烧烤创业
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范文
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中小型烧烤店创业计划书范文
如今的烧烤食品市场火爆,而根据食品协会的调查,目前烤素食在90%的中小城市仍是空白。由于烤豆腐串工艺比其他烧烤食品简便易行,既是美味休闲小吃,又是佐餐、佐酒的佳品。尤其是夏季,全国的市场都很好,普及性很强,适合餐饮小店和流动摊点经营。
效益分析:
每人每天可加工烤制1000串以上,每串综合成本0.00-0.15元(以豆腐1.6元/千克计)每串售价0.5-1元,根据现有数据,50万人口的地区,开店的年获利在3万元左右。
经营条件:
既可设摊点流动销售,也可开办特色烧烤店经营。工具仅需烧烤炉、盆、桶、竹签,以及一些调料等。摊点流动销售初
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始投资不过500元,若开店经营,场地8-10平方米即可,投资在1万元左右。人员仅需1-2人,技术难不高。
经营提示:
1、初期为证明口味与众不同,可采取免费品尝的形式招揽顾客。
2、根据当地人们的口味进行调整,品种要丰富,如辣香豆腐、果香豆腐、鲁香豆腐等都是比较受欢迎的品种。
3、经营场所最好选在商场门口、夜市、学校、公园、乡镇集市等处,如果与其他小吃摊点扎堆经营,更容易招揽顾客。
4、可以为宾馆、酒店、饮食店、烧烤店等供应此类风味食品,可以有效增加利润率和生命力。
篇二:烧烤店创业计划书
烧烤店创业计划书
一、公司情况简介
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公司取名为武汉天子烧烤有限责任公司,公司的发展将立足于武汉市,打造武汉特色小吃。公司将建立在我的家乡武汉江夏,借鉴海底捞火锅的经营模式,采用科学的管理方式,努力将公司打造为理论与实践相结合的一流餐饮公司。
二公司理念:
学习海底捞公司的经营文化,“体验美味、享受生活、拥有健康、共创卓越”的发展理念,倡导“用双手改变命运,靠勤奋实现梦想”的价值取向,公司上下形成了“同心同德,争创武汉一流餐饮企业;上下齐心,打造武汉第一火锅名牌”的创牌氛围。
三、行业分析
优势:烧烤行业投资不多,但回报可观。烧烤的种类比较多比较吸引人,烧烤店在学生中是很热门的休闲、聚会场所。在江夏纸坊,烧烤以正规门面发展生意的地方较少,就市场饱和度来说,还未达到市场饱和,存在供不应求现象。
劣势:一是烧烤本身是不能多吃的,这点也制约着烧烤行业的发展,二是烧烤店存在很大卫生问题。
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四、同业竞争状况
由于在江夏纸坊烧烤店分布不集中、店面较少,竞争相对平缓,行业威胁较小。
五、投资金额和门面分析
初步设想第一年投资20万元,由于个人和父母经济情况有限,打算实行入股原则,吸纳资金。门面选择在距离中百仓储部远的体育馆附近,这里不管白天还是夜晚,人流量都很大。初步打算10万元用于门面租赁和装修,5万元用于食材购买和开业促销,另外5万元用于员工工资。
六、员工招聘和部门划分
1、烧烤店分为三个部门,一是后勤采购部,二是前台服务部,三是后台厨房。初步设想招聘十个人,五个人负责前台,两人负责后勤,三个人负责厨房,任帆为老板。
2、工资
标准
excel标准偏差excel标准偏差函数exl标准差函数国标检验抽样标准表免费下载红头文件格式标准下载
:后勤和前台各位1900元/月、厨房为3000元/月
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3、员工保障:设立员工奖惩措施,为员工办理相关保障,激发员工工作干劲。
六、开业促销
开业前一个星期进行试营,运用各种促销手段,主要有以下几种方
一、打折优惠:试营期间打八折。这种方法是最直接的能够让顾客切
实得到实惠的手段,它能让顾客很直观的感到确实得到了便宜,心理上暂时得到较大的满足。缺点就是,打折多了,成本较高,打折少了,不能起到效果。
二、现金券:优惠力度与打折优惠相比,力度小了一些,实际上是一
样的折扣,但是需要两次消费。是一种牵制诱导消费性质的促销手段。试营期间消费满100送20,满200送50以此类推。
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三、会员制折扣:会员制优惠促销是一种长期的优惠手段餐厅开业初
期,客源不足,会员发展的速度可以要客。试营期间,降低会员加入门槛吸引顾客。快些,以后如果人气已经聚拢,甚至每天就餐都会出现等位,排队现象,会员的发展就要减慢速度,甚至停止,或是将范围缩小至仅限于重
任帆
工管(三)班
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篇三:飘香烧烤创业计划书
飘香烧烤店及烧烤车创业策划
创业宗旨:发掘和弘扬中华特色小吃文化,使更多人通过经营
特色小吃创业成功
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创业目标:打造特色小吃连锁第一品牌。
创业精神:勇于进取,勇于创新,追求卓越。
经营策略:专心、专注于特色小吃行业并取得最大成功。
目录
1(飘香烧烤店简介
2(飘香烧烤市场定位
3(烧烤行业的市场分析
4(
设计
领导形象设计圆作业设计ao工艺污水处理厂设计附属工程施工组织设计清扫机器人结构设计
模式
5(营销策略
6(财务分析
7(风险分析
7
8(应对风险对策
飘香烧烤店简介:
飘香烧烤店是以满足顾客口味至上为经营理念,室内整体环境优雅,口
味独特。羊肉串,骨肉相连,海鲜等味美。是您品尝烧烤美食的好场所。
飘香烧烤市场定位:
15-40岁的青年人
这个消费群我们大家都了解,他们对新鲜事物都比较敏感,由于金火烤
肉推出了“侧火烧烤”更加可以吸引这群消费者前来光顾,而且对这些年轻人
来说,吃饭并不是他们的关键,只要大家在一起能够开心,
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这才是他们最想
要的东西,然而在金火烤肉能够满足他们的这种需求。
中年人,事业有成
随着生活的水平日益提高,中年人也开始走出家门在外用餐。烧烤也同
样成为他们的首选,因为在他们看来吃烧烤能够更加容易拉近与朋友之间的
关系,而且烧烤的环境也更能够适合大家联络感情。毕竟,对这一代人来说,
过去的那段感情与经历是他最难忘的。通过烧烤也可以让他们回忆其曾经的
记忆。
喜欢烧烤者
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这群人本身就很喜欢吃烧烤,而且对吃烧烤也有自己的想法。有的人喜
欢自己来烤,因为他们很享受这样的乐趣。还有一种人喜欢吃烧烤,但是又
怕把东西烤糊,从而影响到自己烧烤的情绪,在金火烤肉,既可以让大家自
己享受烧烤的乐趣,也可以为第二种顾客提供烧烤服务,由服务员代为他们
服务,以满足不同顾客的需求。
烧烤行业的市场分析:
烧烤小吃目前已成为人们热衷的食品,风靡国内外,有资料调查显示:
100人在外就餐,其中68%的人希望有烧烤在桌.这就足以证明,烧烤的受
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欢迎程度极高。但真正有特色、能吸引回头客的特色烧烤却很少见。而有品
牌的烧烤店与烧烤车却与众不同,它巧妙地适合了顾客的消费心理。
(1)食客多,财无限
我们在街头常常可以看到,围着大群人的小吃摊,常常不是麻辣烫就是
烤串。可以说只要有人流的地方,就有消费,无论大人小孩,上班学生,真
正做到了垄断全部消费者。
(2)投资小,见效快
和所有生意都不同,烧烤车只须花几千元就能自己当老板,而且短时间
便可获利,无须支付各种成本的开销,对于苦无资金的创业
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者,成功不再是
梦想。
(3)独特味道,最优服务,吸引食客
现在市场上各式各样的烧烤小吃,比比皆是,而要如何在众多烧烤行业
中,脱颖而出是个值值得思考的问题。飘香烧烤店拥有独特味道,更有最优
的服务态度和卫生保证以及开设地点的选择。
(4)品种多,食客多
针对食客的不同口味,增加麻辣烫,铁板烧等,品种多,吸引的顾客也多。
设计模式:
(1)店面:店面面积10-60平方米左右, 设计装潢,根据
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烧烤店面的特
色来决定装修风格,让人一进店就知道这里的烧烤特色、如是韩式的、日式
的、还是中式的等等,但总结是讲究简洁、实用。
在车上安装多功能,比如有烧烤的,有麻辣烫的等等,而且整体让人感觉干
净,卫生,吸引顾客的食欲。
(2) 可行性: 烧烤小吃目前已成为人们热衷的食品,风靡国内外,有资
料调查显示:100人在外就餐,其中68%的人希望有烧烤在桌。
1(从群众基础出发,
烧烤有浓厚的群众基础,男女老幼人人喜欢,市场巨大。经营场所不受
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限制,商业街、小吃街、夜市、小区大门口、学校周围、闹市区等即可当街
经营,亦可固定开店,投资小、见效快、起点低、零风险、利润高,绝对是
投资创业的好项目。
2(健康方面,
传统型,用木炭烤出来的食物,虽然味道可口,但会比较不卫生。所以,我们就可以利用这一特点,抓住消费者的心理,创造独特,干净的烧烤车,和开设与西餐店相类似的烧烤店,而且要有自己的品牌和特色,以卫生,服务态度和美味抓住消费者的“胃”。
3(开设地点
烧烤车,可在学校旁、公园、超市、街道十字路口、夜市旁,商业街、闹市
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口,等摆摊等经营。而烧烤店的投资大,所以可以选择在大型的商业街,
人流量多,且处于中等消费水平的地点开设。
营销策略:
1.除发放宣传单,小卡片,在店内设立专门联络人从事宣传等。
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