实行奖惩制度关心客人体会人员管理方法需要及时提高。、完善交通、网络、客服设施与市区距离远无法刺激消费园林范围大土地商业利用率小。加强与市区联系提高口碑和知名度。继续走高端路线引领高消费、高服务质量、高档次市场。完善网络wifi覆盖提供优质服务。钟肖雨年月日

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