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无公害蔬菜规程.doc

无公害蔬菜规程

恋上肯德基
2019-06-21 0人阅读 举报 0 0 暂无简介

简介:本文档为《无公害蔬菜规程doc》,可适用于农林牧渔领域

无公害蔬菜栽培技术规程一、无公害蔬菜生产原则无公害蔬菜生产严格在未受污染、洁净的生态环境条件下进行生产过程中通过先进的栽培技术措施最大限度减少和控制对产品、环境的污染和不良影响最终获得无污染、安全的产品和良好的生态环境。二、无公害蔬菜生产的标准环境空气标准:项 目浓度限值日平均任何一次二氧化硫(毫克立方米)氮氧化物(毫克立方米)总悬浮颗粒物(毫克立方米)氟(微克立方米)   土壤质量标准:在-厘米内有色金属一般允许量为汞毫克千克镉毫克千克铅毫克千克砷毫克千克铬毫克千克。农田灌溉水质量标准:项目标准(毫克升)项目标准(毫克升)PH总汞总镉总砷-﹤﹤﹤铬氟化物氰化物﹤    三、无公害蔬菜生产应掌握的几个环节蔬菜产品的优质、安全、营养、卫生不仅直接关系到城乡居民的身体健康而且也决定着它的经济和社会效益。无公害蔬菜生产应掌握以下几个环节:品种选择要选择品质优良、产量高、抗逆性强尤其是对病虫害有较强的抵抗能力的品种。选用抗病虫害的品种是无公害蔬菜生产的一个首要措施。由于病虫害一方面造成产量和品质的降低另一方面由于使用化学农药来防治不仅增加成本污染环境还会通过食物链使产品中残留的农药进入人体而产生药害危及到人们身体健康。因此选用一些现代生物工程技术中选育的优质高产抗病虫新品种例如可兼抗枯萎、黄萎、TMV、叶霉及根瘤线虫等种病虫的番茄品种和兼抗霜霉、白粉、角斑、CMV、枯萎等多种病虫的黄瓜品种。环境条件控制建立蔬菜生产基地应选择在空气、水质、土壤无污染的地域远离有“三废”污染的工厂、医院和生活区而且要土壤肥沃排灌良好交通便利适宜蔬菜生产。对生产基地的环境条件要定期监测并采取必要的措施加以保护确保其环境质量。特别要注意光照和温度的调节。()注意改善日光温室的光照条件:①选择防雾防尘保温膜。利用多功能的复合薄膜覆盖日光温室效果很好。其透光率普遍提高-%平均温度提高-℃改善温室温光环境减少蔬菜体内硝酸盐含量。②合理配置行株距。科学地配置行株距改善行间和株间特别是植株下部的光照条件可提高冬季地温提高植株抗性消除发病的局部小气候条件。③张挂反光幕和地面覆盖地膜。在育苗畦和生产温室的北侧张挂反光幕栽培地段覆盖地膜对改善温室后部和近地表部位的光照有着较好的作用。④防高温伤害。日光温室秋冬茬栽培的一些蔬菜往往需要在高温多雨的炎夏开始育苗强光和高温加上虫害猖獗常常使病毒病等严重发生。利用遮阴网等遮光设备可以降低光照强度和温度。降温-℃降低地表温度-℃并可驱避蚜虫减少日灼病发生。()合理浇水科学管理温室湿度:①高畦栽培结合地膜覆盖进行膜下沟灌可降低空气湿度提高土壤温度增强植株抗逆性显著减轻黄瓜霜霉病、疫病、枯萎病和番茄早疫病、灰霉病等。②温室大力推行膜下微滴灌技术。③要改变怕发病不敢浇水的错误作法在首先满足作物需水的前提下进行科学浇水。冬季和早春浇水要选晴天的上午进行严防阴天和傍晚浇水浇水后及时放风排湿。④科学利用温室的高湿条件对某些病害进行抑制。合理施肥合理施肥一是要注意施肥原则。应掌握以有机肥为主、其它肥料为辅以多元复合肥为主单元素肥料为辅以基肥为主追肥为辅。尽量限制化肥的施用。禁止使用未经国家和省级农业部门登记的化学元素或生物肥料禁止使用硝态氮肥。化肥要严格控制用量每亩不超过公斤必须与有机肥配合使用有机氮与无机氮的比例为:。最后一次追施化肥应在收获前天进行。二是要注意施肥技术。推广配方施肥技术不仅产量高、品质好还能提高植株的抗性减轻病虫害的发生又可减少因偏施氮肥而导致的硝酸盐积累。农家肥应经过高温腐熟处理杀死其中病原菌、虫、卵等氮肥要深施早施减少氮素的挥发延长肥效期减轻蔬菜产品中硝酸盐的积累一般铵态氮和尿素应分别施于厘米、厘米以下土层。搞好轮作倒茬轮作的首要作用是减轻蔬菜作物的病虫害。应尽量采用轮作减少连作。轮种作物应选择不同类型、非同科同属的作物避免有相同的病虫害。如甘蓝类、白菜类、薯芋类、葱蒜类蔬菜宜间隔-年栽培茄果类、瓜果类(西瓜除外)、豆类蔬菜需间隔-年。在无公害果菜生产过程中提倡插入一茬葱蒜类或豆科作物。葱蒜类作物在土壤中残留的大蒜素对一些土传病害可以达到抑制或杀灭的作用。豆科作物根瘤菌的固氮作用可以培肥土壤从而减少肥料的施用。病虫害防治对无公害蔬菜的病虫害防治必须坚持预防为主综合防治的原则以改善生态环境加强栽培管理为基础优先选用农业防治、生物防治和物理防治的方法最大限度地减少化学农药的用量以减少污染和残留。适宜选用的生物农药或生化制剂有杀菌剂:农抗、农用链霉素杀虫剂:高效bt等。此类农药是以菌治病、虫的农药可保护害虫天敌其效果优于一般的化学农药。还可采用特异性昆虫调节剂抑太保或高效、低毒、低残留农药克螨特、甲基托布津等。要严格掌握药后间隔期。生物农药安全间隔期为天菊酯类农药为天有机磷农药为天杀菌类农药多在天以上。要做到治一代压二代能够挑治的不普治只需单治的不兼治只需单一用药的不混合用药。这样可以减轻农药在蔬菜上的残留量使城乡居民吃上“放心菜”。四、无公害栽培技术要点注意选种和种子处理:从无病株留种从轻病地留种、调种。对种子进行消毒如用温汤浸种茄果类、瓜类种子可用-℃温水浸种-分钟茄子、冬瓜、西瓜等种皮厚的种子可用-℃热水烫种到℃时再温汤浸种豆类、甘蓝种子用℃温水浸种分钟另外也可用杀菌剂拌种用EM液浸种等。适期播种、培育壮苗:调整播期避开病虫可能为害的时期就可以大大减轻病虫为害。如秋冬茬的西葫芦播种过早时病毒病就发生的普遍而严重如适当调整播期就可以大大减轻病毒病危害。对育苗床土进行高温发酵消毒防止土壤传播病害。配好的床土应具有以下特性:一是要疏松、通气、保水、透水、保温具有良好的物理性二是要营养成份均衡富含可供态养分且不过剩酸碱度适宜具有良好的化学性三是生态性良好无病菌、虫卵及杂草种子。育苗期内要控制好温湿度精心管理使秧苗达到壮苗标准。移栽前天进行低温或变温煅炼以加强秧苗的抗性适应外界环境条件。定植前再对秧苗进行严格的筛选可以大大减轻或推迟病害发生。深翻晒垄施追有机肥适时定植:深翻可促使病株残体在地下腐烂同时也可把地下病菌、害虫翻到地表结合晒垄进行杀死。深翻还可使土层疏松有利于根系发育。腐熟有机肥可改善土壤结构避免沤根增强根际有益微生物的活动减少枯萎病发生。植株长到一定大小时及时定植。施肥技术:严格执行无公害蔬菜施肥准则培肥土壤提高产量和质量。()允许使用的肥料类型和种类:农家肥如堆肥、厩肥、沼肥、绿肥、作物秸秆、泥肥、饼肥等。生物菌肥包括腐殖酸类肥料、根瘤菌肥料、磷细菌肥料、复合微生物肥料等。无机矿质肥料如矿物钾肥和硫酸钾、矿物磷肥等。微量元素肥料即以铜、铁、硼、锌、锰、钼等微量元素及有益元素为主配制的肥料。其它肥料如骨粉、氨基酸残渣、家畜加工废料、糖厂废料等。()无公害蔬菜生产的施肥原则。无公害蔬菜生产的施肥原则应是:以有机肥为主其它肥料为辅以多元复合肥为主单元素肥料为辅以基肥为主,追肥为辅。尽量限制化肥的施用,如确实需要可以有限度有选择地施用部分化肥但应注意掌握以下原则:禁止使用硝态氮肥控制用量一般每m不超过kg化肥必须与有机肥配合施用有机氮与无机氮比例为:少用叶面喷肥最后一次追施化肥应在收获前天进行。()无公害蔬菜生产的施肥应注意的问题:、人粪尿及厩肥要充分发酵腐熟并且追肥后要浇清水冲洗。、化肥要深施、早施深施可以减少氮素挥发,延长供肥时间提高氮素利用率减少环境污染。早施则利于植株早发快长延长肥效减轻硝酸盐积累。一般铵态氮施于cm以下土层尿素施于cm以下土层。、配施生物氮肥增施磷、钾肥。配施生物氮肥是解决限用化学肥料的有效途径之一磷、钾肥对增加蔬菜抗逆性有着明显作用。、根据蔬菜种类和栽培条件灵活施肥。不同类型的蔬菜硝酸盐的累积程度有很大差异一般是叶菜高于瓜菜瓜菜高于果菜。另外同一种蔬菜在不同气候条件下硝酸盐含量也有差异一般高温强光下硝酸盐积累少。反之低温弱光下硝酸盐大量积累在施肥过程中应考虑蔬菜的种类、栽培季节和气候条件等掌握合理的化肥用量确保硝酸盐含量在无公害蔬菜的规定范围之内。植保技术:严格执行无公害蔬菜病虫害防治准则进行统防统治。摘除卵块及初孵幼虫集中食害的叶片可消灭大量卵及幼虫。及时摘除病叶病果并移田间销毁可以减少再侵染源。温室白粉虱、美洲斑潜蝇在北方不能露地越冬可在日光温室秋延生产结束后于冬季夜晚突然大放风把害虫冻死。一季生产结束后把病残株焚烧或深埋并翻地晒地可以减少病原菌在土壤中的积累。采用高新技术。利用生物工程脱除大蒜、马铃薯的病毒病应用嫁接技术可减轻许多蔬菜病害等等。无公害蔬菜的病虫害防治技术要点:①主要病害有:霜霉病、疫病、枯萎病、白粉病、炭疽病、灰霉病、细菌性角斑病、菌核病。虫害有:蚜虫、温室白粉虱、斑潜蝇等。②主要病虫发生特点:春季多阴雨则大棚和春播露地黄瓜易流行霜霉病、灰霉病和细菌性角斑病干旱少雨易发生白粉病和蚜虫危害雨过天晴且高温枯萎病发生重夏季高温多雨疫病、炭疽病容易大发生。③防治措施。农业措施:()因地制宜地选用抗病品种。黄瓜可选用津杂、津研、津春、津优系列品种冬瓜可采用大青皮、小青皮等。()实行翻耕、轮作、倒茬加强中耕除草清洁园田以压低病原菌及虫口数量减少初侵染源。()实行垄畦栽培。地势低洼排水不良及土壤含水量高的田块不利露地黄瓜的生长、发育而对病害的发生、蔓延有利垄畦或地膜覆盖不仅能促进根系发育增强抗性同时还能降低田间湿度减少土壤病菌的侵染和蔓延可大大减轻疫病、炭疽病、菌核病及细菌性角斑病的危害。()培育无病虫壮苗:(a)采用℃温水处理种子分钟。(b)采用营养钵(方)育苗以无病土作营养土定植时施用腐熟的有机肥和微生物菌肥可减轻枯萎病、猝倒病发生育苗、定植时及时拨除、严格淘汰病株。(c)黄瓜用云南黑籽南瓜或南砧一号做砧木进行嫁接可有效地防治黄瓜枯萎病减轻疫病的发生。

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