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春季养生菜谱.doc

春季养生菜谱

李宽平
2019-04-22 0人阅读 举报 0 0 0 暂无简介

简介:本文档为《春季养生菜谱doc》,可适用于医药卫生领域

春季正是调理五脏的大好时节,而在春季是最适合养生护肝的季节,下面就推荐十款春季最受欢迎的养生菜谱,只有健康才有美好的明天,亲们赶紧现学现卖一样吧,美丽健康就这样简单做出来吃出来哦西芹百合炒虾仁西芹百合炒虾仁上榜理由:(百合具有清火、润肺、安神、润燥清热功效,西芹具有降血压、镇静、健胃、利尿,两者结合,美容瘦身)材料:西芹、鲜百合、红彩椒、虾仁、鸡蛋清调味:姜片、盐、鸡精、水淀粉、少许白糖做法:、西芹洗净去掉根部、斜刀切段百合切除根部、掰成小瓣洗净红彩椒洗净切片。、鲜虾去壳、虾线洗净,放入少许盐、生粉、鸡蛋清抓匀腌制分钟。、锅置火上油烧热,爆香姜片,倒入西芹翻炒。、再将红彩椒、虾仁下入锅中同炒。、将新百合放入锅中,调入适量盐、鸡精、少许白糖翻炒入味。、淋入少许水淀粉勾芡即可。菠菜蛋卷菠菜蛋卷上榜理由:(青色入肝,易于消化,养肝调肝。)原料:鸭蛋、菠菜、盐、黑椒粉做法:、将鸭蛋个打成蛋液,菠菜切末,将两者混合后,加入盐跟黑椒粉,拌均匀、锅热后,用厨房纸巾刷上些油,倒入一半的蛋液,转小火、蛋液呈半凝固状时,开始从右往边卷起来,往锅一旁、再用厨房纸巾刷上些油人,倒入剩下的蛋液,同上一样卷起来、开中火,将卷的蛋饼再正反面烙下,使之里面熟透喽。山药荷兰豆山药荷兰豆上榜理由:(春季里的瘦身菜。荷兰豆有预防便秘和清肠的作用。山药健脾胃、助消化)主料:荷兰豆克山药克黄彩椒半个红椒半个调料蒜瓣盐茶匙鸡精适量做法:、准备食材、荷兰豆洗净,撕去老筋,红椒和黄椒洗净切片、山药洗净去皮切片、锅里烧开水,放入山药焯烫秒、蒜切碎、焯烫好的山药冲冷水、锅里放入茶匙油放入蒜末炒香、放入荷兰豆翻炒,可以加入汤匙的清水翻炒保证荷兰豆熟透、放入盐和鸡精翻炒、放入山药,红椒和黄椒翻炒至熟。香菇扒油菜香菇扒油菜上榜理由:(主治食欲减退,少气乏力。春天多吃一些可以增强食欲)材料:油菜克,鲜香菇克,葱姜少许,盐克,水淀粉适量。做法:、油菜洗净控水,香菇洗净,在香菇的上面划十字刀,入水中焯水(水中加少许盐,花生油)入底味,盛出备用、热锅下油,放入少许葱姜末炝锅,再放入油菜翻炒至油菜开始变软、放入香菇,加盐,葱姜末翻炒秒、最后加水淀粉勾薄芡出锅即可(水淀粉要稀一点,不能太稠)。姜汁皮蛋姜汁皮蛋上榜理由:(刺激胃肠黏膜,消化能力增强)材料:皮蛋个,生姜切末一小碟做法:、皮蛋扒皮,一个蛋切成半。、姜末、精盐、香醋、麻油,兑入适量凉开水,搅匀。、把拌好的料汁浇到摆好的皮蛋上。炝拌莴笋炝拌莴笋上榜理由:(身体虚弱,阴分不足,齿缝间时常出血,或鼻部干燥,易出鼻血的人可常吃)主料:莴笋佐料:蒜沫、辣椒做法:、莴笋切成丝后用盐水泡一下滤干水份待用、把配料放在上面一点加盐、鸡精、热锅倒少许油烧烧冒烟浇至佐料上听到滋的一声、用筷子拌均匀即可姜撞奶姜撞奶上榜理由:(滋养身体,很适合女人食用)材料:老姜一整块(鲜榨姜汁G)生牛奶G砂糖G做法:、老姜去皮切小块,所有配料秤量备好、用榨汁器挤压出姜汁、将压榨好的姜汁过滤一次(去除腥辣味)、在准备好的容器内,加入G过滤后的姜汁(碗各G),生牛奶放入砂糖加热煮沸后,不停摇动奶锅下,(使牛奶降温至°)后,每碗姜汁迅速注入G牛奶,秒后即可凝结。姜和奶在这一撞之下,奇妙发生了,受热后的液态奶撞到姜汁里后,逐渐变成半凝固状,怎样才算凝结成功呢,用一只汤匙放在上面不沉即可。蒜苗回锅肉蒜苗回锅肉上榜理由:(辛味入肺,能够抑制肝气,不至于肝气生发太过,起到的是相克作用)材料:干豇豆,蒜苗,猪肉,青椒,大蒜调料:豆瓣酱,老干妈豆豉,白糖,盐,鸡精做法:干豇豆提前半天用温水泡软猪肉冷水下锅,水沸腾后煮五分钟,洗去血沫猪肉切片青椒,蒜苗切斜刀豆瓣酱剁茸,蒜切片热锅少油下肉片煸炒至出油,捞出待用另起锅热锅少油,下豆瓣酱和蒜片翻炒出香味,加一大勺老干妈豆豉翻炒均匀加少许糖调味下肉片翻炒均匀下泡软的干豇豆翻炒片刻下青椒翻炒均匀下蒜苗翻炒片刻,加盐和鸡精调味。

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