一氧化氮使人类远离心血管疾病

伊格纳罗：一氧化氮使人类远离心血管疾病(1) 中华网科技 http://tech.china.com 2006-09-05 16:57:59 【进入 BBS】【进入聊天室】【 推荐给朋友 】【浏览字号：大 中 小】【关闭窗口】 伊格纳罗：女士们，先生们，很高兴能够到北京来，并且我知道听众中有非常著名的科学家，我想和 大家分享我的观点，为什么健康的饮食和锻炼是非常重要的，所有这些都和我在过去 25 年当中所从事的工 作密切相关，也就是因为这些工作，我得到了诺贝尔的医学奖。所有的关键是一氧化氮分子，我之所以谈 这个，是因为心血管是死亡的最直接的病因，也是美国导致死亡的最直接的病因，很重要的一点，我们应 该认识到心血管疾病实际上可以预防的，可以治愈的。并且通过合作，也是可以将它消灭的。 伊格纳罗：我之所以这么说，是因为心血管是因为我们的生活方式而引起的疾病，如果我们能够控制 自己的生活方式，就可以控制住这个疾病，如果我们的生活方式是健康的，我们得疾病就会少，如果生活 方式不健康，得病的几率就会大大增加。毫无疑问，心血管疾病患病人数越来越多，那是因为遵守健康生 活习惯的人越来越少，正是因为心血管疾病是生活方式引起的疾病，而我们是可以控制自己生活方式的。 伊格纳罗：换句话说，实际上可以把命运掌握在自己的手中。心血管疾病的因素哪些，首先是体重超 重，即使超重 5 公斤也不是好事，如果胆固醇过高，可能导致心脏病也很高，这可能是饮食结构不同。高 血压是心血管疾病最直接的治病因素，吸烟大家都知道也很容易导致心血管疾病，所以从一开始就养成不 吸烟的习惯。 伊格纳罗：高血糖可能在中国不是很严重的问 题 快递公司问题件快递公司问题件货款处理关于圆的周长面积重点题型关于解方程组的题及答案关于南海问题 ，但是在美国是心血管疾病重要的致病原因。再一个 长期坐着，如果运动量很少，会非常容易引起心血管疾病。最后一点饮食，如果你的饮食里有很多饱和脂 肪，如果和欧洲很多人的饮食习惯，也很容易得心血管疾病。我们很有必要知道，如果长期肥胖，可能会 导致糖尿病，而糖尿病在绝大多数情况下都会引发心血管疾病，这些病都是事先可以预防，只是需要在生 活方式方面做调节。 伊格纳罗：所以一个好的生活习惯如果能尽早养成就能帮助你预防，不得这种疾病，即使你已经上的 岁数，并且曾经吸烟，而且饮食结构不合理，可以从现在做改变。尽管你可能已经成年了，但是只要你能 够这个时候开始养成好的生活习惯，是可以把这些疾病的得病几率再重新降低。如果饮食结构健康，并且 能够长期锻炼，就可以帮助你的身体抵御心血管疾病。 伊格纳罗：我想强调的就是它能够刺激你的身体生成一氧化氮的小分子，这个结论是在 25 年前发现， 当时发现在体内的运作可以帮助你避免心血管疾病，是非常小的分子，但是它可以让细胞相互之间得以沟 通。并且结构是非常简单的，就是一个氧和氮的结合，如果有了一氧化氮就可以进入细胞之中，无论是在 哪里生成，都可以跟周围的细胞发出信号进行交流。人体在好几个地方都可以生成，比如在动脉，在神经， 或者在抵御攻击进入人体的微生物的细胞中也能产生 伊格纳罗：在动脉中，一氧化氮是由内皮细胞产生，这里可以就是在内膜里，这个内膜实际上阻隔了 血液和平滑细胞，看这幅图我们可以看到内皮细胞，在右边是平滑肌肉细胞，在左边就是血管。一氧化氮 在内皮细胞中生成，就可以进入到平滑肌肉细胞，这样就可以使我们的动脉能够扩张，这样就有更多的血 流可以通过，并且可以减少血压。 伊格纳罗：除此以外，当血液在流动的时候，还可以影响血小板的运动，也就是因为这个方式，一氧 化氮可以减少冠心病和脑中风这些症状发生的几率。还可以防止其他的细胞发生功能的障碍。所以，如果 有正常健康的内膜细胞可以生成一氧化氮，如果有少量到中等程度的锻炼，可以帮助我们增加一氧化氮的 生成，一氧化氮可以保护我们的心血管系统，这个保护必须是以健康的内皮的运作为前提，所以如果它受 到损伤，它就会使得一氧化氮的生成减少。它在人体中生成的过程是非常复杂的过程。它实际上是由精氨 酸共同生成的。我们所使用的蛋白质里都含有这个物质，如果有更多的精氨酸就有更多的一氧化氮能生成。 伊格纳罗：下面专门谈一下精氨酸，它是自然的产物，是一种来自蛋白质的氨基酸，有很多来源，无 论是鸡肉、鱼肉和某些蔬菜都含有精氨酸。下面我想谈一下抗氧化剂，有很多心血管疾病包括其他的疾病， 他们在发生的时候都会有急性的炎症，这种炎症是氧化应激的表现，换句话说你的身体里形成很多氧自由 基，其中有一个称作超级氧等等。所以不管怎么样，人体内有很多氧的自由基，他们可以和一氧化氮进行 反应，并且把他们摧毁。 伊格纳罗：所有这些氧化应激都会使得一氧化氮在体内的数量减少。动脉硬化是一个炎症引发的疾病， 我还希望使大家知道，如果你学过化学，就能更明白这一点，就是一氧化氮是抗氧化剂，有抗炎症的特性， 如果我们在体内没有很多这种东西，就能够防止过多的氧化。所以，抗氧化剂是如何完成这个功能的，在 化学中有很多研究，尤其是在过去 15 年中，比如说人体内就有一个超级氧，还有一氧化氮，他们有一对不 成对的电子，他们是不稳定的，并且是比较应激的，超级氧化是不好的东西，在这儿不想细谈，一氧化氮 是我们称之为好东西的，因为能够帮助我们避免形成心血管疾病。 伊格纳罗：在超氧化物和一氧化氮同时产生的话，这两者之间会相互发生反映。这当中不成比例的电子就 会结合在一起，这样反映就导致另外一个分子的产生。所以，如果有太多的超氧化物，它就会抵消掉那些 一氧化氮，会导致一氧化氮不足，怎么能避免这种情况的出现？抗氧化物是怎么作用的，这是存在于很多 物质当中，能够消除掉那些氧化的自由基，所以它能保护一氧化氮，并且使得一氧化氮能够存活很长的时 间。有很多不同的抗氧化物，比如维生素 E 和 C，比如 COQ—10 等等，很多。 伊格纳罗：我想专门提到另外一种物质，就是很多在水果、蔬菜当中包含很多物质，这都是有很多的 抗氧化物，你吃的水果、蔬菜越多，你身体摄入的抗氧化物越多，一氧化氮破坏的几率越小，还有鱼也是 很好的食物、黑巧克力、黑酒，酒不能喝太多，所以必须适量喝红酒。葡萄汁有充分的营养物质，还有不 同的果汁都有很强的抗氧化物。所以抗氧化物能够综合掉氧自由基，保护一氧化氮。 伊格纳罗：现在谈一谈锻炼的问题，现在我们能够理解为什么锻炼是好的。锻炼可以导致心血管疾病 发病率大大降低，我们知道如果习惯于久坐，即便你瘦，如果经常久坐而不运动，你患心血管疾病的可能 性就会高很多，所以进行锻炼，饮食健康，这样可以形成合力，对人的健康有保护，所以这就是为什么锻 炼有助于健康。过去几百年人们虽然这么说，只有在过去几十年能够 证明 住所证明下载场所使用证明下载诊断证明下载住所证明下载爱问住所证明下载爱问 为什么锻炼能够提高大家的健康 水平。 伊格纳罗：首先锻炼造成的血液流动加快，也会刺激一氧化氮的形成。因为一氧化氮是能够扩张血管， 这就使得更多的血流进你的血管。一氧化氮不但是加速血液流动，从长期来讲，能够保护心血管系统免受 疾病的困扰，这样能够激活那些能够生成一氧化氮的酶，这就叫内皮核酶，可以利用精氨酸制作一氧化氮， 这些研究人员还发现，如果你经常锻炼或者重复某一种锻炼，还能调节内皮一氧化氮和酶，因为能调节基 因，这样使得持续不断地产生一氧化氮。所以通过这样的合成，能够持续合成更多一氧化氮。不断地锻炼 也可以产生一些能够限制氧化自由基基因，能降低那些会导致氧化应激的基因，可以保护你身体上已经形 成的一氧化氮。所以这又能够增加体内的一氧化氮。 伊格纳罗：所以在你运动的时候，你的骨骼，肌肉当中处在不断的运动当中，这样就可以跟周围的组 织和细胞组织带来营养物，可以进一步加速组织的恢复。同时，新陈代谢也会加快，所以在运动健身之后， 你习惯运动之后，你的腿和胳膊就不疼了，但是必须不断运动，一星期锻炼一天可能就会疼，因为一氧化 氮的生成是不够，正因为上述的原因，锻炼身体是非常有好处的。 伊格纳罗：我还介绍一下我的同事介绍的两个实验，一个是用小鼠作为实验品，培训老鼠游泳，我们 发现体内生成很多一氧化氮，这就缓解动脉硬化的程度，我们专门给老鼠吃非常油的食物，使他们生成动 脉硬化，给食物里添加精氨酸和一氧化物。我们很快就会把这个研究结果发表。第二个实验，我们认为锻 炼可以增加蛋白质的生成，如果有更多的酶和蛋白质，一氧化氮也会增加。锻炼身体的动物精氨酸的生成 就会更多，所以这些动物体内一氧化氮含量会高得多，他们病的程度会大大缓解。 伊格纳罗：综合我刚才所说，我们认为锻炼身体能够减缓动脉硬化的发展，同时精氨酸也能减少动脉 硬化。如果把一氧化氮和精氨酸结合在一起，会大大减缓动脉硬化的发展。所以不光是在心血管疾病方面， 在中央神经系统里，一氧化氮对于作为神经传输来讲也是非常重要的。在脑的运作方面有发挥重要的作用， 因为人的大脑是非常复杂的器官，所以我觉得在脑外科方面我们有很多可以进行技术研究的空间，也就是 说为什么一氧化氮在大脑内存在，很多不同的神经都能释放出一氧化氮，以及对大脑有什么作用，我们只 知道它是能抑制炎症，这一点也是很重要的。 伊格纳罗：如果哪个器官发生炎症，一氧化氮能够抑制炎症，能够生成白血球。在肠胃系统，一氧化 氮也是很重要，使食物加速运动，因为它能释放出肌肉的放松剂，使肠胃系统正常运作。在肺系统，一氧 化氮能够降低空气进入的阻力，使大家的呼吸更加顺畅。一氧化氮对于膀胱的运作也是非常重要的，也就 是使得膀胱能够储存更多的尿液，同时对于男性的生殖系统也很重要，对很多一氧化氮能产生影响，我每 周都在杂志上看一些文章，每周都能发现一氧化氮对人的好处，在这方面需要做更多的工作才能了解所样 的一氧化氮能产生的好处。非常感谢。