薏仁米怎样食用效果最佳

薏仁米怎样食用效果最佳 薏仁米怎样食用效果最佳,与什么搭配煮效果最好, 薏米～又名薏仁、苡仁、米仁、珠珠米、五谷米、回回米、菩提珠、药玉米、水玉米、 沟子 薏米内含蛋白米、天谷、苡米、草珠粹、芑实等。薏米被誉为“世界禾本科植物之王”。资料介绍:质16.2%～脂肪4.65%～碳水化合物79.1%～还含维生素330 毫克%～另含氨基酸、薏苡素、薏苡脂、三萜化合物及淀粉等,具有很高的营养价值. 我国传统医学认为:薏米性寒～入脾肺肾经。具有健脾、补肺、清热、渗温的功能～对平衡血压和血脂也有好处。《本草纲目》中提及薏米“健脾益胃～补肺清热、祛风胜湿～养颜 驻容、轻身延年”。可用于治疗脾胃虚弱、高血压、尿路结石、尿路感染、蛔虫病等～还有防癌抗癌、利尿、解热、强身健体等功效。 过去,平常人家对薏米的作用认识不足,一般拿来当作粮食吃～味道和大米相似,且易消化吸收～煮粥、作汤均可。只有在最近几年,薏米的保健作用才被人们充分认识,用途越来越广.由于薏米营养丰富～对于久病体虚、病后恢复期患者～老人、产妇、儿童都是比较好的药用食物～可经常服用。 所以,逐渐被人们青不论用于滋补还是用于治病～作用都较为缓和～微寒而不伤胃～益脾而不滋腻,睐,当然,价格也节节攀升。 薏米的吃法有多种多样～民间多是用来煮粥。由于是后来居上的保健食品～所以其制作方法多有人介绍～大家可以去搜索。一般说来～都是根据自己的身体状况～配着其他保健原料煮粥补养。其配料一般有:山药、党参、山楂、百合、黄芪、红枣、白果、莲子等～都是平和滋补之物～多身体大有裨益～可根据自己身体需要～合理搭配。 一般的食用薏米～大多的是只配一种配料。但也有例外。比如在“八宝粥”中～正宗的配方就有薏米。还有一款代 表 关于同志近三年现实表现材料材料类招标技术评分表图表与交易pdf视力表打印pdf用图表说话 pdf 做叫做“八宝清补凉”～是夏日食疗佳品～冬日不宜。为了让大家对薏米食谱的制作有个直观的认识～简要的介绍如下: 备料:薏米、淮山、莲子、大枣各40克～百合、沙参、茨实、玉竹各20克。,此方如有选择的搭配～加上大米或者糯米～就可以做出多种薏米粥,。 上料共煮汤～加糖～连汤带渣服食～是夏热天及体虚火旺不受温补之人的清凉补品。有健脾止泻～滋阴润肺～除烦安神作用～适用于肺虚咳嗽～慢性腹泻～体虚多汗～夜间口干失眠～梦多～男子遗精梦泄～妇女白带淋漓等症。 凡此种种～看官诸君自己对号选择来用可也。需要提醒的是:如果要选择煮肉粥～可选“莲子薏米粥”～肉切丁～煮粥不用我来教你。是一年四季补充营养增强体力的佳品。但要注意夏季选用牛肉、冬季选用羊肉～切切不可混用、反用: 另有美容养颜的“薏米百合汤”送给女士们—— 薏米仁洗干净～用清水泡半天。薏米加百合10颗～多加水～旺火烧开～调小火煮。待薏米开花时～加红枣数枚～再煮10分钟即可。 放凉保存～夏日可冷饮～冬季需热引。每日早晚一杯～坚持饮用～可美容养颜～增白肌肤 经 典 食 谱 薏米红枣汤 用料:薏米 100 克～红枣,去核, 12 粒～水 4 碗。 妇女产后饮滋补汤水～既希望调理好身体～亦想滋润皮肤。饮薏米红枣汤～可活血养颜、减少脸部蝴蝶斑或产后面色黑滞及恶露不绝等问题。 薏米绿豆百合粥 用料:薏米 50 克～绿豆 25 克～鲜百合 100 克～白糖适量。 做法:绿豆、米仁加水煮至五成熟后放入百合～再用文火焖至酥如粥状～加白糖食用。 特点:此粥能清热解毒～除烦热～疗湿疹。适用于面部扁平疣、痤疮、雀斑、皮肤干燥等。 薏米冬瓜骨汤 用料:薏米 30g ～带皮冬瓜 400g ～猪肋骨 400g ～带皮老姜 20g ～盐 10g 。 特色:此汤味道清淡～利于清热～益气开胃。 薏米莲子煲鸭汤 主料:净光鸭一只。辅料:薏米、莲子、百合、陈皮。调料:葱、姜、盐、鸡精、料酒、白糖。 做法:1.把鸭子切成块～放入开水中焯一下～捞出后放入煲汤锅中,2.在锅中依次放入薏米、 葱段、姜片、莲子、百合、陈皮两片～再加入少许料酒、白糖、鸡精～倒入适量开水,3.待汤煲好出锅时加少量盐即可食用。 美人薏仁汤 材料:薏仁粉、鲜奶 做法:将鲜奶煮沸后加入薏仁粉大约 5~10 克～搅拌一下即可。 美白薏仁芝麻汤 材料:薏仁粉二匙、芝麻一匙、些许牛奶 作法:将所有材料混合后～加入 200c.c. 热牛奶即可。 薏苡仁醪 薏米 100 克～煮成稠米粥。另用糯米 500 克煮成干米饭～与苡米粥混合～待冷～加酒曲适量拌匀,与制作糯米酒方法相同,～发酵成为酒酿～每日随量佐飧食用。有健脾胃～去风湿～强筋骨之作用～可治风湿性关节炎。 薏米莲子百合粥 薏米 50 克～莲子,去心, 30 克～百合 20 克～先煮烂～再与粳米 50 克同煮粥用适量红糖,或蜂蜜,调味食用。有健脾祛湿～润肺止泻～健肤美容作用～适用于大便溏烂～下肢湿疹～面部座疮等症。 薏米粥 薏米 30-60 克～粳米 50 克～同煮粥～用适量白糖调味食用。有健脾和胃～除湿利水～抗癌消炎作用～适用于体虚或老年人浮肿～下肢脚气～食欲不振～脾虚腹泻～风湿痹痛～牛皮癣～湿疹～风湿腰病等症。此方可作为防治癌肿的一种辅助食疗孕施～但孕妇不宜食。 薏米白果汤 薏米 60 克～白果,去壳, 8-12 枚～同煮汤～用适量白糖,或冰糖,调味食用。有健脾除湿～清热排脓作用。适用于脾虚泄泻～痰喘咳嗽～小便涩痛～糖尿病～水肿～青年扁平疣等症。 薏米美容酒 薏米粉 100 克装瓶内～加入米酒 400 毫升浸泡～一周后即可饮用～每次服 20 毫升～若用橘、柠檬汁、苹果汁等水果汁调和饮用效果更好。有健肤美容、美艳肌肤作用～可治皮肤粗糙、皮汁 肤扁平疣等症。 薏米银耳羹 主料:薏米,即薏苡仁, 150 克～银耳 100 克。 2. 调料:白糖、糖桂花、水淀粉。 制法:1. 薏米去杂用温水浸泡。银耳先放入凉水中浸软～去杂质～改用开水浸泡～直至发透为止。 2. 锅中加入冷水、银耳、白糖烧滚～放入泡好的薏米～入水淀粉勾成稀芡～加糖桂花出锅装碗即成。 功效:薏米含丰富的碳水化合物和多种人体必需的氨基酸～具有健脾、补肺、利水的作用。《神农本草经》中称之 “ 久服轻身益气 ” 。现代药理试验发现薏米酯对癌细胞有防止生长和伤害作用～因此可用于防治各种癌症。此汤菜用薏米配甘、淡、滋阴润肺、养胃生津的银耳～重在滋补生津。常可治疗脾胃虚弱～肺胃阴虚等症。并能作为各种癌症病人的辅助食谱。 冰凉薏米冻 材料:蒟蒻粉 10克,幼糖200克,薏米水1000毫升 做法: 薏米水做法:把 100克薏米仁及少许香兰叶～放进1200毫升清水中煮熟～滤出1000毫升的薏米水待用。 果冻做法 ?将蒟蒻粉及幼糖拌匀, ?将薏米水加热煮至90摄氏度, ?将薏米水倒进拌匀了的蒟蒻粉中混合～调低火候搅拌5分钟～熄火即成薏米果冻液, ? 将少许煮熟了的薏米仁放进个别的果冻模型中～再将薏米果冻液填满每个模型～待凉后～放进冰箱冷冻～完全凝固后便可食用。 香菇薏米饭 [原料] 粳米 250 克、生薏米 50 克、香菇 50 克、油豆腐 3 块、青豆半小碗、油、盐各适量。 " 制法] 取生薏米洗净浸透心,温水发香菇～香菇浸出液沉淀滤清备用,香菇、油豆腐切成小[ 块。将粳米、薏米、香菇、油豆腐、香菇浸出液等加入盆中混匀～加油盐调味～撒上清豆上笼蒸熟即可。 [用法] 三餐做主食用～连服 15 天。 [功效] 健脾利湿、理气化痰。 [主治] 肝癌患者常用食物。 [按语] 香菇甘平、为美味珍肴～有益气不饥、治风破血、化痰理气等功能,薏米助其健脾利湿～清热排脓。二者均为抗癌佳品。 归荸荠薏米粥 原料,当归 15克～荸荠30克～薏米100克。 ,制作方法,将当归切成片～入锅煮 30分钟～去渣后加入荸荠和薏米煮成粥～出锅后加蜂蜜食用。 ,功能,清热解毒～活血止痛～健脾利湿。适于咽喉肿痛、痰热咳嗽、心烦口渴。当归中所含的当归多糖～能明显增强人体的免疫能力～能预防癌的发生。 腐竹白果薏米糖水 材料: 腐竹:75克 白果:75克 薏米:38克 鸡蛋:2个 冰糖:150克 . 水:8杯或适量 做法: ?薏米洗干净。 ? 腐竹浸软～白果去壳～然后用热水浸片刻～撕去衣～去心。 ? 煲滚 8 杯水或适量水～将白果、薏米放入煲1小时～然后加入腐竹、冰糖～煲至冰糖溶化～将鸡蛋敲开并放入糖水中～煮至薏米刚熟即成。 美味薏米南瓜煲 主料:南瓜 辅料:薏米汤、金华火腿 调料:盐 ! 制法:将火腿洗净切成长方形薄片后放入煲底垫匀～南瓜去皮洗净切成块～放在火腿片上～然后将事先煮好的薏米汤灌入煲中～撒上盐,坐蒸锅点火～将煲放入蒸锅中用旺火蒸 25 至 30 分钟即可。 特点:清香～软嫩适口～自然别致。 提示:南瓜性味:甘、寒、无毒。 功用:南瓜果肉为营养品。 节瓜薏米黄鳝汤 材料:黄鳝250克～节瓜2条,约500克,～薏米60克～芡实30克～冬菇15克～生姜,片。 做法:,1,黄鳝劏干净～ 在开水锅内稍煮捞起过冷河～刮净节瓜之青皮～洗净～切成大块,生姜、苡米冬菇、芡实洗净。,2,把全部材料放入开水锅内～武火煮沸后～文火煲,小时～调味供用。 功效:清热祛湿～缓和拘挛。湿热下注筋骨～症见两脚麻木～手足拘挛～痿软无力～屈伸不利～红肿酸痛～小便短赤～或湿热下注之带下、湿疹等。现多用于风湿性关节炎、多发性神经炎、痛风、增殖性关节炎、脚气病以及子宫内膜炎～附件炎等属于湿热下注见有上症者。