电烤箱安全操作规程电烤箱安全操作规程
1、通电前须检查漏电保护器、电缆、开关是否正常,检查箱门是否合上,合上开关通电,调节适当温度,进行预加热。
2、电烤箱的预加热应根据季节、食品种类及待烤食品所需要预加工成熟成型时间的长短合理使用、使用调节。
3、烤箱应经常保持内、外烤盘的整洁,在烘烤食品结束后,应及时清扫烤盘内残留物,摆放整齐,待下次备用。使用烤箱在开关门时或放进、拿出烤盘时,要做到轻、缓。
4、当烤箱烘烤结束后,应立即断掉空气开关电源,不允许出现人下班烘箱仍处于通电工作状态。
5、烤箱周围禁止放易燃物品,杜绝火灾。...
电烤箱安全操作规程
1、通电前须检查漏电保护器、电缆、开关是否正常,检查箱门是否合上,合上开关通电,调节适当温度,进行预加热。
2、电烤箱的预加热应根据季节、食品种类及待烤食品所需要预加工成熟成型时间的长短合理使用、使用调节。
3、烤箱应经常保持内、外烤盘的整洁,在烘烤食品结束后,应及时清扫烤盘内残留物,摆放整齐,待下次备用。使用烤箱在开关门时或放进、拿出烤盘时,要做到轻、缓。
4、当烤箱烘烤结束后,应立即断掉空气开关电源,不允许出现人下班烘箱仍处于通电工作状态。
5、烤箱周围禁止放易燃物品,杜绝火灾。烘箱处于通电工作状态下,一旦出现电缆过热以及开关呈含焦糊味时,应立即切断电源,停止烘烤并及时检修。
6、烤箱的使用本着安全、节约用电、保证质量、降低成本原则,合理使用。
7、烤箱的烘烤过程:首先检查电源开关,烤箱烤盘放好后好关好门;然后调到适当预热温度进行预加热;其次调烤箱温度进行食品烘烤,烘烤到色、味、香最佳;最后切断电源,取出食品,打扫烤箱、烤盘。
7、烤箱在工作时,严禁将无关的东西放入烤箱,严禁直接用手接触烤箱内部、加热管、烤盘。食品出烤箱后不得直接用手接触食品,防止烫伤。
8、烤箱在工作时,开启烤箱时,应将脸部远离箱口,避免热气灼伤脸部。
10、烤箱应有专人使用管理,定期清洁、维护、管理、确保正常使用。
克拉美丽原生态特色餐厅
2016年5月1日
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