[新版]在雏鹰农牧

[新版]在雏鹰农牧 在雏鹰农牧(26.96,0.910,3.493%,讨论)董事长侯建芳看来，目前国内生猪养殖企业有三种经营模式，分别为传统的公司与农户松散合作的养殖模式、公司与农户紧密合作的养殖模式、大规模工业自动化养殖模式。 第一种模式一般是公司集中加工、农户分散饲养，公司将饲料、仔猪、药品出售给农户，由农户进行养殖，育肥后根据约定价格进行收购，实现规模养殖。公司对农户提供统一供苗、统一采购饲料、统一防疫、统一销售等服务。这种模式的优势是易于实现规模扩张，受土地限制程度不大，资金可以渐进投入，但比较容易将疫病风险转嫁给农户。其抗风险性虽强，但在食品安全性方面不够，因为它无法控制农户怎么用饲料。此外，在市场行情特别好的时候，这种模式的企业拿不到该部分超额利润，因为农户可能不把生猪卖给企业。 第二种模式即“雏鹰模式”，由养殖企业与农户紧密合作，公司为农户提供场所、饲料、仔猪、药品等养殖必备物资，农户发挥自身养殖管理经验与公司饲养管理相结合，实现规模养殖，农户根据养殖成果获取收入。公司通过租赁零星土地建设养殖场，农户在公司养殖场内进行养殖，实现“分散养殖，统一管理”。 这种模式的优势是易于控制生猪质量，易于实施统一饲养管理、易于统一防疫、易于统一处理污粪;易于实现规模扩张，受土地限制程度较小，资金可以渐进投入;易于保持与农户的良好合作关系;疫病集中暴发风险得到有效分散;易于发挥农户养殖责任心，降低养殖成本，因养殖场建设和维护成本较低。其劣势是规模扩张受人员限制，养殖企业需要根据区域分散程度配备相应数量的管理和技术指导人员。 “„雏鹰模式?是将农民的积极性与规模养殖结合起来。农民只需交一两万元保证金，便可到雏鹰公司的养殖场来养猪，其猪仔、饲料、药品疫苗以及最后的售猪，全部由雏鹰解决，而这些中间环节恰恰是农民自己养猪的弱势所在，如果农民在养殖的过程中赔钱了，还会享受雏鹰农牧提供的保底利润。”侯建芳如是介绍该模式的好处。 据侯建芳介绍，雏鹰农牧是国内唯一一家采用这种模式经营的公司，但国内最少有50家企业试图复制其经营模式，不过最终都没有成功，有一半以上是在试行三个月后流产，能坚持半年的估计不到二成，坚持一年的为零。在他看来，这些企业失败的关键是出了一次事故之后就不坚持了，即还没来得及成功就夭折了，如果有人愿意多坚持尝试几年，未来可能会有企业成功复制其经营模式。 而据一位国家现代农业产业之生猪产业技术体系课题组成员向记者透露，农业部在生猪产业首要的政策导向是食品安全，并希望公司加农户的模式得到良性发展。 第三种模式则是通过雇用农工饲养员自建现代自动化养殖场所，实行工业化、自动化、一体化的管理方式进行规模养殖，其代表是双汇和中粮。侯建芳表示，大规模工业自动化养殖模式也是未来的发展趋势，但其成本会相对高些。 雏鹰农牧董事长侯建芳还称，从长远来看，此次瘦肉精事件对公司的影响偏利好，因为各方都强烈意识到大规模养殖场的生猪产品质量更有保障;公司集中管理、分散养殖、农民进公司养殖场养猪的特有模式，也获得业内和投资者一次集中审视的机会。 “雏鹰模式”保驾护航 雏鹰农牧主营业务包括生猪、家禽等的养殖和销售，目前公司营业收入的超八成来源于生猪产品，2010年共销售生猪66.49万头。侯建芳表示，未来雏鹰农牧还是会把主要精力放在扩大生猪业务规模上。 自2010年9月15日登陆中小板至今，这家以养猪为主业的公司在二级市场上的表现便可圈可点，总市值一度摸至100亿元关口。而当前近50倍的市盈率也并未吓退蜂拥而至的机构投资者，年报显示，包括平安财险、平安人寿、交银施 罗德、海富通、中信信托、嘉实等在内的众多知名机构牢牢“盘踞”在公司前十大流通股股东之中。 一家生猪养殖公司何以赢得机构如此青睐?在雏鹰农牧位于郑州新郑机场附近的第一生猪出口基地，中国证券报记者看到，一排排蓝色屋顶的猪舍在空旷的田野里显得异常醒目。据公司董事会秘书吴易得介绍，每栋猪舍养有100头猪，每个养殖户使用两栋猪舍，而连接两个猪舍之间的小房子便为养殖户居住的地方。这正是雏鹰农牧的独特之处，被业内称为“雏鹰模式”。 “简而言之，雏鹰模式的精髓就是集中管理、分散养殖，农户交纳保证金，公司将自有畜禽交予农户在公司养殖场进行养殖，公司提供禽畜、饲料、防疫、技术等，农户在统一封闭管理之下分阶段、流程化养猪，养殖周期结束，公司按照养殖成果向农户支付养殖利润，从而打造了一套让农民为自己干的 制度 关于办公室下班关闭电源制度矿山事故隐患举报和奖励制度制度下载人事管理制度doc盘点制度下载 。”吴易得称。 公司认为，雏鹰模式的主要优点在于，解决了制约规模养殖的“规模扩张”与“防疫”之间的矛盾，防止了万一疫情爆发后整体毁损的风险;同时，雏鹰模式充分调动了养殖户的养殖责任心和成本控制积极性，从而大幅降低了养殖成本，使雏鹰毛利在同行业中属于较高水平。 雏鹰模式的成熟和可复制性，是未来雏鹰农牧的最大看点之一。业界普遍认为，2011年整个生猪市场供需偏紧的状态，决定了生猪价格已经进入周期性上涨通道，甚至有望重现2008年后的猪市最高点。在行业整体景气度向好以及规模养殖渐成气候的背景下，公司可以凭借“雏鹰模式”迅速扩张生猪养殖及销售规模，从而带动整体盈利能力持续增长。 2007-2009年雏鹰农牧销售生猪数量年均增长90.27%，由于行业处于波动期加上公司自留生猪数量的增多，2010年公司共销售生猪66.49万头，同比增长37%。不过，吴易得表示，募集资金项目之一“年出栏60万头生猪产业化基地项目”年底可基本完工投产，预计产能可达60%-80%，预计2011年生猪销售量将会超过110万头，2012-2014年生猪销售量将分别达到160万头、240万头、360万头，年均增长率超过50%。 据资料显示，生猪养殖产业是所有养殖行业中最为分散的。目前，在鸡、鸭产业中的行业领先者市场占有率大多已经达到了5%,10%，而养猪行业规模最大的龙头企业所占的市场份额也只有1%不到。 以散户养殖为主的模式，很容易导致猪肉价格的周期性波动较为剧烈:猪价曾经的飙升一度成为拉动CPI的主力，让普通消费者苦不堪言;而在生猪供过于求、肉价大跌的时候更会挫伤养殖户的积极性。“猪贱伤农，肉贵伤民”，这似乎成了一个难解的悖论;同时，家家户户的分散饲养也让质量监管的难度增大，猪肉制品的安全事件频发。 而雏鹰农牧作为“中国养猪第一股”，以其独创的“雏鹰模式”，在产品质量控制、农民利益保障、规模化生产等方面取得了最佳的平衡点，为国内生猪养殖的产业化提供了一个更切合中国农民实际的独特样本。 养猪场的“工业化” 3年前，从北京打工几年的农民刘慧(化名)和她的家人来到雏鹰农牧的一家生猪养殖场合作养殖，但是跟传统养猪场不同的是，她这一户的核心工作只是负责母猪分娩环节的饲养。在每一生产批次42天的工作时间内，她和丈夫就住在两间猪舍中间的小房子中，全天候照顾40头待产的母猪，分娩后的仔猪35日龄体重达9公斤，就会被转入下一个流程。 据业内人士介绍，传统的生猪养殖业难以产业化，最根本的核心在于生猪养殖的很多具体养殖过程难以实现标准化。 而雏鹰模式，把工业化的生产流程模式引入了生猪养殖，把传统的长达一年多的生猪养殖周期分割成“配种――妊娠――分娩――保育――育成”五个阶段并配备不同条件的猪舍，不同的阶段由专门的农户进行负责。 “分阶段的养殖模式，让农户的养殖更加专业化，大大提高了养殖效率，提高了单个养殖阶段的最大承载量。”雏鹰农牧董事会秘书吴易得告诉记者。 统一管理 与很多大型的养猪场所有养殖过程都在一起的形式不同，记者发现雏鹰公司各养殖场平均占地规模并不大，并且相互之间保持在2,3公里的距离。 “这样的 设计 领导形象设计圆作业设计ao工艺污水处理厂设计附属工程施工组织设计清扫机器人结构设计 可以在一定程度上切断病原的交叉，避免了大型养猪场疫病管控的漏洞。”雏鹰农牧生产部经理刘智伟告诉记者。 虽然饲养场地是分散的，但所有饲养场都采用的是公司统一的采购、供料、 供种、防疫、流程、销售的管理方式。 “我们公司还建立了ERP管理、追溯系统，每个阶段完成后都会结算、测算农户的相关质量控制指标。”吴易得介绍，“比如，我们规定的料肉比2.8?1，如果结算的时候，有农户远低于这个标准，则很有可能使用了外带的饲料或非法添加剂。这就能及时发现问题，问题猪根本走不了多远。而违规使用添加剂的农户就会立马被解除 合同 劳动合同范本免费下载装修合同范本免费下载租赁合同免费下载房屋买卖合同下载劳务合同范本下载 。” 在中国畜牧业协会常务副会长乔玉峰看来，雏鹰模式的创新之处在于综合了工厂化养殖和农户分散养殖两者的优点,将可以标准化的流程进行标准化,通过公司统一的饲料、兽药、疫苗采购等大幅度降低了养殖成本，还杜绝了生产流程中的违规添加剂和抗生素的超标使用等弊端。 让农户为自己干 和一般企业员工上班打卡、考勤、绩效不同，“刘慧”们在很多情况下是自己管理自己。 虽然没有上级的管理压力，但是“刘慧”们并没有丝毫的松懈，在母猪分娩的关键时候，他们会把床铺直接搬到猪舍中，通宵不合眼守候在产房。 因为他们清楚地明白，他们的效益要靠仔猪的成活率，每降低一个百分点的成活率，他们将实实在在地损失上百元。而超过标准成活率92%的部分，将都是他们自己的利润。 正是在这样一个机制指挥棒的指引下，刘慧精心管护的仔猪分娩成活率连年都在95%以上，甚至实现连续三批无一死亡的好业绩，这也让她收入颇丰，每批都能比一般人多赚上几千元。 “农户在进场养猪前会签订合同，引导农户意识到料肉比、成活率等几个生产中的重要指标。并且，和农户的当期利润直接挂钩，这促使农户自己进行成本核算，调动了农户的生产积极性。”刘智伟介绍。 “雏鹰将很难标准化的部分则交给养殖农户,通过‘多劳多得’的分配机制调动养殖户的积极性和责任心,保证养殖的高效率。”乔玉峰认为，这同时也实现了“农户自己规范自己”，解决了畜禽养殖企业规模化过程中“管理难”的问题。 分散风险 如今，刘慧每年的养猪收入超过了6万元，在新郑市和薛店镇买下了两套房子。对于像刘慧这样普通的农村妇女来说，每个养殖阶段结束后，能按照标准核算后及时结算，取得稳定的经济收入让他们很满意。 农户的收益进入了“保险箱”，而猪肉收购的价格变动、市场的风险由公司承担，他们并不用担心猪肉市场价格的波动。 “我们的养殖场很多是‘4050’人员。”吴易得介绍说，“这些农户大多没有新的就业机会，没有承担市场风险的能力、没有技术，对于市场波动的承担能力差。” “在传统生猪养殖模式中，小农户由于信息的不对称，对于市场的价格变动很难做出准确的判断，容易出现养殖上的盲目性。”乔玉峰说，“而专业的职业经理人，对于生猪市场价格形成机制更了解，对于市场价格的走势预期判断会更准确。” 除了市场价格判断更为专业之外，养殖规模化之后，生猪生产公司的抵抗风险、熨平价格波动的能力随着产业链的延伸也增加了。 “比如，仔猪市场价格远低于预期时，我们可以转入育肥阶段自己饲养成品猪，借此缓冲波动。此外，我们还将建立200万头屠宰规模的屠宰场，进一步延长产业链条，如果肉猪养大之后不适合出售，就可以转入冷冻储藏环节，而这些是小农户做不到，从资金链上来讲是撑不住的。”吴易得介绍，此外，规模化的养殖公司在融资能力和资源调动上也更有优势。 “共赢的游戏” 据介绍，目前国内的生猪养殖模式主要有三种:传统的公司与农户松散合作的养殖模式、公司与农户紧密合作的养殖模式(即雏鹰模式)、大规模工业自动化养殖模式，主流还是“公司+农户”的松散合作模式。 “目前这种模式的最大问题在于，公司和农户只是简单的买卖关系，这就导致了在生猪收购的时候，各有各的小算盘。”乔玉峰说，“猪肉价格较高、高于 协议 离婚协议模板下载合伙人协议 下载渠道分销协议免费下载敬业协议下载授课协议下载 价格的时候，农户很多时候不会将生猪卖给公司，会选择待价而沽;而猪肉价格不高的时候，公司也不会很愿意收购农户的猪。” 而业内人士 分析 定性数据统计分析pdf销售业绩分析模板建筑结构震害分析销售进度分析表京东商城竞争战略分析 ，采用这种模式，虽然收购企业风险最低，风险在一定程度上被转嫁到了农户头上，但是这种模式对产业链的控制力也是最低的。很多违规的添加剂、抗生素的过量使用都容易发生在这一环节，未来这种模式可能渐渐退出历史舞台。 “我赚的是你赔的，我收高了就是你赚少了。这种模式下，公司和农户的关系更像是一场零和游戏。”吴易得说，“而雏鹰模式却恰恰相反，农户的养殖成 绩越好，产品越多，公司的成本就会越低，公司的利润率就会更高，你赚我也赚，这是一个共赢的游戏。” “雏鹰的模式让农户和公司的责权利更加清晰，分工更加明确，两者的利益结合得也更加紧密。”乔玉峰说。 双胞胎集团梅州公司，自2011年4月18日正式投产至今才短短一个月时间，销量就轻松突破了5000吨，5月21日单日产量达到205吨，而且一度出现货供不应求的紧张局面。双胞胎集团片区负责人说，双胞胎集团在这个地区的市场拓展如此之快，主要是源于找准了养殖户的需求，给他们带来实实在在看得见的经济效益。 这一地区以前有不少养殖户曾经是以自己配料为主导，特别是一些自繁自养的猪场，他们认为母猪养殖的时间长，食得多，自己配料更合算，成本会更底，双胞胎集团梅州公司成立以来，通过称猪算账用事实说话、开座谈会、发放科学养殖资料、做示范户等方式，分别从原料购买、生产工艺、配方等着手，改变了很多人的观念，终于选择了一种既科学又经济的好饲料。 通过对比之后，使养殖们明白，自配料的原料采购经过多次倒手买卖，并不见得更便宜，还有加工损耗及短少至少2%，水份13%以上，玉米杂质多，含量至少1%，豆粕蛋白可能少一二个点，这些因素基本没有考虑进去。还有原料和成品存放一周就发热变质，而且很容易造成违规加药导致安全隐患，在生产过程中没有必要的除尘设备导致粉尘大，得尘肺病的概率高，猪吃之后容易得呼吸道病，特别是霉菌毒素引发群体疾病，养殖户在买原料的过程中根本没有检测设备，只是三靠:即靠眼睛看、靠嘴巴咬、靠手摸。 而双胞胎饲料工艺完善，制造费每吨45元，直接从玉米产地进货，量大短途运费低，预混料零运营成本，养户购买每包的净重80斤，没有损耗，双胞胎饲料是按国家标准严格生产，是膨化料的水份11%以内，保质期在45天以上，玉米两次过筛，几乎没有杂质，豆粕蛋白100%准确，有专门设备检测霉菌毒素。 特别是公司检测设备非常完善，公司仪器设备总投资约一千万元，配备了大量的先进设备，主要有:高效液相色谱仪(美国Waters公司)、原子吸收分光光度仪(日本日立公司)、近红外饲料快速分析仪(瑞典福斯公司)、紫外-可见分光光度仪(英国CE公司)、凯氏定氮仪(瑞士布奇公司)、索氏脂肪仪(瑞典福斯公司)、培养箱(美国精密仪器公司)及无尘无菌操作台(台湾造鑫公司)等等，可以检测维生素、矿物质、微量元素、药物、重金属、常规营养指标，霉菌、沙门氏菌等很多项目。化验室主要分为八个部分:维生素分析室、矿物质及微量元素分析室、微生物分析室、常规分析室、近红外光谱室、镜检室、天平室、样品室，另有两个检验操作制备区，用于实验样品的前处理。 同时，公司通过培训和发放资料等，告诉养殖户原料和成品水分偏高饲料易霉变，危害性相当的大，霉变饲料中含有大量霉菌。引起饲料霉变的霉菌主要有黄曲霉菌、赭曲霉菌、禾谷镰刀菌、扩展青霉菌等，它们在生长繁殖过程中能产生大量毒素，毒素主要侵害动物肝脏，以全身性出血、消化机能障碍和神经症状为特征。 1(降低饲料营养价值。霉菌能利用饲料(谷物)中的营养进行生长繁殖，降低了饲料原有的营养价值。 2(影响动物繁殖性能。镰刀菌属霉菌所产生的脱氧雪腐镰刀醇(DON)和玉米赫霉烯酮(ZEA)及黄曲霉菌产生的黄曲霉毒素，能导致动物阴囊红肿，子宫扩张、肿胀及卵巢萎缩等症状，引起母畜发情周期延长，繁殖率下降，公畜睾丸萎缩，出现“雌性化”。 3(干扰动物免疫系统。黄曲霉毒素能降低动物的抗病力，干扰免疫接种与体内获得性免疫力，降低机体的免疫应答能力。 4(影响母猪生长发育及生产性能。黄曲霉毒素能干扰体内蛋白质、碳水化合物和脂类的代谢，降低畜禽生长速度。霉菌毒素还能侵害动物肝脏及肾脏，影响生产性能。 通过双胞胎公司大量的工作，改变了养殖观念，使养殖户的经济效益大大提高的同时，公司自身也得到了长足发展，在很短的时间内销量突飞猛进。 在雏鹰农牧(26.96,0.910,3.493%,讨论)董事长侯建芳看来，目前国内生猪养殖企业有三种经营模式，分别为传统的公司与农户松散合作的养殖模式、公司与农 户紧密合作的养殖模式、大规模工业自动化养殖模式。 第一种模式一般是公司集中加工、农户分散饲养，公司将饲料、仔猪、药品出售给农户，由农户进行养殖，育肥后根据约定价格进行收购，实现规模养殖。公司对农户提供统一供苗、统一采购饲料、统一防疫、统一销售等服务。这种模式的优势是易于实现规模扩张，受土地限制程度不大，资金可以渐进投入，但比较容易将疫病风险转嫁给农户。其抗风险性虽强，但在食品安全性方面不够，因为它无法控制农户怎么用饲料。此外，在市场行情特别好的时候，这种模式的企业拿不到该部分超额利润，因为农户可能不把生猪卖给企业。 第二种模式即“雏鹰模式”，由养殖企业与农户紧密合作，公司为农户提供场所、饲料、仔猪、药品等养殖必备物资，农户发挥自身养殖管理经验与公司饲养管理相结合，实现规模养殖，农户根据养殖成果获取收入。公司通过租赁零星土地建设养殖场，农户在公司养殖场内进行养殖，实现“分散养殖，统一管理”。 这种模式的优势是易于控制生猪质量，易于实施统一饲养管理、易于统一防疫、易于统一处理污粪;易于实现规模扩张，受土地限制程度较小，资金可以渐进投入;易于保持与农户的良好合作关系;疫病集中暴发风险得到有效分散;易于发挥农户养殖责任心，降低养殖成本，因养殖场建设和维护成本较低。其劣势是规模扩张受人员限制，养殖企业需要根据区域分散程度配备相应数量的管理和技术指导人员。 “„雏鹰模式?是将农民的积极性与规模养殖结合起来。农民只需交一两万元保证金，便可到雏鹰公司的养殖场来养猪，其猪仔、饲料、药品疫苗以及最后的售猪，全部由雏鹰解决，而这些中间环节恰恰是农民自己养猪的弱势所在，如果农民在养殖的过程中赔钱了，还会享受雏鹰农牧提供的保底利润。”侯建芳如是介绍该模式的好处。 据侯建芳介绍，雏鹰农牧是国内唯一一家采用这种模式经营的公司，但国内最少有50家企业试图复制其经营模式，不过最终都没有成功，有一半以上是在试行三个月后流产，能坚持半年的估计不到二成，坚持一年的为零。在他看来，这些企业失败的关键是出了一次事故之后就不坚持了，即还没来得及成功就夭折了，如果有人愿意多坚持尝试几年，未来可能会有企业成功复制其经营模式。 而据一位国家现代农业产业之生猪产业技术体系课题组成员向记者透露，农业部在生猪产业首要的政策导向是食品安全，并希望公司加农户的模式得到良性发展。 第三种模式则是通过雇用农工饲养员自建现代自动化养殖场所，实行工业化、自动化、一体化的管理方式进行规模养殖，其代表是双汇和中粮。侯建芳表示，大规模工业自动化养殖模式也是未来的发展趋势，但其成本会相对高些。 雏鹰农牧董事长侯建芳还称，从长远来看，此次瘦肉精事件对公司的影响偏利好，因为各方都强烈意识到大规模养殖场的生猪产品质量更有保障;公司集中管理、分散养殖、农民进公司养殖场养猪的特有模式，也获得业内和投资者一次集中审视的机会。 “雏鹰模式”保驾护航 雏鹰农牧主营业务包括生猪、家禽等的养殖和销售，目前公司营业收入的超八成来源于生猪产品，2010年共销售生猪66.49万头。侯建芳表示，未来雏鹰农牧还是会把主要精力放在扩大生猪业务规模上。 自2010年9月15日登陆中小板至今，这家以养猪为主业的公司在二级市场上的表现便可圈可点，总市值一度摸至100亿元关口。而当前近50倍的市盈率也并未吓退蜂拥而至的机构投资者，年报显示，包括平安财险、平安人寿、交银施罗德、海富通、中信信托、嘉实等在内的众多知名机构牢牢“盘踞”在公司前十大流通股股东之中。 一家生猪养殖公司何以赢得机构如此青睐?在雏鹰农牧位于郑州新郑机场附近的第一生猪出口基地，中国证券报记者看到，一排排蓝色屋顶的猪舍在空旷的田野里显得异常醒目。据公司董事会秘书吴易得介绍，每栋猪舍养有100头猪，每个养殖户使用两栋猪舍，而连接两个猪舍之间的小房子便为养殖户居住的地方。这正是雏鹰农牧的独特之处，被业内称为“雏鹰模式”。 “简而言之，雏鹰模式的精髓就是集中管理、分散养殖，农户交纳保证金，公司将自有畜禽交予农户在公司养殖场进行养殖，公司提供禽畜、饲料、防疫、技术等，农户在统一封闭管理之下分阶段、流程化养猪，养殖周期结束，公司按照养殖成果向农户支付养殖利润，从而打造了一套让农民为自己干的制度。”吴易得称。 公司认为，雏鹰模式的主要优点在于，解决了制约规模养殖的“规模扩张”与“防疫”之间的矛盾，防止了万一疫情爆发后整体毁损的风险;同时，雏鹰模式充分调动了养殖户的养殖责任心和成本控制积极性，从而大幅降低了养殖成本，使雏鹰毛利在同行业中属于较高水平。 雏鹰模式的成熟和可复制性，是未来雏鹰农牧的最大看点之一。业界普遍认为，2011年整个生猪市场供需偏紧的状态，决定了生猪价格已经进入周期性上涨通道，甚至有望重现2008年后的猪市最高点。在行业整体景气度向好以及规模养殖渐成气候的背景下，公司可以凭借“雏鹰模式”迅速扩张生猪养殖及销售规模，从而带动整体盈利能力持续增长。 2007-2009年雏鹰农牧销售生猪数量年均增长90.27%，由于行业处于波动期加 头，同比增长37%。上公司自留生猪数量的增多，2010年公司共销售生猪66.49万 不过，吴易得表示，募集资金项目之一“年出栏60万头生猪产业化基地项目”年底可基本完工投产，预计产能可达60%-80%，预计2011年生猪销售量将会超过110万头，2012-2014年生猪销售量将分别达到160万头、240万头、360万头，年均增长率超过50%。 据资料显示，生猪养殖产业是所有养殖行业中最为分散的。目前，在鸡、鸭产业中的行业领先者市场占有率大多已经达到了5%,10%，而养猪行业规模最大的龙头企业所占的市场份额也只有1%不到。 以散户养殖为主的模式，很容易导致猪肉价格的周期性波动较为剧烈:猪价曾经的飙升一度成为拉动CPI的主力，让普通消费者苦不堪言;而在生猪供过于求、肉价大跌的时候更会挫伤养殖户的积极性。“猪贱伤农，肉贵伤民”，这似乎成了一个难解的悖论;同时，家家户户的分散饲养也让质量监管的难度增大，猪肉制品的安全事件频发。 而雏鹰农牧作为“中国养猪第一股”，以其独创的“雏鹰模式”，在产品质量控制、农民利益保障、规模化生产等方面取得了最佳的平衡点，为国内生猪养殖的产业化提供了一个更切合中国农民实际的独特样本。 养猪场的“工业化” 3年前，从北京打工几年的农民刘慧(化名)和她的家人来到雏鹰农牧的一家生猪养殖场合作养殖，但是跟传统养猪场不同的是，她这一户的核心工作只是负责母猪分娩环节的饲养。在每一生产批次42天的工作时间内，她和丈夫就住在两 间猪舍中间的小房子中，全天候照顾40头待产的母猪，分娩后的仔猪35日龄体重达9公斤，就会被转入下一个流程。 据业内人士介绍，传统的生猪养殖业难以产业化，最根本的核心在于生猪养殖的很多具体养殖过程难以实现标准化。 而雏鹰模式，把工业化的生产流程模式引入了生猪养殖，把传统的长达一年多的生猪养殖周期分割成“配种――妊娠――分娩――保育――育成”五个阶段并配备不同条件的猪舍，不同的阶段由专门的农户进行负责。 “分阶段的养殖模式，让农户的养殖更加专业化，大大提高了养殖效率，提高了单个养殖阶段的最大承载量。”雏鹰农牧董事会秘书吴易得告诉记者。 统一管理 与很多大型的养猪场所有养殖过程都在一起的形式不同，记者发现雏鹰公司各养殖场平均占地规模并不大，并且相互之间保持在2,3公里的距离。 “这样的设计可以在一定程度上切断病原的交叉，避免了大型养猪场疫病管控的漏洞。”雏鹰农牧生产部经理刘智伟告诉记者。 虽然饲养场地是分散的，但所有饲养场都采用的是公司统一的采购、供料、供种、防疫、流程、销售的管理方式。 “我们公司还建立了ERP管理、追溯系统，每个阶段完成后都会结算、测算 农户的相关质量控制指标。”吴易得介绍，“比如，我们规定的料肉比2.8?1，如果结算的时候，有农户远低于这个标准，则很有可能使用了外带的饲料或非法添加剂。这就能及时发现问题，问题猪根本走不了多远。而违规使用添加剂的农户就会立马被解除合同。” 在中国畜牧业协会常务副会长乔玉峰看来，雏鹰模式的创新之处在于综合了工厂化养殖和农户分散养殖两者的优点,将可以标准化的流程进行标准化,通过公司统一的饲料、兽药、疫苗采购等大幅度降低了养殖成本，还杜绝了生产流程中的违规添加剂和抗生素的超标使用等弊端。 让农户为自己干 和一般企业员工上班打卡、考勤、绩效不同，“刘慧”们在很多情况下是自己管理自己。 虽然没有上级的管理压力，但是“刘慧”们并没有丝毫的松懈，在母猪分娩 的关键时候，他们会把床铺直接搬到猪舍中，通宵不合眼守候在产房。 因为他们清楚地明白，他们的效益要靠仔猪的成活率，每降低一个百分点的成活率，他们将实实在在地损失上百元。而超过标准成活率92%的部分，将都是他们自己的利润。 正是在这样一个机制指挥棒的指引下，刘慧精心管护的仔猪分娩成活率连年都在95%以上，甚至实现连续三批无一死亡的好业绩，这也让她收入颇丰，每批都能比一般人多赚上几千元。 “农户在进场养猪前会签订合同，引导农户意识到料肉比、成活率等几个生产中的重要指标。并且，和农户的当期利润直接挂钩，这促使农户自己进行成本核算，调动了农户的生产积极性。”刘智伟介绍。 “雏鹰将很难标准化的部分则交给养殖农户,通过‘多劳多得’的分配机制调动养殖户的积极性和责任心,保证养殖的高效率。”乔玉峰认为，这同时也实现了“农户自己规范自己”，解决了畜禽养殖企业规模化过程中“管理难”的问题。 分散风险 如今，刘慧每年的养猪收入超过了6万元，在新郑市和薛店镇买下了两套房子。对于像刘慧这样普通的农村妇女来说，每个养殖阶段结束后，能按照标准核算后及时结算，取得稳定的经济收入让他们很满意。 农户的收益进入了“保险箱”，而猪肉收购的价格变动、市场的风险由公司承担，他们并不用担心猪肉市场价格的波动。 “我们的养殖场很多是‘4050’人员。”吴易得介绍说，“这些农户大多没有新的就业机会，没有承担市场风险的能力、没有技术，对于市场波动的承担能力差。” “在传统生猪养殖模式中，小农户由于信息的不对称，对于市场的价格变动很难做出准确的判断，容易出现养殖上的盲目性。”乔玉峰说，“而专业的职业经理人，对于生猪市场价格形成机制更了解，对于市场价格的走势预期判断会更准确。” 除了市场价格判断更为专业之外，养殖规模化之后，生猪生产公司的抵抗风险、熨平价格波动的能力随着产业链的延伸也增加了。 “比如，仔猪市场价格远低于预期时，我们可以转入育肥阶段自己饲养成品猪，借此缓冲波动。此外，我们还将建立200万头屠宰规模的屠宰场，进一步延长产业链条，如果肉猪养大之后不适合出售，就可以转入冷冻储藏环节，而这些是小农户做不到，从资金链上来讲是撑不住的。”吴易得介绍，此外，规模化的养殖公司在融资能力和资源调动上也更有优势。 “共赢的游戏” 据介绍，目前国内的生猪养殖模式主要有三种:传统的公司与农户松散合作的养殖模式、公司与农户紧密合作的养殖模式(即雏鹰模式)、大规模工业自动化养殖模式，主流还是“公司+农户”的松散合作模式。 “目前这种模式的最大问题在于，公司和农户只是简单的买卖关系，这就导致了在生猪收购的时候，各有各的小算盘。”乔玉峰说，“猪肉价格较高、高于协议价格的时候，农户很多时候不会将生猪卖给公司，会选择待价而沽;而猪肉价格不高的时候，公司也不会很愿意收购农户的猪。” 而业内人士分析，采用这种模式，虽然收购企业风险最低，风险在一定程度上被转嫁到了农户头上，但是这种模式对产业链的控制力也是最低的。很多违规的添加剂、抗生素的过量使用都容易发生在这一环节，未来这种模式可能渐渐退出历史舞台。 “我赚的是你赔的，我收高了就是你赚少了。这种模式下，公司和农户的关系更像是一场零和游戏。”吴易得说，“而雏鹰模式却恰恰相反，农户的养殖成 绩越好，产品越多，公司的成本就会越低，公司的利润率就会更高，你赚我也赚，这是一个共赢的游戏。” “雏鹰的模式让农户和公司的责权利更加清晰，分工更加明确，两者的利益结合得也更加紧密。”乔玉峰说。