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酒店员工服务心态培训.doc.doc

酒店员工服务心态培训.doc

飘林叶自slv
2017-09-30 0人阅读 举报 0 0 暂无简介

简介:本文档为《酒店员工服务心态培训.docdoc》,可适用于考试题库领域

酒店员工服务心态培训doc酒店员工服务心态培训“态度决定一切”这句话就经常出现在我们的耳边。不错态度真的决定一切可是甚么样的态度将决定甚么样的一切。态度是一个人对待事物的一种驱动力不同的态度将决定产生不同的驱动作用。好的态度产生好的驱动力注定会得到好的结果而不好的态度也会产生不好的驱动力注定会得到不好的结果。同时对待任何事物不是单纯的一种态度而是各种不同心态的综合。作为新食代酒店服务队伍又应当有甚么样的心态呢,在这里大雄具体的谈谈酒店服务心态、积极的心态:有位秀才第三次进京赶考住在一个常常住的店里。考试前两天他做了三个梦第一个梦是梦到自己在墙上种白菜第二个梦是下雨天他戴了斗笠还打伞第三个梦是梦到跟心爱的表妹脱光了衣服躺在一起但是背靠着背。这三个梦仿佛有些深意秀才第二天就赶快往找算命的解梦。算命的一听连拍大腿说:“你还是回家吧。你想一想高墙上种菜不是白费力吗,戴斗笠打雨伞不是多此一举吗,跟表妹都脱光了躺在一张床上了却背靠背不是没戏吗,”秀才一听意气消沉回店整理包袱预备回家。店老板非常希奇问:“不是明天才考试吗今天你怎样就回乡了,”秀才如此这般说了一番店老板乐了:“哟我也会解梦的。我倒觉得你这次一定要留下来。你想一想墙上种菜不是高种吗,戴斗笠打伞不是说明你这次未雨绸缪吗,跟你表妹脱光了背靠靠躺在床上不是说明你翻身的时候就要到了吗,”秀才一听更有道理因而精神振奋地参加考试竟然中了个探花。首先我们需要具有积极的心态。积极的心态就是把好的正确的方面扩大开来同时第一时间投进进往。一个企业一个酒店肯定都有很多好的方面也有很多不够好的地方我们就需要用积极的心态往对待。贪污犯还有可是我们应当看见国家已大力的整顿了酒店有很多不尽公道的管理可是我们应当看到酒店管理风格的改变。或许你在服务中碰到了很多困难可是我们应当看到收复这些困难后的一片蓝天。同时我们应当就正确的、好的事情第一时间往投进惟有第一时间往投进才会唤起你的豪情惟有第一时间投进才会使困难在你眼前变的渺小好的地方在你眼前光大。积极的人象太阳走到那里那里亮。消极的人象月亮初一十五不一样。某种阴暗的现象、某种困难出现在你的眼前时假如你往关注这类阴暗这类困难那你就会因此而低沉但假如你更加关注着这类阴暗的改变这类困难的排除你会感觉到自己的心中布满阳光布满气力。同时积极的心态不但使自己布满奋斗的阳光也会给你身边的人带来阳光。、主动的心态:一次往拜见一名事业上很有成绩的朋友闲谈中谈起了命运。我问:这个世界到底有无命运,他说:固然有啊。我再问:命运究竟是怎样回事,既然命中注定那奋斗又有甚么用,他没有直接回答我的题目但笑着抓起我的左手说无妨先看看我的手相帮我算算命。给我讲了一能生命线、爱情线、事业线等诸如此类的话以后忽然他对我说:把手伸好照我的模样做一个动作。他的动作就是:举起左手渐渐地且愈来愈紧地握起拳头。末了他问:握紧了没有,我有些迷惑答道:握紧啦。他又问:那些命运线在哪里,我机械地回答:在我的手里呀。他再追问:请问命运在哪里,我如当头棒喝恍然大悟:命运在自己的手里~他很平静地继续道:不管他人怎样跟你说不管“算命先生们”如何给你算记住命运在自己的手里而不是在他人的嘴里~这就是命运。固然你再看看你自己的拳头你还会发现你的生命线有一部份还留在外面没有被握住它又能给我们甚么启示,命运尽大部份把握在自己手里但还有一部份把握在“上天”手里。古往今来凡成大业者“奋斗”的意义就在于用其一生的努力往争取主动是甚么,主动就是“没有人告知你而你正做着恰当的事情”。在竞争异常剧烈的时代被动就会挨打主动就能够占据上风地位。我们的事业、我们的人生不是上天安排的是我们主动的往争取的。在酒店里有很多的事情或许没有人安排你往作有很多的职位空缺。假如你往主动的行动起来你不但锻炼了自己同时也为自己争取这样的职位积蓄了气力但假如甚么事情都需要他人来告知你时你已很落后了这样的职位也挤满了那些主动行动着的人。主动是为了给自己增加机会增加锻炼自己的机会增加实现自己价值的机会。酒店只能给你提供道具而舞台需要自己搭建演出需要自己排练能演出甚么出色的节目有甚么样的收视率决定权在你自己。、空杯的心态:人无完人。任何人都有自己的缺陷自己相对较弱的地方。或许你在某个行业已学富五车或许你已具有了丰富的技能但是你对新的酒店对新的老板对新的同事你依然是你没有任何的特别。你需要用空杯的心态重新往整理自己的聪明往吸收现在的、他人的正确的、优秀的东西。餐饮有餐饮的文化有餐饮发展的思路和策略有本身管理的方法只要是正确的公道的我们就必须往领悟往感受。把自己融进到酒店当中融进到团队当中否则你永久是酒店的局外人。、共赢的心态:有一个人在沙漠行走了两天。途中碰到狂风沙。一阵狂沙吹过以后他已认不得正确的方向。正当快撑不住时忽然他发现了一幢废弃的小屋。他拖着疲惫的身子走进了屋内。这是一间不透风的小屋子里面堆了一些枯朽的木材。他几近失望地走到屋角却意外地发现了一座抽水机。他兴奋地上前汲水却听凭他怎样抽水也抽不出半滴来。他颓然坐地却看见抽水机旁有一个用软木塞堵住瓶口的小瓶子瓶上贴了一张泛黄的纸条纸条上写着:你必须用水灌进抽水机才能引水~不要忘了在你离开前请再将水装满~他拔开瓶塞发现瓶子里果然装满了水~他的内心此时开始交兵着假如自私点只要将瓶子里的喝掉他就不会渴死就可以活着走出这间屋子~假如照纸条做把瓶子里唯一的水倒进抽水机内万一水一往不回他就会渴死在这地方了到底要不要冒险,最后他决定把瓶子里唯一的水全部灌进看起来破旧不堪的抽水机里以颤抖的手汲水,水真的大量涌了出来~他将水喝足后把瓶子装满水用软木塞封好然后在原来那张纸条后面再加他自己的话:相信我真的有用。在获得之前要先学会付出。杀头的事情有人干但亏本的买卖没人作这是贸易规则。你必须站在共赢的心态上往处理你与酒店之间的、酒店与供给商家之间的、酒店和消费者之间的关系。你不能为了本身的利益往损坏酒店的利益。没有大家且有小家,酒店首先是一个利润中心酒店都没有了利益你也肯定没有益益。一样我们也不能破坏酒店与供给商家之间的共赢规则只要某一方失往了利益一定就会放弃这样的合作。消费者满足自己的需求而酒店实现自己的产品价值这一样也是一个共赢任何一方的利益遭到损坏都会付出代价。、包容的心态:有二个妇人在聊天其中一个问道:“你儿子还好吧,”“别提了真是不幸哦~”这个妇人叹息道:“他实在够可怜娶个媳妇懒的要命不煮饭、不扫地、不洗衣服、不带孩子整天就是睡觉我儿子还要端早饭到她的床上呢~”“那女儿呢,”“那她可就好命了。”妇人满脸笑脸:“他嫁了一个不错的丈夫不让他做家事全部都由先生一手包办煮饭、洗衣、扫地、带孩子而且天天早上还端早点到床上给她吃呢~”一样的状态但是当我们从我的角度往看时就会产生不同的心态。站在他人的态度看一看或换个角度想想很多事就不一样了你可以有更大的包容也会有更多的爱。作为服务职员你会接触到各种各样的消费者这个消费者有这样的爱好那个消费者有那样的需求。我们是为客户提供服务的满足客户需求的这就要求我们学会包容包容他人的不同喜好包容他人的挑剔。你的同事或许与你也有不同的喜好有不同的做事风格你也应当往包容。水至清则无鱼海纳百川有容乃大。我们需要锻炼同情心我们需要往接纳差异我们需要包容差异。、自信的心态:一个女孩喜欢上同院里的一个男孩而男孩难以忘记女孩小时的狼狈样难以抱以爱心。一日两人同往看演唱会男孩深为台上女歌星的美貌倾倒女孩问:“你看甚么看得如此进迷,”男孩答:“那位歌星的发夹真漂亮~”后来女孩在商场里看到了一样的发夹但是价格不菲。女孩忧郁再三想起男孩看女歌手时的痴迷样还是狠下心决定买一个。但是钱没带够因而交了定金下回补齐钱才取货。女孩后来又往了商场交钱补齐了发夹的钱。就很神气的回家了边走边想:我带了美丽的发夹该多好看那~象那日演唱会的歌星一样~那男孩该喜欢我了……女孩越想越美很兴奋的回家了一路上有很高的回头率。进了大院见到男孩也在与人聊天抬头见了女孩很冷艳的模样。女孩更自得了。后来女孩发现自己头上的发夹没了女孩很焦虑沿途找回往一直找到商场里原来发夹女孩忘了拿走。自信的气力能吸引人、征服人。自信是一切行动的源动力没有了自信就没有的行动。我们对自己服务的酒店布满自信对我们的菜品质量布满自信对自己的能力布满自信对同事布满自信对未来布满自信。自己是将良好的菜品推荐给我们的消费者往满足他们的需求我们的一切活动都是有价值的。很多服务队职员自己都不相信自己的能力又怎样样为他人服务呢。假如你布满了自信你也就会布满了干劲你开始感觉到这些事情是我们可以完成的是我们应当完成的。、行动的心态:有个落魄不得志的人每天做白天梦沉醉在“运气好、中彩票、发大财”的空想中。因而他每隔两三天就往教堂祈祷而且他的祷告词几近每次都一样。第一次到教堂他虔诚的低语:上帝啊请念在我多年来畏敬您的份上让我中一次彩票吧~阿门~几天后他又没精打采地来到教堂一样跪着祈祷:上帝啊我愿意更谦卑地服从您让我中一次彩票吧~阿门~又过了几天他再次出现在教堂一样重复他的祈祷。如此循环往复不中断的祈祷。直到有一天他跪着:我的上帝啊为什么您不曾凝听我的祈祷呢,就让我中彩票吧只要一次仅此一次让我解决所有的苦难我愿毕生侍奉您。。。。。就在这时候圣坛上空发出一阵庄重的声音:我一直在凝听你的祷告可是最最少你也该先往买张彩票吧~他说:我买过可是历来都没中过奖。“那你还为何祈祷,”“由于我要等上帝回答我。”行动不一定有结果但不行动一定不会有结果。行动是最有说服力的。千百句美丽的雄辩胜不过真实的行动。我们需要用行动往证明自己的存在证明自己的价值我们需要用行动往真实的为酒店服务我们需要用行动往完成我们的目标。假如一切计划、一切目标、一切愿看都是停留在纸上不往付诸行动那计划就不能执行目标就不能实现愿看就是肥皂泡。这类心态叫《心动不如行动》、给予的心态:有个老木匠预备退休他告知老板说要离开建筑行业回家与妻子儿女享受天伦之乐。老板舍不得他的好工人走问他是不是能帮忙再建一座屋子老木匠说可以。但是大家后来都看得出来他的心已不在工作上他用的是软料出的是粗活。屋子建好的时候老板把大门的钥匙递给他。“这是你的屋子”他说“我送给你的礼物。”他震动得目瞪口呆惭愧得无地自容。假如他早知道是在给自己建屋子他怎样会这样呢,现在他得住在一幢粗制滥造的屋子里~我们又未尝不是这样。我们漫不经心肠“建造”自己的生活不是积极行动而是消极应付凡事不肯精益求精在关键时刻不能尽最大努力。等我们惊觉自己的处境早已深困在自己建造的“屋子”里了。把你当做那个木匠吧想一想你的屋子天天你敲进往一颗钉加上往一块板或竖起一面墙用你的聪明好好建造吧~你的生活是你一生唯一的创造不能抹平重建即便只有一天可活那一天也要活得优美、高贵墙上的铭牌上写着:“生活是自己创造的。”要索取首先学会给予。没有给予你就不可能索取。我们要给予我们的同事以关怀我们要给予我们的酒店以服务我们要给予消费者满足需求的服务。给予给予还是给予。惟有给予是永久的由于给予不会遭到他人的谢绝反而会得到他人的感激、学习的心态:有位老师进了教室在白板上点了一个斑点。他问班上的学生说:“这是甚么,”大家都异口同声说:“一个斑点。”老师故作惊奇的说:“只有一个斑点吗,这么大的白板大家都没有看见,”你看到的是甚么,每一个人身上都有一些缺点但是你看到的是那些呢,是不是只有看到他人身上的斑点却疏忽了他具有了一***的白板(优点),实在每一个人一定有很多的优点换一个角度往看吧~你会有更多新的发现。干到老学到老。竞争在加重实力和能力的打拼将越加剧烈。谁不往学习谁就不能进步谁就不会往创新谁的武器就会落后。同事是老师上级是老师客户是老师竞争对手是老师。学习不但是一种心态更应当是我们的一种生活方式。二十一世纪谁会学习谁就会成功学习成了自己的竞争力同样成为了企业的竞争力。

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