高尔夫会所运营设计标准-王德华

高尔夫会所（运营） 设计 领导形象设计圆作业设计ao工艺污水处理厂设计附属工程施工组织设计清扫机器人结构设计 标准 excel标准偏差excel标准偏差函数exl标准差函数国标检验抽样标准表免费下载红头文件格式标准下载 在东北财经大学 培训 焊锡培训资料ppt免费下载焊接培训教程 ppt 下载特设培训下载班长管理培训下载培训时间表下载 学习期间，在任课老师传授知识的启发下，自己不断地反思在大连红旗谷俱乐部的工作历程，由于红旗谷会所前期设计许多地方忽略了实际运营的需要，即造成了大量的浪费（后期不断改建），又造成了后期实际运营的困难（不能满足客人的需求和能源浪费），因为集团还在筹划其它高尔夫项目，为了给公司提供一点点微薄帮助，根据自己在红旗谷俱乐部会所的筹建经验，从运营角度出发高尔夫俱乐部会所设计，本人认为应考虑达到以下标准（以36洞球场为例）： 一、 会所基本功能设施 1，停车场；2，卸包处；3，前台；4，更衣室；5，出发台；6，专卖店；7，酒吧；8，VIP接待室；9，咖啡厅；10，餐厅（宴会厅）；11，客房；12，练习场。 二、 各职能部门位置设置应遵循客人在球场的活动规律 停车场 → 卸包处 → 前台 → 更衣室 → 出发台(专卖店、咖啡厅) → 球场 → 中途站 → 出发台（餐厅）→ 更衣室 → 前台 → 卸包处 → 停车场 三、 停车场 1， 面积：应在5000平方米以上，应紧邻卸包处。 室内停车场应考虑大客的停放地点及门口高度 四、 卸包处 1，位置：靠近停车场和出发台为宜 五、 前台 1， 主门：北方地区俱乐部从节能角度，最好采用旋转门； 2， 前台柜台（站立服务）：对客柜台高度1.10米左右，宽度0.4米-0.5米，内侧员工工作台高度0.8米，宽度0.6米； 3， 前台员工操作电脑应选择嵌入式（非正常台式电脑），电脑下应配有收银抽屉，最好采用POS收银一体机电脑； 4， 应设有客人贵重物品保险箱。 六、更衣室 1，  VIP更衣室 男更衣室：12-20个更衣柜； 女更衣柜：6-10个更衣柜 2， 会员更衣室 男更衣室：350-400个更衣柜；  女更衣室：40-60个更衣柜（但如果 计划 项目进度计划表范例计划下载计划下载计划下载课程教学计划下载 接待女子比赛,数量应达到80-100个）； 3，  更衣柜（设计中一定留有高尔夫球包位置） 更衣柜内部标准样式图如下： 4， 干、湿过渡区 应在干区（更衣间）与湿区（浴区）之间设置一定距离的过渡区，面积约20平方米左右，过渡区应备有布巾架、干身器和化妆台）； 5， 浴区 男:        淋浴间16 个 、坐浴4个；热水池10-15平方米 女：  淋浴间6个  、坐浴2个；热水池6-10平方米 6， 浴区排风系统 排风系统的设计一定要满足实际规模需要，一般计算为10平方米的水池，温度38度，每小时大约1平方米的水转化成雾气。 7，桑拿房 桑拿房因为涉及到安全问题，所以一定要请专业的公司制造（红旗谷由于不是专业的桑拿房厂家制作，导致桑拿长期无法正常使用），桑拿房应采用经高温处理的白松制造，并利用隔断棉保温。 订造式桑拿房 采用经加工处理的白松木，可以根据康乐企业的设计要求或现场情况进行订造，不受固定尺码限制，能达到最理想的效果。 订造式桑拿房的设计要点主要有： 1)设有通过墙的气孔 2)在桑拿房顶部中空间格设一气孔，如果中空间格被密封，则间墙(如桑拿门以上)上最少要有一个通风孔，以确保桑拿房内空气与外对流。 3)通过桑拿房顶设通风管。通风管应装置于间墙与桑拿房顶的相接处。(如图所示） 七、 出发台 1，  为更好地了解球场的运作情况，在出发台处加装球场视频监控系统非常有必要； 2，  在出发台回场旁设置洗鞋处（备有汽枪和水枪） 八、 专卖店 应设置在更衣室与出发台之间，面积在100平方米左右 九、 酒吧 1，位置：大堂或靠近客房处； 2，座位数：12-20（人） 十、 VIP接待室 1,  位置：大堂 2，座位数：8-12(人) 3，最好配置VIP专用卫生间和VIP专用通道 十一、 咖啡厅 1，位置：出发台附近 2，座位数：40人左右 3，提供软饮和快餐食品 十二、多功能餐厅 平时作为餐厅使用，有大型宴会时作为多功能宴会厅使用 1，厅面：面积按1.5平方米/人计算。如接待300人的宴会厅的厅面面积需要450平方米（使用面积）； 2，厨房：面积按30%厅面面积计算； 3，衣帽间：面积可按0.04平方米/人计算； 4，音像控制室：音像调试员应能在音像控制室观察到宴会厅情况； 5，音箱：在厅面四周吊顶处安装扬声器； 6，舞台：在主位置前方设置舞台 7，中餐厅一般采用方台和圆台。 （1）方台。方台规格通常为85㎝见方、90㎝见方、100㎝见方或110㎝见方，高75㎝。这种方台的使用功能最多，既可以当圆桌面的桌腿，又可以拼成会议桌、中心菜台、酒吧台、水果台、点心台等。这种桌子用途很广，一个同时容纳300人进餐的餐厅需要方台50张。 （2）圆台。圆台分为大小两种，直径为110㎝左右的小圆台可设4-6个座位，直径为150㎝以上的大圆台可分设8-12座位。圆台的大小与座位的多少有关系，一般以每人占60㎝边长为最低限，否则就显得拥挤。圆台的最小尺寸可按以下公式求得： 60×座位数 圆台最小直径= ————----- 3.14 （3）长台。西餐厅多采用方台和长台。长台分为两种，长的一种长为170㎝，这个长度正是两张方台的长度，宽为42.5㎝，是方台宽度的一半。短的一种长为127.5㎝，相当于一张半方台的长度，宽为42.5㎝，是方台宽度的一半，高度均为75㎝，这种长台在必要时很容易和方台并拢，一物多用，拼成长餐桌。长餐桌的规格如表所示。 表  长餐桌的规格 人数（人） 宽度（㎝） 长度（㎝） 2 60-65 72-85 6 75-90 130-160 8 80-100 160-180 10 80-100 175-205       （4）转盘。在10人座位以上的圆桌面上，一般都配有转台。转台底座内装有滚球轴承，菜点摆放在转台上，使用时只要轻轻地拨动，所需的菜点就会转动到客人面前。根据圆桌面的大小，可分别使用不同规格的转台，其直径一般在70-150㎝之间。 （5）落台。落台既是储藏柜又是工作台，柜内存放餐具，柜面作上下菜时的落台，酒水和菜品也放在柜面。常用落台的规格，长为100㎝，宽为48㎝，高为80㎝. （6）餐厅用的椅子要与餐厅的整体风格相协调，座椅： 尺寸标准如图 十三、客房 1,  5间套房(SUIT ROOM)； 2,  5间大床房(DOUBLE ROOM)； 3,  20间标准间（TWIN ROOM）; 通常配备以上客房就可以满足高尔夫俱乐部日常需求，除地点特殊客人当日无法返回。 十四、卫生间 1，要求每层必有； 2，洗手间与厕所分离，至少之间有隔断； 3，正常配备标准： 男：洗手间2个洗手盆，厕所2个蹲位，2个小便池（之间有隔断） 女：洗手间2个洗手盆，厕所2个蹲位 宴会厅卫生间配备标准： 男：洗手间2个洗手盆，厕所4个蹲位，4个小便池（之间有隔断） 女：洗手间2个洗手盆，厕所3个蹲位 十五、能源保障方面 1，水箱：容量至少应能保证会所一天正常使用/消耗量； 2，临时发电机：应能保证客用区域的正常使用。 十六、练习场 1，配备小型简易更衣室。 高尔夫俱乐部会所未来发展趋势 节能型高尔夫俱乐部会所，由于高尔夫俱乐部经营费用相对较高，如何降低相对成本是每个经营管理高尔夫俱乐部人员追求的目标，因此节能型高尔夫俱乐部势在必行。 可行性分析： 1，能源：由于高尔夫俱乐部基本都建立在郊外，有足够的太阳能和自然风资源，非常适合建设节能型会所； 2，服务特性：高尔夫俱乐部不同于酒店接待客人相对较少，服务周期短，现太阳能设备及风能发电机非常适合用在会所及空旷的球场上； 王德华  2011.12.09