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市场卫生管理制度_市场卫生管理制度规定.doc

市场卫生管理制度_市场卫生管理制度规定

wang艳w
2017-09-18 0人阅读 举报 0 0 暂无简介

简介:本文档为《市场卫生管理制度_市场卫生管理制度规定doc》,可适用于综合领域

市场卫生管理制度市场卫生管理制度规定市场卫生管理制度市场卫生管理制度规定为进一步改善市场经营环境提高市场整体水平保障食品安全应制定规范的市场卫生管理制度。下面小编为大家整理了有关市场卫生管理制度的范文希望对大家有帮助。市场卫生管理制度篇切实解决集贸市场环境卫生问题提高集贸市场环境卫生质量落实长效化管理机制制定本制度。第一条按市场规模配备卫生管理人员管理人员佩戴标志文明管理开展卫生检查清扫。第二条市场划行归市合理布局分类设摊摊位摆放整齐确保文明经营秩序良好。第三条市场内经销食品、副食品、熟食的经营者必须持有《营业执照》、《食品流通许可证》和健康证。直接入口食品有防蝇、防尘罩生、熟分开货、款分开。从业人员个人卫生良好。第四条市场内不得销售假冒伪劣、过期、霉烂变质食品。未经检疫的肉类不得上市销售。第五条市场内应配备果壳箱、垃圾桶等卫生设施。市场经营性垃圾全部实行袋装化、桶装化垃圾袋装率达并做到日产日清第六条市场公共厕所建设符合卫生要求清扫保洁消杀制度落实。第七条除四害工作有专人负责定期消杀。场内外无鼠及鼠洞、无蟑螂、卵荚及蟑迹无蝇蛆、孑孓孳生。第八条车辆停放实行定点、定线专人管理分类停放。第九条开展健康知识宣传教育有宣传阵地定期组织管理和从业人员学习、培训。市场卫生管理制度篇一、按市场规模配备卫生管理人员管理人员佩戴统一标志文明管理开展经常性卫生检查评比活动。二、市场划行归市合理布局亮证(牌)经营明码标价分类设摊。无摊外摊、场外摊确保文明经营秩序良好。三、有完善的上、下水设施。水产区、牲畜区、熟食区有自来水龙头有洗槽和下水道地面平整全面硬化。经销活禽的有固定的金属笼架和水冲式设施。活杀家禽的有封闭式炉子、瓷砖式水池、密闭式垃圾桶等卫生设施。每批宰杀结束后必须冲洗场地一次保持卫生整洁。农贸市场的冷藏设备符合卫生要求。四、市场内经销食品、副食品、熟食的经营者必须有卫生许可证、健康证和营业执照。餐具有消毒保洁设施。直接入口食品有防蝇、防尘橱(罩)和专用柜台生、熟分开货、款分开。从业人员工作衣帽齐全洁净个人卫生良好食品卫生知识熟悉。市场上不得销售假冒伪劣、过期、霉烂变质食品。未经检疫的肉类不得上市销售。五、市场应配备果壳箱、垃圾桶等卫生设施。市场经营性垃圾全部实行袋装化、桶装化垃圾袋装率达并做到日产日清。市场卫生管理制度篇为加强农村农贸市场规范化管理进一步改善场经营环境提高农贸市场整体水平保障食品安全依据上级有关公共场所卫生安全的有关规定结合乡镇市场实际制定本管理制度。一、健全组织落实责任农贸市场必须建立好各项管理组织明确分工层层签订责任状落实责任。管理组织主要分以下二组:市场卫生监督组、市场卫生管理组。鉴于乡镇市场的管理人员有限各组人员可以交叉兼职但监督与被监督者的岗位不能兼任。各组织的具体责任规定如下:(一)市场卫生监督组人员主要从中心机关工作人员和各基层所正、副所长中临时抽调组成。市场卫生监督组职责是:、严格规章制度检查督促市场管理人员履行岗位职责、每月至少对各个市场清洁卫生状况进行一次明察暗访并对各个市场卫生状况予以通报、协助核定各市场保洁经费控制市场保洁费用支出、赴各基层市场参加全县统一清洁日等活动帮助各市场抓好环境卫生综合整治创造整洁、舒适的购物环境树立良好的窗口形象、认真收集、记录群众对于市场卫生环境的投诉和建议。(二)市场卫生管理组主要由市场管理员、市场保洁员、市场经营户等组成。、市场管理员职责:()市场环境卫生直接责任人负责保障所辖市场符合市场卫生标准()负责与市场保洁员、市场经营户层层签订责任状(部分市场保洁员与乡镇所在地街委会聘请的保洁员为同一人也必须与其签订市场清洁卫生责任状明确工作时间、范围和责任等)()督促市场保洁员按时按质完成市场清扫、保洁、垃圾清运等工作()督促市场经营者做好摊位环境卫生三包(经营场所前后包无杂物、无垃圾、无污渍)等工作()负责保洁经费的合理支出()负责市场整体卫生状况的检查和整改工作创造整洁、舒适的购物环境树立良好的窗口形象。、市场保洁员职责:()按照市场清洁卫生标准要求每天(或每天次)完成市场整体清扫工作()负责市场保洁及垃圾清运工作等工作()加强对市场清洁卫生的巡查配合市场管理员督促市场内经营户遵守门前卫生三包(即包无杂物、无垃圾、无污渍)()爱护公物勤俭节约妥善保管扫把、翻斗车等清扫(运)工具。()配合市场管理员做好市场环境卫生其他工作。、市场经营户职责:()自觉遵守市场环境卫生管理规定做到摊档内外整洁卫生档位内外无乱挂、乱搭、乱堆杂物。()经营者经营场所前后环境卫生实行三包(包无杂物、无垃圾、无污渍)。()经营者经营场所内必须设有垃圾桶把杂物、垃圾倒在桶内由市场保洁员收运做到不随地乱丢污秽杂物。()配合市场管理员、保洁员做好市场环境卫生其他工作。二、乡镇农贸市场环境卫生标准(一)市场划行归市合理布局分类设摊文明经营秩序良好(二)市场内地面、摊位整洁无乱扔杂物、垃圾(三)市场周边无塑料、玻璃、纸类、金属、织物、农药包装物、废灯管、废油漆等生活垃圾和砖瓦、石块、渣土等建筑垃圾(四)市场周边下水道畅通排水沟内清洁无积存淤泥、污物无蝇蛆孳生(五)市场应配备垃圾桶等卫生设施(每个固定摊位配备只)垃圾桶内的垃圾每天得到及时处理。(六)经营户按规定的时间、地点、方式投放垃圾。实行垃圾统一收集搬运市场内无隔夜垃圾存放(七)食品经营区域与非食品经营区域分开设置。经营鲜活畜禽、水产的区域与其他食品生产、加工或经营区域隔开相互之间的距离不得小于米。活禽宰杀后产生的垃圾要马上做封闭处理保持卫生整洁。(八)市场内经销食品、副食品、熟食的经营者必须有有防蝇、防尘橱(罩)和专用柜台生、熟分开货、款分开从业人员个人卫生良好。(九)认真执行门前三包管理制度落实管理责任和管理人员市场保洁人员按规定的时间上岗。(十)市场卫生经费使用到位无截留、挪用等情况。三、市场卫生经费落实(一)市场卫生经费筹措根据我中心目前保洁工作实际各个乡镇农贸市场清洁卫生经费组要由以下部分组成:一是上级财政拨款二是部分乡镇市场管理人员与街委会达成协议代收垃圾费三是部分乡镇市场保洁员代收垃圾费。(二)市场卫生经费使用、乡镇市场保洁员工资:()根据各乡镇市场聘请保洁员协议按照每月(或每季)一结算的办法结算。()保洁员工资由中心市场监督股、财会股会同各基层所一起核定。()保洁员工资应由中心支付部分由各个基层所所长每月(或每季)到中心财会股领取后制表由各市场保洁员本人签字领取。()市场管理人员或保洁员与街委会达成协议代收垃圾费的所收取费用应抵扣市场保洁员工资具体抵扣金额由中心市场监督股、财会股与各市场管理员协商决定。、市场清洁其他费用各个市场需要购买、更换扫把、垃圾桶等清扫(运)工具所产生的其他费用由市场所在基层所向中心市场监督股报告经核准后由中心财会股拨付。、经费使用监督各个市场卫生经费应做到专款专用不得错收错支不得截留、挪用中心市场监督股、人教股、财会股负责组织专门检查组深入基层走访核对发现违规使用市场卫生经费的将严肃处理情节严重的报上级纪检监察部门处理。四、落实岗位考核责任制为使乡镇农贸市场清洁卫生工作达到规范化管理目标明确工作职责严肃工作纪律提高工作效率将由中心市场监督股牵头组织各市场卫生监督组每月组织对各个市场清洁卫生工作情况进行考核。考核内容:参照乡镇农贸市场环境卫生标准(本制度第二大点)执行考核等次分为优秀、合格、基本合格、不合格四种考核结果在每月进行通报并作为市场管理员年终绩效奖金分配和岗位调整的依据。考核应遵循客观公正、认真负责实事求是的原则。五、组织实施(一)加强组织领导。中心领导班子要高度重视明确专人负责全力抓好市场清洁卫生管理工作。(二)认真抓好落实。中心机关各部门股室、各乡镇基层所要按照统一部署明确任务、集中力量扎实开展市场清洁卫生工作确保市场清洁卫生工作达到目标要求。(三)强化督查考核。把市场环境卫生工作情况作为年度绩效考评的一项重要内容将定期对各市场工作开展情况进行巡查。对工作积极、成效显着的市场予以通报表扬对工作不力、行动迟缓的市场责令限期整改直至达到要求确保市场清洁卫生管理工作取得实效。猜你喜欢:店面卫生制度及标准大厅卫生制度广场卫生管理制度电影院卫生管理制度

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