2011年洛丁餐厅火锅自助晚餐菜单
火锅汤底
大骨汤底
法式牛尾汤底
泰式冬阴功汤底
印度咖喱汤底
四川麻辣锅
日式火锅
药膳滋补汤底(滋补松茸锅、枸杞甲鱼锅、鲜人参乌鸡锅、虫草花乳鸽锅)
海鲜类
生蚝、鱿鱼、青虾、黑毛肚、牛百叶、蟹柳棒、韩式海鲜仙桃丸、咖喱仙桃丸、蟹子仙桃丸、牛肉丸、金枪鱼丸、紫芋丸、蚬子、肉滑(每日更换一款滑)等时令海鲜
肉类
肥羊、美国肥牛、脆皮肠、三文治火腿
时令蔬菜和米粉
白菜、土豆片、西生菜、海带、西兰花、冬瓜、茼蒿、黑木耳、金针菇、鲜香菇、粉丝、东北宽粉
调料酱料
花生酱、芥末豉油、蒜蓉辣椒酱、酱油、浙醋、麻油、青葱、香菜、花生碎、芝麻盐、陈醋、辣椒油、腐乳、辣椒鱼露、芝麻酱、泰式酸辣酱、孜然辣酱、蒜茸、姜茸、小鱼干、炸花生、酸豆角、指天椒、花生油、沙茶酱、韭菜花
每日2款东北冬季炖菜
农家大妈烩菜、农家红蘑宽粉炖土鸡、农家小土豆炖野猪肉、农家铁锅炖大鹅、农家巧手炖菜、农家萝卜干五花肉炖血肠、农家雪里红炖排骨、农家干菜玉米炖猪手
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