红酒教父的酒单
红酒教父帕克20“蓝筹酒”,就像价格指南针
顶级红酒2009金钟堡亦被看好,拉菲不在酒单之列,5大酒庄酒花被红酒教父所弃。
在美国葡萄酒大师罗伯特-帕克看来,2009年之于葡萄酒,是一个“非凡伟大”的年份。今年11月7日,帕克在香港推出了一份名为波尔多魔力20的酒款名单,而其中有10大红酒几乎被其评为满分。
电影《杯酒人生》中,主人公迈尔斯流连于加州各大葡萄酒庄,遍尝佳酿美酒的片段,曾经令无数饮者艳羡不已,神而往之。
而罗伯特-帕克的人生,要远甚于迈尔斯。这位久负盛名的酒评家,在此前30余年间,到过的酒庄多达数百家,所品尝过的美酒又何止千杯万杯。
他被世人誉为欧美地区的“红酒教父”。对于全世界的顶级葡萄酒,帕克有着当仁不让的影响力,其所创造的RP葡萄酒评分系统,无疑是一个相当重要的葡萄酒价格风向标。
蓝筹酒价格翻倍,2009爱士图尔受捧,名庄遇冷
2009年注定是一个得的长久记忆的年份,尤其是对于波尔多而言。在不少葡萄酒行家眼中,这是一个能够与1982年, 1961年,1947年,甚至更早的1893年相提并论的年份。
2009年的波尔多,寒冷,潮湿,阴郁,糟糕的气候甚至让这一年葡萄树晚发芽了两周。据波尔多当地气象信息显示,整整一个夏天,当地几乎没有下过一滴雨,都是阳光充裕的好天气。“天气因素成就了2009年的波尔多葡萄酒。”罗伯特-帕克说。
罗伯特-帕克认为,与上述经典年份的波尔多红酒相同, 2009年的顶级红酒从一开始便显得“丰满”,单宁细致,而口感甜蜜、协调,几乎“没有瑕疵”。所以对于自己推荐了20款波尔多红酒,帕克相信如果存上30年,甚至100年,口感更佳。
这些升值潜力巨大的“蓝筹酒”,自然成为投资者的最爱。尽管要等到2012年才能装瓶,但其酒花早已上市。
根据波尔多指数显示,2009年份爱士图尔每箱期酒价格已涨至2190英镑,而在两个月前,其售价还只是2100英镑。这款酒出自波尔多左岸地区的超二级酒庄。其单宁浓密,结构佳,味道集中而优雅,有丰富的层次感,年约产25000箱。
它似乎最被帕克所迷恋,他给出的评分高达98-100分。事实上,看好2009爱士图尔并不独帕克,名杂志《品醇客》也给予其18.5分(20分制)的高分。
另一款顶级红酒金钟堡(Chateau Angélus)当前售价也达到2200英镑/箱,为近4个月之最。2009年份Branon的价格甚至几乎翻倍,截至11月24日,其售价已达到859英镑/箱。
金钟堡一直是圣艾米侬地区非常受欢迎的酒庄,其红酒产量丰裕,是当地最好的3支红酒之一。
在罗伯特-帕克推荐酒单之中,名庄似乎并不具备特权。赫赫有名的拉菲(Lafite)并不在其列,还有2009年的木桐(Mouton Rothschild)、拉图(Latou)、玛歌(Margaux)、红颜容(Haut-Brion)等波尔多5大酒庄的酒花,都不是帕克最为看好的。
“罗伯特-帕克的标准”
然而,其价格却由一个美国人决定,他有着异常灵敏的鼻子和味蕾。罗伯特·帕克的评分系统,指导着波尔多红酒的价格方向。
一旦某支红酒被帕克给出90分以上的高分,其价格会则迅速上涨,甚至成为市场热点。而一旦帕克给出较低的评分,
则这支红酒市场堪忧。其创办的杂志《葡萄酒倡导家》,正如这个世界顶级葡萄酒的价格“指南针”。
帕克所创立的RP葡萄酒评分系统,主要基于酒的外观、香气、风味、总体质量或潜力等方面考评。满分为100分,分为5品。96-100分表示酒极佳,富有深刻及复杂特性的非比寻常的葡萄酒;而评分90-95分为优秀,处于妙酒之列。60分以下,则属次品。
与帕克的百分制评分不同,葡萄酒市场有一种观点是,人的感官不可能准确察觉到1/100细微差别,持有这一观点的人主张以20分制给葡萄酒评分。
英国最为知名的酒评家杰西斯-罗宾逊采用的便是20分制的评分系统。目前,这一系统在欧洲采用颇为广泛。此外,美国专业杂志《葡萄酒观赏家》和英国葡萄酒杂志《品醇客》评分,与颇具影响。
帕克的20款“蓝筹酒”
尽管这些酒尚显年轻却依旧魅力无穷,罗伯特。帕克极力掩饰自己对爱士图尔(Cos d'Estournel)和金钟庄园
(Angélus)的偏爱,现在他与广大读者分享他所挑选的的“魔力20”。
20款波尔多佳酿顺序依次如下:
1. 爱士图尔堡Chateau Cos D'Estournel
2. 宝得根堡Chateau Pontet Canet
3. 碧尚女爵堡Chateau Pichon Lalande
4. 波菲堡Chateau Leoville Poyferré
5. 雄狮堡Chateau Leoville Las Cases
6. 宝马堡Chateau Palmer
7. 马利哥堡Chateau Malescot St.Exupéry
8. 克莱蒙教皇堡Chateau Pape Clément
9. 高柏丽堡Chateau Haut Bailly
10. 金钟堡Chateau Angélus
11. 卓龙堡Chateau Trotanoy
12. 拉康斯雍堡Chateau La Conseillante
13. 碧尚男爵堡Chateau Pichon Longueville
14. 靓茨伯堡Chateau Lynch-Bages
15. 史密斯拉菲堡Chateau Smith Haut Lafitte
16. 帕图斯之花堡Chateau La Fleur-Petrus
17. 富尔泰堡Chateau Clos Fourtet
18. 鲁臣世家Chateau Rauzan-Ségla
19.布朗康田堡Chateau Brane-Cantenac
20. 乐凯堡Chateau Le Gay
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