2012年10月技术理论知识考核试题
（试卷一）
姓名 分数
一、选择题（不定选，每题2分，共30分）
1、微生物的共性有：（ ）
A体积小，表面积大 B吸收多，转化快 C、生长旺，繁殖快 D、适应强，易变异 E、分布广，种类多
2、磷酸氢二铵的化学式：（ ）
A、NH4 H2PO4 B、(NH4)2HPO4 C、NH4HPO4 D、NH4H2PO4
3、消毒酒精浓度是多少：（ ）
A、100% B、95% C、75% D、70%
4、培养基灭菌方法：（ ）
A、巴斯消毒灭菌 B、消毒酒精灭菌 C、紫外线灭菌 D、高压蒸汽灭菌
5、石油的主要化学元素：（ ）
A、碳 B、氢 C、硫 D、磷
6、液蜡未密封在空气中会有什么变化：（ ）
A、无变化 B、氧化变黄 C、氧化变红D、氧化变黑
7、下列哪个是危险药品：（ ）
A、无水乙醇 B、苯酚 C、浓硫酸 D、氯化钠
8、无菌超净台在实验前需紫外灭菌多长时间：（ ）
A、10min B、20min C、30min D、40min
9、下列种微生物发酵时需加固蜡碳源：（ ）
A、MBS B、Bios C、D1 D、D2
10、MBS菌种的发酵温度是多少：（ ）
A、33℃ B、37℃ C、45℃ D、52℃
11、目前显微镜油镜用什么液体：（ ）
A、液蜡 B、甘油 C、乙醇 D、水
12、目前高压蒸汽灭菌温度是：（ ）
A、112℃ B、115℃ C、120℃ D、121℃
13、精密天平最小量程是：（ ）
A、0.1g B、0.01g C、0.001g D、0.0001g
14、下列哪些是衡量仪器：（ ）
A、烧杯 B、量筒 C、移液管 D、锥型瓶
15、实验室恒温摇床设定温度上限：（ ）
A、50℃ B、60℃ C、70℃ D、80℃
二、填空题（每空1分，共30分）
1、简单染色染剂是 ，分以下步骤 ， ， ，
， ， 了解微生物形态；中显微镜有 和 2种镜头，可分别观察 个倍数。
2、微生物生长周期主要有 ， ， ， 几个阶段，其中 阶段微生物生长活性最高， 阶段微生物代谢活性最高。
3、排油圈检测在 cm平板注入 mL蒸馏水上加 mL液蜡平铺，检测时加入 mL菌液。
4、目前使用清防蜡菌种 菌发酵时间是一级罐-二级罐-发酵罐 ； 菌发酵时间是一级罐-二级罐-发酵罐 ；发酵温度是 ；摇床转速 ；
5、目前发酵过程中检测项目有 ， ， 和 ；
三、问答题（共40分）
1、微生物定义。（5）
2、清防蜡菌种MBS和Bios制种
流程
快递问题件怎么处理流程河南自建厂房流程下载关于规范招聘需求审批流程制作流程表下载邮件下载流程设计
。（5）
3、发酵菌液菌浓检测流程。（5）
4、高压灭菌流程。（5）
5、现有培养基KH2PO4 1g/L，NaH2PO4 1g/L，MgSO4 0.2g/L，CaSO4 0.1g/L，FeCl3 0.05g/L，MnSO4 0.02g/L，(NH4)2SO4 0.05g/L的菌种种子液300mL，如按10%的接种量可接种多少mL培养基？以上培养基中的成分分别用量多少？（10）
6、个人对实验室工作的认识和建议。（10）
参考答案（试卷一）
一，选择题
1、ABCDE，2、B，3、C，4、D，5、AB，6、B，7、ABC，8、C，
9、CD，10、C，11、B，12、D，13、D，14、BC，15、B。
二、填空题
1、草酸铵-结晶紫，涂片，固定，染色，水洗，风干，镜检；目镜，物镜，4。
2、停滞期，对数期，稳定期，衰退期；对数期，稳定期。
3、9，25，8，1。
4、MBS，Bios，MBS，24-24-48h，Bios，36-36-72h，45℃，160rpm。
5、菌浓检测，无菌（空白）检测，pH值检测，镜检。
三、问答题（共40分）
1、微生物定义。（5）
一切肉眼不可见的微小生物体。
2、清防蜡菌种MBS和Bios制种流程。（5）
培养基制备，培养基灭菌，甘油管菌种解冻——10%接种25mL/50mL——10%转接100mL/250mL——10%转接200mL/500mL——汇种；其中MBS培养时间是36-24-24h，Bios培养时间是48-36-36h。
3、发酵菌液菌浓检测流程。（5）
（1）取样；
（2）超净台紫外灭菌30min，然后灭紫外灯排风15-20min；
（3）穿专用工服，75%酒精才是灭菌；
（4）取离心管（根据稀释浓度定数）分别加入0.9mL无菌水，然后取0.1mL菌液依次稀释，稀释过程中摇匀稀释液，从高稀释度依次区0.1mL液到牛肉膏蛋白胨固体培养基中，用灼烧灭菌的涂布棒均匀涂抹，然后放置恒温箱培养。
4、高压灭菌流程。（5）
（1）检查灭菌锅中水位是否达到标定线，如未达到需加纯净水补充；
（2）检查灭菌锅橡胶圈是否有破损和脱落，如有需更换或固定；
（3）放入灭菌物品，盖上灭菌锅，打开排气阀，打开电源，设定好参数，开始灭菌。
（4）灭菌期间需有人观察，不宜靠近，温度升到102-103℃，排气10min，关闭排气阀，等候灭菌完毕；如在灭菌过程中封盖缝隙有蒸汽大量溢出，应立即关闭灭菌锅，检查后原因。
（5）灭菌完成后，温度降到60℃以下打开排气阀排完气体，方可打开灭菌锅盖。
5、现有培养基KH2PO4 1g/L，NaH2PO4 1g/L，MgSO4 0.2g/L，CaSO4 0.1g/L，FeCl3 0.05g/L，MnSO4 0.02g/L，(NH4)2SO4 2g/L，的菌种种子液300mL，如按10%的接种量可接种多少mL培养基？以上培养基中的成分分别用量多少？（10）
可接种3L培养基，培养基的成分分别用量KH2PO4 3g，NaH2PO4 3g，MgSO4 0.6g，CaSO4 0.3g，FeCl3 0.15g，MnSO4 0.06g，(NH4)2SO4 6g；
6、个人对实验室工作的认识和建议。（10）
自由发挥。
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