炸鸡,韩国的一些调制方法还是值得推荐的
主料：
鸡腿肉或者鸡翅1000g 土豆淀粉或者玉米淀粉2/3杯
花生1/3杯 白芝麻1大匙
调料：
大蒜4瓣 有机酱油 1/4杯
盐1/2小匙 黑胡椒1/2小匙
姜末1小匙 玉米糖浆1/2杯
白醋1大匙 黄糖1大匙
步骤
1、鸡腿肉切成小块儿放入盆中备用,加入盐和胡椒粉搅拌均匀腌制20分钟以上。
2、腌制好的鸡肉放入袋子里，加入淀粉，摇晃均匀，这是摇晃好的鸡肉，每块儿都沾满了淀粉。
3、油加热到7成热，放入处理好的鸡块儿，开始炸，鸡块儿炸两遍，炸到两面金黄色外皮酥脆即可。
4、大蒜切末，姜切末，辣椒剪碎备用...
主料：
鸡腿肉或者鸡翅1000g 土豆淀粉或者玉米淀粉2/3杯
花生1/3杯 白芝麻1大匙
调料：
大蒜4瓣 有机酱油 1/4杯
盐1/2小匙 黑胡椒1/2小匙
姜末1小匙 玉米糖浆1/2杯
白醋1大匙 黄糖1大匙
步骤
1、鸡腿肉切成小块儿放入盆中备用,加入盐和胡椒粉搅拌均匀腌制20分钟以上。
2、腌制好的鸡肉放入袋子里，加入淀粉，摇晃均匀，这是摇晃好的鸡肉，每块儿都沾满了淀粉。
3、油加热到7成热，放入处理好的鸡块儿，开始炸，鸡块儿炸两遍，炸到两面金黄色外皮酥脆即可。
4、大蒜切末，姜切末，辣椒剪碎备用，所有调味汁原料，搅拌均匀备用。
5、锅中放入适量油，炒香大蒜辣椒，姜末，放入料汁煮开。
6、最后放入鸡肉翻炒均匀，关火，撒上芝麻和花生碎即可。
7、出锅装盘即可。
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