商务餐饮礼仪商务餐饮礼仪
第一节 茶
茶叶的基本种类:1 绿茶。又称不发酵茶。(1)西湖龙井，简称龙井，(2)信阳毛尖(3)碧螺春(4)黄山毛峰(5)庐山云雾(6)六安瓜片。2 红茶(1)祁门红茶(2)滇红。3 乌龙茶(1)安溪铁观音(2)武夷岩茶(3)冻顶乌龙茶。4 白茶(1)白毫银针(2)白牡丹。5 黄茶(1)君山银针(2)蒙顶黄芽(3)霍山黄芽6 黑茶7再加工茶茶叶的冲泡:1绿茶。(1)茶具:玻璃杯或白瓷盖碗，茶具宜小不宜大。水温在80?C。3g,150~200毫升。(2)泡茶步骤:1 现将白开水倒进茶杯，将茶杯烫一...
商务餐饮礼仪
第一节 茶
茶叶的基本种类:1 绿茶。又称不发酵茶。(1)西湖龙井，简称龙井，(2)信阳毛尖(3)碧螺春(4)黄山毛峰(5)庐山云雾(6)六安瓜片。2 红茶(1)祁门红茶(2)滇红。3 乌龙茶(1)安溪铁观音(2)武夷岩茶(3)冻顶乌龙茶。4 白茶(1)白毫银针(2)白牡丹。5 黄茶(1)君山银针(2)蒙顶黄芽(3)霍山黄芽6 黑茶7再加工茶茶叶的冲泡:1绿茶。(1)茶具:玻璃杯或白瓷盖碗，茶具宜小不宜大。水温在80?C。3g,150~200毫升。(2)泡茶步骤:1 现将白开水倒进茶杯，将茶杯烫一下，然后将水倒掉，以利于茶叶色香味的发挥。2 将温度适宜的水冲入杯中至七分满，然后取茶投入。
第二节 中餐礼仪
第三节 西餐礼仪
第四节 日餐礼仪
第五节 韩餐礼仪
第六节 自助餐礼仪
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