庆余养生农场蔬菜销售计划

庆余养生农场蔬菜销售计划 随着人们生活水平的不断提高和保健意识的增强，消费者对无污染蔬菜的需求也不断增长，有机蔬菜开始逐渐走上了部分人的消费餐桌。但在人们对有机蔬菜日益增长的需求中，对于有机蔬菜的品质保障要求也成为现阶段不可忽视的重要课题，能否保障有机蔬菜的品质成为消费者选择有机的重要标准。 针对于消费者对有机蔬菜选择上的诸多问题，庆余养生农场开辟了一条与以往常规有机蔬菜配送完全不同的道路。我们遵循人与人之间的良好信任，追求品质为先、价格合理的宗旨，让懂有机，热爱环保事业的人真正融入到有机参与式保障体系中。庆余会参照您的指导和监督中完善和成长，对于蔬菜配送、口感及品种的搭配上您如果有很好的意见和建议，请及时与我们沟通，相信在大家共同的努力下，我们会把有机事业做的更加完善，让更多的人加入我们的健康行列，让大家拥有一份真正属于自己的健康。 庆余养生农场是“G”实验室(中国)上海基地。位于上海崇明岛新河镇进化村，占地300亩，签约18年。建场宗旨为在上海地区示范“G”实验室的生物肥料及有机种植技术。让每个消费者体验我们倡导和实践的“有机、好吃、不减产”之健康食品的真正含义。 有机——生态安全，能源安全。(完全不用化学肥料、化学农药及农用激素;减少农业对环境的污染;节约生产化学农资所耗能源)。 好吃——食品安全。(用微生物技术修复土壤，让作物得到天然养份。我们的产品营养充分、均衡;微生素、氨基酸及人体所需的各种微量元素优于常规种植的农产品;是区别于“作物低品质、无农残”的真正安全食品)。 不减产——粮食安全。(30年的化学农业把人们带进非使用化学肥料必减产的误区。“G”食验室的生物肥料从84年至今，在全国大部分地区，60万公顷土地上做了近150种各类作物的小区对照和大田种植试验。证实在准确使用生物肥料的前提下，生物氮肥可以替代化学氮素肥料，保证有机种植的产量)。 庆余养生农场用生物技术保障产量质量。主要精力放在有机种植技术实践上 而不是有机文化宣传上;简约包装材料，尽可能减少二次污染;节能减排，面向大众，稳定有机果蔬价格。 庆余养生农场呼吁每个人降低对自然资源的索取欲望。朴素生活和身体健康成正比。合理消费有机产品，能给你带来自身健康，不经意间还为保护环境作了实实在在的贡献。“积善之家，必有余庆”，请大家一起养生，养水，养地，养空气。为子孙后代留下个真正可持续生存的地球。 我们的服务方式; (1) 服务方式:目前每周提供一份蔬菜清单，至少十个品种供选，客 户可在清单中挑选所需的品种，六或七种均可，每个品种的标准 重量为500-750g(可以根据客户的需求进行调剂)，总重标准为 4—5kg。 (2) 服务周期:服务周期为每周两次配送(蔬菜采摘完毕到配送保正 在24小时内完成，保障蔬菜的新鲜程度和营养成分不丢失) (3) 服务构成:订购服务和配送服务(客户可以在Email留言中直接 订购，或首次订购完毕后填写我公司提供的蔬菜订购单) (4) 附加服务:针对配送的蔬菜种类，附加蔬菜的营养搭配指南和建 议食谱。 (5) 参观指导服务:定期举办客户与农场的参与互动日(有兴趣的客 户可以到农场直接接触有机蔬菜，指导和参观，达到农场与客户 的直接沟通) 有机蔬菜的优势和特点: 有机蔬菜: 在种植、生产、包装、运输以至储存的过程中，没有使用任何化学肥料、农药、防腐剂、人造色素等添加剂的蔬菜。在有机蔬菜生产体系中，作物秸秆、畜禽粪肥、豆科作物、绿肥和有机废弃物是土壤肥力的主要来源;作物轮作以及各种物理、生物和生态措施，是控制病虫草害的主要手段。 目前，常规种植业在大量施用农药和化肥，而这些农药和化学成分在谷物和 果蔬中的残留，会通过膳食而在人体积存，长此以往会酿成严重后果: 1.可能导致基因突变、癌症、动脉硬化、心血管病、胎儿畸形、死胎、早衰及神经损害等。 2.农药、化肥等有害物质可残留在土壤和作物中，不仅污染环境，而且亚硝酸盐等物质最终会通过食物导致人体中毒缺氧，患高铁红蛋白症，还可能诱发消化道肿瘤等。 有机蔬菜无添加无残留是健康、营养、安全、美味的最佳选择。 如今在世界上各国很普遍蔬菜生吃，这对于营养的完整吸收和身体健康是相当有益的，现介绍一些生吃蔬菜的好处。据资料介绍，生食蔬菜对防癌抗癌能起积极作用。我国山东省苍山县胃癌死亡率为十万分之三点四五，是长江以北地区胃癌死亡率最低的县。究其原因，当地居民常以大蒜佐餐，有些乡村每人每日平均食生大蒜20克。还有报道，美国 80高龄的生食专家安妮?威格摩尔，20多年前就开始生食蔬菜和果汁。生食为什么具有如此之奇效,营养学家对此作了大量的调查研究:主要是因为新鲜蔬菜、水果、菌类等在烹调时，其维生素、无机盐以及某些抗癌因子等都会受到不同程度的损失，各类生理活性物质包括抗癌物质也会遭到严重破坏。只有生吃时，它们才能更有效地接触人体黏膜细胞，进而更好地发挥作用。生食蔬菜中的营养物质含量不仅远远超过熟食，而且具有阻止上皮细胞发生恶变的作用，因此可阻断致癌物质与宿主细胞的结合。如生蔬菜中的β胡萝卜素、木质素、挥发油、酶等，被人体吸收后可以激发巨噬细胞的活力，增强免疫力，把已经癌变的细胞吞噬掉，起到积极的抗癌作用。在国外，人们把生食作为抗癌的手段，称之为“生食疗法”，并收到很好的疗效。由于生食具有奇特的好处，故国外生吃的风气越来越烈，除了生吃黄瓜、胡萝卜、番茄、萝卜外，还有生白菜、生莴苣、生卷心菜、生茄子、生花菜、生辣椒、生洋葱、生芹菜等，一概不煮，统统生吃。由于生活习惯的不同，我国人民吃生菜的人不多。生吃菜除了以上好处外，还可以少摄入油、盐、糖、味精等调味品，有利于身体健康。 遵循自然规律、遵循生态学原理，保持生态与环境的平衡，保持环境与社会的平衡，保护自身的身体健康，让营养有机成为我们健康的生活标准，让人与自然和谐的融为一体。 附录: 蔬菜订购单:本订单为2010年7月5日至7月12日订单 联系人:孙千 电 话:56168110 手 机: 地 址:宝山区淞宝路86-1号 种类 标准重量 客户要求重量 供应周期 客户反馈 黄 瓜 500—750g 两次/周 西红柿 500—750g 两次/周 豆 角 500—750g 两次/周 豇 豆 500—750g 两次/周 青 椒 500—750g 两次/周 茄 子 500—750g 两次/周 丝 瓜 500—750g 两次/周 小南瓜 500—750g 两次/周 苋 菜 两次/周 300-500g 空心菜 两次/周 300-500g 木耳菜 两次/周 300-500g 杭白菜 两 棵 两次/周 茼蒿菜 两次/周 300-500g 生 菜 两次/周 300-500g 以上蔬菜包装分为两种包装袋:(1)3kg以下重量为牛皮纸袋包装 (2)4-5kg重量为无纺布环保袋包装 (包装袋实行循环利用制，公司会定时回收，请大家给予支持和配合，谢谢～) 蔬菜的简介与合理搭配及建议食谱: 《一》黄瓜:黄瓜中含有的葫芦素C、维生素E、丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺及葡萄糖甙、果糖等有效元素，具有提高人体免疫功能，延年益寿、抗衰老的功效 并对肝脏病人，糖尿病患者有一定辅助治疗作用。 【食疗作用】 1.抗肿瘤:黄瓜中含有的葫芦素C具有提高人体免疫功能的作用，可达到抗肿瘤的目的。此外，该物质还可治疗慢性肝炎; 2.抗衰老:老黄瓜中含有丰富的维生素E，可起到延年益寿、抗衰老的作用;黄瓜中的黄瓜酶，有很强的生物活性，能有效地促进机体的新陈代谢。用黄瓜捣汁涂擦皮肤，有润肤，舒展皱纹的功效; 3.防酒精中毒:黄瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺对肝脏病人，特别是对酒精肝硬化患者有一定辅助治疗作用，可防酒精中毒; 4.降血糖:黄瓜中所含的葡萄糖甙、果糖等不参与通常的糖代谢，故糖尿病人及黄瓜代替淀粉类食物充饥，血糖非但不会升高，甚至会降低黄瓜。 【温馨提示】 1.黄瓜在常温下会慢慢变乾。冷藏保存前，必须先将黄瓜外表水分擦干，放入密封保鲜袋中，袋口封好后冷藏即可。一般可以存放几天; 2.不宜与芹菜、菠菜等富含维生素C的食物同食。黄瓜不宜与花生同食，否则易导致腹泻。 建议食谱: 蒜泥黄瓜 原料:黄瓜250克，蒜泥1汤匙，盐、酱油、辣椒油、味精、香油适量。 做法: 1、将黄瓜洗净，切成上厚下薄的滚刀块;用盐拌匀，腌入味，沥干水分。 2、把黄瓜与酱油、辣椒油、味精、香油拌匀即可。 拍黄瓜 1、生抽1.5匙、盐1小匙、蜂蜜1匙、白醋1匙(或1个青柠檬汁,黄柠檬不够酸)拌匀; 2、热锅放入一匙芝麻油，随后加入干辣椒碎小火炒香，起锅的时候加入蒜蓉拌匀; 3、将1和2混合均匀即成腌渍料; 4、最后将拍好的黄瓜放入腌渍料里，置于冰箱冷藏最好超过2-3小时; 5、将腌渍好的黄瓜取出摆盘，撒上炒熟的花生米即可 川辣黄瓜 主料:黄瓜、辣椒、花生油 辅料:花椒、调料:白糖10克、醋10克、香油15克、食盐7克 做法: 1、黄瓜洗净，切成条，稍去心，干辣椒切成短段; 2、碗内放盐、白糖、醋，加少量清汤，兑成汁; 3、炒锅加油置火上，放入花椒，炸出香味后捞出，下干辣椒，炸呈棕红色，将锅离火，再放入黄瓜条，翻炒均匀，加香油，起锅装盘晾凉，浇上调好的味汁即可。 《二》西红柿:番茄能促使胃液分泌，调整胃肠功能，有助胃肠疾病的康复;性凉味甘酸，有清热生津、养阴凉血的功效;番茄内所含维生素C、芦丁、番茄红素及果酸，可降低血胆固醇，预防动脉粥样硬化及冠心病。 【营养知识】 ? 能促使胃液分泌，有助于体内脂肪及蛋白质的消化。增加胃酸浓度，调整胃肠功能，有助胃肠疾病的康复; ? 番茄性凉味甘酸，有清热生津、养阴凉血的功效，对发热烦渴、口干舌燥、牙龈出血、胃热口苦、虚火上升有较好治疗效果; ? 所含维生素C、芦丁、番茄红素及果酸，可降低血胆固醇，预防动脉粥样硬化及冠心病。 建议食谱:议建议番茄炖豆腐 材料:番茄两三个(可以多加)，豆腐一块，油盐稍许。 做法: 1.番茄炒汤火候;豆腐放入番茄汤后，先要注意加水不要太多，适量，其次要注意多次去 翻搅，避免豆腐沾锅。 2.将番茄洗净切片，锅底坐油少许，下锅扁炒，注意火候不可太大，约7、8分钟，到番茄炒成汤汁状 3.豆腐切条，下番茄原汤中，添适量水，加盐，加火炖开，改中小火慢炖，约30分钟左右，收汤既可。 番茄蛋汤 材料:番茄小1个、鸡蛋1个、汤(水2杯，汤素2小勺)、植物油、盐、胡椒粉适量 调味汤素:在此使用的汤素是鸡汤素，使用固体的清汤素当然也可以哟。 做法: 1.除去番茄的蒂子，连皮切成2厘米大的块状。 2.在不粘锅里加入植物油，加热后炒鸡蛋。然后加入番茄再炒一炒。 3.在做汤的锅里加入?的材料，用小火煮2,3分钟。最后加盐和胡椒粉调味就可以了～ 猪肝炒番茄 特点:含铁量高。 主料:猪肝、番茄、 做法: 1.把猪肝切成末状，越细越好。 2.将三分之一个番茄切成小块状，备用。 3.锅中倒油加热后放入猪肝急火快炒，放入料酒几滴，去腥味。 4.加入番茄一起翻炒几下，加入少许的盐即可。 3食谱茄子含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分，特别是维生素P的含量很高，对于容易长痱子、生疮疖的人，尤为适宜。 《三》茄子:茄子的营养，也较丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。特别是维生素P的含量很高。每100克中即含维生素P750毫克。 【食疗作用】 茄子味甘、性凉，入脾、胃、大肠经;具有清热止血，消肿止痛的功效;用于热毒痈疮、皮肤溃疡、口舌生疮、痔疮下血、便血、衄血 等。 【适用人群】 一般人群均可食用。 1、可清热解暑，对于容易长痱子、生疮疖的人，尤为适宜; 2、茄子性凉，脾胃虚寒、哮喘者不宜多吃。此外，茄子秋后其味偏苦，便溏者不宜多食;手术前也尽量不吃茄子，否则麻醉剂可能无法被正常地分解，会拖延病人苏醒时间，影响病人康复速度。 建议食谱:鱼香茄子 原料:长茄子1个、泡椒4个、葱1段、姜1块、蒜2瓣。 调料:酱油10ML、米醋20ML、料酒5ML、糖10克、水淀粉20ML。 做法:1、茄子洗净，切成滚刀块, 泡椒、葱、姜蒜分别切碎，所有调料混合成汁; 2、锅中不要倒油，将茄子块放入锅中干煸; 3、不断翻炒至茄子颜色变深，有些变小时盛出; 4、锅中倒入少许油，放入姜、蒜碎爆出香味，倒入切碎的泡椒，炒出香味; 5、倒入已炒过的茄子，翻炒几下; 6、倒入调味汁、翻炒待汤汁变浓稠; 7、撒入葱花即可出锅。 土豆烧茄子 原料:长茄子一根、土豆一个、西红柿一个。 配料:盐、油、胡椒粉、姜粉、十三香、生抽。 做法: 1、茄子太长，不好拍，于是就直接切块装碗里了，嘿嘿 2、长茄子，土豆，西红柿都切块备用。最近吃什么都喜欢加点西红柿，天气热，酸酸的比较开胃; 3、用油把土豆煎的两面都焦黄; 4、土豆两面焦黄后盛出备用，把茄子也过一遍油; 5、煎好茄子后，把西红柿和煎好的土豆一起倒进锅里。然后放入盐，油，胡椒粉，姜粉，十三香，生抽调味，加少许水煮3分钟即可; 6、出锅装盘。 清炒茄子 原料:长茄子、青椒。 做法: 一、盐腌茄子: 茄子切滚刀块，用盐腌，出水，用手挤掉脏水，洗净，挤干水分(尽量干～) 二、炒: 1、油，姜蒜，放青椒，加盐，辣椒炒好先盛盘 2、油，姜蒜，放茄子，少量郫县豆瓣酱，糖，生抽，炒熟(点水，中火闷熟) (茄子不用再放盐了) 3、加入青椒，鸡精，炒匀，即可。 《四》青椒:青椒含有抗氧化的维生素和微量元素，能增强人的体力，缓解因工作、生活压力造成的疲劳。青椒还含有丰富的维生素C、维生素K，可以防治坏血病，对牙龈出血、贫血、血管脆弱有辅助治疗作用。 青椒果肉厚而脆嫩，维生素C含量丰富。青果含水分93.9%左右、碳水化合物约3.8%，维生素C;红熟果含维生素C最高可达460毫克。可凉拌、炒食、煮食、作馅、腌渍和加工制罐，制蜜饯。 【食疗作用】 1.青椒含有抗氧化的维生素和微量元素，能增强人的体力，缓解因工作、生活压力造成的疲劳。 2.青椒还含有丰富的维生素C、维生素K，可以防治坏血病，对牙龈出血、贫血、血管脆弱有辅助治疗作用。 建议食谱:虎皮青椒 材料:青椒,,个 精盐,克 醋,,克 味精,克 色拉油,,,克约耗,,克 制法: ,、青椒去蒂洗净，放入七成热的油锅中炸至上色且呈虎皮斑，捞出沥油。 ,、锅留底油，下入炸好的青椒，调入精盐、醋、味精等炒匀，起锅装盘即成。 肉片炒青椒 主料:青椒200克,猪肉(瘦)100克 调料:料酒10克,大葱10克,姜10克,盐4克,味精2克,白砂糖2克,酱油5克,淀粉(豌豆)10克,花生油50克 做法: 1.将青椒洗净切成片;猪肉洗净切成片;葱姜洗净切成末备用。 2.锅内加油烧热，放入肉片煸炒，至熟时烹入料酒，加姜葱末、酱油、青椒片翻炒，再放入精盐、白糖，用旺火炒至青椒微熟，加味精炒匀，用湿淀粉勾15克(淀粉5克加水)薄芡，出锅装盘即成。 《五》豇豆:豇豆含有丰富优质蛋白质，多种维生素及微量元素，可促进消化，增进食欲，有效提高机体抗病毒能力，并能促进胰岛素分泌，更是糖尿病人理想食品 【食疗作用】 1.豇豆提供了易于消化吸收的优质蛋白质，适量的碳水化合物及多种维生素、微量元素等，可补充机体的招牌营养素。 2.豇豆所含B族维生素能维持正常的消化腺分泌和胃肠道蠕动的功能，抑制胆碱酶活性，可帮助消化，增进食欲。 3.豇豆中所含维生素C能促进抗体的合成，提高机体抗病毒的作用。 4.豇豆的磷脂有促进胰岛素分泌，参加糖代谢的作用，是糖尿病人的理想食品。 【适宜人群】 一般人群均可食用。 1.尤其适合糖尿病、肾虚、尿频、遗精及一些妇科功能性疾病患者多食; 2.但气滞便结者应慎食豇豆。 建议食谱: 凉拌四季豆(凉菜) 材料:四季豆300克、大蒜2粒、红辣椒1只 调味料:A料:盐、糖、香油各1/2小匙、色拉油1小匙 做法: 1、四季豆择除头、尾，撕去老筋，洗净，切斜段(图1);大蒜去皮，切末;红辣椒去蒂及籽，洗净，切小段备用。 2、锅中倒入半锅水煮开，放入四季豆汆烫(图2)，捞出，以冷开水冲凉，沥干水分，盛入盘中加入A料拌匀，即可上桌。 鱼香豇豆 1.将豇豆洗净，切成3厘米左右的段，盛于碗内待用; 2.姜、蒜剁细末，泡红辣椒去籽剁细末，葱花，放在小碗内待用; 3.将沸水冲入盛有豇豆的碗内，浸泡至豇豆无生味，捞出豇豆盛于盘中，加适量盐、香油拌匀晾凉。 炒锅置旺火上，加入适量(以刚淹没姜、蒜、辣椒末为度)油烧至八成热，倒入盛有姜、蒜、辣椒末的碗内，用油温烫出香味，加入糖、酱油、醋、香油、葱花、味精调成鱼香汁。 4.将鱼香汁与晾凉的豇豆拌匀即可。 霉干菜炒豇豆 1.将豇豆、霉干菜均摘洗干净，豇豆切成寸段，葱切成小段。 2.锅置火上，随即放入油，油热后，用葱炸出香味，放入豇豆煸炒几下，放入盐、白糖、加入适量水。 3.将霉干菜下入锅内，炒几下，盖锅焖3——5分钟，待豇豆、霉干菜熟后，加味精，推匀出锅即可。 姜汁豇豆 材料:嫩豇豆300克、姜20克、大蒜3块、盐5克、香油5克、白醋20克。 做法: 把嫩豇豆洗净切成4厘米长的小段，入开水中汆3分钟，然后用凉水冲凉，把姜加一点点水，用搅拌机打成姜汁，再把所以调料都倒入豇豆中一拌就可以啦。 《六》小南瓜: 产品介绍 南瓜，又称倭瓜、饭瓜，味甘，营养成分较全，营养价值也较高。南瓜烹饪简单，可蒸可炒，可做粥可煲汤，常见的吃法有银耳南瓜粥、百合蒸南瓜、咸蛋黄焗南 南瓜饼等等，是老少皆宜的美食。 瓜、 有机南瓜在种植中不使用任何除草剂、烟熏剂、人造杀虫剂或除菌剂。有机肥料的使用都严格按照有机认证标准进行，这在普通耕作中是做不到的。 南瓜的营养 南瓜中对人体的有益成分有:多糖、氨基酸、活性蛋白、类胡罗卜素及多种微量元素等。 每100克南瓜的营养成分: 蛋白质0.6克，脂肪0.1克，碳水化合物5.7克，粗纤维1.1克，灰分0.6克，钙10毫克， 磷32毫克，铁0.5毫克，胡萝卜素0.57毫克，核黄素0.04毫克，尼克酸0.7毫克，抗坏血酸5毫克。 此外，还含有瓜氨素、精氨酸、天门冬素、葫芦巴碱、腺瞟吟、葡萄糖、甘露醇、戊聚糖、果胶等。 食疗作用 南瓜具有解毒，保护胃粘膜，帮助消化，防治糖尿病，降低血糖，消除致癌物质，促进生长发育的功效;同时，南瓜对人体有防癌、驱虫等作用，经常食用很有益处。 食物相克 南瓜性温，素体胃热炽盛者少食;南瓜性偏雍滞，气滞中满者，慎食。南瓜也是发物之一，服用中药期间不宜食用。 购买诀窍 挑选外形完整的南瓜，表面有损伤、虫害或斑点的不宜选购;挑南瓜和挑冬瓜一样，表面带有白霜更好，这样的南瓜又面又甜;南瓜的棱越深，瓜瓣儿越鼓，说明瓜越老，甜又面。 推荐菜谱----咸蛋黄焗南瓜 原料:南瓜250克、咸鸭蛋4个，香菜、鸡粉、食用油、盐适量 制作 方法 快递客服问题件处理详细方法山木方法pdf计算方法pdf华与华方法下载八字理论方法下载 : 1、 先把南瓜去皮; 2、将南瓜切开，去籽，然后切成大小一样均匀的条状; 3、咸鸭蛋去壳，去清，用刀把蛋黄压碎(半斤多的南瓜约要大鸭蛋3-4个); 4、烧水焯南瓜，煮和时间不宜太长; 5、锅里放入油，将压碎的鸭蛋黄放入锅中炒，注意一定要小火。炒到起气泡， 加少许水，千万不可多放。蛋黄已经有咸味了，加入少许鸡粉，把事先焯好 的南瓜倒 入锅中均匀地翻炒，直到蛋黄全部沾满南瓜即可。 《七》丝瓜:丝瓜中含防止皮肤老化的B族维生素，增白皮肤的维生素C等成分，能保护皮肤、消除斑块，使皮肤洁白、细嫩，并对调理月经不顺有帮助 丝瓜中含防止皮肤老化的B族维生素，增白皮肤的维生素C等成分，能保护皮肤、消除斑块，使皮肤洁白、细嫩，是不可多得的美容佳品，故丝瓜汁“美人水”之称。女士多吃丝瓜还对调理月经不顺有帮助。 【食疗作用】 1. 抗坏血病:丝瓜中维生素C含量较高，可用于抗坏血病及预防各种维生素C缺乏症; 2. 健脑美容:由于丝瓜中维生素B等含量高，有利于小儿大脑发育及中老年人 大脑健康;丝瓜藤茎的汁液具有保持皮肤弹性的特殊功能，能美容去皱; 3. 抗病毒、抗过敏:丝瓜提取物对乙型脑炎病毒有明显预防作用，在丝瓜组织培养液中还提取到一种具抗过敏性物质泻根醇酸，其有很强的抗过敏作用。 【适用人群】 一般人群均可食用。 1. 月经不调者，身体疲乏、痰喘咳嗽、产后乳汁不通的妇女适宜多吃丝瓜; 2. 体虚内寒、腹泻者不宜多食。 建议食谱:丝瓜金针菇 做法: 1.丝瓜去皮切段，用盐腌下，可以避免发黑。 2.开水，金针菇过下水立即捞出。 3.一点油，放入丝瓜炒，再放金针菇。放一点盐 4.水淀粉加浓缩鸡汁和一点生油。倒入菜中，粘稠，出锅。 炒丝瓜 主料:丝瓜250克 调料:大葱10克,姜5克,枸杞5克,味精2克,盐2克,植物油15克 做法: 1. 丝瓜去皮洗净，切成薄片; 2. 油烧至九成热时，加入姜丝、葱爆香后，放入枸杞粒炒匀，放入丝瓜、精盐翻炒; 3. 至丝瓜熟时，加入味精稍炒即成。 丝瓜汤 配料:丝瓜200克，水发香菇15克，香油10克，味精3克，精盐15克，植物油30克，清水500克。 特色:汤鲜味美。 做法: 1.先将丝瓜去皮、洗兆，切成滚刀片。香菇择洗干净，切成小块。 2.将炒锅放火上，加入植物油，热后倒入丝瓜煸炒片刻下盐，然后将香菇和清水倒入锅中同煮一下，加入味精、香油，盛入碗内即成。 《八》小白菜: 产品介绍 杭白菜又名小白菜，别名青菜、油白菜、白菜秧。杭白菜是十字花科大白菜的变种，质地柔嫩，味道清香，为大众化疏菜。杭白菜维生素C含量特别高，适合清炒，味道鲜，常见的做法有虾干白菜粉丝煲。 有机杭白菜在种植中不使用任何除草剂、烟熏剂、人造杀虫剂或除菌剂。有机肥料的使用都严格按照有机认证标准进行，这在普通耕作中是做不到的。 杭白菜的营养 杭白菜是蔬菜中含矿物质和维生素最丰富的菜。小白菜所含的钙、维生素C、胡萝卜素均比大白菜高，所含的糖类和碳水化合物略低于大白菜。杭白菜含有大量胡萝卜素比豆类、番茄、瓜类都多，并且还有丰富的维生素C，进入人体后，可促进皮肤细胞代谢，防止皮肤粗糙及色素沉着，使皮肤亮洁，延缓衰老。 杭白菜食疗作用 杭白菜具有清热除烦，行气祛瘀，消肿散结，通利胃肠等功效; 主治肺热咳嗽、身热、口渴、胸闷、心烦、食少便秘、腹胀等病症。 根据医书记载，杭白菜有“和中，利于大小肠”的作用，能健脾利尿，促进吸收。 食物相克 但脾胃虚寒、大便溏薄者，不宜多食杭白菜。 推荐菜谱----虾干白菜粉丝煲 原料:白菜、粉丝、明虾干、咸肉、姜片 制作方法: 1、白菜洗净后将菜叶和菜帮分别切成方形，咸肉洗净后切片，虾干冲洗干净; 2、粉丝用冷水泡发后冲洗干净; 3、锅烧热后加入植物油烧热，下姜片煸香，下白菜帮煸炒几下; 4、将煸炒后的白菜帮放入汤锅，加入咸肉片，加入适量高汤或清水; 5、大火烧开后转小火煮10分钟，加入虾干再煮10分钟; 6、放入白菜叶和粉丝，大火煮开后2分钟即可。 《九》四季豆:四季豆性甘、淡、微温，归脾、胃经，具有调和脏腑、益气健脾、消暑化湿、利水消肿抗及抗乙肝病毒的功效 【食疗作用】 四季豆性甘、淡、微温，归脾、胃经; 1.化湿而不燥烈，健脾而不滞腻，为脾虚湿停常用之品; 2.有调和脏腑、安养精神、益气健脾、消暑化湿和利水消肿的功效; 3.主治脾虚兼湿、食少便溏，湿浊下注、妇女带下过多，还可用于暑湿伤中、吐泻转筋等证。 4.四季豆最近发现，四季豆有抗乙肝病毒的作用 建议食谱:干煸四季豆 材料:四季豆500克、猪肉末100克、碎米芽菜50克、干辣椒4只、葱末3大匙、姜末1茶匙、蒜3瓣(剁成茸) 调料:料酒1茶匙、香油1茶匙、糖1/4茶匙、味精少许、盐适量。 做法: 1，四季豆摘去老筋，用手掰成长约6cm长的段，洗净，沥干水分。 2，锅中烧热3杯油，倒入四季豆，用大火炸四季豆，炸至外皮微皱即捞出控油待用。 3，锅中留底油1大匙，放入猪肉末炒散 4，再加入料酒、碎米芽菜、蒜末、姜末，炒至肉末干酥。 5，加入四季豆与其他调味料，待炒拌入味后，起锅盛入盘中即可。 清炒四季豆 材料:四季豆(四个人一般是1斤左右)，蒜一瓣，干辣椒两个(可要可不要)，盐，鸡精。 做法: 1、把四季豆两头的筋去掉，然后掰成半个中指那么长的段，洗洗就可以了。蒜敲扁剥皮切碎。 2、锅热热加油，等油六、七成热的时候就把蒜放进去，然后放四季豆，加一勺盐，炒一会盖上锅盖焖，可以加一点点水。 3、大概5、6分钟就应该会熟了，看四季豆快皱皮的时候就可以加鸡精了，翻炒几下就出锅啦~