葡萄栽培技术
1. 简介
中文学名:葡萄
拉丁学名: Vitis vinifera
英文名:Grapes
别名:提子、蒲桃、草龙珠、山葫芦、李桃、美国黑提
科: 葡萄科
属:葡萄属
种:葡萄种
2. 产地分布
葡萄原产于欧洲、西亚和北非一带。
3. 形态特征
落叶藤本植物，掌叶状，3-5缺裂，复总状花序，通常呈圆锥形，浆果多为圆形或椭圆，色泽随品种而异。
4. 生长特性
葡萄可以生长在各种各样的土壤上，如沙荒、河滩、盐碱地、山石坡地等，但是不同的土壤条件对葡萄的生长和结果有不同的影响。葡萄属暖温带植物，要求相当多的热量。葡萄生长期(从明芽至桨果成熟)需要的月平均气温在10?以上的活动积温、因品种不同而存在差异。 5. 种苗繁殖
常用枝插繁殖，剪取生长粗壮、芽眼饱满的一年生枝条。 6. 栽培技术
6.1 整形修剪
6.1.1 冬季修剪
也称休眠期修剪，根据品种特性、架式特点、树龄、产量等情况对结果母枝的剪留强度及更新方式不同。有短梢修剪(2—4芽)、中梢修剪(5—7芽)和长梢修剪(8芽以上)三种。枝组修剪有单枝更新与双枝更新修剪，单枝更新剪留3-4芽，双枝更新短枝留2芽，长枝留5-7芽。一般结果母枝的剪留量为:篱架架面8个/?左右，棚架架面6个/?左右。
6.1.2 夏季修剪
又称生长期修剪，主要包括抹芽、摘心和疏枝;抹去副芽副稍，除卷须，疏除多余花序(壮枝留两穗，中庸枝留一穗，弱枝不留穗)，剪去副穗等措施。 6.2 肥水管理
避雨栽培葡萄园的肥料使用要根据品种特性和避雨栽培的特点，科学进行施肥，要增施有机肥和磷钾肥，提倡多施用畜禽有机肥，氮、磷、钾的比例要达到1:0.8:1.1以上。肥料的用量可比同品种露地栽培适当减少。避雨栽培条件下肥料使用必须肥水结合，要及时补水。另外，要注意重视叶面肥的使用。 6.3 病虫害防治
在避雨栽培条件下，靠雨水传播的病害可大大减轻，有的可以避免，对防治葡萄霜霉病、炭疽病、白腐病等病有较好的防治效果，但白粉病和蚧壳虫发生可能有所加重，因此要重视防治。
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