酒吧传送员工作流程［精选范文］

酒吧传送员工作流程［精选范文］酒吧传送员工作流程［精选范文］酒吧传送员工作流程二、营业中, 1、准时进入工作岗位,厨房、酒吧,等待第一份出品。 2、配合出品部及时将出品的跟品,花签、匙羹、筷子等,物品准备好。 3、为确保出品质量及效率,传酒员在出品时应检查出品是否与电脑小票上的出品名相同,如有问题应即刻请出品部门更正,如出品需要配料和汁酱应跟出品一齐送上。 4、当出品部电脑出小票后,一式三联,,传菜员撕下小票核对出品部所出物品,核对无误后在一式三联电脑小票上签自己的名字,必须正楷清楚楚。第二联交出品部存底,,第一、三联同食品送往...

酒吧传送员工作流程［精选范文］酒吧传送员工作流程二、营业中, 1、准时进入工作岗位,厨房、酒吧,等待第一份出品。 2、配合出品部及时将出品的跟品,花签、匙羹、筷子等,物品准备好。 3、为确保出品质量及效率,传酒员在出品时应检查出品是否与电脑小票上的出品名相同,如有问题应即刻请出品部门更正,如出品需要配料和汁酱应跟出品一齐送上。 4、当出品部电脑出小票后,一式三联,,传菜员撕下小票核对出品部所出物品,核对无误后在一式三联电脑小票上签自己的名字,必须正楷清楚楚。第二联交出品部存底,,第一、三联同食品送往客客台,到位后与当值服务员员交接清楚后第三联由客人签字以后,第一联和第人三联交给收银台后迅速返三回回岗位等待下次出品,。 5、熟悉掌握公司每个卡座、散台所在的位置,卡清楚了清解每一样食物的名称及样式,出品做到迅速称准确。准注,1,酒水、干果、生果类全场平均传干送速度为,送90秒—1200秒/单 2,厨房类全场平均传送速度为,场1200秒-150秒/单 3,酒水类出品标准工具,, 1 / 5 a、啤酒一律使用啤酒提篮。提 b、干果、厨房出品等一律使用圆形托盘出。。 c、红酒一律使用冰桶桶。 d、洋酒、杯具器皿皿、生果一律双手掌握。 6、传送工作完成后,应及及时回到制做地点等候出品品,并保持站立规范,排队等候下次出品。队注,11,传送结束以后,回岗时间为,时60秒/次 2,排队时不可东倒西歪,,扶扶墙靠桌,不可唱歌或大声声喧哗。禁止嚼口香糖或其其它食品。 7、传菜员短短期离岗应知会本部门区域域主管,如上洗手间、宵夜等,,不可私自离岗。夜注,1,上wc时间不得超过十分钟。得 2,吃夜宵时间不得超过十五分夜钟钟。 8、任何时间传菜员员应和其他工作人员一样,,无论在任何场地,只要见到客人招呼“晚上好”见,若在行走时迎面遇见, 客人,应侧身让客,并主动人问好。问 9、工作过程中的注意事项 ,的 a、接到电脑单和领取出品进应仔电细细核对品名、数量、台号和和房号,以免出错。 b、传酒员应熟记各种出品、,,所需配带的用具、餐具以以及各种配料,如花签、匙匙羹、醋等,。备客人及时时享用和确 2 / 5 保出品质量。 c、不可用环抱式送出品品,上出品时严禁托盘上台或放台地下,若托盘中有杯具形出品,要让值台服杯务员上前出品,务若遇当值服服务员不在岗位,应询问消消费客人再将出品上台。 d、如客人所需的食物是经经厨房加工的熟食,在出品品时应检查食物是否够热、够熟。、三、营业后, 1、收拾好工具,做好区域卫生,检查备用工具区。。 2、班后例会,认真听取主任对当日的工作的听总总结。 3、换工作服,签退、打卡、下班。签酒吧吧传送员工作流程相关内容容:企业员工礼仪的规章制制度第一条员工必须仪表端庄、整洁。?必头发头:头发要经常清晰,保持清洁保,不宜太长。男性性员工头发应经常注意修剪剪;?指甲:指甲不能太长长,指甲油要尽量用淡色;?胡子;:男性员工胡子不不能太长,注意经常修剪;?口腔;:保持清洁,上班班前不能喝酒或吃有异味食食... 企业职业卫生管理制度管 1范围本制度适用于公司的本职业卫生管理。卫2目的为了预防、控制、防治职业病,防消消除职业病危害,保护职工的健康。工3职责分工公司主管领导和司分管领导职责总经理对职业卫生工作责全面负责,必须认真贯全 3 / 5 彻国家有关职业卫生和职业国病防治病... 学校卫生防防疫与体检制度一、卫生防疫工作制度一1、、认真按要求上好《健康课》,培养学生个人卫生课习习惯。2、实行定期和不定期卫生检查制度,学校定体卫领导成员,每期进体行一至二次全面个人卫生检一查记载,每次检查后当周查总结。总综合办公室规章制制度第一节总则第第一条为加强公司综合办公公室事务管理,理顺公司内部关系,使各项管理标内准准化、制度化,提高工作效效率,特制定本制度。第二条本规二定所指行政事务包包括印章管理,公文管理,办公事务用品管, 理,公务车管理,邮发管理、档务案管理等。案村委会上班工工作制度村委会上上班工作制度1.正常上下班。无故缺一天当面指下出出缺席2次以上按每天5元处罚,元一月内无请假、缺缺席奖50元,按月结算。。2.计生奖罚:按包村责任制,及时寄回孕环检责单,奖单20元、缺一罚100元,每季度兑现。发现一一列孕情及时上报奖1000元。生产车间部门管理理制度 1:工作时间内所有的员工都时要倡导导普通话,提倡文明礼貌,现场作业严禁使用侮辱,性性字眼,不讲脏话,严禁有有地方观念或搞老乡关系。。2,所有的员工必须遵守上、下班的作息时间的守规律,按时上、下班,规不迟到、不早退、不旷工、迟有有事要请假。支委会送学学上门制度为确保保办公室支部的每一位党员都能参加保持共产党员员先进性教育活动,切实将先学习培学 4 / 5 训覆盖到全体党员,根据“领导帮扶领学、,专人负责送学、搞专好服务促学”的总体要求,特制促定送学上门制度。定餐饮财务分析制度财 1..目的为加强公司经营管理理、监督和控制,准确评价价公司的经营业绩,及时反馈预算执行差反异情况,促促进公司财务状况进一步优优化和经营业绩稳步提高,特制定本制度。,2.范围围适用于本酒店以及潜在投投资项目的财务分析。 5 / 5

                    本文档为【酒吧传送员工作流程［精选范文］】，请使用软件OFFICE或WPS软件打开。作品中的文字与图均可以修改和编辑，
                    图片更改请在作品中右键图片并更换，文字修改请直接点击文字进行修改，也可以新增和删除文档中的内容。 
 该文档来自用户分享，如有侵权行为请发邮件ishare@vip.sina.com联系网站客服，我们会及时删除。

                    [版权声明] 本站所有资料为用户分享产生，若发现您的权利被侵害，请联系客服邮件isharekefu@iask.cn，我们尽快处理。

                    本作品所展示的图片、画像、字体、音乐的版权可能需版权方额外授权，请谨慎使用。

                    网站提供的党政主题相关内容(国旗、国徽、党徽..)目的在于配合国家政策宣传，仅限个人学习分享使用，禁止用于任何广告和商用目的。
                

下载需要：免费已有0 人下载

立即下载

酒吧传送员工作流程［精选范文］

你可能还喜欢