产妇营养菜单.doc
〖推 荐 食 谱〗
日期:2011-04-26 单位:克
餐次 菜名 食物名称 数量 早餐 菜肉包 小白菜 50
猪肉 30
小麦粉 50
煎荷包蛋 鸡蛋 50
牛奶 牛乳 250 午餐 红烧牛肉 牛肉 60
米饭 稻米 120
青椒炒肉 青椒 160
猪肉 20
虾仁豆腐 豆腐 150
海虾 20 午点 苹果汁 苹果 200 晚餐 红烧大排冬瓜 冬瓜 100
猪大排 100
米饭 稻米 100
肉末茄子 茄子 150
猪肉 30
鲜蘑清汤 蘑菇 80
芝麻油 5 其它 盐 精盐 3
植物油 混合油 20
日期:2011-04-27 单位:克
餐次 菜名 食物名称 数量 早餐 菜肉包 小白菜 50
猪肉 20
小麦粉 50
牛奶 牛乳 250
蒸鸡蛋羹 鸡蛋 60 午餐 炒猪肝 猪肝 35
黑木耳烩豆腐 豆腐 200
木耳 50
米饭 稻米 120
糖醋卷心菜 甘蓝 200 午点 梨 梨 200 晚餐 豆角炒肉 豆角 150
猪肉 10
米饭 稻米 110
小白菜豆腐汤 豆腐 50
小白菜 150
盐水河虾 河虾 75 其它 盐 精盐 3
植物油 混合油 20
日期:2011-04-28 单位:克
餐次 菜名 食物名称 数量 早餐 茶叶蛋 鸡蛋 60
牛奶 牛乳 250
蒸饼 小麦粉 100 午餐 冬瓜肉片汤 冬瓜 80
猪肉 40
黑木耳烩豆腐 豆腐 75
木耳 50
米饭 稻米 120
蒸扁鱼 鳊鱼 100 午点 菠萝 菠萝 200 晚餐 米饭 稻米 110
牛肉炖萝卜 白萝卜 100
牛肉 60
炝莴笋 莴笋 120
雪里蕻炒肉末 猪肉 20
雪里蕻 100 其它 盐 精盐 3
植物油 混合油 20
日期:2011-04-29 单位:克
餐次 菜名 食物名称 数量 早餐 煎荷包蛋 鸡蛋 60
牛奶 牛乳 250
蒸饼 小麦粉 100 午餐 炒土豆丝 马铃薯 100
猪肉 40
黑木耳烩豆腐 豆腐 150
木耳 50
米饭 稻米 110
紫菜虾米汤 紫菜 20
虾米 10 午点 芦柑 芦柑 200 晚餐 炒绿豆芽 虾皮 10
绿豆芽 200
米饭 稻米 110
牛肉炖萝卜 牛肉 50
白萝卜 100
炝黄瓜 黄瓜 210 其它 盐 精盐 3
植物油 混合油 20
日期:2011-04-30 单位:克
餐次 菜名 食物名称 数量 早餐 菜肉包 小白菜 50
猪肉 30
小麦粉 20
煎荷包蛋 鸡蛋 50
牛奶 牛乳 250 午餐 米饭 稻米 100
芹菜牛肉丝 芹菜茎 160
牛肉 60
肉末烩豆腐 猪肉 20
豆腐 75
丝瓜鸡蛋汤 鸡蛋 10
丝瓜 100 午点 蜜橘 蜜橘 250 晚餐 冬瓜汤 冬瓜 200
虾皮 10
豆角炒肉 豆角 150
猪肉 10
米饭 稻米 110
虾爆鳝 河虾 50
黄鳝 75 其它 盐 精盐 3
植物油 混合油 20
日期:2011-05-01 单位:克
餐次 菜名 食物名称 数量 早餐 面包 面包 60
牛奶 牛乳 250
煮鸡蛋 鸡蛋 600 午餐 黑木耳烩豆腐 豆腐 100
木耳 50
米饭 稻米 100
芹菜炒肉 芹菜茎 160
猪肉 50
青椒肉丝 猪肉 50
辣椒 25 午点 梨子汁 酥梨 310 晚餐 炒猪肝 猪肝 80
米饭 稻米 100
松仁玉米 松子仁 15
玉米 100
小白菜豆腐汤 豆腐 80
小白菜 150 其它 盐 精盐 3
植物油 混合油 20
日期:2011-05-02 单位:克
餐次 菜名 食物名称 数量 早餐 茶叶蛋 鸡蛋 60
鸡蛋糕 小麦粉 100
鸡蛋 30
牛奶 牛乳 250 午餐 米饭 稻米 120
荠菜豆腐汤 荠菜 200
豆腐 50
烧鳝段 黄鳝 150
丝瓜毛豆 毛豆 70
丝瓜 50 午点 西瓜汁 西瓜 400 晚餐 冬瓜肉片汤 冬瓜 80
猪肉 20
米饭 稻米 110
芹菜炒干丝 芹菜茎 160
豆腐干 20
芹菜牛肉丝 芹菜茎 160
牛肉 20 其它 盐 精盐 3
植物油 混合油 20
乳母的合理膳食
1、产褥期:产妇自胎儿及附属物娩出到全身器官(乳房除外)恢复至妊娠前状态，一般需要6-8周时间，这段恢复期被称为产褥期，即哺乳期的头1-2个月。
注意膳食平衡，合理搭配。 2、产褥期膳食的安排原则:
? 正常分娩的产妇:
?第一餐可进食适量比较热、易消化的半流质食物。如红糖水、藕粉、蒸蛋羹、蛋花汤等。 ?第二餐可用正常膳食。
? 有些产妇在分娩后的第一、第二天感到疲劳无力或肠胃功能较差，可选择较清淡、稀软、易消化
的食物，如面片、挂面、馄饨、粥、蒸或煮或卧鸡蛋以及煮烂的肉菜，然后再用正常膳食。 ? 分娩时若有?度或?度会阴撕伤并得到及时缝合者，可给予普通膳食;?度撕伤缝合以后，应给
无渣膳食一周左右。
? 剖宫产手术的产妇，术后约24小时胃肠功能恢复，应再给予术后流食1天，忌用牛奶、豆浆、
大量蔗糖等胀气食品，待情况好转后再给予半流食1-2天，然后转为普通膳食。个别产妇术后有
排气较慢或身体不适，又无食欲者，可多吃1-2天半流食，再给普通膳食。我国北方有产后喝红
糖水、喝小米粥、吃煮鸡蛋蘸芝麻盐的习俗，这是合理的。
3、合理安排哺乳期的膳食:做到食物的品种多样、数量充足、营养价值高。 ? 尽量做到食物种类齐全:不要偏食，一日以4-5餐为宜，做到粗细搭配，每天食用一定量粗杂粮，如燕麦、小米、绿豆等。
? 供给充足的优质蛋白质:保证每天摄入的蛋白质有1/3以上来自动物性食品。乳母每日蛋白质达85克。每100克可食食物所含蛋白质的量为稻米含7-8克，猪肉约含13克，牛肉约含20克，鸡肉约含20克，鸭肉约含15克，鱼类约含18克，虾约含17克等。
? 食含钙丰富的食品以及适当增加奶类，多喝汤水。例如刺和骨炖酥的小鱼、小虾米(皮)等含钙丰富。
? 预防缺铁和缺铁性贫血:摄入含铁高的食物，如动物肝脏、血豆腐、肉类等。 ? 摄入足够的新鲜蔬菜、水果和海藻类:每天要保证供应500克以上。
? 注意食品卫生、远离污染环境:少吃盐和盐渍的食品、刺激性大的食品。
? 注意烹调方法:对动物性食品如畜、禽、鱼类的烹调方法以煮或煨为最好，少用油炸。 ? 科学活动和锻炼。如散步、有氧运动等。
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