茶道2茶道2
二十七道茶艺
恭请上坐:客在上位,主人或侍茶者沏茶,把壶斟茶待客。
焚香静气:焚点檀香,造就幽静、平和的气氛。
丝竹和鸣:轻播古典民乐,使品茶者进入品茶和精神境界。
叶嘉酬宾:出示武夷岩茶让客人观赏。“叶嘉
”即宋朝苏东坡用拟人笔法称呼武夷茶之名,意为茶叶嘉美。
活煮山泉:泡茶用山泉溪水为上,用活水煮到初沸为止。
孟臣沐霖:即烫洗茶壶。孟是明代紫砂壶制作家,后人把名茶壶喻为孟臣。
乌龙入宫:把乌龙茶放入紫砂壶内。
悬壶高冲:把盛开水的长嘴壶提高冲水,高冲可使茶叶翻动。
春风拂面:用壶...
茶道2
二十七道茶艺
恭请上坐:客在上位,主人或侍茶者沏茶,把壶斟茶待客。
焚香静气:焚点檀香,造就幽静、平和的气氛。
丝竹和鸣:轻播古典民乐,使品茶者进入品茶和精神境界。
叶嘉酬宾:出示武夷岩茶让客人观赏。“叶嘉
”即宋朝苏东坡用拟人笔法称呼武夷茶之名,意为茶叶嘉美。
活煮山泉:泡茶用山泉溪水为上,用活水煮到初沸为止。
孟臣沐霖:即烫洗茶壶。孟是明代紫砂壶制作家,后人把名茶壶喻为孟臣。
乌龙入宫:把乌龙茶放入紫砂壶内。
悬壶高冲:把盛开水的长嘴壶提高冲水,高冲可使茶叶翻动。
春风拂面:用壶盖轻轻刮去表同白泡沫,使茶叶清新洁净。
重洗仙颜:用开水浇淋茶壶,既洗净壶外表,又提高壶温。
若琛出浴:即烫洗茶杯。若琛为清初制杯名人,后人把
名贵茶杯喻为若琛。
玉液回壶:即把已泡出的茶水倒出,又转倒和壶,使茶水更为均匀。
关公巡城:依次来回往各杯斟茶水。
韩信点兵:壶中茶水剩下少许时,则往各杯点斟茶水。
三龙护鼎:用拇指、食指扶杯,中指顶杯,此法既稳当又雅观。
鉴赏三色:认真观看茶水在杯里的上中下的三种颜色。
喜闻幽香:嗅闻岩茶的香味。
初品奇茗:观色、闻香持,开始品茗茶味。
再斟兰芷:斟第二道茶。兰芷泛指岩茶。宋代范仲淹诗有:“斗茶香兮薄兰芷”之句
品啜甘露:细致地品尝岩茶。
三斟石乳:第三道茶。元代有一种岩茶叫“石乳”。
领略岩韵:慢慢地领悟岩茶的韵味。
敬献茶点:奉上品茶之点心,一般以咸味为佳,因其不易掩盖茶味。
自斟慢饮:任客从自斟自饮,尝用茶点,进一步领略情趣。
欣赏歌舞:茶歌舞大多取材于武夷茶民的活动。三五朋友品茶且吟咏唱和。
游龙戏水:选取一条索紧致的干茶放入杯中,斟满茶水,恍若乌龙在戏水。
尽杯谢茶:起身喝尽杯中之茶,以谢山人栽制佳茗的恩典。
十八道茶艺
十八道茶艺为便于表演之用。只取其步骤名称,不再赘述。
焚香静气,叶嘉酬宾,孟臣沐霖,乌龙入宫,悬壶高冲,春风拂面,重洗仙颜,若琛出浴,玉液回壶,关公巡城,韩信点兵,三龙护鼎,鉴赏三色,喜闻幽香,初品奇茗,再斟流霞,领悟岩韵,尽杯谢茶。
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