牛顿液体的粘度测量方法
牛顿液体的粘度测量方法 2011年09月17日
到目前为止我们只有讨论非牛顿流体剪速的效应，当我们同时考虑时间效应时，有会有什么问题发生?此问题使得我们必须讨论其它两类非牛顿流:”摇变性的(thixotropic)”和 “流变性的(rheopectic)”。测量流体
粘度的物性分析仪器。粘度是流体物质的一种物理特性，它反映流体受外力体
作用时分子间呈现的内部摩擦力。物质粘度计的粘度与其化学成分密切相关。在工业生产和科学研究中，常依通过测量粘度来监控物质的成分或品质。例如，在高分子材料的生产过程中，应用粘度计可以监测合成反应生成物的粘度，自动控制反应终点。其他如石油裂化、润滑油掺合、某些食品和药物等的生产过程自动控制，原油管道输送过程监测，各种石油制品和油漆的品质检验等，都需要进行粘度测量。
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Brookfield黏度值为以Brookfield仪器在某一剪速范围内所测之值，这就是为什么牛顿流体可以在所有我们的黏度计型号下操作。牛顿流体明显地为最容易测量的流体,只要拿出你的黏度计并操作它即可。不幸的是，更常见且更复杂的流体,非牛顿流体，我们将在下一节中介绍。
非牛顿流体概略的定义为F/S的关系不为常数，亦即当施予不同的剪速，剪力并不随着相同比例变化(或甚至同一方向)。这些流体的黏度会受到不同剪速的影响，同时，不同型号黏度计的设定参数、转子、转速都会影响到非牛顿流体的黏度值。此测量的黏度值称为流体的”
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观黏度(apparent viscosity)”，其值为正确的只有当实验的参数值被正确的设定且精准的测得。
非牛顿流体流动可以想象成流体为不同形状和大小的分子所组成，当它们流经彼此，亦即流动发生时，需要多少力量才能移动它们将取决于它们的大小、形状及黏着性。在不同的剪速下，排列的方式将会不同，而且需要更多或更少的合力才能保持运动。
拟塑性的(pseudoplastic):此形式流体的特性为当剪速增加时，会伴随着流速的减少，其可能为最常见的非牛顿流体。拟塑性流体包括油漆、乳液和各种不同形式的流体。此类流体的行为有时候可称为”shear thinning”。膨胀性的(diltant):膨胀性的其特性为流速随着剪速的增加而增加。虽流体
然膨胀性不如拟塑性常见，然而膨胀性常可由存在有不会聚集固流体流体流体
体的中看到，如泥浆、糖果合成物、玉米淀粉类与水的混合物以及沙/水混流体
合物。此类的行为也可称为”shear thickening”。塑性的(plastic):流体
此类流体的行为就如同固体处在静电的环境中。在流体流动前，我们就必须先施予流体某一力量，此力量称为“屈服力(yield value)”。此类流体典型的例子为蕃茄酱，其产值造成蕃茄酱无法直接从罐子中倒出，除非我们先摇动或敲击。当产值超过上限值时，流体开始流动。塑性流体包含有牛顿流体、拟塑
、膨胀性的特性。 性流体流体
流体在流动时，相邻流体层间存在着相对运动，则该两流体层间会产生摩擦阻力，称为粘滞力。粘度是用来衡量粘滞力大小的一个物性数据。粘度有动力粘度，其单位:帕斯卡秒(Pa?s);运动粘度是在工程计算中，物质的动力粘度与其密度之比，其单位为:米2/秒(m2/s)。在石油工业中还使用“恩氏粘度”，它不是上面介绍的粘度概念。而是流体在恩格拉粘度中直接测定的读数。
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