食品卫生安全教案

食品卫生安全 教案 中职数学基础模块教案 下载北师大版¥1.2次方程的根与系数的关系的教案关于坚持的教案初中数学教案下载电子教案下载 1 食品卫生安全教案 教学目标: 知识目标:1、能说出什么是合理营养。 2、知道什么是食品安全。 能力目标:1、能为长辈设计一份营养合理的食谱，并亲自下厨烹饪。 2、收集、整理资料的能力。 3、分析、解决、总结问题的能力。 情感目标:1、通过亲自为长辈烹饪可口的饭菜，关心长辈的饮食和健康。 2、认同环境保护与食品安全之间的统一性。 重点和难点: 重点:1、关注合理营养和食品安全在健康生活中的意义。 2、通过分析，认同环境保护与食品安全之间的统一性。 难点: 设计一份营养合理的食谱， 将所学知识上升为意识再将意识转化为行为。 课前准备: 学生:1、准备小品《不吃早餐的坏处》 ; 2、学生早餐和正餐情况的调查报告; 3、为长辈设计一份营养合理的食谱，拍相片、整理评价意见; 4、收集有关食品安全的资料; 5、制作有关合理营养和食品安全的手抄报; 6、收集若干食品包装袋和包装盒。 教师:1、收集若干食品包装袋和包装盒，以备教学需要; 2、课前培训学生，指导小组长如何开展调查和收集、整理资料; 3、电视报刊中有关合理营养和食品安全的信息; 4、指导学生写出调查报告，并将收集到的资料制成或录相带; 5、指导学生制作手抄报; 6、让学生明确科学知识在指导健康生活中的价值。 教学过程: 教学过程 教师活动 学生活动 预期目标 导言:80 年代的富人比肚子，90 年代 表演小品《不吃早餐的坏 的富人比房子、车子，现在的富人比 处》 :„„星期一的早晨， 什么呢,——比健康～虽然人生的财 小刚不吃早餐去上学，在 富、地位、名誉、家庭都是很重要的, 升旗仪式上晕倒了，被送 认识不健康的 情景 但是都是零,健康才是第一,有了健康 到校医室„„ 饮食习惯带来 导入 就有了未来和希望,失去健康就失去 的危害。 了一切。这一节课就让我们一起来关 两个调查小组汇报?早餐 注我们的健康，关注与我们健康密切 与我?、?零食对中学生的 相关的合理营养与食品安全。 影响?的调查报告。 引导学生理解中国居民平衡膳食宝 根据中国居民平衡膳食宝 问题 塔，归纳学生对合理营养的见解并板 懂得合理营养 塔表述自己对合理营养的 分析 书: 一日三餐,按时进餐,每餐食品要搭 的科学道理。 见解。 配合理,饮食多样化,不偏食,不挑食,不 关 暴饮暴食。 展示一位同学设计的午餐食谱(三人 训练应用知 注 份量):炒肉丁、 识、分析问题、 分组讨论、交流评价该午 蒸排骨(排骨 500 克) 、清蒸鲫鱼(鲫 综合评价、交 餐食谱的合理性。 合 鱼 400 克) 、炒豆芽(豆芽 250 克) 往表述的能 组织讨论:这份午餐设计合理吗, 力。 知识 理 介绍班开展“为长辈设计一份午餐 应用 食谱”活动的情况，展示老师、学生、 一位同学通过数码照片展 学以致用，体 营 家长对次活动的评价，并读出一份 示和汇报她为长辈设计和 验成功，表达 一位家长写的非常好的评语。 烹饪营养午餐的全过程。 爱心。 养 推荐一份适合青少年生长发育、又容 易记得住、 做得到的健康食谱给学生。 导言:食品是一个令人愉悦的词，它 充满奇妙的可能性，让人联想到各种 情景 美味的记忆。但是“安全”却正好让人 两名小记者向全班报道近 关注食品安全 导入 想到它的反面,,危险。那到底是吃 期食品中毒的四条新闻。 问题。 还是不吃,让我们一起来关注食品安 全。 关 组织分组讨论:在购买食品(分为包 每位同学拿出课前收集的 注 装食品和非包装食品)的时候应该注 食品包装袋或包装盒，小 意些什么, 组内互相交换观察，看清 食 楚上面的文字、图案，讨 (学生回答完问题后板书购买食品的 论交流并发表意见。 训练获取、整 品 小专家为全班同学作有关 理、提取信息 问题 注意事项) 食品安全的小讲座(包括 的能力。 分析 安 河豚鱼、 有毒菌类的介绍， 知识 结合课的插图强调饮食安全应注意 四季豆要煮熟，发芽的土 全 豆、发霉的花生和甘蔗不 应用 的问题。 能食用等等。。 ) 通 过 对 图 片 的 观 察 和 分 认同环境保护 内容升华:展示环境污 染与食品安全 析，结合日常生活中的现 与食品安全之 相关的图片。 象，认识环境保护和食品 间的统一性。 安全的相互关系。 明确科学知识 课后小结 引导学生回顾、归纳节课学习的主 交流自己通过节课学习 在指导健康生 要内容。 的收获。 活中的价值。 2《包饺子》 一、教学内容: 《包饺子》是一项家务劳动，课内容是学生在学习了和面、拌馅和擀饺子皮的 基础上进行的教学，属于包饺子内容的第二课时，主要学习包饺子的方法。 二、教学目标 (,)了解包饺子的相关知识，掌握包饺子的基方法。 (,)引导学生自主探究各种造型饺子的包法，在活动过程中培养学生观察、思 维、想象的能力和创造精神，感受劳动的乐趣。 (,)培养学生耐心细致、不怕困难的劳动态度和珍惜劳动成果爱惜粮食的优良 品质。 二、教学难点: 各种造型饺子的包法 四、课前准备: 学生以小组为单位，准备拌好的饺子馅和醒好的面团和面粉适量，擀面杖每个小 组一个，盛放饺子的盘子每组两块，筷子或勺子每人一双(一个) ，面板每组一 个，围裙每人一条。 五、教学过程: (一) 、揭示课题 ,、出示课题图片:包饺子 同学们，看老师给大家带来的这些饺子怎么样, 那你会包饺子吗,(进行调查，看有多少同学包过饺子) ,、介绍经验 谁能说一说你是怎样包饺子的,(邀请包过饺子的同学介绍经验) 听了这几位同学的讲述，谁会包饺子了, 看来， 光听同学说， 就如同“站在岸边学不会游泳”一样， 自然是学不会包饺子的。 那我们应该怎么办,(让学生懂得得亲自动手做一做才行。 ) ,、做准备 那么，今天，老师就给大家提供了这样一个场地，你们愿意动手试一试吗,(调 动学生的积极性) 可是，要想干好一件事，必须得做好准备，包饺子也是同样如此。现在就请大家 将包饺子前的准备工作做好。 (教给学生做事情的方法，同时达到复习上节课学 习内容的目的。学生将醒好的面团揪成一个个小面团，然后擀好) (二) 、包饺子 ,、师生共同学习 老师今天给大家带来了一种包饺子的简单的方法，你们愿意学习吗,(出示:包 一般水饺的方法)(师生同操作) : (,)拿起饺子皮手弯成窝形放入适量馅， (,)对折成半圆，捏牢中间， (,)由两边向中间封口，用双手拇指和食指按住边。 ,、学生自己在组内练习包 ,、讨论交流在包的过程中出现的问题，应该如何解决, ,、师强调小结: (,)由于技术不熟练，放馅不能过多; (,)先捏中央，再捏两边，然后由中间向两边将饺子皮边缘挤一下，这样饺子 下锅煮时就不会漏汤了。 ,、学生再尝试。让每一个学生都能包出完整的饺子。 ,、学生欣赏 其实，包饺子的方法还不止这一种，老师还给同学们带来了一些花样饺子，想不 想看啊,(出示:各种花样的饺子) ,、自主尝试 这么好看的饺子，其实方法也是很简单的，老师这里有每一种饺子的制作步骤， 你想不想动手做一做呢, (将写有每种饺子制作方法的卡片发给每组学生学生自 主尝试，师巡视，点拨包的方法。可让学会的同学互相教，这样尝试着包不同造 型的饺子。 ) 也可提示学生尝试着根据自己的想象包出各种各样的饺子，包出自己的创意来。 (三) 、成果展示(让学生体会到成功的喜悦) 让学生将自己的劳动成果展示给同学们看，将自己的创意说给大家听。 (四) 、总结 同学们，今天的活动你觉得有意义吗,其实，每一次的劳动都有好多乐趣，只要 我们能积极的在劳动中寻找、体味。对于今天包饺子来说，我想，如果我们再能 亲口品尝到自己包的饺子，是不是更快乐的事情呢,好，那就让我们赶快行动， 收拾好自己组的物品，准备下节课亲口品尝吧～ 3 育豆芽菜 教学目标: 1、 引导学生研读文，品味作者紧紧围绕“豆芽菜”这一中心事物，运用朴实 平易的语言进行叙述描写的方法。 2、 引导学生深入探究文中所体现的师生之间相互理解、相互关心的深厚感情。 3、 引导学生体味并学习文中山乡学生的刻苦、顽强、乐观的精神，以培养其 正确的人生观、价值观。 重点:师生之间的深厚情谊。 难点:文中两处对豆芽菜描写的内容在文中的深刻含义。 教学设想:文是一片比较浅显易懂的记叙文，没有什么文字障碍，文章思想内 容都比较贴近学生生活，学生可以调动自己的生活体验来进行自主阅读。在教学 设计上主要加强师生、生生、学生语文之间的对话活动，注重学生自身的情感 体验，引导学生对文提出自己的看法和疑问，并积 极主动地进行表达交流，在 学习过程中培养其自主意识、主动探究、合作学习等新课标精神， 教学进程: 一、导入: 你觉得现在学校的伙食怎样,说好的是因为饭菜花样较多，味道可口;说不好的 当然是对这些花样和口味还不够满意。那么，如果让你每天都以豆芽菜为菜，你 觉得怎样,„„ 下面咱们就看看文中的这些学生在学校的伙食如何， 并看看围绕着豆芽菜发生了 怎样感人的故事。 (以设问的方式导入，激发学生了解课文内容、阅读文的欲望) 二、范读课文(紧承导入进行朗读，使学生的求知欲得到满足，对文章有个整体 感知，并调动自身情感体验，产生强烈的心灵震动) 三、 请学生结合文谈谈自己的感受。 小组内部交流， 每组推选代表在班内交流， 不同小组间感受相同者不再重复。 (刚刚读完课文，学生对文章内容一定有自己 的感受，并会产生表达交流的欲望，此时积极引导，可以有效激发学生的自主意 识，使其体验表达交流的快感。 ) 四、进一步对文进行探究，提出自己的疑问，小组共同讨论、解决，然后班内 交流。 (引导学生对文内容提出自己的看法和疑问，并运用合作学习的方式， 共同探讨疑难问题，培养学生的自主意识、合作探究精神。 ) 五、针对学生疑问进行适当引导、补充。 (使学生在解决自身疑问的同时，对文 有更全面的认识、更深刻的挖掘，不断提高其阅读理解能力和欣赏品位。 ) 补充问题: 1、 结合全文，你来分析一下，这位老师抓质量的经验是什么, 2、豆芽菜是再普通不过的菜了，为什么要耽误考试去抢呢,从文中找出你的答 题根据。 3、老师的关爱，学生们是怎样回报老师的呢,重考消息宣布时，几个女孩为什 么哭了, 4、 文章开头对小溪的描写及有关小溪的故事有何作用, 5、 文中对豆芽菜的描写有何深意, 六、学生选取自己最欣赏的语段进行朗读。 (让学生在朗读中深入体味文章思想 内容，获得审美愉悦，逐渐提高自己的欣赏品位和审美情趣。 ) 七、总结拓展:学完这篇文章，我们一定还有许多感想没有表达出来，那么就请 你结合课文、联系自己的生活实际写一篇随笔，可以写师生之间的感人故事;可 以写你对师生关系的看法、建议;也可以写你从文中山乡学生身上所获得的思想 启迪„„ 豆腐的烹调 一、学习 教材 民兵爆破地雷教材pdf初中剪纸校本课程教材衍纸校本课程教材排球校本教材中国舞蹈家协会第四版四级教材 中的三种豆腐做法 1.拌豆腐 2.家常豆腐 3.牡蛎豆腐汤 二、实践与创新(第 2 题) 1.豆腐鱼片生菜汤的做法 材料: 豆腐半件，鱼片 100 克，生菜适量，清水 2 杯或冬菇脚汤 2 杯，姜 1 片。 做法: 清水、姜片煮滚，加入切片豆腐、鱼片，慢火灼熟，捞起后再放人生菜即成。 2.皮蛋豆腐的做法 材料: 嫩脂豆腐一盒、榨菜一包、皮蛋两个、香油、香菜 做法一: 1、用刀将豆腐横竖各切几刀，扣入盘中 2、将榨菜切碎成末，皮蛋切成丁，撒在盘中豆腐上，然后淋上香油，撒上香菜 即可食用。 做法二: 1、盒装豆腐倒扣碟中，静置片刻，倒去溢出的水。 2、皮蛋去皮，切小丁倒在豆腐上。 3、撒上鸡精、盐、香油。 4、摆几棵切小段的香菜或小葱。 5、包上保鲜膜，入冰箱。 6、吃时搅拌。 3.梨花豆腐汤的做法 主料:嫩豆腐 1 盒、鸭梨 辅料:猪肥瘦肉末、鸡蛋清、火腿末、香菜叶 调料:精盐、鸡精、牛奶、食用油、高汤 做法: 1、豆腐去掉老皮搅碎，加精盐、鸡精、鸡蛋清、牛奶，搅拌成均匀的豆腐泥待 用; 2、将梨削皮去核，剁成碎末放入大汤碗，加入猪肉末、精盐、味精搅拌成陷， 然后取一碗，在碗的内壁上涂一层油，放入内陷再放上豆腐泥抹平，随后放上一 片香菜叶和一撮火腿末，摆成鲜花状，上屉蒸约 8 分钟; 3、将汤锅置旺火上，放入高汤、鸡精、精盐，待汤烧开后，起锅盛入大汤碗内， 随即将蒸好的豆腐由盅内取出放入汤碗内即可。 3.酸辣汤的做法(多种) 做法一: 主料: 水发海参、 鸡血、 豆腐各 45 克,火腿 25 克,香菜 5 克清汤 800 毫升,笋丝、 火腿丝、 鸡丝 25 克,酱油、醋各 l0 毫升,绍酒、姜汁各 5 毫升,味精、精盐各 6 克,胡椒面 8 克,淀粉 15 毫升。 制作: ?取洗净的水发海参、鸡血、豆腐、火腿,均切成丝放在碗中。将香菜择去黄叶, 切成末放在盘里待用; ?汤勺放在火上放入清汤,随即下人海参丝、火腿丝、笋丝、鸡丝、鸡血丝、豆 腐丝,并调入酱油、醋,绍酒、姜汁,味精、精盐,烧开后,撇去浮袜,淋入水淀粉,勾成 汁芡,入碗即可 做法二: 原料: 白豆腐干两块，胡萝卜、竹笋各半支，红辣椒、香菜末少许。 制法: 将豆腐干、竹笋、胡萝卜切细丝，木耳 洗净，切细条，红辣椒去籽切丝。将上 述材料放入一容器内，放入鲜汤 5 大杯，加盐、糖各一茶匙，酱油、醋各 3 大匙， 以强微波 10 分钟煮滚。取淀粉 3 大匙，冷开水半杯调匀，倒入汤中勾芡，再浇 入香油 1 大匙，胡椒粉 1 茶匙，撒上香菜末即可 做法三: 1、冬笋、香菇、里脊肉、南豆腐切丝。 2、冬笋丝、香菇丝、肉丝加料酒，用油抄一下，肉炒白了即可取出。 3、放水，加热。 4、放入冬笋丝、香菇丝、肉丝。 5、加老抽、盐、味精、鸡精、胡椒粉(多) 、米醋(多) 、淀粉(多) 。 6、加鸡蛋、南豆腐丝。 7、出锅，加些香菜、香油。 4.青椒炒豆腐的做法 配料: 豆腐、青椒、花生油 50 克，豆瓣辣酱 10 克，甜面酱 5 克，酱油、糖、味精、 葱花、蒜片、姜丝适量。 做法: 1、将豆腐洗净后切成小方片;将青椒、胡萝卜切片后在沸水中焯烫一下，捞出 控干备用。 2、锅架火上，放油烧热后下葱花、蒜片和姜丝，炒出香味后投入豆腐，反复煸 炒至豆腐水分快干时，加入豆瓣辣酱、甜面酱、酱油、糖和青椒、胡萝卜片，继 续煸炒入味，见卤汁不多时，放上味精拌匀即可出锅。这种属于熟炒豆腐的做法 一般采用青椒、青蒜菜香辛味浓郁、质地脆嫩的蔬菜做配料。配料以切丝为主， 也可切成条或小薄片，但丝不宜细，条不宜粗，片不宜薄，否则影响熟炒成品菜 的鲜香味、形态和口感。 5.虾米豆腐的做法 主料: 豆腐 配料:虾米 调料: 精盐、白糖、味精、香油、酱油、绍酒、葱姜蒜末、水淀 粉 做法: 1.将豆腐改刀成方丁，放入汤碗内用浅水浸，虾米用清水洗净后加入葱、姜、绍 酒，上笼蒸 10 分钟捞出 2(炒锅加清水，放入豆腐和适量盐烧开后捞出 3(炒锅洗净加花生油烧热，用葱姜蒜末炝锅，倒入豆腐、虾米、高汤调味，然 后用水淀粉勾芡，淋香油起锅装盘。提示: 做豆腐菜时，焯水必须凉水下锅， 开水取出， 适量加点盐， 才能除豆腥味。 虾米处理时必须上笼蒸， 蒸时加适量葱、 姜、酒去腥。 6.麻婆豆腐的做法 原料: 豆腐 10 两(约 400 克) ，牛肉末、青蒜苗段各适量。豆豉、豆瓣、辣椒粉、花 椒粉、盐、酱油各适量。 制法: 1、用嫩豆腐、牛肉末烧制而成。成菜色泽红亮，豆腐嫩白，具有"麻、辣、鲜、 烫、嫩、捆(指形整) 、酥(指牛肉末)的特色。 2、选石膏豆腐切四方丁放碗中，用开水泡去涩味。烧热炒锅下菜油，烧至六成 热，将剁细的牛肉末炒散，至色呈黄，加盐、豆豉、辣椒粉、郫县豆瓣再炒，加 鲜肉汤，下豆腐，用中火烧至豆腐入味。再下青蒜苗节、酱油，略烧片刻即勾芡 收汁，视汁浓亮油时盛碗内，撒花椒末即成。 麻婆豆腐是中国豆腐菜肴中最富地方风味特色菜之一，已成为风靡世界的川菜 名肴。此菜有一百多年的历史，是成都"陈麻婆豆腐店"传世佳肴。凡到四川的游 客莫不以一尝为快事。麻婆豆腐，是清同治初年成都市北郊万福桥一家小饭店店 主陈森富(一说名陈富春)之妻刘氏所创制。刘氏面部有麻点，人称陈麻婆。她 创制的烧豆腐，则被称为"陈麻婆豆腐"，其饮食小店后来也以"陈麻婆豆腐店"为 名。1909 年出版的《成都通览》已将此店及"陈麻婆之豆腐"，列入与包席馆正兴 园、钟汤圆等店齐名的 22 家"成都之著名食品店"。 《成都竹枝词》《芙蓉话旧录》等书对陈麻婆创制麻婆豆腐的历史均有记述。麻 、 婆豆腐由于名声卓著，已流传全国，乃至日、新加坡等国家。 此菜的特色是以"烧"法烹之，在雪白细嫩的豆腐上、点缀着棕红色的牛肉末和油 绿的青蒜苗，外围一圈透亮的红油，如玉镶琥珀，具有麻、辣、烫、嫩、酥、香、 鲜的独特风味。 7.鱼头冻豆腐的做法 原料: 胖鱼头 1 个，冻豆腐 2 块，大白菜、水发木耳各适量，油 6 大匙。 辅料: 青蒜苗、红辣椒各适量，豆瓣二分之一大匙，葱、姜适量。 调味料: 酱油 3 大匙，糖 12 小匙，味精、盐、米酒各适量。 做法: 1、先将鱼头对剖洗净，以酱油 2 大匙、米酒 1 大匙抹匀，腌 10 分钟，放热油 3 大匙，将鱼头两面煎黄备用，冻豆腐切厚片，大白菜切长段，蒜苗切丝，木耳切 成大片，辣椒去籽切片。 2、热油 3 大匙爆香辅料，再加入调味料与水调好味道，再与鱼头一起倒入锅中 大火煮沸后， 再以小火煮 15 分钟， 再焖煮 1 小时， 上桌前撒上蒜苗丝即可食用。 特色: 色泽金黄，质地软嫩，鱼肉鲜香，酸甜适口。 *今天我当家 教学目标: 1、通过活动，培养学生热爱劳动的情感，增强学生的自理意识和主人翁意 识。 2、自己的事情自己做，不会做的学着做。不依赖父母，逐步养成良好生活习惯。 3、使学生懂得自己是家庭的一员，热爱劳动也是爱父母的表现，学会一些劳动 的 知识和技能，做自己所能及的事，初步培养自己独立生活的能力。 4、通过小组交流，角色扮演、填充绘画等活动，引导学生 熟悉身边的各种家务 劳动，让学生体验到劳动的乐趣。 教学重、难点: 1、学习简单的劳动技能，主动做力所能及的劳动。 2、养成良好的生活习惯。 课前准备: 拍摄一位学生当一天家的经过，做成; 全体学生观察父母当家的过程，然后自己做一天小当家; 教学准备:道具、向日葵卡片、彩笔 一、说一说 1、小朋友在你眼里你们家谁的手最勤劳啊, 2、爸爸妈妈用这双勤劳的手经常要做哪些家务活呢,(指名 2-3 名) 3、象爸爸妈妈这样给你们买漂亮的衣服，做可口的饭菜，操持家务，抚养你们 健康成长，这就叫作业“当家”。 当家 4、爸爸妈妈做这么多的家务事,还要忙碌的工作多累啊，那你们想对爸爸妈妈说 些什么呢,做些什么呢, 5、像大家说的这些靠自己的双手能做的、会做的事就是力所能及的事,小朋友如 果自己能做一些力所能及的事，就是家里的小主人，这也是/当家。当家的概念 那咱们今天也来尝试着当一天家好不好,课题:今天我当家 (齐读 2 遍) 二、猜一猜 1、先来认识一位新朋友，他叫开心果，他想请大家猜一猜他是怎么当家的, : 我为家人添欢乐 评价:其实生活中有许多象这样自己能办到的事情，我们都应该自己去完成，这 样既培养了你们自理能力，也能成为家庭小主人。 2、当然生活中也有些时候能给你锻炼当家的机会，比如说爸爸妈妈难免有忘记、 着急、或者粗心的时候，有过吗,对了这个时候你就要提醒一下爸爸妈妈，当一 名爸爸妈妈的小助手，这也是当好家的表现，对吗,那在家里我们可以提醒他们 做些哪事, 评价:好，你们做的真好，个个都是能干的有心人。在我们身边也有一位懂事会 当家的孩子，他叫贝尔，和你们一样大。他最大的优点就是:做自己力所能及的 事。 想认识他吗,我们来看个短片， 请同学们边看边思考: 贝尔哪些地方做的好, 三、看一看 1、 《贝尔的星期天》 2、录象串词:星期天的早晨闹钟刚响，贝尔就自己起床了„„梳洗结束后要做 的第一件事就是„„剩下零钱储存起来„„中午要吃饭了„„吃完饭他又做些 什么„„下午他又要干什么呢„„主动学习的好孩子„„晚上睡觉之前„„瞧， 贝尔还不忘关心妈妈. 3、你觉得贝尔哪些地方值得我们学习, 评价:贝尔就是从一点一滴的小事做起，即当好了家里的小主人，又是我们学 习的小榜样。那我们在生活中又该怎么做呢, 四、演一演 1、好，让我们来学一学、演一演。 注意要求:请同桌两人为一组进行合作，表演的内容可以像开心果那样，可以学 学贝儿，也可以模仿图片中 (图片)的人物，还可以是你们生活中做过的事情， 看谁演的最好，开始。 出示画面 1) 、奶奶病了、躺在床上 2) 、帮家人拖地 3) 、给妈妈洗脚 4) 、客人来我家 2、哪一小组愿意上台来演,。 3、还有 1 组小朋友让老师也参与了，让我们也演给大家好吗, 五、议一议 1、通过表演老师发现原来会做许多的事儿啊，不过我们做任何事情都要有和合 理的 计划 项目进度计划表范例计划下载计划下载计划下载课程教学计划下载 ，才能有顺序的做好每一件事情。老师也为小朋友做了这样一个计划 : 美丽向日葵 大家可以来看一看。 2、请小朋友同桌互相说说你的计划好吗, 六、唱一唱 1、老师刚才看到同学们讨论的特别激烈，很多小朋友的计划都很好、很实际。 说真的，别看你们小啊，原来你会做的事情还真不少呢～真了不起。老师送你们 一首儿歌 《你别说我小》 。想学吗,那就请你拍起小手跟老师读吧～ 遍) (1 2、再来跟着音乐读一读。 遍) (2 结束语:这节课，小朋友们尝试着当了一回家，知道了当家的方法，学到了当家 的领。 希望小朋友们以后生活中 学会的事情坚持做， 不会的事情学着做， 让 自己做一个出色的小当家。 5 制作小书签 迷人的春天来到了，为了让学生留下这美丽的春天，我根据教材 P17 安排了“春 天的制作”，教学生制作树叶小书签。 做树叶书签，学生们积极性很高，可我一人教几十个学生比较困难，为此我先组 织了几个同学学做。平时这些同学爱上劳动课，手又很巧，又听说这次还要辅导 其他同学，因此学习热情很高又很认真。我教给他们制作树叶书签的方法。他们 反复实践，掌握了制作的基要求。 上劳动课的时间到了，同学们高兴地把一包包各种各样的树叶早 就摆在了桌上。 “呀～ 真漂亮。 ”“老 我刚一拿出十几片五颜六色的树叶书签， 同学们就兴奋地喊道: 师，这是怎么做的,”“快教我们做吧～” 看到同学们这股兴奋劲儿， 我十分高兴， 指着事先在黑板上写好的书前制作过程， 详尽地作了介绍并告诉他们要有一丝不苟的严谨态度，按要求一步一步去做。 (用直观的方式调动学生的兴趣和学习欲望，这样既尊重了学生的内心需要，又 调动了学生参与学习的热情，达到较理想的效果) 当我用树叶做示范时，学生们都静静地睁大眼睛，他们边看边学者做，一片、两 片、三片„„组合成图案。有些同学有些着急，鼻尖上冒出了汗珠，嘴里嚷道: “老师，怎么这么难哪。怎么老做不好呀～”听到他们的叫声，我鼓励他们克服困 难，精神集中，不要怕失败，并派小辅导员老师分组开始进行辅导。二十分钟过 去了，经过冲洗、拍打、漂洗、晾干、上色、压平，有学生伴随他作品的完成一 片美丽的树叶书签做好了， 发出欣喜的叫声， 站起来把作品高高举起转了个圈儿， 这种做法，我并不责怪，发热鼓励他们，表扬他们踏踏实实肯于钻研的精神。其 他同学向他们投出羡慕的眼光，并请求胜利者的帮助。有的同学坐在座位上，耐 心去琢磨，反复地去组合图案。开到这种情景，我进行了个别辅导，学生们互相 帮助，终于多数学生贴出了自己喜欢的图案。当他们学会时，高兴得连蹦带跳， 喜悦的性情充分表现出来。 (通过学习制作小书签的方法，培养了学生的广泛兴趣和动手能力，以及严谨、 负责的态度。在小组活动的过程中发展了学生审美能力，增强合作精神。 ) 看到同学们的劳动成果和一张张笑脸，我提出了一个问题:“你们打算怎样使用 这一片片美丽的树叶书签呢,” 思考片刻: 生:我送给我的叔叔。一位叔叔是个解放军，他日夜保卫祖国，在抗洪前线，十 分辛苦，我把小小书签寄给他，表达我对他的爱。 生:爸爸、妈妈为了我，不知熬了多少夜晚，吃了多少苦，费了多少心，我要把 书签送给他们，并在书签上写上:爸爸、妈妈辛苦了。 生:我想把它送给我的小表弟，因为他近年上一年级了，我要让他好好学习，让 他知道同学之间要团结友爱，互相帮助。 „„ 听着他们一个接一个的发言，我的感情也得到了净化。 师:同学们都会用自己喜欢的方式表达对亲人的爱，我想你们的礼物一定是世界 上最有爱心的～ 师:今天的劳动课充满爱心，你们制作了表达爱的礼物，要把爱落实到行动中。 课后分析: 1、教学中，通过具体的教学活动，培养学生探究的方法与习惯，提高学生技术 学习的态度与兴趣，发展创新精神和实践能力，形成正确的劳动观念和热爱劳动 的思想感情。 2、 、教学活动来源于学生的生活中，教师要善于从学生的生活中敏感地捕捉有教 育价值的课题，开展学生喜欢的活动。这节劳动课培养学生喜欢春天，爱大自然 的感情，同时也激发了学生进一步探究的兴趣。 3、这样的可给了学生自由舒展的空间。学生能在比较愉快、宽松的氛围中进行 学习，使学生对课外知识做了一个积累，了解了树叶的形状等进行了思维训练。 4、“生活是创作的源泉”,“兴趣是最好的老师”学生对所学的知识有生活的体验， 感兴趣，便会全身心地投入其中，积极地去探索、去发现。这节课方法让学生参 与并享受愉快，有自信，动脑筋、有创意地生活。使学生在生活中发展，在发展 中生活。 6 蔬菜移植 教学目标 ,、认知目标: (1)学习移植花苗的操作技术，每人至少栽一盆自己或父母喜 欢的花卉，美化学校和家庭。 (2)求学习较吃力的学生，能够模仿老师的示范演示跟着做。 (3)要求大多数学生能够学会老师所示范的动作全过程，学会移植花苗的操作 过程。要求中上等学生能够熟练掌握移植花苗的操作技术。 (4) 求学生能把课所学技能运用到生产、生活实际中去，并有所创新。 2、能力目标: 培养学生观察能力、动手操作能力、创新能力。 3、情感发展目标: (1)通过盆栽法的实践，培养学生热爱劳动的思想，养成良好的劳动习惯。 (2)通过播放福建市环境绿化方面的录相，对学生进行热爱家乡的教育。 (3)通过移植花苗的操作，提高学生对美化环境重要意义的理解，同时向学生 渗透美的教育。 教学重点、难点 1、教学重点:移植花苗的操作技术。 2、教学难点:花苗移栽得既不能过深也不能过浅。 课前准备 1、准备好教师上课所需器材，如小铲、喷壶、营养土、花苗、花盆、碎骨头等; 另外 布置并检查学生上课时所需工具、材料。 2、制定好安全措施、学生操作评定 标准 excel标准偏差excel标准偏差函数exl标准差函数国标检验抽样标准表免费下载红头文件格式标准下载 ，并复印后在课前分发给学生。 3、展示学生作品，将按要求包装好。 4、制作分发给优胜者的小红旗。 5、通过与学生交谈、家访等形式，了解哪些学生对移植花苗感兴趣，还有哪些 学生曾做过移植花卉，并对他们进行培训，使其成为劳技课上的“小先生”、教师 的小帮手。 五、“示范——模仿式”教学过程设计 1ˊ 师生共查器材 检查教师演示的器材和学生操作的器材。摆放小铲、喷壶、花苗、花盆等操作 所用的器材。 能够保证学生动手作。 导入新课 2ˊ 创设情境导入课 1、 请学生带着“福建为什么这样美,中学生应该怎样做,”的问题看录相。 2、 播放录相 3、 请学生回答问题。 1 看录相片段。 2 回答教师提出的问题。 如:福建美是因为绿化搞得好。美丽的花打扮着福建。我们要爱惜花草树木，用 自己双手栽植花卉美化福建等。 能够激起学生对节知识的兴趣，同时也能起到思想教育的作用。 讲解演示 8ˊ 直观演示掌握新知 1、 师用电脑显示移植花 苗的操作步骤并反复播放。 2、 师提出如下问题 (1) 盆底的排水孔上摆放碎瓦片的作用是什么, (3)先在盆底铺一层营养土铺多少为宜, (2) 这一问题学生如果回答不上来，教师可以通过演示，即入没有放碎瓦片的 花盆底上，覆盖营养土、到水，使营养土水从排水孔处漏下，让学生观察，说出 学生如答不出来教师通过出示两棵花苗——一棵大， 作用。 这一问题难度大， (2) 一棵小，让学生观察、对照，思考铺土的多少，教师播放电脑动画，使学生明确 铺一层营养土的多少与花苗有关。 3、 移植花苗全过程用电脑动画播放后，再播放节重点:三盆操作图，让学 生进行对照。 4、 教师通过实物投影演示移植花苗过程。并强调操作中应注意的问题。 5、 教师问学生还有没有其他的移植花苗方法。 1、学生看电脑动画，讲述移植的操作过程 (1)通 2、通过观看教师演示和电脑动画回答有关问题。可能回答的答案如下: 水、通气;有利于植物呼吸;有利于换盆(2)花苗大，铺土少一些;花苗小， 铺土多一些，并且要考虑到移栽花苗既不过深、也不过浅的问题。 3、学生观察、记忆，述说移植花苗的过程。 4、 学生观察三幅图，通过比较、讲座总结出哪种做法是正确的。 5、学生回答更好的移植花苗方法。 通过电脑显示，让学生观察培养学生的观察思维能力;使全体学生都能初步了 解移植花苗的操作过程。 通过两棵花苗的比较，用实例说明辅土的多少与花苗有关，通过比较，培养学生 分析问题，解决问题的能力。 通过教师提问质疑，拓宽学生解题的思路和视野，有利于培养学生能力。通过其 它移植方法的提问，培养学生的创新精神及迁移能力。 模仿操作 28ˊ 分组实践掌握新知 1、 教师反复示范或强调要领 2、 教师加强对不同层次学生给予不同指导点拔。 3、 起用小先生帮助巡视指导。 4、 对能够自制教具操作卫生好、操作规范、能帮助同学的学生及时提出表扬。 5、 走到学生蹭按评分标准给学生打分。 6、 对做得又好又快的前二十名学生分发小红旗。 1、按步骤认真操作练习。注意操作卫生。 2、学生间讨论、帮助。 3、学生按照操作评分标准进行自评打分。 学生能够人人操作，初步掌握移植花苗的操作方法，能够培养学生动手操作能 力 检评总结 3ˊ 展示作品师生共评 1 教师展示有代表性作品。 2、 前后四人互评作品。 3、 对高质量的作品给 4、 予表扬。 5、 启发学生谈自己劳动感受。 1 学生观察代表性作品。 2、四人一组评价他人作品。 3、对不尽人意之处再次操作。 4、谈感受写体会。 让学生从劳动中感觉到劳动的艰辛和快乐，树立正确劳动观。 布置作业 1ˊ 布置作业迁移运用新知 1、 用所学知识在家中栽一盆花。 2、 让学生根据自己情况，选做分株方法，移栽花卉。 用自己所学知识，回家种植花卉，写好观察日记，搞好花卉理。 巩固课堂所学知识，形成劳动技能。 整理器材 1ˊ 组织学生整理操作器材，清理好操作场地。 整理操作器材，清理操作场地。使学生养成良好的劳动习惯。 六、板书设计 6 蔬菜移植 一、准备花盆 二、移栽花苗 三、浇水移置 7 种菊花 一,教学目标 1.分小组查资料,了解菊花种植的相关知识,写一份菊花扦插的 方案 气瓶 现场处置方案 .pdf气瓶 现场处置方案 .doc见习基地管理方案.doc关于群访事件的化解方案建筑工地扬尘治理专项方案下载 2.自己在家或分小组栽培几盆菊花. 3.通过栽培菊花,培养学生热爱劳动的品质. 二,教学准备 1.菊花造型图片,各种菊花的图片. 2.扦插,养护菊花的录像片. 3.实物投影仪. 4.菊花扦插所需的材料及工具,如瓦盆,剪刀,水壶,基质等. 三,活动建议 1.导入新课,激发兴趣. 出示菊花造型图片; 让学生欣赏这些菊花及造型; 学生结合自己课前所收集到的资料说一说菊花有什么特性. 2.说说写写,明确扦插方法. (1)指导学生阅读有关菊花扦插的步骤及方法,结合录像片,清楚菊花扦插的步骤 及每个步骤需特别注意的关键点, (2)教师可以在学生说的基础上作适当的补充. (3)请学生写一份扦插菊花的操作方案 (4)全班交流一下.评一评谁写的方案最科学,可行,评出最佳方案. 3.讲讲看看,了解养护知识. 讨论:菊花养护应注意些什么 交流,归纳出菊花养护的五个注意点:(1)遮阳;(2)填土;(3)浇水;(4)施肥;(5)"打头"和 "留蕾".播放菊花养护的录像,进一步加深学生的认识. 4.画画做做,掌握栽培方法. 学生尝试画出菊花栽培的操作流程示意图 然后用实物投影仪展示学生的示意图, 评一评示意图所表示的操作流程是否正确,画得是否简洁,清楚,评出最佳示意图. 5.客观评价,总结交流. 6.课外延伸,动手尝试. 教师指导学生阅读"试一试"中的简要说明,并鼓励学生按照提示在家动手扦插教 材所提到的几种植物,也可以去尝试其他植物的扦插,培养他们动手种植的兴趣, 养成热爱劳动的良好品质. 7.注意事项. (1)操作实践时,要对学生进行纪律教育,做到井然有序. (2)使用劳动工具时要注意安全. 8 盆花养护 一、学做:盆花怎样养护呢,(浇水、施肥、换盆)详见教材 P26-28 二、实践?创新(参考讲解) 一品红 苞片色彩艳丽夺目，多采用扦插繁殖，选 1 年——2 年皮带黄褐 色枝条作插穗，注意不要用嫩绿枝条扦插，否则难以成活。剪取插穗 10 厘米， 剪口浆要洗掉或用土涂抹，留上部两片叶，插入沙土 1/3，经常进行叶片喷雾 保温，生根后上盆。一品红喜温暖和充足阳光而耐寒性差，夏季要适当遮荫， 并供应充足水分;冬季通风不良、低温和多浇水均会引起叶片变黄甚至脱落。 生长期间要摘心 2 次，以促生侧枝。经常施稀液肥，缺肥叶色素发黄，叶片变 薄。 文竹 枝茎纤细似方片，是较好观叶植物。要保持文竹的优美形态，关键 在于节制水肥，如施肥过多，会使枝条突长;文竹不耐水涝，应视湿度大小酌 情浇水，保持盆土湿润，过湿或积水会烂根，引起叶黄脱叶;但过干也会使叶 子枯萎发黄，夏季要避免阳光直射，置于阴凉通风处，要经常对其叶面及植株 周围喷水雾，以便调节空气湿度和温度。可播种繁殖，花期忌移动花盆，种子 采后即播。 旱金莲 叶的形状如莲，花大色艳，它多采用播种繁殖。要求阳光充足、 通风良好的条件，夏季要适当遮荫，不耐寒，冬天应保持在 10?以上。养护中 注意浇水要适当，盆土过干时叶易发黄，过湿则烂根。施肥量不宜过大，否则 易导致叶子突长，影响开花。茎系蔓性，应设支架，使枝条攀缘其上。 朱顶红 花葶行于叶伸出或者花叶同时伸出鳞茎。不喜高温，也不耐寒， 适宜的生长温度为 18——23?，夏季忌强烈日光照射，冬季应置于阳光充足之 地。种时鳞茎不要全埋入土中，应露出三分之一。生长期加强肥水管理，花后 夏季植株生长衰弱，要控水停肥。 四季海棠 叶色嫩亮，花朵成簇，四季开放夏季怕强光暴晒，冬季喜充足 阳光。如植株柔弱细长，叶、花浅淡发白，是光线不足的表现:若光线过强， 叶片卷缩并出现焦斑，平时要留心观察，及时调整，生长期需水量较多，叶面 应经常喷雾，保持较高的湿度，盆土不宜过湿，更不可积水。花期配合增施磷、 钾肥，花后应打顶摘心，控制株型，促进分枝。冬季室内越冬温度不要低于 10 ?。 倒挂金钟 花犹如悬挂的彩色灯笼，多采用扦插繁殖，以春秋两季为宜， 插条随剪随插，以健壮顶部枝稍为好，插入细砂土中，浇足水，盖膜保持空气 湿润，维持温度 20?左右，大约 15 天即可生根，生根后及时上盆养护，以免 根系腐烂。倒挂金钟枝条细弱下垂，生长期应多次摘心，促分枝，多开花;还 应经常变动向光方位，以免偏长一方，影响株态;花期应少挪动，以防落花。 夏季需遮光、降温，减少水肥，让其逐渐休眠安全越冬。 9 制作风筝 目标: ,、了解风筝制作的基原理 ,、喜欢与他人合作制作风筝，并分享喜悦，交流经验 ,、体验动手操作的乐趣 准备: ,、竹条，细绳，剪刀，纸，颜料，水粉 笔等 ,、各种风筝模型 过程: ,、拿出几只不同造型的风筝，与学生讨论分析“风筝为什么能飞起来” (,) 发现关键在于骨架重量适宜，左右对称 (,) 风筝有尾巴保持平衡 ,、分析出原理后，鼓励学生自由分组(2,3 人,组) ，互相协作准备制作 风筝。 ,、首先鼓励学生用喜欢的颜色和形状制作风筝面，再用竹条和绳子做出风 筝架 (,) 在画纸上画出风筝的图案，剪下。 (,) 涂上自己喜欢的颜色 (,) 互相交流讨论并适当剪贴修改，使图案更美观，更利于起飞。 (,) 风筝骨架应左右对称，大小适合风筝面。 (,) 骨架捆绑结实，并与风筝面粘合紧密。 ,、制作过程中，教师应及时给予指导协助，并提醒学生使用剪刀等工具时 注意安全，尽量不要把颜料沾到衣服上。 ,、试飞风筝，并做一定修改。 10 制作小灯笼 教学目标: 通过实例练习， 掌握矢量绘图、 互动渐变、 复制填充等工具的运用， 以达到融会贯通，灵活应用的目的，启发学生做出个性化作品。 教学重点:灯笼的绘制方法。 教学难点:交互式调和工具、群组命令的使用。 教学方法:教师演示后，学生随同老师逐步练习，然后独立制作。 教学过程: 一、组织教学(1 分钟)师生问好，调整情绪。 二、复习旧课(4 分钟)让同学把上节课布置的作业做一遍，一位学生上来演示。 内容:做三个礼花造型。 做完后教师点评，优秀者表扬。 三、讲授新课 这是一幅宣传画，显示了国庆的夜晚燃放焰火的欢乐场面。五颜六色的礼花如繁 星闪烁，两束探照灯光更增加了节日欢乐的气氛。我们今天主要学习大红灯笼的 制作，做之前我们要学习二个命令。(2 分钟) “群组” 命令，就是将几个物体或形状组合成一个整体。 “调和式工具”命令，让学生了解不仅颜色可以调和，轮廓也可以调和。 1、教师演示(制作红灯笼的步骤)(3 分钟) 2、分步讲解(学生同步学习)(15 分钟) (1)在绘图页面中绘制一个椭园作为灯笼的主体。在椭园的下面绘制一个矩形 作为代表灯笼的顶部。复制一个作为底部。 (2)在灯笼的中央，用“手绘工具”绘制一条竖直的直线。 (3)并将线设为绿色(全选 CTRL+A，在调色板的绿色上单击右键) ，使用“交 互式调合工具”，渐变层数为 3。 (4)用“挑选工具”选中椭园，进行“渐变填充”由红到黄的圆形渐变色。按此方 法，再填充矩形。 (可采用复制填充) (5)选中红灯笼中的所有对象，然后进行“排列”?“群组”，将所选对象组成一 个对象。 (6)使用工具箱中的“交互式阴影工具”，选色为粉红色，为灯笼加一个阴影。 (7)用 SHIFT 键加选灯笼和阴影，进行“群组”。 四、学生独立制作，教师巡视指导。(5 分钟) (1)教师一边巡视一边重复制作要领。 (2)对于接受较慢的同学进行重点辅导。 五、学生为灯笼添加一个背景，并尝试把上节课的礼花加上面。比一比，谁的 作品更有创意～(8 分钟) 如果时间允许的话,请学生上台展示自己所做的效果,大家互评,老师点评。 六、小结(5 分钟) 今天我们主要学习了两个交互式工具、群组命令的使用，还提到了复制填充，课 后大家还要多练习，才能熟练运用。 七、我们用“快板”的形式给节课做一个总结，同学们齐声读，并击掌相和。 大红的灯笼----做出来真好看 关键就是-----调和式工具------不要出麻烦 复制填充-----好像有点难 只要注意-----指针的变化------其实也很简单 课后大家-----要多多训练 更有趣的-----更好看的------还在后面 八、课后作业:(2 分钟) 以灯笼为主， 制作一幅“节日贺卡”。 (作为一项设计比赛活动,设置“最佳创意奖” 、 “最佳制作奖” 、 “最佳色彩表现奖” 。) 11 泥塑 活动目标: 1、通过泥塑创作活动，培养学生的审美能力、思维能力、实际操作的动手能力， 促进学生兴趣爱好和特长的发展，提高学生的综合艺术素养。 2、通过小组合作，培养学生合作意识、合作技能、团队精神和人际交往的能力。 有利于学生间学习、认知方面的交流、沟通。 3、运用搓，压等技能做椭圆形，方形，水滴形。 4、学习用辅助工具刻成老鼠。 活动准备:人手 1 份橡皮泥，泥工工具若干。 活动过程: 1、导入活动: (出示十二生肖) 教师:我们都知道十二生肖是哪些吗,今天我们就做十二生肖中的大哥——老 鼠。 (视频展示台) 2、教书示范: 搓成水滴状，圆形等基构架。分别捏成老鼠的 各个部分，再进行组合。 3、学生制作: (1)“想好的小朋友，可以动手做了，如果有困难可以请同伴或老师帮忙～ (2)学生操作时，教师巡视。 (3)提醒督促学生，保持桌面，地面与衣服的整洁。 4、活动小结: 1、介绍自己小组的作品，说说是怎么做的，为什么这么做。(视频展示台) 2、评选优秀作品，教师加以讲评。 12 废旧物品的利用 活动目标: 1、能够掌握包、扎、绕的技能，并对玻璃瓶进行装饰。 2、体验废旧物品再利用以及手工活动带来的乐趣。 活动准备: 1、各种各样的玻璃瓶子、花布、布条。 2、照片、数码照相机。 活动过程: 一、展示照片:各种各样的玻璃瓶子(酒瓶、罐头瓶、饮料瓶)各种花色、形 状的布以及布条、绳子，引出主题。 1、老师收拾房间的时候发现好多这样的东西，扔了挺可惜的，孩子们帮我想 想办法，能用它们做些什么呢, 2、学生讨论，引出主题:把玻璃瓶子装饰成花瓶。 二、学生观察，并根据已有经验探索装饰的方法。 1、我们平时见到的花瓶身上哪个地方有装饰, (瓶口、瓶颈、瓶腹) 2、这些布、绳子怎样装饰，才能让瓶子变得漂亮呢,学生动手尝试装饰的方 法。 三、教师总结学生探索的方法，给予鼓励和肯定。 根据学生实际操作水平，重点讲解操作过程中的难点:包、扎、绕的技能。 四、学生动手装饰，教师指导。 1、鼓励学生互相之间进行合作。 2、启发学生装饰的有新意和别人的不一样。 五、介绍评比自己的作品。 1、学生介绍自己制作花瓶的材料、方法，认为最好看的是什么地方。 2、以插花的形式互相评比，学习别人优点。 六、装饰教室，让学生体验成功的快乐。 1、用数码照相机拍出学生制作的作品，和没有装饰前的碎布、瓶子作比较， 让学生感受自己创作的成功，以及废旧物品再利用带来的乐趣。 2、提示学生花瓶这么漂亮，我们是不是还可以用它装饰我们的教室呢, 中国儿童教育网致力于提供给广大学生教师一个资源共享的平台，每天将会整 理当天由我们的老师团队提供的当天参考教案和各种教育相关资源， 让广大老师 轻松备课。 大家有任何问题和建议欢迎与我们联系，谢谢大家的支持了，因为你们的支持我 们将做得更好 ^_^ 13 认识常见的农具和现代农业机械 教学目标: 1. 认识几种常见的劳动工具。 2. 培养学生的劳动观。 教学过程: 1. 讲解什么叫农具 2. 认识扁担、锄头、铁锹、镰刀、柴刀、畚箕等。 3. 观察与实践——注重完成第二题 4. 引导学习“小知识”，背诵“二十四个节气表” 14 无公害蔬菜生产 教学目标: 1.全面认识蔬菜，保证无公害蔬菜生产。 2.绿化家园，增强环保意识。 教学过程: 1. 讲解什么样的蔬菜才是“无公害蔬菜”。 2. 无公害蔬菜生产必需具备哪些技术条件。 3. 调查研究 4. 学习“小资料”，了解“什么是绿色食品”. 15 社区绿化带维护 教学目标: 1. 了解社区绿化带的形成 2. 了解如何维护社区绿化带 教学过程: 1. 观察身边的绿化带，说说所见的绿化带的样子。 2. 学习教材 P51-53 部分，说说绿化带的形成及如何维护。 3. 实践创新，如何使社区绿化带更加美丽、好看。 1 食品卫生安全教案 教学目标: 知识目标:1、能说出什么是合理营养。 2、知道什么是食品安全。 能力目标:1、能为长辈设计一份营养合理的食谱，并亲自下厨烹饪。 2、收集、整理资料的能力。 3、分析、解决、总结问题的能力。 情感目标:1、通过亲自为长辈烹饪可口的饭菜，关心长辈的饮食和健康。 2、认同环境保护与食品安全之间的统一性。 重点和难点: 重点:1、关注合理营养和食品安全在健康生活中的意义。 2、通过分析，认同环境保护与食品安全之间的统一性。 难点: 设计一份营养合理的食谱， 将所学知识上升为意识再将意识转化为行为。 课前准备: 学生:1、准备小品《不吃早餐的坏处》 ; 2、学生早餐和正餐情况的调查报告; 3、为长辈设计一份营养合理的食谱，拍相片、整理评价意见; 4、收集有关食品安全的资料; 5、制作有关合理营养和食品安全的手抄报; 6、收集 若干食品包装袋和包装盒。 教师:1、收集若干食品包装袋和包装盒，以备教学需要; 2、课前培训学生，指导小组长如何开展调查和收集、整理资料; 3、电视报刊中有关合理营养和食品安全的信息; 4、指导学生写出调查报告，并将收集到的资料制成或录相带; 5、指导学生制作手抄报; 6、让学生明确科学知识在指导健康生活中的价值。 教学过程: 教学过程 教师活动 学生活动 预期目标 导言:80 年代的富人比肚子，90 年代 表演小品《不吃早餐的坏 的富人比房子、车子，现在的富人比 处》 :„„星期一的早晨， 什么呢,——比健康～虽然人生的财 小刚不吃早餐去上学，在 富、地位、名誉、家庭都是很重要的, 升旗仪式上晕倒了，被送 认识不健康的 情景 但是都是零,健康才是第一,有了健康 到校医室„„ 饮食习惯带来 导入 就有了未来和希望,失去健康就失去 的危害。 了一切。这一节课就让我们一起来关 两个调查小组汇报?早餐 注我们的健康，关注与我们健康密切 与我?、?零食对中学生的 相关的合理营养与食品安全。 影响?的调查报告。 引导学生理解中国居民平衡膳食宝 根据中国居民平衡膳食宝 问题 塔，归纳学生对合理营养的见解并板 懂得合理营养 塔表述自己对合理营养的 分析 书: 一日三餐,按时进餐,每餐食品要搭 的科学道理。 见解。 配合理,饮食多样化,不偏食,不挑食,不 关 暴饮暴食。 展示一位同学设计的午餐食谱(三人 训练应用知 注 份量):炒肉丁、 识、分析问题、 分组讨论、交流评价该午 蒸排骨(排骨 500 克) 、清蒸鲫鱼(鲫 综合评价、交 餐食谱的合理性。 合 鱼 400 克) 、炒豆芽(豆芽 250 克) 往表述的能 组织讨论:这份午餐设计合理吗, 力。 知识 理 介绍班开展“为长辈设计一份午餐 应用 食谱”活动的情况，展示老师、学生、 一位同学通过数码照片展 学以致用，体 营 家长对次活动的评价，并读出一份 示和汇报她为长辈设计和 验成功，表达 一位家长写的非常好的评语。 烹饪营养午餐的全过程。 爱心。 养 推荐一份适合青少年生长发育、又容 易记得住、 做得到的健康食谱给学生。 导言:食品是一个令人愉悦的词，它 充满奇妙的可能性，让人联想到各种 情景 美味的记忆。但是“安全”却正好让人 两名小记者向全班报道近 关注食品安全 导入 想到它的反面,,危险。那到底是吃 期食品中毒的四条新闻。 问题。 还是不吃,让我们一起来关注食品安 全。 关 组织分组讨论:在购买食品(分为包 每位同学拿出课前收集的 注 装食品和非包装食品)的时候应该注 食品包装袋或包装盒，小 意些什么, 组内互相交换观察，看清 食 楚上面的文字、图案，讨 (学生回答完问题后板书购买食品的 论交流并发表意见。 训练获取、整 品 小专家为全班同学作有关 理、提取信息 问题 注意事项) 食品安全的小讲座(包括 的能力。 分析 安 河豚鱼、 有毒菌类的介绍， 知识 结合课的插图强调饮食安全应注意 四季豆要煮熟，发芽的土 全 豆、发霉的花生和甘蔗不 应用 的问题。 能食用等等。。 ) 通 过 对 图 片 的 观 察 和 分 认同环境保护 内容升华:展示环境污染与食品安全 析，结合日常生活中的现 与食品安全之 相关的图片。 象，认识环境保护和食品 间的统一性。 安全的相互关系。 明确科学知识 课后小结 引导学生回顾、归纳节课学习的主 交流自己通过节课学习 在指导健康生 要内容。 的收获。 活中的价值。 2《包饺子》 一、教学内容: 《包饺子》是一项家务劳动，课内容是学生在学习了和面、拌馅和擀饺子皮的 基础上进行的教学，属于包饺子内容的第二课时，主要学习包饺子的方法。 二、教学目标 (,)了解包饺子的相关知识，掌握包饺子的基方法。 (,)引导学生自主探究各种造型饺子的包法，在活动过程中培养学生观察、思 维、想象的能力和创造精神，感受劳动的乐趣。 (,)培养学生耐心细致、不怕困难的劳动态度和珍惜劳动成果爱惜粮食的优良 品质。 二、教学难点: 各种造型饺子的包法 四、课前准备: 学生以小组为单位，准备拌好的饺子馅和醒好的面团和面粉适量，擀面杖每个小 组一个，盛放饺子的盘子每组两块，筷子或勺子每人一双(一个) ，面板每组一 个，围裙每人一条。 五、 教学过程: (一) 、揭示课题 ,、出示课题图片:包饺子 同学们，看老师给大家带来的这些饺子怎么样, 那你会包饺子吗,(进行调查，看有多少同学包过饺子) ,、介绍经验 谁能说一说你是怎样包饺子的,(邀请包过饺子的同学介绍经验) 听了这几位同学的讲述，谁会包饺子了, 看来， 光听同学说， 就如同“站在岸边学不会游泳”一样， 自然是学不会包饺子的。 那我们应该怎么办,(让学生懂得得亲自动手做一做才行。 ) ,、做准备 那么，今天，老师就给大家提供了这样一个场地，你们愿意动手试一试吗,(调 动学生的积极性) 可是，要想干好一件事，必须得做好准备，包饺子也是同样如此。现在就请大家 将包饺子前的准备工作做好。 (教给学生做事情的方法，同时达到复习上节课学 习内容的目的。学生将醒好的面团揪成一个个小面团，然后擀好) (二) 、包饺子 ,、师生共同学习 老师今天给大家带来了一种包饺子的简单的方法，你们愿意学习吗,(出示:包 一般水饺的方法)(师生同操作) : (,)拿起饺子皮手弯成窝形放入适量馅， (,)对折成半圆，捏牢中间， (,)由两边向中间封口，用双手拇指和食指按住边。 ,、学生自己在组内练习包 ,、讨论交流在包的过程中出现的问题，应该如何解决, ,、师强调小结: (,)由于技术不熟练，放馅不能过多; (,)先捏中央，再捏两边，然后由中间向两边将饺子皮边缘挤一下，这样饺子 下锅煮时就不会漏汤了。 ,、学生再尝试。让每一个学生都能包出完整的饺子。 ,、学生欣赏 其实，包饺子的方法还不止这一种，老师还给同学们带来了一些花样饺子，想不 想看啊,(出示:各种花样的饺子) ,、自主尝试 这么好看的饺子，其实方法也是很简单的，老师这里有每一种饺子的制作步骤， 你想不想动手做一做呢, (将写有每种饺子制作方法的卡片发给每组学生学生自 主尝试，师巡视，点拨包的方法。可让学会的同学互相教，这样尝试着包不同造 型的饺子。 ) 也可提示学生尝试着根据自己的想象包出各种各样的饺子，包出自己的创意来。 (三) 、成果展示(让学生体会到成功的喜悦) 让学生将自己的劳动成果展示给同学们看，将自己的创意说给大家听。 (四) 、总结 同学们，今天的活动你觉得有意义吗,其实，每一次的劳动都有好多乐趣，只要 我们能积极的在劳动中寻找、体味。对于今天包饺子来说，我想，如果我们再能 亲口品尝到自己包的饺子，是不是更快乐的事情呢,好，那就让我们赶快行动， 收拾好自己组的物品，准备下节课亲口品尝吧～ 3 育豆芽菜 教学目标: 1、 引导学生研读文，品味作者紧紧围绕“豆芽菜”这一中心事物，运用朴实 平易的语言进行叙述描写的方法。 2、 引导学生深入探究文中所体现的师生之间相互理解、相互关心的深厚感情。 3、 引导学生体味并学习文中山乡学生的刻苦、顽强、乐观的精神，以培养其 正确的人生观、价值观。 重点:师生之间的深厚情谊。 难点:文中两处对豆芽菜描写的内容在文中的深刻含义。 教学设想:文是一片比较浅显易懂的记叙文，没有什么文字障碍，文章思想内 容都比较贴近学生生活，学生可以调动自己的生活体验来进行自主阅读。在教学 设计上主要加强师生、生生、学生语文之间的对话活动，注重学生自身的情感 体验，引导学生对文提出自己的看法和疑问，并积极主动地进行表达交流，在 学习过程中培养其自主意识、主动探究、合作学习等新课标精神， 教学进程: 一、导入: 你觉得现在学校的伙食怎样,说好的是因为饭菜花样较多，味道可口;说不好的 当然是对这些花样和口味还不够满意。那么，如果让你每天都以豆芽菜为菜，你 觉得怎样,„„ 下面咱们就看看文中的这些学生在学校的伙食如何， 并看看围绕着豆芽菜发生了 怎样感人的故事。 (以设问的方式导入，激发学生了解课文内容、阅读文的欲望) 二、范读课文(紧承导入进行朗读，使学生的求知欲得到满足，对文章有个整体 感知，并调动自身情感体验，产生强烈的心灵震动) 三、 请学生结合文谈谈自己的感受。 小组内部交流， 每组推选代表在班内交流， 不同小组间感受相同者不再重复。 (刚刚读完课文，学生对文章内容一定有自己 的感受，并会产生表达交流的欲望，此时积极引导，可以有效激发学生的自主意 识，使其体验表达交流的快感。 ) 四、进一步对文进行探究，提出自己的疑问，小组共同讨论、解决，然后班内 交流。 (引导学生对文内容提出自己的看法和疑问，并运 用合作学习的方式， 共同探讨疑难问题，培养学生的自主意识、合作探究精神。 ) 五、针对学生疑问进行适当引导、补充。 (使学生在解决自身疑问的同时，对文 有更全面的认识、更深刻的挖掘，不断提高其阅读理解能力和欣赏品位。 ) 补充问题: 1、 结合全文，你来分析一下，这位老师抓质量的经验是什么, 2、豆芽菜是再普通不过的菜了，为什么要耽误考试去抢呢,从文中找出你的答 题根据。 3、老师的关爱，学生们是怎样回报老师的呢,重考消息宣布时，几个女孩为什 么哭了, 4、 文章开头对小溪的描写及有关小溪的故事有何作用, 5、 文中对豆芽菜的描写有何深意, 六、学生选取自己最欣赏的语段进行朗读。 (让学生在朗读中深入体味文章思想 内容，获得审美愉悦，逐渐提高自己的欣赏品位和审美情趣。 ) 七、总结拓展:学完这篇文章，我们一定还有许多感想没有表达出来，那么就请 你结合课文、联系自己的生活实际写一篇随笔，可以写师生之间的感人故事;可 以写你对师生关系的看法、建议;也可以写你从文中山乡学生身上所获得的思想 启迪„„ 豆腐的烹调 一、学习教材中的三种豆腐做法 1.拌豆腐 2.家常豆腐 3.牡蛎豆腐汤 二、实践与创新(第 2 题) 1.豆腐鱼片生菜汤的做法 材料: 豆腐半件，鱼片 100 克，生菜适量，清水 2 杯或冬菇脚汤 2 杯，姜 1 片。 做法: 清水、姜片煮滚，加入切片豆腐、鱼片，慢火灼熟，捞起后再放人生菜即成。 2.皮蛋豆腐的做法 材料: 嫩脂豆腐一盒、榨菜一包、皮蛋两个、香油、香菜 做法一: 1、用刀将豆腐横竖各切几刀，扣入盘中 2、将榨菜切碎成末，皮蛋切成丁，撒在盘中豆腐上，然后淋上香油，撒上香菜 即可食用。 做法二: 1、盒装豆腐倒扣碟中，静置片刻，倒去溢出的水。 2、皮蛋去皮，切小丁倒在豆腐上。 3、撒上鸡精、盐、香油。 4、摆几棵切小段的香菜或小葱。 5、包上保鲜膜，入冰箱。 6、吃时搅拌。 3.梨花豆腐汤的做法 主料:嫩豆腐 1 盒、鸭梨 辅料:猪肥瘦肉末、鸡蛋清、火腿末、香菜叶 调料:精盐、鸡精、牛奶、食用油、高汤 做法: 1、豆腐去掉老皮搅碎，加精盐、鸡精、鸡蛋清、牛奶，搅拌成均匀的豆腐泥待 用; 2、将梨削皮去核，剁成碎末放入大汤碗，加入猪肉末、精盐、味精搅拌成陷， 然后取一碗，在碗的内壁上涂一层油，放入内陷再放上豆腐泥抹平，随后放上一 片香菜叶和一撮火腿末，摆成鲜花状，上屉蒸约 8 分钟; 3、将汤锅置旺火上，放入高汤、鸡精、精盐，待汤烧开后，起锅盛入大汤碗内， 随即将蒸好的豆腐由盅内取出放入汤碗内即可。 3.酸辣汤的做法(多种) 做法一: 主料: 水发海参、 鸡血、 豆腐各 45 克,火腿 25 克,香菜 5 克清汤 800 毫升,笋丝、 火腿丝、 鸡丝 25 克,酱油、醋各 l0 毫升,绍酒、姜汁各 5 毫升,味精、精盐各 6 克,胡椒面 8 克,淀粉 15 毫升。 制作: ?取洗净的水发海参、鸡血、豆腐、火腿,均切成丝放在碗中。将香菜择去黄叶, 切成末放在盘里待用; ?汤勺放在火上放入清汤,随即下人海参丝、火腿丝、笋丝、鸡丝、鸡血丝、豆 腐丝,并调入酱油、醋,绍酒、姜汁,味精、精盐,烧开后,撇去浮袜,淋入水淀粉,勾成 汁芡,入碗即可 做法二: 原料: 白豆腐干两块，胡萝卜、竹笋各半支，红辣椒、香菜末少许。 制法: 将豆腐干、竹笋、胡萝卜切细丝，木耳洗净，切细条，红辣椒去籽切丝。将上 述材料放入一容器内，放入鲜汤 5 大杯，加盐、糖各一茶匙，酱油、醋各 3 大匙， 以强微波 10 分钟煮滚。取淀粉 3 大匙，冷开水半杯调匀，倒入汤中勾芡，再浇 入香油 1 大匙，胡椒粉 1 茶匙，撒上香菜末即可 做法三: 1、冬笋、香菇、里脊肉、南豆腐切丝。 2、冬笋丝、香菇丝、肉丝加料酒，用油抄一下，肉炒白了即可取出。 3、放水，加热。 4、放入冬笋丝、香菇丝、肉丝。 5、加老抽、盐、味精、鸡精、胡椒粉(多) 、米醋(多) 、淀粉(多) 。 6、加鸡蛋、南豆腐丝。 7、出锅，加些香菜、香油。 4.青椒炒豆腐的做法 配料: 豆腐、青椒、花生油 50 克，豆瓣辣酱 10 克，甜面酱 5 克，酱油、糖、味精、 葱花、蒜片、姜丝适量。 做法: 1、将豆腐洗净后切成小方片;将青椒、胡萝卜切片后在沸水中焯烫一下，捞出 控干备用。 2、锅架火上，放油烧热后下葱花、蒜片和姜丝，炒出香味后投入豆腐，反复煸 炒至豆腐水分快干时，加入豆瓣辣酱、甜面酱、酱油、糖和青椒、胡萝卜片，继 续煸 炒入味，见卤汁不多时，放上味精拌匀即可出锅。这种属于熟炒豆腐的做法 一般采用青椒、青蒜菜香辛味浓郁、质地脆嫩的蔬菜做配料。配料以切丝为主， 也可切成条或小薄片，但丝不宜细，条不宜粗，片不宜薄，否则影响熟炒成品菜 的鲜香味、形态和口感。 5.虾米豆腐的做法 主料: 豆腐 配料:虾米 调料: 精盐、白糖、味精、香油、酱油、绍酒、葱姜蒜末、水淀 粉 做法: 1.将豆腐改刀成方丁，放入汤碗内用浅水浸，虾米用清水洗净后加入葱、姜、绍 酒，上笼蒸 10 分钟捞出 2(炒锅加清水，放入豆腐和适量盐烧开后捞出 3(炒锅洗净加花生油烧热，用葱姜蒜末炝锅，倒入豆腐、虾米、高汤调味，然 后用水淀粉勾芡，淋香油起锅装盘。提示: 做豆腐菜时，焯水必须凉水下锅， 开水取出， 适量加点盐， 才能除豆腥味。 虾米处理时必须上笼蒸， 蒸时加适量葱、 姜、酒去腥。 6.麻婆豆腐的做法 原料: 豆腐 10 两(约 400 克) ，牛肉末、青蒜苗段各适量。豆豉、豆瓣、辣椒粉、花 椒粉、盐、酱油各适量。 制法: 1、用嫩豆腐、牛肉末烧制而成。成菜色泽红亮，豆腐嫩白，具有"麻、辣、鲜、 烫、嫩、捆(指形整) 、酥(指牛肉末)的特色。 2、选石膏豆腐切四方丁放碗中，用开水泡去涩味。烧热炒锅下菜油，烧至六成 热，将剁细的牛肉末炒散，至色呈黄，加盐、豆豉、辣椒粉、郫县豆瓣再炒，加 鲜肉汤，下豆腐，用中火烧至豆腐入味。再下青蒜苗节、酱油，略烧片刻即勾芡 收汁，视汁浓亮油时盛碗内，撒花椒末即成。 麻婆豆腐是中国豆腐菜肴中最富地方风味特色菜之一，已成为风靡世界的川菜 名肴。此菜有一百多年的历史，是成都"陈麻婆豆腐店"传世佳肴。凡到四川的游 客莫不以一尝为快事。麻婆豆腐，是清同治初年成都市北郊万福桥一家小饭店店 主陈森富(一说名陈富春)之妻刘氏所创制。刘氏面部有麻点，人称陈麻婆。她 创制的烧豆腐，则被称为"陈麻婆豆腐"，其饮食小店后来也以"陈麻婆豆腐店"为 名。1909 年出版的《成都通览》已将此店及"陈麻婆之豆腐"，列入与包席馆正兴 园、钟汤圆等店齐名的 22 家"成都之著名食品店"。 《成都竹枝词》《芙蓉话旧录》等书对陈麻婆创制麻婆豆腐的历史均有记述。麻 、 婆豆腐由于名声卓著，已流传全国，乃至日、新加坡等国家。 此菜的特色是以"烧"法烹之，在雪白细嫩的豆腐上、点缀着棕红色的牛肉末和油 绿的青蒜苗，外围一圈透亮的红油，如玉镶琥珀，具有麻、辣、烫、嫩、酥、香、 鲜的独特风味。 7.鱼头冻豆腐的做法 原料: 胖鱼头 1 个，冻豆腐 2 块，大白菜、水发木耳各适量，油 6 大匙。 辅料: 青蒜苗、红辣椒各适量，豆瓣二分之一大匙，葱、姜适量。 调味料: 酱油 3 大匙，糖 12 小匙，味精、盐、米酒各适量。 做法: 1、先将鱼头对剖洗净，以酱油 2 大匙、米酒 1 大匙抹匀，腌 10 分钟，放热油 3 大匙，将鱼头两面煎黄备用，冻豆腐切厚片，大白菜切长段，蒜苗切丝，木耳切 成大片，辣椒去籽切片。 2、热油 3 大匙爆香辅料，再加入调味料与水调好味道，再与鱼头一起倒入锅中 大火煮沸后， 再以小火煮 15 分钟， 再焖煮 1 小时， 上桌前撒上蒜苗丝即可食用。 特色: 色泽金黄，质地软嫩，鱼肉鲜香，酸甜适口。 *今天我当家 教学目标: 1、通过活动，培养学生热爱劳动的情感，增强学生的自理意识和主人翁意识。 2、自己的事情自己做，不会做的学着做。不依赖父母，逐步养成良好生活习惯。 3、使学生懂得自己是家庭的一员，热爱劳动也是爱父母的表现，学会一些劳动 的 知识和技能，做自己所能及的事，初步培养自己独立生活的能力。 4、通过小组交流，角色扮演、填充绘画等活动，引导学生 熟悉身边的各种家务 劳动，让学生体验到劳动的乐趣。 教学重、难点: 1、学习简单的劳动技能，主动做力所能及的劳动。 2、养成良好的生活习惯。 课前准备: 拍摄一位学生当一天家的经过，做成; 全体学生观察父母当家的过程，然后自己做一天小当家; 教学准备:道具、向日葵卡片、彩笔 一、说一说 1、小朋友在你眼里你们家谁的手最勤劳啊, 2、爸爸妈妈用这双勤劳的手经常要做哪些家务活呢,(指名 2-3 名) 3、象爸爸妈妈这样给你们买漂亮的衣服，做可口的饭菜，操持家务，抚养你们 健康成长，这就叫作业“当家”。 当家 4、爸爸妈妈做这么多的家务事,还要忙碌的工作多累啊，那你们想对爸爸妈妈说 些什么呢,做些什么呢, 5、像大家说的这些靠自己的双手能做的、会做的事就是力所能及的事, 小朋友如 果自己能做一些力所能及的事，就是家里的小主人，这也是/当家。当家的概念 那咱们今天也来尝试着当一天家好不好,课题:今天我当家 (齐读 2 遍) 二、猜一猜 1、先来认识一位新朋友，他叫开心果，他想请大家猜一猜他是怎么当家的, : 我为家人添欢乐 评价:其实生活中有许多象这样自己能办到的事情，我们都应该自己去完成，这 样既培养了你们自理能力，也能成为家庭小主人。 2、当然生活中也有些时候能给你锻炼当家的机会，比如说爸爸妈妈难免有忘记、 着急、或者粗心的时候，有过吗,对了这个时候你就要提醒一下爸爸妈妈，当一 名爸爸妈妈的小助手，这也是当好家的表现，对吗,那在家里我们可以提醒他们 做些哪事, 评价:好，你们做的真好，个个都是能干的有心人。在我们身边也有一位懂事会 当家的孩子，他叫贝尔，和你们一样大。他最大的优点就是:做自己力所能及的 事。 想认识他吗,我们来看个短片， 请同学们边看边思考: 贝尔哪些地方做的好, 三、看一看 1、 《贝尔的星期天》 2、录象串词:星期天的早晨闹钟刚响，贝尔就自己起床了„„梳洗结束后要做 的第一件事就是„„剩下零钱储存起来„„中午要吃饭了„„吃完饭他又做些 什么„„下午他又要干什么呢„„主动学习的好孩子„„晚上睡觉之前„„瞧， 贝尔还不忘关心妈妈. 3、你觉得贝尔哪些地方值得我们学习, 评价:贝尔就是从一点一滴的小事做起，即当好了家里的小主人，又是我们学 习的小榜样。那我们在生活中又该怎么做呢, 四、演一演 1、好，让我们来学一学、演一演。 注意要求:请同桌两人为一组进行合作，表演的内容可以像开心果那样，可以学 学贝儿，也可以模仿图片中 (图片)的人物，还可以是你们生活中做过的事情， 看谁演的最好，开始。 出示画面 1) 、奶奶病了、躺在床上 2) 、帮家人拖地 3) 、给妈妈洗脚 4) 、客人来我家 2、哪一小组愿意上台来演,。 3、还有 1 组小朋友让老师也参与了，让我们也演给大家好吗, 五、议一议 1、通过表演老师发现原来会做许多的事儿啊，不过我们做任何事情都要有和合 理的计划，才能有顺序的做好每一件事情。老师也为小朋友做了这样一个计划 : 美丽向日葵 大家可以来看一看。 2、请小朋友同桌互相说说你的计划好吗, 六、唱一唱 1、老师刚才看到同学们讨论的特别激烈，很多小朋友的计划都很好、很实际。 说真的，别看你们小啊，原来你会做的事情还真不少呢～真了不起。老师送你们 一首儿歌 《你别说我小》 。想学吗,那就请你拍起小手跟老师读吧～ 遍) (1 2、再来跟着音乐读一读。 遍) (2 结束语:这节课，小朋友们尝试着当了一回家，知道了当家的方法，学到了当家 的领。 希望小朋友们以后生活中 学会的事情坚持做， 不会的事情学着做， 让 自己做一个出色的小当家。 5 制作小书签 迷人的春天来到了，为了让学生留下这美丽的春天，我根据教材 P17 安排了“春 天的制作”，教学生制作树叶小书签。 做树叶书签，学生们积极性很高，可我一人教几十个学生比较困难，为此我先组 织了几个同学学做。平时这些同学爱上劳动课，手又很巧，又听说这次还要辅导 其他同学，因此学习热情很高又很认真。我教给他们制作树叶书签的方法。他们 反复实践，掌握了制作的基要求。 上劳动课的时间到了，同学们高兴地把一包包各种各样的树叶早就摆在了桌上。 “呀～ 真漂亮。 ”“老 我刚一拿出十几片五颜六色的树叶书签， 同学们就兴奋地喊道: 师，这是怎么做的,”“快教我们做吧～” 看到同学们这股兴奋劲儿， 我十分高兴， 指着事先在黑板上写好的书前制作过程， 详尽地作了介绍并告诉他们要有一丝不苟的严谨态度，按要求一步一步去做。 (用直观的方式调动学生的兴趣和学习欲望，这样既尊重了学生的内心需要，又 调动了学生参与学习的热情，达到较理想的效果) 当我用树叶做示范时，学生们都静静地睁大眼睛，他们边看边学者做，一片、两 片、三片„„组合成图案。有些同学有些着急，鼻尖上冒出了汗珠，嘴里嚷道: “老师，怎么这么难哪。怎么老做不好呀～”听到他们的叫声，我鼓励他们克服困 难，精神集中，不要怕失败，并派小辅导员老师分组开始进行辅导。二十分钟过 去了，经过冲洗、拍打、漂洗、晾干、上色、压平，有学生伴随他作品的完成一 片美丽的树叶书签做好了， 发出欣喜的叫声， 站起来把作品高高举起转了个圈儿， 这种做法，我并不责怪，发热鼓励他们，表扬他们踏踏实实肯于钻研的精 神。其 他同学向他们投出羡慕的眼光，并请求胜利者的帮助。有的同学坐在座位上，耐 心去琢磨，反复地去组合图案。开到这种情景，我进行了个别辅导，学生们互相 帮助，终于多数学生贴出了自己喜欢的图案。当他们学会时，高兴得连蹦带跳， 喜悦的性情充分表现出来。 (通过学习制作小书签的方法，培养了学生的广泛兴趣和动手能力，以及严谨、 负责的态度。在小组活动的过程中发展了学生审美能力，增强合作精神。 ) 看到同学们的劳动成果和一张张笑脸，我提出了一个问题:“你们打算怎样使用 这一片片美丽的树叶书签呢,” 思考片刻: 生:我送给我的叔叔。一位叔叔是个解放军，他日夜保卫祖国，在抗洪前线，十 分辛苦，我把小小书签寄给他，表达我对他的爱。 生:爸爸、妈妈为了我，不知熬了多少夜晚，吃了多少苦，费了多少心，我要把 书签送给他们，并在书签上写上:爸爸、妈妈辛苦了。 生:我想把它送给我的小表弟，因为他近年上一年级了，我要让他好好学习，让 他知道同学之间要团结友爱，互相帮助。 „„ 听着他们一个接一个的发言，我的感情也得到了净化。 师:同学们都会用自己喜欢的方式表达对亲人的爱，我想你们的礼物一定是世界 上最有爱心的～ 师:今天的劳动课充满爱心，你们制作了表达爱的礼物，要把爱落实到行动中。 课后分析: 1、教学中，通过具体的教学活动，培养学生探究的方法与习惯，提高学生技术 学习的态度与兴趣，发展创新精神和实践能力，形成正确的劳动观念和热爱劳动 的思想感情。 2、 、教学活动来源于学生的生活中，教师要善于从学生的生活中敏感地捕捉有教 育价值的课题，开展学生喜欢的活动。这节劳动课培养学生喜欢春天，爱大自然 的感情，同时也激发了学生进一步探究的兴趣。 3、这样的可给了学生自由舒展的空间。学生能在比较愉快、宽松的氛围中进行 学习，使学生对课外知识做了一个积累，了解了树叶的形状等进行了思维训练。 4、“生活是创作的源泉”,“兴趣是最好的老师”学生对所学的知识有生活的体验， 感兴趣，便会全身心地投入其中，积极地去探索、去发现。这节课方法让学生参 与并享受愉快，有自信，动脑筋、有创意地生活。使学生在生活中发展，在发展 中生活。 6 蔬菜移植 教学目标 ,、认知目标: (1)学习移植花苗的操作技术，每人至少栽一盆自己或父母喜 欢的花卉，美化学校和家庭。 (2)求学习较吃力的学生，能够模仿老师的示范演示跟着做。 (3)要求大多数学生能够学会老师所示范的动作全过程，学会移植花苗的操作 过程。要求中上等学生能够熟练掌握移植花苗的操作技术。 (4) 求学生能把课所学技能运用到生产、生活实际中去，并有所创新。 2、能力目标: 培养学生观察能力、动手操作能力、创新能力。 3、情感发展目标: (1)通过盆栽法的实践，培养学生热爱劳动的思想，养成良好的劳动习惯。 (2)通过播放福建市环境绿化方面的录相，对学生进行热爱家乡的教育。 (3)通过移植花苗的操作，提高学生对美化环境重要意义的理解，同时向学生 渗透美的教育。 教学重点、难点 1、教学重点:移植花苗的操作技术。 2、教学难点:花苗移栽得既不能过深也不能过浅。 课前准备 1、准备好教师上课所需器材，如小铲、喷壶、营养土、花苗、花盆、碎骨头等; 另外布置并检查学生上课时所需工具、材料。 2、制定好安全措施、学生操作评定标准，并复印后在课前分发给学生。 3、展示学生作品，将按要求包装好。 4、制作分发给优胜者的小红旗。 5、通过与学生交谈、家访等形式，了解哪些学生对移植花苗感兴趣，还有哪些 学生曾做过移植花卉，并对他们进行培训，使其成为劳技课上的“小先生”、教师 的小帮手。 五、“示范——模仿式”教学过程设计 1ˊ 师生共查器材 检查教师演示的器材和学生操作的器材。摆放小铲、喷壶、花苗、花盆等操作 所用的器材。 能够保证学生动手作。 导入新课 2ˊ 创设情境导入课 1、 请学生带着“福建为什么这样美,中学生应该怎样做,”的问题看录相。 2、 播放录相 3、 请学生回答问题。 1 看录相片段。 2 回答教师提出的问题。 如:福建美是因为绿化搞得好。美丽的花打扮着福建。我们要爱惜花草树木，用 自己双手栽植花卉美化福建等。 能够激起学生对节知识的兴趣，同时也能起到思想教育的作用。 讲解演示 8ˊ 直观演示掌握新知 1、 师用电脑 显示移植花 苗的操作步骤并反复播放。 2、 师提出如下问题 (1) 盆底的排水孔上摆放碎瓦片的作用是什么, (3)先在盆底铺一层营养土铺多少为宜, (2) 这一问题学生如果回答不上来，教师可以通过演示，即入没有放碎瓦片的 花盆底上，覆盖营养土、到水，使营养土水从排水孔处漏下，让学生观察，说出 学生如答不出来教师通过出示两棵花苗——一棵大， 作用。 这一问题难度大， (2) 一棵小，让学生观察、对照，思考铺土的多少，教师播放电脑动画，使学生明确 铺一层营养土的多少与花苗有关。 3、 移植花苗全过程用电脑动画播放后，再播放节重点:三盆操作图，让学 生进行对照。 4、 教师通过实物投影演示移植花苗过程。并强调操作中应注意的问题。 5、 教师问学生还有没有其他的移植花苗方法。 1、学生看电脑动画，讲述移植的操作过程 (1)通 2、通过观看教师演示和电脑动画回答有关问题。可能回答的答案如下: 水、通气;有利于植物呼吸;有利于换盆(2)花苗大，铺土少一些;花苗小， 铺土多一些，并且要考虑到移栽花苗既不过深、也不过浅的问题。 3、学生观察、记忆，述说移植花苗的过程。 4、 学生观察三幅图，通过比较、讲座总结出哪种做法是正确的。 5、学生回答更好的移植花苗方法。 通过电脑显示，让学生观察培养学生的观察思维能力;使全体学生都能初步了 解移植花苗的操作过程。 通过两棵花苗的比较，用实例说明辅土的多少与花苗有关，通过比较，培养学生 分析问题，解决问题的能力。 通过教师提问质疑，拓宽学生解题的思路和视野，有利于培养学生能力。通过其 它移植方法的提问，培养学生的创新精神及迁移能力。 模仿操作 28ˊ 分组实践掌握新知 1、 教师反复示范或强调要领 2、 教师加强对不同层次学生给予不同指导点拔。 3、 起用小先生帮助巡视指导。 4、 对能够自制教具操作卫生好、操作规范、能帮助同学的学生及时提出表扬。 5、 走到学生蹭按评分标准给学生打分。 6、 对做得又好又快的前二十名学生分发小红旗。 1、按步骤认真操作练习。注意操作卫生。 2、学生间讨论、帮助。 3、学生按照操作评分标准进行自评打分。 学生能够人人操作，初步掌握移植花苗的操作方法，能够培养学生动手操作能 力 检评总结 3ˊ 展示作品师生共评 1 教师展示有代表性作品。 2、 前后四人互评作品。 3、 对高质量的作品给 4、 予表扬。 5、 启发学生谈自己劳动感受。 1 学生观察代表性作品。 2、四人一组评价他人作品。 3、对不尽人意之处再次操作。 4、谈感受写体会。 让学生从劳动中感觉到劳动的艰辛和快乐，树立正确劳动观。 布置作业 1ˊ 布置作业迁移运用新知 1、 用所学知识在家中栽一盆花。 2、 让学生根据自己情况，选做分株方法，移栽花卉。 用自己所学知识，回家种植花卉，写好观察日记，搞好花卉理。 巩固课堂所学知识，形成劳动技能。 整理器材 1ˊ 组织学生整理操作器材，清理好操作场地。 整理操作器材，清理操作场地。使学生养成良好的劳动习惯。 六、板书设计 6 蔬菜移植 一、准备花盆 二、移栽花苗 三、浇水移置 7 种菊花 一,教学目标 1.分小组查资料,了解菊花种植的相关知识,写一份菊花扦插的方案 2.自己在家或分小组栽培几盆菊花. 3.通过栽培菊花,培养学生热爱劳动的品质. 二,教学准备 1.菊花造型图片,各种菊花的图片. 2.扦插,养护菊花的录像片. 3.实物投影仪. 4.菊花扦插所需的材料及工具,如瓦盆,剪刀,水壶,基质等. 三,活动建议 1.导入新课,激发兴趣. 出示菊花造型图片; 让学生欣赏这些菊花及造型; 学生结合自己课前所收集到的资料说一说菊花有什么特性. 2.说说写写,明确扦插方法. (1)指导学生阅读有关菊花扦插的步骤及方法,结合录像片,清楚菊花扦插的步骤 及每个步骤需特别注意的关键点, (2)教师可以在学生说的基础上作适当的补充. (3)请学生写一份扦插菊花的操作方案 (4)全班交流一下.评一评谁写的方案最科学,可行,评出最佳方案. 3.讲讲看看,了解养护知识. 讨论:菊花养护应注意些什么 交流,归纳出菊花养护的五个注意点:(1)遮阳;(2)填土;(3)浇水;(4)施肥;(5)"打头"和 "留蕾".播放菊花养护的录像,进一步加深学生的认识. 4.画画做做,掌握栽培方法. 学生尝试画出菊花栽培的操作流程示意图 然后用实物投影仪展示学生的示意图, 评一评示意图所表示的操作流程是否正确,画得是否简洁,清楚,评出最佳示意图. 5.客观评价,总结交流. 6.课外延伸,动手 尝试. 教师指导学生阅读"试一试"中的简要说明,并鼓励学生按照提示在家动手扦插教 材所提到的几种植物,也可以去尝试其他植物的扦插,培养他们动手种植的兴趣, 养成热爱劳动的良好品质. 7.注意事项. (1)操作实践时,要对学生进行纪律教育,做到井然有序. (2)使用劳动工具时要注意安全. 8 盆花养护 一、学做:盆花怎样养护呢,(浇水、施肥、换盆)详见教材 P26-28 二、实践?创新(参考讲解) 一品红 苞片色彩艳丽夺目，多采用扦插繁殖，选 1 年——2 年皮带黄褐 色枝条作插穗，注意不要用嫩绿枝条扦插，否则难以成活。剪取插穗 10 厘米， 剪口浆要洗掉或用土涂抹，留上部两片叶，插入沙土 1/3，经常进行叶片喷雾 保温，生根后上盆。一品红喜温暖和充足阳光而耐寒性差，夏季要适当遮荫， 并供应充足水分;冬季通风不良、低温和多浇水均会引起叶片变黄甚至脱落。 生长期间要摘心 2 次，以促生侧枝。经常施稀液肥，缺肥叶色素发黄，叶片变 薄。 文竹 枝茎纤细似方片，是较好观叶植物。要保持文竹的优美形态，关键 在于节制水肥，如施肥过多，会使枝条突长;文竹不耐水涝，应视湿度大小酌 情浇水，保持盆土湿润，过湿或积水会烂根，引起叶黄脱叶;但过干也会使叶 子枯萎发黄，夏季要避免阳光直射，置于阴凉通风处，要经常对其叶面及植株 周围喷水雾，以便调节空气湿度和温度。可播种繁殖，花期忌移动花盆，种子 采后即播。 旱金莲 叶的形状如莲，花大色艳，它多采用播种繁殖。要求阳光充足、 通风良好的条件，夏季要适当遮荫，不耐寒，冬天应保持在 10?以上。养护中 注意浇水要适当，盆土过干时叶易发黄，过湿则烂根。施肥量不宜过大，否则 易导致叶子突长，影响开花。茎系蔓性，应设支架，使枝条攀缘其上。 朱顶红 花葶行于叶伸出或者花叶同时伸出鳞茎。不喜高温，也不耐寒， 适宜的生长温度为 18——23?，夏季忌强烈日光照射，冬季应置于阳光充足之 地。种时鳞茎不要全埋入土中，应露出三分之一。生长期加强肥水管理，花后 夏季植株生长衰弱，要控水停肥。 四季海棠 叶色嫩亮，花朵成簇，四季开放夏季怕强光暴晒，冬季喜充足 阳光。如植株柔弱细长，叶、花浅淡发白，是光线不足的表现:若光线过强， 叶片卷缩并出现焦斑，平时要留心观察，及时调整，生长期需水量较多，叶面 应经常喷雾，保持较高的湿度，盆土不宜过湿，更不可积水。花期配合增施磷、 钾肥，花后应打顶摘心，控制株型，促进分枝。冬季室内越冬温度不要低于 10 ?。 倒挂金钟 花犹如悬挂的彩色灯笼，多采用扦插繁殖，以春秋两季为宜， 插条随剪随插，以健壮顶部枝稍为好，插入细砂土中，浇足水，盖膜保持空气 湿润，维持温度 20?左右，大约 15 天即可生根，生根后及时上盆养护，以免 根系腐烂。倒挂金钟枝条细弱下垂，生长期应多次摘心，促分枝，多开花;还 应经常变动向光方位，以免偏长一方，影响株态;花期应少挪动，以防落花。 夏季需遮光、降温，减少水肥，让其逐渐休眠安全越冬。 9 制作风筝 目标: ,、了解风筝制作的基原理 ,、喜欢与他人合作制作风筝，并分享喜悦，交流经验 ,、体验动手操作的乐趣 准备: ,、竹条，细绳，剪刀，纸，颜料，水粉笔等 ,、各种风筝模型 过程: ,、拿出几只不同造型的风筝，与学生讨论分析“风筝为什么能飞起来” (,) 发现关键在于骨架重量适宜，左右对称 (,) 风筝有尾巴保持平衡 ,、分析出原理后，鼓励学生自由分组(2,3 人,组) ，互相协作准备制作 风筝。 ,、首先鼓励学生用喜欢的颜色和形状制作风筝面，再用竹条和绳子做出风 筝架 (,) 在画纸上画出风筝的图案，剪下。 (,) 涂上自己喜欢的颜色 (,) 互相交流讨论并适当剪贴修改，使图案更美观，更利于起飞。 (,) 风筝骨架应左右对称，大小适合风筝面。 (,) 骨架捆绑结实，并与风筝面粘合紧密。 ,、制作过程中，教师应及时给予指导协助，并提醒学生使用剪刀等工具时 注意安全，尽量不要把颜料沾到衣服上。 ,、试飞风筝，并做一定修改。 10 制作小灯笼 教学目标: 通过实例练习， 掌握矢量绘图、 互动渐变、 复制填充等工具的运用， 以达到融会贯通，灵活应用的目的，启发学生做出个性化作品。 教学重点: 灯笼的绘制方法。 教学难点:交互式调和工具、群组命令的使用。 教学方法:教师演示后，学生随同老师逐步练习，然后独立制作。 教学过程: 一、组织教学(1 分钟)师生问好，调整情绪。 二、复习旧课(4 分钟)让同学把上节课布置的作业做一遍，一位学生上来演示。 内容:做三个礼花造型。 做完后教师点评，优秀者表扬。 三、讲授新课 这是一幅宣传画，显示了国庆的夜晚燃放焰火的欢乐场面。五颜六色的礼花如繁 星闪烁，两束探照灯光更增加了节日欢乐的气氛。我们今天主要学习大红灯笼的 制作，做之前我们要学习二个命令。(2 分钟) “群组” 命令，就是将几个物体或形状组合成一个整体。 “调和式工具”命令，让学生了解不仅颜色可以调和，轮廓也可以调和。 1、教师演示(制作红灯笼的步骤)(3 分钟) 2、分步讲解(学生同步学习)(15 分钟) (1)在绘图页面中绘制一个椭园作为灯笼的主体。在椭园的下面绘制一个矩形 作为代表灯笼的顶部。复制一个作为底部。 (2)在灯笼的中央，用“手绘工具”绘制一条竖直的直线。 (3)并将线设为绿色(全选 CTRL+A，在调色板的绿色上单击右键) ，使用“交 互式调合工具”，渐变层数为 3。 (4)用“挑选工具”选中椭园，进行“渐变填充”由红到黄的圆形渐变色。按此方 法，再填充矩形。 (可采用复制填充) (5)选中红灯笼中的所有对象，然后进行“排列”?“群组”，将所选对象组成一 个对象。 (6)使用工具箱中的“交互式阴影工具”，选色为粉红色，为灯笼加一个阴影。 (7)用 SHIFT 键加选灯笼和阴影，进行“群组”。 四、学生独立制作，教师巡视指导。(5 分钟) (1)教师一边巡视一边重复制作要领。 (2)对于接受较慢的同学进行重点辅导。 五、学生为灯笼添加一个背景，并尝试把上节课的礼花加上面。比一比，谁的 作品更有创意～(8 分钟) 如果时间允许的话,请学生上台展示自己所做的效果,大家互评,老师点评。 六、小结(5 分钟) 今天我们主要学习了两个交互式工具、群组命令的使用，还提到了复制填充，课 后大家还要多练习，才能熟练运用。 七、我们用“快板”的形式给节课做一个总结，同学们齐声读，并击掌相和。 大红的灯笼----做出来真好看 关键就是-----调和式工具------不要出麻烦 复制填充-----好像有点难 只要注意-----指针的变化------其实也很简单 课后大家-----要多多训练 更有趣的-----更好看的------还在后面 八、课后作业:(2 分钟) 以灯笼为主， 制作一幅“节日贺卡”。 (作为一项设计比赛活动,设置“最佳创意奖” 、 “最佳制作奖” 、 “最佳色彩表现奖” 。) 11 泥塑 活动目标: 1、通过泥塑创作活动，培养学生的审美能力、思维能力、实际操作的动手能力， 促进学生兴趣爱好和特长的发展，提高学生的综合艺术素养。 2、通过小组合作，培养学生合作意识、合作技能、团队精神和人际交往的能力。 有利于学生间学习、认知方面的交流、沟通。 3、运用搓，压等技能做椭圆形，方形，水滴形。 4、学习用辅助工具刻成老鼠。 活动准备:人手 1 份橡皮泥，泥工工具若干。 活动过程: 1、导入活动: (出示十二生肖) 教师:我们都知道十二生肖是哪些吗,今天我们就做十二生肖中的大哥——老 鼠。 (视频展示台) 2、教书示范: 搓成水滴状，圆形等基构架。分别捏成老鼠的各个部分，再进行组合。 3、学生制作: (1)“想好的小朋友，可以动手做了，如果有困难可以请同伴或老师帮忙～ (2)学生操作时，教师巡视。 (3)提醒督促学生，保持桌面，地面与衣服的整洁。 4、活动小结: 1、介绍自己小组的作品，说说是怎么做的，为什么这么做。(视频展示台) 2、评选优秀作品，教师加以讲评。 12 废旧物品的利用 活动目标: 1、能够掌握包、扎、绕的技能，并对玻璃瓶进行装饰。 2、体验废旧物品再利用以及手工活动带来的乐趣。 活动准备: 1、各种各样的玻璃瓶子、花布、布条。 2、照片、数码照相机。 活动过程: 一、展示照片:各种各样的玻璃瓶子(酒瓶、罐头瓶、饮料瓶)各种花色、形 状的布以及布条、绳子，引出主题。 1、老师收拾房间的时候发现好多这样的东西，扔了挺可惜的，孩子们帮我想 想办法，能用它们做些什么呢, 2、学生讨论，引出主题:把玻璃瓶子装饰成花瓶。 二、学生观察，并根据已有经验探索装饰的方法。 1、我们平时见到的花瓶身上哪个地 方有装饰, (瓶口、瓶颈、瓶腹) 2、这些布、绳子怎样装饰，才能让瓶子变得漂亮呢,学生动手尝试装饰的方 法。 三、教师总结学生探索的方法，给予鼓励和肯定。 根据学生实际操作水平，重点讲解操作过程中的难点:包、扎、绕的技能。 四、学生动手装饰，教师指导。 1、鼓励学生互相之间进行合作。 2、启发学生装饰的有新意和别人的不一样。 五、介绍评比自己的作品。 1、学生介绍自己制作花瓶的材料、方法，认为最好看的是什么地方。 2、以插花的形式互相评比，学习别人优点。 六、装饰教室，让学生体验成功的快乐。 1、用数码照相机拍出学生制作的作品，和没有装饰前的碎布、瓶子作比较， 让学生感受自己创作的成功，以及废旧物品再利用带来的乐趣。 2、提示学生花瓶这么漂亮，我们是不是还可以用它装饰我们的教室呢, 中国儿童教育网致力于提供给广大学生教师一个资源共享的平台，每天将会整 理当天由我们的老师团队提供的当天参考教案和各种教育相关资源， 让广大老师 轻松备课。 大家有任何问题和建议欢迎与我们联系，谢谢大家的支持了，因为你们的支持我 们将做得更好 ^_^ 13 认识常见的农具和现代农业机械 教学目标: 1. 认识几种常见的劳动工具。 2. 培养学生的劳动观。 教学过程: 1. 讲解什么叫农具 2. 认识扁担、锄头、铁锹、镰刀、柴刀、畚箕等。 3. 观察与实践——注重完成第二题 4. 引导学习“小知识”，背诵“二十四个节气表” 14 无公害蔬菜生产 教学目标: 1.全面认识蔬菜，保证无公害蔬菜生产。 2.绿化家园，增强环保意识。 教学过程: 1. 讲解什么样的蔬菜才是“无公害蔬菜”。 2. 无公害蔬菜生产必需具备哪些技术条件。 3. 调查研究 4. 学习“小资料”，了解“什么是绿色食品”. 15 社区绿化带维护 教学目标: 1. 了解社区绿化带的形成 2. 了解如何维护社区绿化带 教学过程: 1. 观察身边的绿化带，说说所见的绿化带的样子。 2. 学习教材 P51-53 部分，说说绿化带的形成及如何维护。 3. 实践创新，如何使社区绿化带更加美丽、好看。