关于猪肉价格上涨
今年5月份以来，猪肉价格暴涨，引起了各方面极大的关注。虽然各地略有差异，但全国的趋势是一样的。猪肉价格的上涨带动了牛羊肉、鸡蛋等副食品价格都在上涨。许多媒体都在追踪报道，也有一些统计，数字上下差不多。像这样几种副食品在全国范围内短时间大跨度的涨价，以前还很少有过。我不想去查阅各种统计数据，因为不同地方总有一些差异，而我早以亲身感受到了猪肉价格的上涨，用我亲身经历的数字就可以说明问题了。
以前猪肉价格也有浮动，但幅度很小，感觉不到。这回不同，市场上的五花肉已经卖到10钱一斤，比过去翻了一番多;羊肉串卖到1元一串，也翻了一番;鸡蛋卖到4.4元，上涨将近2元。市场肉蛋涨价，饭店的菜自然也要涨，所以我最近一段时间不敢去饭店吃饭。有些人也开始了不吃猪肉改吃海鲜的转向。
肉蛋涨价已成事实，而且突如其来，来势汹涌。对这关系到千家万户的事，国家自然不能不重视。最近一些媒体报道这件事，发布了一些看法和原因的
分析
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。大致意见是:肉价上涨是坏事也是好事;肉价上涨的主要原因:很多养猪户因亏本而放弃养猪，使肉猪存栏头数减少;猪瘟使肉猪存栏减少;饲料价格上涨，使养猪成本过高。大致是这样。因此说这是市场的自我调节，是正常现象。
说肉价上涨是坏事也是好事的理由是，养猪的农民因此可以多挣钱。在电视里看到对养猪户的采访，有位养猪户现有存栏生猪500头，每头将近200斤。他自己说，肉价的上涨使他的猪每头至少多赚500元。能坚持没有放弃养猪的农民，大概都是这种情况。
肉价上涨的原因中，说养猪户因亏本而放弃养猪，使生猪存栏减少，很好理解，在电视里看到放弃养猪的业户说，他的生猪曾经卖到一斤2.4元，这怎么能不亏本呢,因猪瘟使生猪存栏减少，也可以理解，虽然我们没有看到有多么严重的猪瘟的报道。但是因饲料价格上涨而导致养猪成本过高，就有疑问了。据说猪肉是从去年的五月份开始降价的，那时养猪的多，肉价下降，饲料价格上涨，说因为饲料涨价还好理解。但养猪户减少，生猪存栏数下降，应该不是几天几月的事，至少在半年前就成为事实，那时饲料价格还很高吗,一年过去了，养猪户大为减少，生猪存栏大为减少，饲料价格也应该回落才是，为什么还居高不下呢,
在电视里看到，温家宝总理到养猪户看望，问养猪户还愿不愿意养猪，养猪户毫不掩饰地回答:“赚钱就愿意养，不赚钱就不愿意养。”这话十分实在，也毫无疑问。
我要思考的是，现在猪肉价格上涨了，上上下下都感到了恐慌，甚至发出质问，但是在猪肉价格下滑，养猪户叫苦不迭，支撑不住的时候，谁曾经问过呢,很多养猪户纷纷倒闭，人们却视而不见，只顾吃着廉价的猪肉。现在猪肉涨价过快，国家为了稳定市场，当然也是为了稳定社会，拿出了国家储备肉来充实市场，平易物价，这当然是国家在动用国力为人民做事，付出的代价一定也不小。但是在肉价下滑，养猪户无力支撑的时候，国家怎么不拿出代价来补贴养猪户，以保护养猪户的积极性呢,如果那时重视了这一点，大概肉价就不会上涨这么多，而国家付出的代价也许比现在还低。
同样还有奶牛养殖户面临的问题，养牛成本过高，而牛奶的价格却不能提高，甚至下滑，使养牛户不得不把奶牛当成菜牛宰杀。也许有一天，养牛户支撑不下去了，纷纷放弃，那时牛奶加工企业怎么办,市场的牛奶和奶制品的价格又会怎样,
还有其他商品存在的问题，粮食、水产、蔬菜、水果、纺织品，等等，都可能出现“市场自我调节”的现象。我们不能总是被动地听凭市场调节，不能总是事后着急，亡羊补牢。我们应该掌握市场规律，利用市场规律，凡事做到未雨绸缪，防患于未然。其实很多事都不是像火山地震一样，突然就一下子爆发的，而要有一个很长的过程，有许多前兆，我们的专家学者们，怎么就不能发现呢,即使是火山地震，不是也可以预测吗,
要保持农民的生产积极性，必须保护农民的利益。将来的市场不能单由城市或公司集团控制，农民也应该具有左右市场的能力。在写这篇文章的时候，肉价已经有所回落。这大
概是国家动用储备肉调空的结果。但不能总这样下去，要使肉价走向平稳，关键的还是让放弃养猪的农民再回来养猪，现在的养猪户再扩大养殖数量，以增加生猪存栏数。作为消费者，我们也不能希望肉价再回到最低点的时候，因为那样养猪的农民是不会回来的。随着市场发展，人民的消费能力增加，物价有所上涨是正常的，但要平稳。而平稳的条件是，对市场要有前瞻性，要有宏观调空，要兼顾各方面的利益。现在还只是肉蛋涨价，消费者还有别的选择，顶多不吃猪肉就是了。如果多数商品甚至全部商品的价格都这样暴涨起来，那可真是问题了。
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