吡啶 甲酸铬的作用
吡啶甲酸铬
1铬的基础知识
铬
铬是体内的微量元素(之一，其在体内的含量随着年龄的增大而逐渐减少。铬的需要量随少，但能帮助胰岛素促进葡萄糖进入细胞内的效率，是重要的血糖调节剂。在血糖调节方面，特别是对糖尿病患者而言有着重要的作用。它有助于生长发育，并对血液中的胆固醇浓度也有控制作用，缺乏时可能会导致心脏疾病。
每日摄取量:
一般人对铬的日需要量为50~200μg。锌可以于铬相辅相成。
食物来源:
未精制的谷类、新鲜水果、带皮的土豆、乳品、蛋、蛤类、酵母、啤酒、麦芽、牛肉、牛肝、鸡肉、粟米油、葵花籽油等。
需要人群:
血糖高、血压高的人可适当补铬。
缺乏症:
缺乏铬可能会导致生长发育不良和周围神经炎，并且美国医学营养研究机构认为，缺铬可能是动脉硬化和糖尿病的原因之一。
功效:
?帮助成长;
?防止动脉硬化，降低血压，预防高血压;
?预防心脏病;
?帮助胰岛素作用;
?降低血糖，辅助治疗糖尿病。
2缺铬对身体的危害
在铬的化合物中铬可呈现二价、三价、六价三种状态。其中六价铬对人体
二价铬具有较强的还原性，但不稳定;惟有三价铬具有生物活性，有毒害作用;
为人体营养所必需。正常成人体内含铬总量仅有6毫克左右，主要分布在肝、肺组织内。无机三价铬吸收极差，有机铬被肠道吸收后进人血液，代谢后经肾由尿排出。
当食物中含铬不足、食糖过多或妊娠时，可能出现铬缺乏。铬缺乏的主要症状是糖耐量下降，出现尿糖。缺铬是引起糖尿病的病源性因素。动脉粥样硬化与糖尿病有着共同的病理生理基础，即糖、脂肪代谢异常，且两种病常常伴生，由此认为，缺铬也是动脉粥样硬化的病源性因素。
体内的无机铬与有机铬结合后其活性明显提高。铬对某些酶系统有促进作用，抑制体内脂肪酸和胆固醇的合成，因而缺铬时血液中胆固醇含量增高，沉淀在血管壁上形成动脉粥样硬化，进而导致高血压和冠心病。
人体胰脏既是消化腺又是内分泌腺。它所分泌的胰岛素具有重要的生理功用，对糖原的合成、葡萄糖的利用、蛋白质和脂肪的正常代谢等都是必不可少的。胰岛素具有降血糖、降血脂的作用。铬是胰岛素的一个必要的辅助因子，只有铬的协助胰岛素才能正常发挥上述作用。由此可见，当铬缺乏时胰岛素的活性必然下降，致使糖代谢紊乱，表现出血糖升高，继而可发展成糖尿病。
综上所述，铬缺乏症尚无独立的临床表现，而是出现血脂、胆固醇和血糖升高，使人易患心脑血管病和糖尿病，严重危害人类健康。
临床应用氯化铬和醋酸铬防治糖尿病和动脉粥样硬化有效。对于蛋白质热能营养不良的患儿口服氯化铬(三价铬盐)可获良好疗效。对于长期肠道外营养的患者，为矫正严重缺铬，可静脉给以氯化铬。
对于一般缺铬或预防心脑血管病和糖尿病时，可通过调整膳食结构补铬。铬含量丰富的食物有粗粮、牛肉、酵母、黑胡椒、啤酒类。而乳类、蔬菜水果中含铬量少。中药的当归、党参、五味子、地龙等铬含量较高。
金属铬的毒性很小，它的水不溶性的氧化物及氢氧化物是无毒的绿色颜料。我国化妆品卫生标准中规定允许使用含微量的氢氧化铬绿和氧化铬绿作为着色剂，但不可用于口腔及唇部化妆品，以防止过多的铬进入体内。
3铬过量对身体的危害
由于铬及其化合物广泛应用于化工、电镀、印染等工业。它常以粉尘、蒸气、废水形式污染空气、水源和农作物，因此过量铬对人类的危害也不可忽视，铬对人体的危害主要是由六价铬化合物所致。可溶性六价铬氧化物的水溶液--铬醇和铬醇盐的毒性较大，并具有刺激性和腐蚀性。铬可经皮肤吸收，有用铬酸治疗疣或烧灼痔引起中毒的报告，铬在体内可影响氧化、还原和水解过程，过多的铬并可使蛋白质变性、核酸和核蛋白沉淀、酶系统受干扰。铬也是一种较常见的致敏物质。铬酸和铬酸盐引起中毒的症状为吞咽困难、上腹部烧灼感、腹泻、血水样便，严重者出现休克、青紫、呼吸困难，婴儿可出现中枢神经系统症状。
动物实验证明，铬酸铅、铬酸锌、重铬酸钠等有致癌性。美、英、德、日等工业发达国家，经流行病等调查证实，用铬矿石生产重铬酸盐的工人中，肺
铬肺癌"。 癌发病率很多，称其为"
由于三价铬毒性很小，无机铬盐的吸收率又很低，因此尚无口服三价铬中毒的报道。铬中毒是指六价铬污染环境而引起的人体中毒，如长期从事铬酸盐工业生产的工人，易患皮肤溃疡、接触性皮炎、皮肤癌;长期吸人铬酸盐粉尘者可诱发肺癌。铬中毒时还可出现口腔炎和齿龈炎等。
对铬中毒的治疗目前尚无特效疗法，一般是对症处理。饮食营养要加强，增加富含维生素C(抗坏血酸)的新鲜蔬菜和水果;也有人认为大量吃糖可增加尿中铬的排出。用维生素B12治疗恶性贫血时，一定要同时给予叶酸(也是维生素)，可进一步提高疗效。
临床上使用维生素B12一般不会发生铬中毒。应用治疗剂量的铬盐(氯化铬)时，可能由于过量摄入铬而发生中毒。常表现为皮肤潮红或炎症、胸骨后疼痛、恶心呕吐、耳鸣及神经性耳聋;还可出现红细胞增多症，重者导致缺氧紫绀、昏迷甚至死亡。
慢性铬中毒多因饮用含铬过高的啤酒而引起。表现为酸中毒、心力衰竭、休克等。此外，应用铬盐过量也可发生甲状腺肿大、心肌炎。皮肤接触钴化物后可发生皮炎，而空气吸入则可引起气管及肺部病变。
对于急慢性铬中毒目前尚无特效疗法，常按金属中毒对症处置，如及时洗胃、口服豆浆、牛奶或蛋清等，服用含巯基的半胱氨酸，调节水电解质平衡以纠正酸中毒，膳食中增加蛋白质和维生素C的摄入量
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