冰淇淋店里冰淇淋的制作方法和注意事项
很多朋友都问起软质冰淇淋机的使用方法，现在将洛伊之恋冰淇淋
总结
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的方法和注意事项写在下面，欢迎广大用户参考和指正。
冰淇淋的制作方法和注意事项
一、软冰淇淋的制作步骤
1、取一干净容器加入适量饮用水（按重量计算，粉和水的比例为1：3），边搅拌边将冰淇淋粉缓慢倒入，直到搅拌均匀。
2、搅拌好的冰淇淋浆料必须在常温下静置15分钟,使其充分匀化后方可倒入冰淇淋机中（注：如静置时间不够，打出的冰淇淋个数会减少，还会产生冰渣，影响原口味）。
3、将浆料倒入冰淇淋机中，启动机器，约15分钟后即可食用。
二、关于冰淇淋粉问题解答
1、水加得越多打出的冰淇淋数量就越多吗？
这是一个认识上的误区，打糕数量只与膨化率有关。冰淇淋粉中的某些成份可以使冰淇淋的体积膨胀，吃起来膨松爽口。如果水加得过多，将降低有效成份的浓度，从而降低冰淇淋的膨化率，且易出现冰渣，严重时会损坏机器。
2、为什么打糕时会有冰渣？
加水过量。
浆料搅拌不均匀，需要足够的搅拌时间。
静置时间不够。搅拌均匀后的浆料需要静置15分钟以上（静置时间稍长更好，期间可多次搅拌），使其糕体更细腻，膨化效果更好。
清洗机器后，没有将缸体内的水排放干净。
使用的机器或粉质量欠佳，导致打出的冰淇淋膨化率低，且冰渣多。
3、冻缸原因及避免措施
水不可太多，水太多容易结冰，请严格按照比例配比浆料。
搅拌缸内的清洗水未排干净，极易造成结冰冻缸现象。
两边出糕量差别太大，出糕少的一边容易出现冻缸现象。避免办法：在出糕少的一边打出几个倒入出糕多的存料盆内，使两边出糕量保持基本平衡。
长时间不打糕，且机器在不停地制冷，此时也极易造成冻缸现象。避免办法：超过30分钟不打糕，请暂时停机，或打出一些糕体倒回存料盆内。
存料盆已经没有浆料，但机器仍然在制冷，此时极易冻缸。洛伊之恋冰淇淋提醒请注意随时加料。
冻缸轻则打不出冰淇淋，重则损坏减速机或电机，请注意正当操作，避免此类现象发生。
三、关于冰淇淋机问题解答
1、什么样的软冰淇淋机才是好软冰淇淋机？
一台好的软冰淇淋机必须要具备以下几点：
◎绝对安全、耗电低。
◎制冷性能好、膨化率高、产量大。
◎操作方便、运行平稳。
◎工艺精良、造型美观。
◎售后服务周到快捷。
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