食堂卫生检查报告
2011年11月7日,星期一～下午,校学生会生活部组织各学院学生会生活部对学校六个食堂进行了突击检查,今天为了达到更好的检查效果,检查更有说服力,检验部分同学的疑惑,是否食堂只在我们进行检查的时候做
表
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面工作～。我们一改常态进行突击检查,检查分三组进行。检查中我们发现了很多问题,具体如下:
一:一?二食堂 地面很不干净,并且是在做饭的时候清洗,这样很影响食物的卫生质量。还有五食堂清洁这方面做得也不是很好。
二:所有食堂的垃圾桶内的垃圾都未进行及时处理,这样细菌滋生很快,并且一?二和五食堂的垃圾桶与橱柜放在一起。
三:五食堂的洗菜
池特别脏,不是我夸
张,真的很脏,有点
小恐怖～。
四:各个食堂在
处理土豆皮时,皮未去净,看起来很脏,好像还有泥巴还在上面。
五:各食堂工作人员的个人卫生很差,至少是围巾很脏和工作时的行为～。
六:一?二食堂和五食堂的摆菜台架清洁度很差,三四
食堂还可以。
当然可以在学校营业的食堂肯定也有其优点,具体如下:
一:卫生
管理制度
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完善,有食品卫生许可证。
二:各食堂各种原料的质量有专人验收,在展示柜里～并有当年采购凭证,还留有标本,存放48小时～。
三?食品储存有有专门的场所,并分类保管。
四:食品制作从生到熟,生熟不混淆。
总之,一?二食堂卫生总体很差,物品摆放也不整齐,摆菜台很脏乱。工作人员卫生很差,整体说来一?二食堂有些不尽人意,也可以说离
标准
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很远。而三四食堂相对要好一点,整体看起来比较像做饭的地方。五食堂的卫生做得也不好,特别是地面卫生和洗菜池很脏。
本次检查的结果,对于我们这些吃了这么多年学校食堂的学生来说也是在意料之内的,还可以说不以前的好一点。当然,我希望在以后的工作中监督力度,也建议各食堂在食堂的卫生方面多注意,能随时保持食堂的清洁度,并且注意个人卫生
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生活部
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2011年#月#日
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