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[养生]健脑益智药膳及运动.doc

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上传者: %BB%E1%D4%B186610856 2012-11-18 评分 0 0 0 0 0 0 暂无简介 简介 举报

简介:本文档为《[养生]健脑益智药膳及运动doc》,可适用于人文社科领域,主题内容包含健脑益智药膳及运动庄雅惠中医师台北市立妇幼综合医院主治医师台北市立中医医院特约医师※药膳、沙锅核桃鱼头:材料:草鱼头个(约斤)、核桃肉两、首乌钱、天符等。

健脑益智药膳及运动庄雅惠中医师台北市立妇幼综合医院主治医师台北市立中医医院特约医师※药膳、沙锅核桃鱼头:材料:草鱼头个(约斤)、核桃肉两、首乌钱、天麻钱、适量冬笋、香菇、生姜、米酒及精盐、胡椒粉等调味料。作法:将核桃用开水泡涨剥去皮洗净首乌、天麻洗净鱼头去腮洗净下颚劈开、顶部不劈先用食油炸酥冬笋剖成两半切成薄片生姜洗净拍破葱切成长段香菇洗净切片净锅置火上加入植物油待热时下姜、葱爆出香味入清水约毫升再放鱼头、核桃仁、首乌、天麻、冬笋、香菇、料酒、精盐、胡椒粉用大火烧开打去浮沫倒入砂锅内改用小火烧至鱼头熟时。捞出葱、姜、首乌不用即可食用。功能:补肾平肝驱风适用于用脑过度之头晕、头痛健康人食用可增智健脑。、补心健脑鸡汤:材料:鸡腿支、党参、麦冬、茯苓各钱、当归、柏子仁各钱(人份)。作法:材料洗净后放入电饭锅蒸约小时即可食用。功能:养血安神健脑益智。禁忌:容易腹泻者少食。、桂圆莲子粥:材料:桂圆钱、莲子钱、红枣枚、糯米及冰糖适量。(人份)作法:莲子去心皮、红枣去核与糯米加水浸泡小时加入桂圆炖煮熟后加入冰糖即可。功效:补益心脾、养血益智安神适用于用脑过度、记忆力差、容易失眠者食用。禁忌:口干舌燥、面红目赤、大便秘结等实热体质则少食或加入薏仁两。、明目猪肝菠菜汤:材料:猪肝适量、枸杞钱、石斛钱、甘菊花钱、生姜片、菠菜把、葱棵。(人份)作法:()将石斛及甘菊花放入纱布袋中与枸杞一起放入锅中加适量水用小火煮约分钟取出药袋。()猪肝切成薄片加盐及少许太白粉拌匀。()炒锅中加油汤匙待油烧热后放下葱姜爆香再放入猪肝及菠菜翻炒数次见猪肝变色则加入()中,大火煮滚约分钟加菠菜、盐、胡椒粉及香油数滴,即可食用。功效:补肝益肾明目,可增强体力及视力,解除眼睛疲劳、健脑益智茶:材料:远志钱、炙何首乌钱、龙骨两、龟板两、菖蒲钱。作法:加适量水熬煮小时代茶饮(日份)功效:健脑安神增强记忆力久服令人聪明。、益气养阴排骨汤:材料:小排骨半斤、黄耆钱、山药钱、麦冬钱、石斛钱、白扁豆钱、姜片、米酒汤匙。(人份)作法:()小排骨用沸水烫过去除血水。()将全部材料放入锅中加适量水大火煮滚去除浮沫后改为小火炖约小时加盐调味后即可食用。功效:补气生津适于体力消耗太过常感疲倦,口渴等症之患者亦为增强体力良品可煎煮代茶饮用。※饭后保健茶在考试冲刺阶段学子们分秒必争往往饭后无法稍作休息立即埋头苦读因此可根据实热体质不同而选择下列二种不同的保健茶以促进消化。、桔枣茶:材料:红枣十枚、金桔六粒、冰糖适量(天份)作法:红枣炒焦金桔敲拍后加适量水浸泡约分钟武火滚后改为文火煮约分-分加入冰糖即可饮用。功效:温中开胃、消食饭前或饭后均可适用于消化不良及食欲不振属虚寒体质者。、减脂消食茶:材料:山楂钱、决明子钱、生薏仁钱、麦芽钱、甘草钱(天份)作法:将所有材料加适量水浸泡分钟后武火煮滚转为文火炖煮分钟。功效:清热通便、消脂利水降低血胆固醇预防血管硬化。※保健功在读书休息时间可配合下列保健功自我按摩及运动以促进脑部血液循环消除眼部疲劳促进消化舒缓筋骨使学子神清气爽再度冲刺。()鸣天鼓:用两手掌心紧按两耳孔两手中间二指轻击后头枕骨十几次。()旋眼睛:两眼向左右旋转次。()扣齿:上下牙齿互相轻轻扣击多次。()鼓颐:闭口咬牙口内如含物用两腮和舌作漱口动作次。漱口时口内多生津液等津液满口时再分三口慢慢下咽。()搓腰眼:用两手心搓热紧按后腰部用力向下至尾闾部约次。()摩腹:用两手手心揉腹在脐孔周围自左至右、自右至左作圈状揉按。

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