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清蒸鲈鱼.doc

清蒸鲈鱼

下个世纪改换男人生娃
2019-06-04 0人阅读 举报 0 0 暂无简介

简介:本文档为《清蒸鲈鱼doc》,可适用于综合领域

清蒸鲈鱼用料鲈鱼条、生姜丝勺、香葱条、香菜g、菜籽油g、水g、食用盐茶匙、酱油g做法洗鲈鱼,先将鱼鳞全部刮除干净。再将鱼鳃掀开,用剪刀将鱼鳃的根部剪断,掏出鱼鳃,再掏出鱼内脏。将鱼腹内的那层黑膜完全搓干净,再开水龙头彻底冲洗鱼身锅中烧开水,准备耐热的的长形菜盘装鱼,将它放在蒸架上,大火蒸分钟后,关火,用刀切开一点,若鱼肉与鱼骨能轻易分离,鱼骨呈透明色即已熟透倒掉蒸后盘中的水,撒上一部分切好的香菜、姜丝和一小部分葱段将食用油、酱油、葱段倒在不锈钢的碗中,烧热再淋在蒸好的鱼上。美味鲜甜的清蒸鲈鱼就做好了。可切开中间部分,将鱼骨剔除再食用再将酱汁淋在鱼肉上

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