美味乳鸽做法
豉油王乳鸽 做法及步骤
分数: 成果:0个 评论:4篇 来源:转载 作者:庄臣豉油王乳鸽属于粤菜，主要原料是乳鸽、葱、姜，口味是豉香，工艺是煮，难度属于中级，如果您按此菜谱制作了，欢迎对此菜谱发
表
关于同志近三年现实表现材料材料类招标技术评分表图表与交易pdf视力表打印pdf用图表说话 pdf
你的看法，无论成功还是暂时失败，欢迎晒晒你的成果照片，分享你的经验。图 片:我要点评晒成果照片分享到:复制收藏夹QQ空间新浪微博腾讯微博更多--原 料:乳鸽、姜片、干葱(红葱头)、芫荽。
老抽、生抽、料酒、糖、盐、麻油、花生油。
操 作:1、乳鸽洗净抹干。
2、爆香姜片及干葱，分别用布袋包好备用，把适量的老抽、生抽、料酒、糖、盐、麻油及水下锅，加入包好的姜片及干葱，烧开。
3、下乳鸽，慢火煮至熟透即可。
贴士:豉油是广东人对酱油的叫法。豉油一般分生抽和老抽。区别两者很简单，把豉油倒入一个白色碟子上，如呈红褐色，尝之酱味带豆香，味咸鲜者为生抽;而呈棕褐色，光泽明显，酱液较稠，鲜味较低的则为老抽。生抽、老抽多用于调味和给菜肴添色。有人说:有中国人的地方就一定有酱油。在中国菜里，它是不可或缺的酱料。以酱油烹调的菜肴不计其数，而食味也是千变万化，"豉油王乳鸽"是其中一道由它烹成的美味之作。[HaoChi123.com] 营养价值:乳鸽 - 又名鸽子、雏鸽、鹁鸽。雏鸽是指孵出不久的小鸽子，即未换毛又未会飞翔者，肉厚而嫩，滋养作用较强，鸽肉滋味鲜... 详细 所有乳鸽菜谱
葱 - 又名大葱、青葱、四季葱、事菜。葱属百合科，是多年生草本植物葱的茎与叶，上部为青色葱叶，下部为白色葱白。原... 详细 所有葱菜谱
姜 - 又名生姜、黄姜、均姜。为植物姜的干燥根茎或鲜根茎，多年生草本植物。姜供食用的部位为不
规则
编码规则下载淘宝规则下载天猫规则下载麻将竞赛规则pdf麻将竞赛规则pdf
的块茎，呈灰白或... 详细 所有姜菜谱所属菜系:粤菜 - 广东菜，简称粤菜，是我国四大菜系之一，有“食在广州”的美誉。广东地处亚热带，濒临南海，四季常青，物产丰富，...
卤鸽[图解] 做法及步骤
分数: 成果:0个 评论:0篇 来源:新浪博客 作者:小潺 查看源文卤鸽[图解]属于卤/酱/腌，主要原料是乳鸽，口味是香，工艺是卤，难度属于高级，如果您按此菜谱制作了，欢迎对此菜谱发表你的看法，无论成功还是暂时失败，欢迎晒晒你的成果照片，分享你的经验。我要点评晒成果照片分享到:复制收藏夹QQ空间新浪微博腾讯微博更多--原 料:鸽子2只、姜葱。
卤料(很多香料，在市场的杂货店配的)、老卤、料酒、老抽。[HaoChi123.com] 操 作:1、鸽子洗净，淖姜葱料酒水，再次过凉水备用;卤料加水煮10分钟入味，加老卤再次煮开。
2、把淖过水的鸽子放入锅中，大火煮开5分钟，关火，盖盖，焖至卤汁冷却;捞起鸽子，切块即可。
3、鸽肉不但营养丰富，且还有一定的保健功效，能防治多种疾病。
贴士:
1、每次卤完的卤汁收藏起来，就成了老卤，味道很香呢，若保存得当，真是可以当成传家宝了。
2、《本草纲目》中记载“鸽羽色众多，唯白色入药”，从古至今中医学认为鸽肉有补肝壮肾、益气补血、清热解毒、生津止渴等功效。现代医学认为:鸽肉壮体补肾、生机活力、健脑补神，提高记忆力，降低血压，调整人体血糖，养颜美容，皮肤洁白细嫩，延年益寿。 营养价值:乳鸽 - 又名鸽子、雏鸽、鹁鸽。雏鸽是指孵出不久的小鸽子，即未换毛又未会飞翔者，肉厚而嫩，滋养作用较强，鸽肉滋味鲜... 详细 所有乳鸽菜谱所属菜系:卤/酱/腌 - 卤酱菜可细分为酱菜类和卤制类。中国的酱菜大别起来，可分为北味的与南味的两类。北味的以北京为代表。南味的以扬...
浙公网安备 33021202002483