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豆粕中粗蛋白的测定.doc

豆粕中粗蛋白的测定

神话里de小三
2017-10-06 0人阅读 举报 0 0 暂无简介

简介:本文档为《豆粕中粗蛋白的测定doc》,可适用于领域

豆粕中粗蛋白的测定一、实验目的、学习自动凯氏定氮仪的结构、原理和方法、了解粗蛋白的测定方法。二、原理氏法测定试样中的含氮量即在催化剂作用下用硫酸破坏有机物使含氮物转化成硫酸铵。加入强碱进行蒸馏使氨逸出用硼酸吸收后再用酸滴定测出氮含量将结果乘以换算系数计算出粗蛋白含量。二、试剂与仪器、浓硫酸(GB):化学纯含量为%无氮。、NaOH溶液():一瓶(g)氢氧化钠到人ml水中溶解冷却摇匀即可。、HBO溶液()g硼酸用水微热溶解冷却,定容ml。加入甲基红ml,亚甲基蓝ml摇匀即可。a、甲基红溶液:将mg甲基红溶解于ml的无水乙醇中完全溶解之后过滤。b、亚甲基蓝溶液:将mg亚甲基蓝溶解于ml的无水乙醇中完全溶解之后过滤。、标准配制及标定a、标准酸:ml浓硫酸加入到ml水中充分均匀静置过夜。b、标定:称g在饱和的蔗糖溶液的干燥器中保存的硼砂溶解于ml水中稍加热溶解冷却加入甲基红、亚甲基蓝混合指示剂三滴。用配制的标准酸标定。、催化剂的配制:称取一份硫酸铜、九份硫酸钾研磨混匀即可使用。每次使用时加入克。、日本VS-KTP自动定氮仪、红外温控定时消解炉、样品粉碎机、玻璃消解管四、测定步骤、称取g样品于无氮硫酸纸中包好。放入消解管的底部。、加入g催化剂加入ml的浓硫酸把消解管放入消解器中。、打开消解器的开关。分钟直到样品中没有大的结块分钟消解后溶液呈清亮的蓝绿色、取出消解管冷却至室温。、将消解管放入仪器上安装好。、根据样品在仪器上输入必要的参数开始测定。、仪器将自动打出结果。五、结果计算(V,V)CHSO粗蛋白,WV样品所耗标准酸体积(ml)V空白所耗标准酸体积(ml)C标准酸浓度(molL)HSO含氮量换算为蛋白质含量的系数称样量(g)W

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