酒店经理人自我评价

酒店经理人自我评价 篇一:餐饮经理自我评价 篇一:餐馆经理自我评价 本人 工作年十余年,从基层逐步走向管理，具有很强的酒店服务意识和丰富的酒店实践管理经验, 全面掌握酒店的开业筹备、营销推广，熟悉各部门的工作程序、岗位职责和服务 标准 excel标准偏差excel标准偏差函数exl标准差函数国标检验抽样标准表免费下载红头文件格式标准下载 ，熟悉 酒店的财务核算，能有效地控制成本和费用，具很强的组织协调能力和优秀的团队合作意识; 十分敬业，有很强的责任心，对企业忠诚，人品很好;始终以创造新的业绩为自己的奋斗目 标。本人一直在餐饮行业从事服务业，从服务员做起到管理层，参加过几家酒店的筹划，培 训，管理经验很丰富，且我个人极具有上进心、责任心强，忠诚敬业，处事细致。对新事物 的接受能力及环境适应能力较强，喜欢从事餐厅工作、经过多年在餐饮业界的锻炼，尤其是 在xxx饮食有限公司积累了很多宝贵经验，爱岗敬业、以身作则是我一贯的工作作风，我相 信团队的力量，并坚持以团结协作在为原则。由于工作紧、任务重等原因本人在洞察力和督 导能力上稍有不足,没能对下属给予正确的工作岗位安排和指导。日后本人会竭尽全力愿与诸 位同仁共同进步。 从事餐饮行业要面 临很大的威胁同样也存在很大的机遇。这很有可能是餐饮业一个最重要的特点。虽然是餐饮 业，但是它本质上还是商业，要承受其他商业所要承受的压力。把这个铭记在心，开始实施 你的 计划 项目进度计划表范例计划下载计划下载计划下载课程教学计划下载 。如果我们没有认识到这点，那么要想成功我们就必须要经历更大的困难和危机。 我们在现实世界中学到、拓展和磨炼出来的技能都可以在这一行业中得到应用，像熟练地讨 价还价，机智地管理以及灵活地谈判。但是这一行业中的很多不同方面都不是那么容易学会 的。 从事餐饮需要我们 所在压力中保持冷静，在混乱中保持清醒，以及协调各种不同观点和个性的能力从而使你在 餐饮业中受益。在处理人际关系时，不管是处理和顾客、员工、承包商之间的关系，还是面 对变化的形势和变化的客户，我们都必须耐心十足。餐馆内部的压抑氛围会造成员工的急躁 心理。我们的工作还应侧重于消除那些怒气，稳定他们的情绪，让暴风雨得以平息。工作中 我们面对的人物繁杂，工作环境也在不断变化。我们必须能够根据自己的实际情况进行思考 和调整。有人注重过程，有人注重结果，我们必须客观对待这两类人。注重过程的人会做好 他们计划好的每一件细微的事，而注重结果的人只在乎最后的结果。有时候这两类人你都需 要。这就要求我们极具灵活性与交际能力。 网络经济时代的到来，给人们的生活习惯和生活方式带来了很大变化。现在，人们可以足不 出户而享受各种各样的服务。互联网的兴起为各企业提供了一条新的成功之路，伴随着这种 需求，一种新型的餐饮业营销方式诞生了，那就是网上餐饮服务市场。我们认为开展网上业 务能够提升企业的客户服务能力，能服务于企业发展战略，能为企业增加效益。满足顾客的 不同需求，挖掘子市场的销售潜力，扩大市场占有率，以提高企业竞争力、树立企业形象， 增强用户的信赖，有利于新产品打开市场，降低企业经营风险。 为了更好的开展网络营销计 划，达到以上目的，开发一套性能优良，功能强大的电子商务系统自然必不可少。上为此我 制定了我们网上业务的主要业务模块 (一)网上订餐订 位 对客户进行管理， 对客户消费记录提供准确的数据资料。这是系统功能的最大亮点之一。 企业客户一经注册， 就可以在信息平台上发布企业提供的网上订餐食谱及价格介绍。包括文字信息和图片信息。 网上一般顾客在浏 览信息后，选择想要的菜进行网上订餐。客户需要填写一份订餐订单，包括餐厅名称、所要 菜名、份数等等。在确认订单后提交。顾客还可以在填写订位订单。 系统接下来进行订 单处理， 通知 关于发布提成方案的通知关于xx通知关于成立公司筹建组的通知关于红头文件的使用公开通知关于计发全勤奖的通知 餐厅在规定的时间内送货，并将相关信息送入数据库。同时向客户发出确认信 息。 系统会定期处理企 业和一般客户的信息，保证系统的数据的准确性和运行的快速性。 (二)网上支付多 种支付手段 货到付款，即网下 支付，对于初次登陆该网站的消费者来说，他们可能没有电子货币，或优惠餐券。所以，货 到付款是为方便他们而设定的，目的在于吸引潜在消费者，通过享受到的优质快捷的服务后， 使他们转变成为稳定的顾客群 在线交易系统为商 家经营和消费者网上购物提供在线结算服务。客户可以通过招商银行的“一卡通”的子账户 ——网上支付卡进行消费和结算。客户只要拥有“一卡通”(属于借记卡)，在柜台或者网上 申请了虚拟支付卡，即可凭此在网上支付订餐费用。 购买餐券，一次性的购买一定适量的餐券，不仅可得到打折优惠，也可实现在线支付功能。 (三)内容查询 顾客通过内容查询， 可以以最快的速度查询到自己想知道的各种信息。如各地美食、本地餐馆信息、行车路线、 价位查询等。 各地美食:介绍国 内国外有名的风味小吃、各大菜系、部分菜的烹饪方法等。 餐馆信息:包括在公司网站上注 册的所有餐饮企业的地点、招牌菜、价位、历史等等。 行车路线:顾客可 以通过搜索引擎查到想去的餐馆的最近行车路线。 价位查询:只要您输入理想的价位，就可 以找到同价位的所有美食信息。 同时还提供饮食小常识，美食小故事、餐饮新闻等与餐饮美 食有关的信息。 (四)网上论坛 通过业界论坛、业 界与网民的对话窗口，可实现消费者和经营者的直接对话。经营者能更迅速捕捉到市场需求 信息，听到消费者的呼声，真正实现网络营销的互动性。 总结上季度我们餐 饮毛利率上涨2.85个百分点、三项费用增长适度。年内公司投入使用的中央厨房项目使得为 公司保证原材料采购成本合理可控起到了关键的作用。 2011年公司总体 费用增长38.68%，其中销售费用增长30.46%，管理费用增长 54.71%，财务费用增长942.03%。 费用增长主要是由于年内新开门店增加，业务规模扩大所致;而从费用占比情况看，销售费 用相比去年降低0.91个百分点，管理费用增加1.67个百分点，财务费用上涨0.96个百分点， 总体费用增加适合于营业收入增长，公司控制较为良好持续推进“横纵两条线发展“，加强 整合和多元化服务。2012年公司计划直营拓展与加盟发展并重，使得加盟门店数量相比去年 有较大增幅;加快企业并购步伐、审慎选择并购对象;择机发展新业态结合公司已有的中央 厨房等采购加工优势配送优势，依托公司雄厚的出品研发水平，选择好新业态，释放公司现 有产能。我们维持增持评级，预计2012-2014年每股收益0.63元、0.88元、1.04元，对应 pe33倍、23倍、20倍。 我在对餐饮业进行长期深人的调查后，很容易发现了下面一种普遍存在的现象: 搞好一家餐 馆不容易，这需要许多人共同付出极大的努力，但是，搞垮一家餐馆很容易，只要经理一个 人就足够了——其中的原因非常简单， 那就是:“兵熊熊一个，将熊熊一窝。” 正如西方有 句谚语所说:“一只狮子率领的羊群队伍，总是能够打败 一只羊率领的狮群队伍。”中国古人 也曾经说过:“一将无能，累死千军 。” 这个道理同样适用于企业界，餐饮业当然也不例外。 在餐饮企业中，经理就是餐馆的“带头人”。优秀的餐馆经理是餐馆持续发展壮大的强有力推 手，他们能够做到一呼百应，充分激发员工的潜能，使员工有效发挥 出以一当十的干劲;反 之，平庸甚至无能的餐馆经理，则是阻碍餐馆发展 壮大的绊脚石，不但自己在经营管理工作 中常常一筹莫展、捉襟见肘，而且有意无意地压抑员工的积极性、主动性和创造性，使员工 产生严重的无力感和挫败感。 由此可见，我作为餐馆经理在餐馆中扮演着极其重要的角色， 时时处处都起着沟通上下、协同左右、联通内外的关键作用。这些都是我行动的鞭策与指导。 xx餐馆是我事业 的沃土，在这里，我要用自己的经验、智慧、才能以及不懈的努力实现着人生的价值。我要 充分发挥我认真、踏实的执行能力、较好的团队协作能力从而协调各部门之间工作的正常运 行和开展，让我们的餐馆创造日进万金的神话～ 篇二:餐饮服务员自我评价 餐饮 服务员自我评价 我是xx大学市场 营销与策划专业的学生，在将近毕业之际，我到xx餐厅进行三个月的实习，在过去的工作三 个月里,我的工作能力有了很大的提高,现将3个月来的工作做一个自我鉴定。 1、沟通能力提高: 作为一名前台接待员，作为酒店的一线员工，与客人的接触是面对面的，是最直接的。往往 前台接待员一句话可以影响客人对酒店的整体印象，甚至影响客人整天的心情状态。如何让 自己说出的语言让客人听得舒服，听得开心，是作为一名前台接待员所必须要学习的课程。 当然，沟通不仅限于与客人之间，还存在于同事之间，甚至是对上级。人不免不会有情绪上 的波动，然而这种情绪上的波动往往会影响他人的心情。如何调整好自身的心态，用最好的 心态去面对客人，面对同事甚至上级，如何带给别人一个最好的笑容，是我每一天都要认真 思考的问题。在这次实习中，我不但在沟通能力上得到了提高， 还学会了如何调整自我的心 态。 2、突发事件应变能 力提高:在前台接待处工作，每天都必须作好作战的准备。因为作为一名前台接待员，每天 都要接待不同的客人，面对不同的事件。入住的客人中不免会有些不大礼貌的客人，甚至会 对接待员口出恶言。面对这样的清况，要如何安抚客人的情绪，同时也要保护酒店的利益与 自身的安全，对于我来说又是另外一个考验。 3、工作独立处理能 力提高:通过这次实习，我深切的了解到，必须学会自己/fanwen/1600/有能力的事情必须自 己做的这个道理。只有培养自身的独立能力，才能在工作上得到进步。在工作上，有问题， 有不懂应该大胆请教同事，而不是不懂装懂。独立工作，积累经验，最后得到的才是最适合 自己的东西。 4、服务意识提高: 作为一名前台接待员，时刻都代表着酒店。无论是在工作岗位上，还是走在路上，只要穿着 酒店的制服就应该时刻都有为客人提供最好的服务的意思。我 们是微笑之城的使者，一切为 了宾客，为了宾客的一切，为了一切宾客。 回顾过去的3个月, 我认真学习营业的培训,积极参加岗位培 训.全心全意,以礼待人,热情服务,耐心解答问题,为 客户提供优质服务,并在不断的实践中提高自身素质和业务水平,成长为一名合格的营业员. 今后我将更加努力，我相信,我行, 我努力在以后的工作中我愿成长为一名优秀员工,为xx单位营造价值。 篇三:餐饮部经理个人工作总结 餐饮 部经理个人工作总结 一、履行职责情况 协助餐厅经理做好 前厅的日常内部管理事务，后几个月(6、7、8、9月)因工作的需要及领导的信任和自身发 展的需要，主要负责酒店的营销工作。回顾这几个月来的工作，主要有以下几个方面: 1、抓学习教育，激 励奋发向上 从任职以后，我在 君御酒店分管内部管理工作，了解君御酒店员工多数来于河北、安徽、湖南等不同地区，文 化水平和综合素质有很大差异，业务水平及服务意识不高，针对此种状况，我把自己所看到 的不足一一列出病单，进行全面性的培训和现场督导。纠正错误的管理方法，进行理论的讲 解及实践的练习操作。从宾客一进店的规范礼貌用语、微笑服务以及职业道德的观念、菜品 搭配，规范八大技能实践操作程序，通过学习，使员工加强服务质量，提高业务服务水平， 当宾客进店有迎声，能主动、热情地上前服务，介绍酒店风味菜，当宾客点起烟，服务员应 及时呈上烟缸等。在四月份时，举行了技能实操比赛，服务员潭丽燕获得了技能比赛第一名 的好成绩。其他服务员通过活动比赛，养成了一个好的习惯，不懂就问，不懂就学，相互求 教，也学到了很多知识，精神风貌也越来越好，提高了工作效率，不足的是操作细节还有待 改善。 2、抓管理建章立制 前期，餐厅很多工 作存在问题，主要的毛病存在于没有规范的制度，员工不明确 制度，一些制度没有具体的负 责人进行落实等。通过质检部领导的指导，我对罗列出卫生工作制度上墙、音响的开关时间 及负责人以及各岗位的服务流程、个人卫生要求标准、收尾工作的注意事项，每天进行现场 督导检查，对员工加强工作意识，明确工作责任有很大帮助。后期电话费用高，配合高层经 理配置电话机盒，规定下班时间将电话锁上，以及任何服务员一律不允许打市话等，杜绝了 下班时间打市话的现象。 3、抓内部客户的沟 通 真诚地与客户沟通， 听取他们的宝贵意见，不断改进并协调，及时将客户反馈的信息反馈给厨房，如，有时客户 反馈“阿美小炒肉”分量不足，“沸腾鱼”不够香等等，通过客户的真诚反馈，再加上我们认 真的讨论、修改，不断地提高菜肴的质量，令顾客满意。 4、抓宴席的接待及 管理宣传工作 金秋十月是婚宴的 黄金季节，制定婚宴 方案 气瓶 现场处置方案 .pdf气瓶 现场处置方案 .doc见习基地管理方案.doc关于群访事件的化解方案建筑工地扬尘治理专项方案下载 ，向周边的单位发放宣传单进行走访 工作，目前，我承接了10月份 的五场婚宴工作，向前来的宾客介绍餐厅的各种优势，对婚庆公司进行电话沟通，对外宣传 酒店规模等，计划性地对宴席接待做好充分的准备工作。 5、抓团队用餐 利用每周六、日、 一与30多家旅行团电话沟通及接待团餐，目前前来旅 行团消费最多的是 旅行社、 旅行社、 国旅、 旅行社等，通过接待团餐，第一为餐厅增添 了人气，第二为厨房减少了成本费用。并利用接待团餐的机会，认真咨询反馈，做好信息的 反馈统计工作。 二、未来努力方向 在工作中深感自己 的不足，今后我将朝这几个方面努力: 1、不断学习，提高 自己，加强销售的业务知识及各方面的知识学习。 2、认真做好本岗位 工作的同时，不断开发新的客户群体。 3、做好内部客户的 维护及沟通工作。 4、有计划性地安排 好营销工作。 5、做好客户统计资 料，不断地加强联系，做好客户投诉处理工作及反馈信息工作。 6、密切配合酒店销 售部接餐及接待服务。 篇四:餐饮部经理个人年终总结 餐饮 部经理个人年终总结 岁月如梭，光阴似箭，转眼间入职xxx大酒店餐饮部工作已满一年，根据餐饮部经理的工作 安排，主要负责部门各餐厅、酒吧及管事部的日常运作和部门的培训工作，现将本年度工作 开展情况作总结汇报，并就2007年的工作打算作简要概述。 作为国际知名的品 牌酒店，餐饮部的经营与管理已很成熟，市场知名度较高，经过十五年的管理经验沉积和提 炼，已形成了自己的管理风格，要在服务管理和培训上取得突破困难较大。入职后，根据餐 饮部实际状况，本人提出了“打造优秀服务团队”的管理目标和口号，旨在提高整体服务水 平，树立良好的行业形象。入职一年以来，主要开展了以下几方面的工作: 一、以提升服务品质为核心，加强服务品质工程建设 餐饮服务品质的建 篇二:案例:酒店职业经理人工作分析和自我能力评估 酒店职业经理人工作分析和自我能力评估 1、引言 作为一名廉价的大学生，我所从事过的和了解最多的行业就是服务业，特别是酒店服务行业，感觉这种交往面很广的行业能让人了解更多的事情，学会更多的东西。我很喜欢电视剧《五星大饭店》。在这个我国第一部反映饭店工作的里有这样两个场景，一是剧中的何总对充满理想追求的潘玉龙说:“一个优秀的职业经理人，不是识识和经验，而是职业的态度，那就是敬业和诚实。”二是剧中主人公潘玉龙在经历挫折后仍充满向往地说道:“我热爱这个职业，也想从服务员做到领班，从领班做到主管，从主管做到经理，做到总监，做到总经理，一直做下去??，没有人不希望自己的理想能够实现，但区别就在于能不能付出真实的努力，能不能问心无愧??，我尊敬依靠正当途经向上发展的人;我尊敬对自己的职务诚实守信的人;我尊敬依靠能力、勤奋和忠诚获得成就的人”。这句话说为职业经理人所应具有的价值观做出了很好的诠释——要做就做优秀的人!这也是我的理想和追求。 作家毕淑敏说:人生是没有任何意义的，但是——我们每一个人要为自己确立一个意义。 2、酒店职业经理人应具备的能力和素质 2、1酒店职业经理人的八项能力 2、1、1正直的人格魅力。 即职业经理人的人格力量，它要求职业经理人要有较高的责任感和职业道德水准，要有事事率先的表率能力，要有亲和感召力。 2、1、2准确的判断能力。 具备高智商且思维敏捷，能够站在企业改革与发展的高度，对企业领导班子成员提出的众多议题提出自己新颖的思想、建设性的意见或建议，保持上下统一、总揽全局。2、1、3成熟、自信和沟通的公关能力。 身为高层的决策人员，对内要以团结为己任，乐于倾听不同意见，重视情感沟通，在坚持原则的前提下，把“一班人”紧紧地凝聚在一起 2、1、4善于处理危机或突发事件的能力。 企业的发展不可避免地会出现短期或长期的危机及不可预测的突发事件，要有能力带领员工奋发图强，走出危机笼罩的阴影。 2、1、5精通市场经济知识和把握内在规律的运作能力。 在市场经济体制下，优胜劣汰机制的建立，企业面临愈来愈激烈的竞争，只有加强企业的自身建设，、较高的现代化教育培训技术手段和信息化水平，才能生产出高质量的产品。2、1、6创新精神与战略远见。 为增强企业的可持续发展能力，职业经理人的一项重要任务就是审批企业的中长期发展战略和规划。所以应具有挑战自我的创 新精神，善于集思广益、分析和把握企业发展趋势，擅长策划、谋略的能力。 2、1、7较强的理财能力。 职业经理人的重要职责之一就是要搞好财务监督，做个好“管家”。因此，职业经理人应具备一定的财务知识。 2、1、8坚持不断充电。 随着知识经济的到来，技术发展日新月异，高科技产品换代迅速，为企业的经营和管理产生深远的影响。为适应这一变化，作为职业经理人，要有学习能力。 2、2酒店职业经理人应有的的素养 2、2、1 要有善于发现美的眼睛 有人说:熟悉的地方没有风景，不熟悉的地方有陷阱;熟悉的人只看到缺点，不熟悉的人全是优点。而经理人区别于一般人的是，眼里看到的人和事应该都是美好的。学会欣赏是经理人一种难能可贵的品格，管理者与被管理者保持相互欣赏的心态，才能营造和谐的团队氛围。 眼睛是心灵的窗户，如果你看到的都是美的，那么，你的心灵也必定是美的。2、2、2要有海纳百川的胸怀。 有名言日:“有多大的胸怀，就有多大的市场”。那么，什么是胸怀?胸怀是人生的志向和抱负;是人格的品位和质量;是人对待世界万物气量和风度的定位。胸怀从何而来?它不是固有的，更不会从天上掉下来，它来自学习和实践。 对于经理人来说，具有谦逊的品格是最重要的胸怀，它需要漫长的学习和实践，达到以下六懂: 懂得客观正确地认识自己，实事求是地评估自己，不夸大自己的成果(或作用);懂得客观评价他人，善于发现别人的长处，养成不耻下问的习惯，以平和的心态对人，以淡泊的心态对事;懂得学习，通过学习发现自己的不足，“学然后知不足”;懂得欣赏他人的优良品质，向优秀的人学习，不断改进自己;懂得尊重别人，乐于倾听别人的意见，吸取他人观点或精 华，坦诚接受他人对自己的批评并加以改进;懂得宽容他人的缺点，理解他人的难处，看到他人的贡献。 2、2、3 要有沉下去的心。 经理人在注重工作分配的同时，更应该注重对工作过程的检查，这就要求其必须有执行到现场，管理到现场，检查到现场，整改到现场的良好习惯。其目的是为了有效掌控第一手资料，亦或了解第一情况。对所布置的工作执行如何，只有深入基层才能知晓。其作用有:及时发现问题，提出整改要求或弥补不足以减少漏洞;及时表扬执行力好的员工，鼓励进步调动积极性;及时培养员工，提高员工技能。 著名管理学家法约尔说过:“领导作出榜样是最有效的工作方法之一”。沉入基层，是经理人提高执行力的重要手段，同时也是检验经理人工作作风是否踏实，执行力是否高效，在员工中是否具有亲和力、凝聚力、领导力的有效途径。 2、2、4要有厅前厅后的能力 这里所说的厅前厅后是指每一个经理人在不同的场合所扮演的角色是不同的，在管理工作中没有绝对的管理者，一个人往往既是管理者，又是被管理者，有时要扮演主角，有时要扮演配角。作为经理人，一定要有角色意识，懂得把握角色尺度，做到干什么像什么。在职场上最忌讳的是长幼不分，大小不分，主次不分。 2、2、5 要有博爱的情怀 一名经理人是否有亲和力，凝聚力，关键取决于经理人是否有爱心，懂感情。一个有爱心的人一定是待人真诚的人，可以很好融入员工团队中，营造良好的组织人际氛围;一个有爱心的人一定是懂得赞美的人，真诚赞美他人的美丽，赞美他人的能力，赞美他人的魅力，用赞美之言感动他人;一个有爱心的人一定是善于观察，容易配合的人，乐于助人的人，把帮助他人视为一种责任或乐趣;一个有爱心的人一定是尊重他人的人，视他人为良师益友，互帮互进，具有亲和之魅力。 “爱人者，人恒爱之;敬人者，人恒敬之”。爱，会产生信念;爱，会产生力量;爱，会纯洁心灵;爱，会让我们心无旁骛。 篇三:经理自我评价 总经理工作自我鉴定范文 今年对我具有特别的意义，因为今年是我的本命年，也是我踏上这个行业的第一年，这 是我职业生涯的一个转折点，我对此特别珍惜，尽最大的努力 去做好我的工作。通过一年来 的不断学习，以及上级领导及同事的帮助，我已经完全融入了公司这个大家庭中，个人的工 作技能也有了明显的提高与发挥。虽然工作中还存在这样那样的不足之处，但应该说这一年 也付出了不少，也收获了很多，我自己感到成长了，也逐渐成熟稳重了。现就一年的工作情 况总结如下: 一、以踏实的工作态度，按部就班的做好公司的查厂工作 做好查厂工作是我职责中尤为重要的一项。由于是新厂，公司的查厂工作在接手前几乎 是一片空白，必须从零开始准备，包括硬件(车间部份)、软件(行政部份)。在接手前阶段确 确实实是辛苦了一把，由于查厂客人居多，从年初至年底客人共进行查厂、评估12次之多， 由于各方面资料不足，为了赶工，几乎每天都加班加点工作。在行政方面建立了《厂纪厂规》、 《岗位说明书》、《员工培训》、《人事档案》、《消防演习预案》等各项资料，并主持组织了两 次大规模的消防演习，这些资料的建立不但是配合查厂工作，而且也完善了行政人事本身的 工作。在车间方面建立了《针控管理》、《操作指导书》、《qc品 质记录》、《返工记录》、《机器 维修保养记录》等等，并对全厂设备进行盘点，做成《生产设备清单》，以便随时查看。与此 同时，还依生产需求制作了几十份表格表单，完善了多项记录资料。如查货报告、仓库出入 帐、总查记录、;在xx年里，通过各种形式的培训加讲解，让所有的主管对查厂有了深刻的 认知，让全体员工了解了查厂的观念，并将所有关查厂的资料汇编成册，按照日常工作去做。 通过大家的配合与努力，今年的查厂工作确实得到了有效的改进!当然，还有很多地方须要做 得更完善，只要大家按照规定的制度去走，相信明年的工作将会越来越顺利。 二、尽心尽职，做好公司的电脑、考勤管理 xx年，我在公司的行政人事管理方面也花了不少时间和心血，由于公司刚刚成立，人事 管理没有打好基础，各项制度资料的不健全，加上行政主管与文员的一再更换(共更换主管7 人，文员15名之多)，所以前期行政工作的大部份工作重任也就落在我肩上了。尤其是人事 考勤系统问题，由于最初人为的问题，造成考勤系统一直没有真正应用起来，在今年的5月 份起才真正用上系统考勤， 但中间由系统本身的不完善，员工对电脑的不信任不配合等诸多问题，直到10月份才真 正废除手工考勤。另外，在这段时间内，行政人事的各项 管理制度 档案管理制度下载食品安全管理制度下载三类维修管理制度下载财务管理制度免费下载安全设施管理制度下载 也慢慢建立起来了，这对 加强员工管理有着重要的意义。到今年底，通过新的考勤系统的更换和一再的员工培训与教 育宣导下，全厂已全面实施了电脑考勤，员工也真正适应了电脑考勤。但行政部还有很工作 有待完善，如公司企业文化、人力资源规划、绩效考核等等，希望新来的行政部何主管能在 xx年将的行政工作做得更出色、更彻底! 三、本着以质量为主，彻底消除浪费的心态做好车间生管理系统跟进工作由于以往手工作业方式造成车间数据的不准确性，从xx年2月底开始，我接手跟进车间 的数据管理，对各车间的数据进行稽核，由于员工人数多，数据量大，在10月底公司给我配 了一各助手，主力稽核数据准确性，在这段时间里用事实的结果跟员工上了教育课，严重防 止了很多混水摸鱼的动作。 自我评价 本人具备十年以上的管理经验，具有一个管理者应具备的个人素质和较高的专业技能、 管理才能，较强的敬业精神和事业心，丰富的工作经历和深厚 的理论功底。 在未来竞争激烈的社会里，对我们管理者的素质要求愈来愈高。未来的职业经理人既不 是单纯的技术专家，也不只是精通领导艺术的专家。他们不仅要胜任旧有成效的管理工作， 还要有力地领导自己的团队在同心协力完成既定目标的同时，时刻准备迎接新的挑战。 做一个合格的管理者至少应具备“四能”、“三素”、“双赢”、“一心”。 ? 四 能决策能力 管理者一定是权限内的出色决策者，另外还能准确诠释董事会各项决策的内涵， 并具备对高层决策可行性与科学性的判断能力。一个没有决策远见的经理人，很可能只追求 企业的短期效益而忽略了企业长远发展，诸如并购、长期投资、技术开发等重大战略问题。执行能力 管理者必定是实干家或实力派，执行是经理人的“重头戏”，决策出台后，经 理人要集中精力进行实施，对所需人、财、物、技术等资源进行合理配置与优化组合，根据 市场变化不断调整战术和策略，还要在管理执行中具备相当强的抗风险意识和能力。组织能力 组织能力是指为完成某项任务而编制、管理、指挥、调整、教育有关人员的能 力，是职业经理人必备的重要能力之一。在丰富多样的业务活动中，工作量最大的就是组织 工作。不仅各项工作和各项活动需要组织，而且为组织创造良 好的人事环境，培养组织成员 的“凝聚力”和“向心力”，提高组织成员的素质，也离不开组织工作。作为职业经理人，需 要统筹全局，安排得当，人尽其用，各显其能。 协调能力 管理中的最高境界是实现和谐，协调就是实现这种和谐美。职业经理人要与董 事会进行协调，要与其他领导成员协调，要与下级沟通协调好，还要与企业外部的有关单位、 人员搞好关系，如果没有这诸多协调，经理人就无法取得方方面面的支持，而致使工作难以 开展下去。 ? 三 素 道德素质 这是作为一个管理者最基础、最必要的素质。经理人因为具备高尚的品质，会 衍生许多有利于企业发展的举措或影响力。文化素质 这是管理者通过长期艰辛的学习和反复实践的结晶。是管理人能顺利执行决策， 具备开拓进取精神的根本。有相当的文化涵养是具备合格职业经理人的重要硬件。 个性化因素 管理者还要具备个性化的素质。因为企业文化、团队精神的形成都与经理人 的个人风格密切相关。管理者的有个性并不是固执，而是区别于他人的办事作风，比如要强、 特质、魄力、独具匠心、逆向思维等等。所谓“强将手下无弱 兵”，管理者的个性化因素，会 影响到团队，从而为企业发展带来无穷的动力。 ? 双 赢 双赢强调的是在处理商务、公务、事务中，应结盟取胜。如追求己方的利益最大化，不 考虑给对方造成的损害，就只能走向僵局，不可能实现双赢结果。即职业经理人在处理各种 事务时，不能只考虑自身的利益，还要充分衡量企业、团体、组织、竞争对手等多方利益， 运用智慧，通过团结、协作，达到双赢。 ? 一 心 强调管理者要一门心思放在企业经营上。只有一心扑在工作上，对事业精益求精，才能 使企业优者更优，强者更强。篇三:部门经理自我鉴定 部门经理自我鉴定 一,在学习理论,坚定共-产主义理想信念上做表率. 能认识到共-产主义的理想信念不是凭空产生的,而是来源于对人类社会发展规律和人生 价值的科学认识与理性把握,来源于马克思主义理论的武装.二,在学习现代管理知识,提 高管理能力上做表率. 科学文化管理知识是社会文明的基础,是社会文明的基础,是人类进步的阶梯,当今世界 知识经济已现端倪,经济全球化,科技信息化的步伐越来越快.自 已深感时不待我的紧迫,因此, 能够不断学习宾馆饭店的管理知识,并不时充实到工作中去.积极在部门进样板会议室,评选 服务名星,每月推荐二本好书,进行书法比赛等健康有益的活动. 三,在工作态度,作风纪律上做表率.在领导、组织的关心指导和同志们的帮助下，作为一名共-产-党员，先锋模范作用主要 体现在以下几个方面: 一、在学习理论，坚定共-产主义理想信念上做表率。 学习理论有了深度，认识水平就有高度，查摆问题和解剖问题才有力度。因此，平时注 重对马列主义书籍及论述文章的收集和学习，仅收集“三讲”“xxxx”的剪报文章就达60多篇，并将有关文章应用到部门的政治学习中去，能认 识到共-产主义的理想信念不是凭空产生的，而是来源于对人类社会发展规律和人生价值的科 学认识与理性把握，来源于马克思主义理论的武装。 二、在学习现代管理知识，提高管理能力上做表率。科学文化管理知识是社会文明的基础，是社会文明的基础，是人类进步的阶梯，当今世 界知识经济已现端倪，经济全球化，科技信息化的步伐越来越快。自已深感时不待我的紧迫， 因此，能够不断学习宾馆饭店的管理知识，并 不时充实到工作 中去。积极在部门推进“样板会议室”，评寻服务名星”，“每月推荐二本 好书”，进行书法比赛等健康有益的活动。 三、在工作态度，作风纪律上做表率。作为一名部门经理，时刻不忘组织的信任，对待工作勤勤恳恳，每天能早到、晚走，带 头遵守单位的规章制度，对领导交办工作都能积极踏实的做好。敢于阐明自已的观点，为人 正直，作风正派，能把自已置于领导和群众的监督之下，不以手中的权力为个人谋私利，有 较强的事业心和责任心。 四、关心群众生活，履行“xxxx”做表率。 坚持xxxx，归根结底就是要统一体现在不断实现人民群众的根本利益上，只有亲近群众， 植根群众，了解群众，造福群众，才能真正代表群众。因此，能结合部门实际，有计划对家 距大厦较远的员工进行家访。平时关心群众疾苦，对生病在家的员工进行慰问，对个别家景 困难的员工还能给予力所能及作的经济帮助。对大厦员工遇到的法律上的难题也能进行耐心 解答。不足: 一、学习上，缺少对马列主义理论的系统学习。 二、工作上对员工开展价值激励和情感激励，推进经营工作方 面还有很多工作要做。篇 四:人力资源经理自我评价范文 人力资源经理自我评价范文资深人力资源/行政管理型人才: 精通现代企业人事行政管理并具有深厚的人事行政管理理论. .(点评:突出个人资历) 7年的人事行政经理经历，善长以企业管理理念把公司员工的凝聚力,创造力,自律能力挖掘 和培养。(点评:突出个人资历) 熟悉现代企业人力资源的开发与管理,能制定出良好的适应本单位的政策吸引优秀人才加盟， 能策划良好的培训机制为企业不断培育出人才，可制定客观合理有效的激励政策为企业留住 优秀人才。(深信市场的竞争即是人才的竞争)(点评:总结专业特长) 属学习。实干型的职员。工作认真负责.善于创新.敢于迎接挑战.敢于承担责任.有较强的精 力投入工作。富有工作激情.乐业敬业。强调团队合作精神。(点评:分析个人办事风格) 国际项目管理协会(ipma)会员、美国管理协会(ama)会员及中国项目管理研究会会员，并取得 了国家人事部颁发的工商管理专业和人力资源管理学专业的资格证书。(点评:突出个人资格) 篇五:餐馆经理自我评价 本人工作年十余年,从基层逐步走向管理，具有很强的酒店服务意识和丰富的酒店实践管 理经验,全面掌握酒店的开业筹备、营销推广，熟悉各部门的工作程序、岗位职责和服务标准， 熟悉酒店的财务核算，能有效地控制成本和费用，具很强的组织协调能力和优秀的团队合作 意识;十分敬业，有很强的责任心，对企业忠诚，人品很好;始终以创造新的业绩为自己的 奋斗目标。本人一直在餐饮行业从事服务业，从服务员做起到管理层，参加过几家酒店的筹 划，培训，管理经验很丰富，且我个人极具有上进心、责任心强，忠诚敬业，处事细致。对 新事物的接受能力及环境适应能力较强，喜欢从事餐厅工作、经过多年在餐饮业界的锻炼， 尤其是在xxx饮食有限公司积累了很多宝贵经验，爱岗敬业、以身作则是我一贯的工作作风， 我相信团队的力量，并坚持以团结协作在为原则。由于工作紧、任务重等原因本人在洞察力 和督导能力上稍有不足,没能对下属给予正确的工作岗位安排和指导。日后本人会竭尽全力愿 与诸位同仁共同进步。 从事餐饮行业要面临很大的威胁同样也存在很大的机遇。这很有可能是餐饮业一个最重 要的特点。虽然是餐饮业，但是它本质上还是商业，要承受其他商业所要承受的压力。把这 个铭记在心，开始实施你的计划。如果我们没有认识到这点，那么要想成功我们就必须要经 历更大的困难和危机。我们在现实世界中学到、拓展和磨炼出来的技能都可以在这一行业中 得到应用，像熟练地讨价还价，机智地管理以及灵活地谈判。但是这一行业中的很多不同方 面都不是那么容易学会的。从事餐饮需要我们所在压力中保持冷静，在混乱中保持清醒，以及协调各种不同观点和 个性的能力从而使你在餐饮业中受益。在处理人际关系时，不管是处理和顾客、员工、承包 商之间的关系，还是面对变化的形势和变化的客户，我们都必须耐心十足。餐馆内部的压抑 氛围会造成员工的急躁心理。我们的工作还应侧重于消除那些怒气，稳定他们的情绪，让暴 风雨得以平息。工作中我们面对的人物繁杂，工作环境也在不断变化。我们必须能够根据自 己的实际情况进行思考和调整。有人注重过程，有人注重结果，我们必须客观对待这两类人。 注重过程的人会做好他们计划好的每一件细微的事，而注重结果的人只在乎最后的结果。有 时候这两类人你都需要。这就要求我们极具灵活性与交际能力。网络经济时代的到来，给人们的生活习惯和生活方式带来了很大变化。现在，人们可以 足不出户而享受各种各样的服务。互联网的兴起为各企业提供了一条新的成功之路，伴随着 这种需求，一种新型的餐饮业营销方式诞生了，那就是网上餐饮服务市场。我们认为开展网 上业务能够提升企业的客户服务能力，能服务于企业发展战略，能为企业增加效益。满足顾 客的不同需求，挖掘子市场的销售潜力，扩大市场占有率，以提高企业竞争力、树立企业形 象，增强用户的信赖，有利于新产品打开市场，降低企业经营风险。为了更好的开展网络营 销计划，达到以上目的，开发一套性能优良，功能强大的电子商务系统自然必不可少。上为 此我制定了我们网上业务的主要业务模块 (一)网上订餐订位 对客户进行管理，对客户消费记录提供准确的数据资料。这是系统功能的最大亮点之一。企业客户一经注册，就可以在信息平台上发布企业提供的网上订餐食谱及价格介绍。包 括文字信息和图片信息。 网上一般顾客在浏览信息后，选择想要的菜进行网上订餐。客户需要填写一份订餐订单， 包括餐厅名称、所要菜名、份数等等。在确认订单后提交。顾客还可以在填写订位订单。 系统接下来进行订单处理，通知餐厅在规定的时间内送货，并将相关信息送入数据库。 同时向客户发出确认信息。 系统会定期处理企业和一般客户的信息，保证系统的数据的准确性和运行的快速性。 (二)网上支付多种支付手段货到付款，即网下支付，对于初次登陆该网站的消费者来说，他们可能没有电子货币， 或优惠餐券。所以，货到付款是为方便他们而设定的，目的在于吸引潜在消费者，通过享受 到的优质快捷的服务后，使他们转变成为稳定的顾客群 在线交易系统为商家经营和消费者网上购物提供在线结算服务。客户可以通过招商银行 的“一卡通”的子账户——网上支付卡进行消费和结算。客户只要拥有“一卡通”(属于借记 卡)，在柜台或者网上申请了虚拟支付卡，即可凭此在网上支付订餐费用。购买餐券，一次性的购买一定适量的餐券，不仅可得到打折优惠，也可实现在线支付功 能。 (三)内容查询 顾客通过内容查询，可以以最快的速度查询到自己想知道的各种信息。如各地美食、本 地餐馆信息、行车路线、价位查询等。 各地美食:介绍国内国外有名的风味小吃、各大菜系、部分菜的烹饪方法等。 餐馆信息: 包括在公司网站上注册的所有餐饮企业的地点、招牌菜、价位、历史等等。 行车路线:顾客可以通过搜索引擎查到想去的餐馆的最近行车路线。 价位查询:只要您 输入理想的价位，就可以找到同价位的所有美食信息。 同时还提供饮食小常识，美食小故事、 餐饮新闻等与餐饮美食有关的信息。 (四)网上论坛 通过业界论坛、业界与网民的对话窗口，可实现消费者和经营者的直接对话。经营者能 更迅速捕捉到市场需求信息，听到消费者的呼声，真正实现网络营销的互动性。 总结上季度我们餐饮毛利率上涨2.85个百分点、三项费用增长适度。年内公司投入使用 的中央厨房项目使得为公司保证原材料采购成本合理可控起到了关键的作用。2011年公司总体费用增长38.68%，其中销售费用增长30.46%，管理费用增长54.71%， 财务费用增长942.03%。费用增长主要是由于年内新开门店增加，业务规模扩大所致;而从 费用占比情况看，销售费用相比去年降低0.91个百分点，管理费用增加1.67个百分点，财 务费用上涨0.96个百分点，总体费用增加适合于营业收入增长，公司控制较为良好持续推进 “横纵两条线发展“，加强整合和多元化服务。2012年公司计划直营拓展与加盟发展并重， 使得加盟门店数量相比去年有较大增幅;加快企业并购步伐、审慎选择并购对象;择机发展 新业态结合公司已有的中央厨房等采购加工优势配送优势，依托公司雄厚的出品研发水平， 选择好新业态，释放公司现有产能。我们维持增持评级，预计2012-2014年每股收益0.63 元、0.88元、1.04元，对应pe33倍、23倍、20倍。我在对餐饮业进行长期深人的调查后，很容易发现了下面一种普遍存在的现象: 搞好一 家餐馆不容易，这需要许多人共同付出极大的努力，但是，搞垮一家餐馆很容易，只要经理 一个人就足够了——其中的原因非常简单， 那就是:“兵熊熊一个，将熊熊一窝。” 正如西 方有句谚语所说:“一只狮子率领的羊群队伍，总是能够打败 一只羊率领的狮群队伍。”中国 古人也曾经说过:“一将无能，累死千军 。” 这个道理同样适 用于企业界，餐饮业当然也不 例外。在餐饮企业中，经理就是餐馆的“带头人”。优秀的餐馆经理是餐馆持续发展壮大的强 有力推手，他们能够做到一呼百应，充分激发员工的潜能，使员工有效发挥 出以一当十的干 劲;反之，平庸甚至无能的餐馆经理，则是阻碍餐馆发展 壮大的绊脚石，不但自己在经营管 理工作中常常一筹莫展、捉襟见肘，而且有意无意地压抑员工的积极性、主动性和创造性， 使员工产生严重的无力感和挫败感。 由此可见，我作为餐馆经理在餐馆中扮演着极其重要的 角色，时时处处都起着沟通上下、协同左右、联通内外的关键作用。这些都是我行动的鞭策 与指导。 xx餐馆是我事业的沃土，在这里，我要用自己的经验、智慧、才能以及不懈的努力实现 着人生的价值。