日本商务餐桌礼仪

日本商务餐桌礼仪 篇一:日本餐桌礼仪 日本餐桌礼仪 用餐前 いただきます。 我开吃了。 用餐期间 日本人的一餐饭食包括一碗饭、一碗味噌汤、两道WwW.cSpengBo.cOm 蓬 勃范 文网:日本商务餐桌礼仪)或三道菜肴，配菜越多，那顿饭便越够体面。用餐的正确次序是先喝小口热汤，后吃那道菜也可，但不要只集中吃光同一道菜肴，应顺序循环吃每道菜肴，使各份比例均等，才可同一时间吃光所有菜肴。 もうすこし いかがですか。 再吃点吧。 おなかが いつぱいです。ありがとうございます。 我已经吃饱了，谢谢。 用餐方式 日本人的用餐礼仪似乎严厉，但日本人容许狼吞虎咽式吃 1 法，这吃法甚至令其他国家的人感到惊讶。例如吃寿司，日 本人习惯赤手拿著寿司浸一浸豉油，然后直接放入口中，他 们不会用筷子吃寿司;又例如吃面，日本人直接从汤碗把面 吸啜入口，且必会发出响声，依据日本人的习俗文化，吃面 时发出响声是表示面食很美味，亦是对厨师表示赞赏的方 式。 祝酒 一顿正统的日式饭食通常备有日本米酒，日本人喜欢在用 餐时喝米酒，他们通常会在互相祝酒后才开始用餐，即使客 人不想喝，款客者都希望客人会假装喝一小口。 日本茶 日本人深爱茗茶，在同一餐的不同时间会端上不同种类的 茶。一般来说，用餐之前会端上绿茶，用餐期间及用餐之后 会端上煎茶。 用餐后 ごちそうさまでした。 我吃好了。 篇二:日本餐桌礼仪 In Japan, if you attend the dinner and to drink in a toast to wait a while before drinking. Each person will be someone pouring, and some people will say a few words to take the lead, and then toast said, "Cheers." 2 In most Japanese restaurants, you will get a piece of moist novelettes. Before dinner, with a piece of wet tissue towels, and then carefully folded on the table side. Will not need to use this wipes as napkins, or can be used to wipe her face. Noodles time to issue a "tutsound, where the noodles loudly that you eat very fragrant. In fact, eating hot food such as noodles, etc. need to make the sound, this is a polite, that you are enjoying the meal. In some restaurants, you may need to use chopsticks. In the minds of some Japanese, there is always the wrong ideas about Japan's "uniqueness "of infinite expansion, such as Japan is an island nation, Japan is the only country with four seasons, foreigners do not understand Japanese, only Japanese can Proficient in the use of chopsticks and so on. So, If you and a Japanese meal together, when they because you are very familiar with Japanese food was incredible but when you do not feel surprised. When you eat with chopsticks, you can eat the bowl to her mouth, especially when you eat rice. Before you eat, whether you are eating a meal, 7-course meal, or just a supermarket meal, you need to say "itadakimasu", said "I am delighted to 3 enjoy, "which is also a ritual. 在日本,如果你参加晚宴并要喝酒时,在举杯喝酒前需要等待一会儿.会有人给每个人倒酒的,而且有些人还会带头讲上几句话,再举杯说“干杯”. 在大多数日本餐厅里,你会得到一块小湿巾.在吃饭前,用这块湿巾擦手,然后小心折叠好放在桌子一边.不用将这块湿巾当作餐巾用,也不可以用来擦脸. 吃面的时候要发出“啧啧”的声音,在这里大声吃面表示你吃得很香.事实上,进食如拉面等热食是需要发出声音的,这是一种礼貌,表示你很享受这餐饭. 在一些餐厅里你可能需要用到筷子.在某些日本人的脑海里,总有些错误的想法,对日本的“独特性”无限扩大,如日本是个岛国,日本是唯一一个有四季的国家,外国人不了解日本,只有日本人可以熟练地使用筷子等等.所以,如果你和一个日本人一起用餐时,当他们因为你对日本餐饮十分熟悉而感到不可思议时,你不要感到惊讶.当你用筷子吃饭时,你可以将碗端到嘴边吃,特别是当你吃米饭时. 在你吃饭前,无论你是吃了一顿有7道菜的大餐,还是仅仅是超市里的简餐,你都需要先说一句“itadakimasu”,表示“我很高兴地享用”,这是也是一种礼仪. 篇三:浅析中西方商务餐桌礼仪 4 解析中美用餐礼仪的差异 摘要:现如今，随着中外文化日益激烈的碰撞，我们越来越多地接触到不同国家的人们，尤其是在商务往来中。饮食，在当今社会已不简单是填饱肚子的问题，更多的是文化内涵的体现。世界各国均以其特有的文化底蕴诠释着独具特色的用餐礼仪。中国作为文明古国自然有着深邃久远的餐桌文化，中华饮食源远流长，用餐礼仪自然成为饮食文化的一个重要组成部分。美国也在民族融合和现代化进程中形成了自己特有的用餐礼仪。为了使宾客都能愉快顺利地用餐，更加愉悦地相处、交流，我们就需要了解其中的规则和礼仪。在实习工作中，我遇到了很多类似的人和事。我所学专业是商务英语，所以更有兴趣去探索和揭开中、美在用餐过程中的礼仪的差异。 关键词:中国 美国 用餐礼仪 差异 引言:礼仪是礼节、仪式的统称，是指在人际交往中，自始至终地以一定的、约定俗成的程序和方式来表现的自律、敬人的完整行为。礼仪因其性质、目的而不同;不同地区的礼仪，也是千差万别。当然用餐礼仪也不例外据历史文献记载,中国的用餐礼仪始于周公，经过千百年的演进，最终形成今天大家普遍接受的一套饮食礼仪;西餐产生于罗马帝国哈德连皇帝统治时期，因选材用料、烹饪方式和进餐方式的特殊性决定了在各方面都要求有一定的基本规则和礼仪。西餐 5 礼仪 在这里需指出的是，它已不再是一些死板的教条，而是一种享受，同时也是一种文明礼貌的体现。 随着我国对外开放的不断深入,了解国外尤其是美国的用餐礼仪,有重要的现实意义。在商务宴会中，无论是宴会的组织则者还是参加者，都应遵守一定的礼仪规范，表现出自己彬彬有礼的形象和优雅大方的风度。 一、 中国用餐礼仪 (一)饮食习俗 中国用餐礼仪注重饮食习俗,用餐时应注意千万不要触犯禁忌,因为在中国人看来饮食与个人命运息息相关。 1.宗教禁忌 对于宗教方面的饮食禁忌，一定要认真对待，一点也不能疏忽大意。例如，穆斯林通常不食猪肉，并且不饮酒。国内的佛教徒在饮食上禁食荤腥之物，它不仅指的是不吃肉食，而且也包括了葱、蒜、韭菜、芥末之类吃起来气味刺鼻的食物。对此要是不求甚解，或是贸然犯禁，都会带来很大的麻烦。 2.民族禁忌 在不同的地区，人们的饮食偏好往往多有不同。对于这一点，在安排菜单时，也应该予以兼顾。 用餐礼仪在现代中国人的日常生活中占有非常重要的地 6 位。他们 认为,用餐不仅是满足基本生理需求,也是重要的社交经验。为此,掌握中式餐饮礼仪知识便显得尤为重要。 (二)桌次的排列 宴请活动中的桌次及每一桌的桌次安排有严格的礼仪规范，特别是宴会，有中式和西式两种截然不同的排法。举行宴会，视参加的人数可设一桌或多桌。一桌时可使用圆桌、长桌;数桌时，可使用圆桌，并分为主桌和辅桌。两桌或两桌以上的桌次安排，可根据餐厅的形状来确定，如长方形餐厅采用花排(如品字、梅花形等)则更加美观。以下是几种不同桌次的常规排次方法: ? 两圆桌排法 ? 三圆桌排法 ? 四圆桌排法 ? 五圆桌排法 ? 六圆桌及六圆桌以上排法 总之，不论是两桌还是十桌、百桌，桌次排定的大致原则基本相同。即主桌排定以后，其余桌次的高低以离主桌位的远近而定，离主桌越近的桌次越高，离主桌越远的桌次越低;平行桌以右桌为高，左桌为低。桌数较多时，要摆桌次牌。 (三)座次安排 在中国的用餐礼仪中:先请客人入座上席,再请长者入座客 7 人旁 依次入座。入座时要从椅子左边进入,入座后不要动筷子,更不要弄出响声来,也不要起身走动。主人必须注意不可叫客人坐在靠近上菜的座位。客人,应等主人示意你坐下时,才坐下。若主人径自坐下而没有示意你坐在哪里,你就坐在最靠近他的位置。要是坐圆桌子,对着大门的是主座。档次高一点的饭店,会用餐巾予以区分,餐巾最高大的位置不能随便坐,除非你打算好请客。 现代较为流行的中餐宴饮礼仪是在继续传统与参考国外礼仪的基础上发展而来的。其座次借西方宴会以右为上的法则,第一主宾就坐于主人右侧,第二主宾在主人左侧或第一主宾右侧;门边面对主人的,是陪客。斟酒上菜由宾客右侧进行,先主宾,后主人,先女宾,后男宾。 二、美国用餐礼仪 (一)饮食文化 美国素有“把餐桌当成课堂”的传统。美国的一位老师说过:“文明礼貌对个人事业的成功极有帮助。大的商业交易或爱情往往是从餐桌上开始。” 孩子上餐桌的第一天起,家长就开始对他们进行有形或无形的“进餐教育”,帮助孩子学会良好的进餐礼仪。美国孩子一般两岁时开始系统学习用餐礼仪,四岁时就学到用餐的所有礼仪;五岁左右的孩子都乐于做一些餐前摆好所有餐具、餐后 8 收拾餐具等力所能及的事。 在儿童的用餐礼仪中,美国人还注重进行环保教育。五六岁的孩 9