山 药
(Rhizama Dioscoreae)
性平,味甘;补脾胃,益肺肾
广州中医药大学 中药鉴定教研室 童家赟制作
来源:薯蓣科植物薯
蓣(Dioscorea opposita
Thunb. )的根茎。
产地:主产于河南省
• 冬季采挖,切去芦头,除去外皮、须根
,用硫黄熏后,晒干,即为“毛山药”;
• 选择肥大顺直的毛山药,置清水中,浸
至无干心,闷透,用硫黄熏后,用木板
搓成圆柱状,切齐两端,晒干,打光,
习称“光山药”。
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山药——毛山
山药——光山
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性状鉴别
商品:毛山药与光山药。
1. 毛山药:
(1) 形状不一, 弯曲或稍扁圆。
(2) 表面浅黄色, 残留棕色斑点或须根痕。
(3) *断面白色,颗粒状,粉性,黄色筋脉点,
纵切片可见黄色筋脉纹。
(4) 味微酸,嚼之发粘。
2. 光山药:
(1)呈圆柱形,粗细均匀,两端齐平,中央
略凹。
(2) 全体洁白,光滑圆润,粉性足。
以条粗、质坚实、粉性足、色洁白者为佳
粉末显微鉴别 :
(1)淀粉粒众多,以单粒
为主,大粒层纹明显
(2)草酸钙针晶束存在
于粘液细胞中。
(3)导管为具缘纹孔和
网纹导管,常伴筛管
成分:含多种氨基酸、蛋白质。
理化鉴别:
(1)取本品水提液加入费林氏试液, 水浴
加热, 发生红色沉淀。( 检还原糖类 )
(2)取药材粉末或切片少许,加浓硫酸,呈鲜
黄色。( 检蛋白质 )
山药伪品:甘薯:
1、饮片横切面见内皮层环,时间长则发黄
2、可弯曲而不易断。
3、气清香,味甜。
射 干(了解类药)
来源:鸢尾科植物射干的根茎。
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【性状鉴别】
①结节状分枝;
②表面具密横向皱折、环纹及凹陷茎痕;
③质硬,断面浅紫,筋脉点散在。
姜
来源:姜科植物姜的干燥根茎
生 干
莪 术
来源:姜科植物蓬莪术 Curcuma phaeocaulisd
广西莪术 Curcuma kwangsiensis
温郁金Curcuma wenyujin
的干燥根茎。
产地:莪术:主产于四川、福建、广东等地。
广西莪术:(毛莪术)主产于广西
温郁金:(温莪术)主产于浙江、四川、台
湾、江西等地。
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性状鉴别
1.莪术
(1)圆锥形或卵圆形。
(2)表面灰黄色,节明显,节上有须根残
基或其痕。
(3)体重,质坚实,*断面呈黄绿色或灰
褐色,角质,具蜡样光泽或略粉性,
内皮层环状,黄白色筋脉点散在。
(4)气微香,味微苦辛。
2.温莪术
断面黄褐色至棕褐色。味苦而微辣。
3.毛莪术(桂莪术)
断面灰黄色或黄褐色。气香,味微苦而辛
化学成分:
含挥发油1%~2.5%,为多种倍半萜衍
生物和桉油精等组成,中以莪术酮为主要
成分。
姜 黄
来源:姜科植物姜黄Curcuma longa L.的干
燥根茎。
产地:主产于四川、福建等地,
姜 黄
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性状鉴别
圆形姜黄(蝉肚姜黄)
1、卵圆形或纺锤形。
2、表面棕黄色至淡棕色,环节上具多数点
状须根痕或圆形侧生根茎痕。
3、质坚重,*断面深黄棕色至红棕色,角
质,具蜡样光泽,筋脉点散在。
4、香气特异,味辛、微苦。
长形姜黄 (子姜)
1、呈扁圆柱形,略弯曲,常有短分枝,一
端钝圆,另一端为自主根茎断落的痕迹
2、表面环节明显。
化学成分:含挥发油4%~6%,油中主要成
分为姜黄酮、芳姜黄酮、姜烯;黄色物质
为姜黄素,含量为1.8%~5.4 %等。
理化鉴别
1、化学定性:
取本品粉末少许于滤纸上,滴加乙醇、
乙醚各 1滴,待干,除去粉末,滤纸染成
黄色,滴加热饱和硼酸液1滴,变成橙红色
,再加氨水1滴。则变成蓝黑色,后变为褐
色,久置又变成橙红色。
郁 金
来源:姜科植物蓬莪术、温郁金、广西莪术
或姜黄的块根。
产地:见姜黄、莪术项。
郁金Curcuma aromatma
温郁金
Curcuma wenyujin
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性状鉴别
商品:温郁金、黄丝郁金、桂郁金、绿丝郁金
1.长卵或长纺锤形等。
2.表面黄黑(温郁金)、浅黄棕(黄丝及绿
丝郁金)或土灰黄(桂郁金)色。
3 *质坚实,断面平滑,角质腊光,内皮层
环处有时裂开,灰黑(温郁金)、黄(黄
丝郁金)、灰黄(绿丝郁金)或浅棕色(
桂郁金)。
4 、气微香,姜味。温郁金:樟脑气;桂
郁金:淡。
以质坚实, 外皮皱纹细, 断面色黄者为佳。
一般认为黄丝郁金质量最好。
作业:列表比较莪术、姜黄及郁金在来源上
的关系(即科名、种名及部位)
*天 麻
(Rhizoma Gastrodiae)
来源:兰科植物天麻(Gastrodia elata
Blume )的块茎。
产地:主产于四川、云南、贵州等省。
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性状鉴别
(1)扁长圆形, 一端有红棕色的干枯芽苞,
( “鹦哥嘴”或“红小瓣”)或茎基(春
麻),另一端有自母麻脱落后的圆脐形
疤痕,习称“肚脐笃”。
(2)表面黄白或淡黄棕色,具细纵皱及环节,
节上有点状芽痕及膜质鳞叶, 习称“老
姜皮”。
(3)断面角质样,筋脉点散在。
(4) 气味特异, 味甘微辛。
以质坚体重, 有鹦哥嘴, 断面明亮无
空心者为“冬麻”, 质佳; 质地轻泡,有残留
茎基, 断面色晦暗、空心者为“春麻”, 质次
鹦哥嘴(红小瓣):天麻顶端有红棕色的
芽苞。
肚脐眼(笃):天麻底部有自母麻脱落后
的圆脐形疤痕。
天麻横切
显微鉴别
横切面:
(1) 表皮为木栓化细胞。
(2) 皮层窄,靠外侧的数列细胞壁略增厚
(为溶菌层,偶见菌丝),无内皮层。
(3) 维管束散在, 周韧或外韧型。
(4) 薄壁细胞中含有多糖类团块状物, 遇
碘液显暗棕色,有的含草酸钙针晶束。
不含淀粉粒
成分:主要含天麻甙。
理化鉴别:
(1) 本品水提液加碘试液, 显紫色或酒红色
(2) 本品醇提液加硝酸汞试液, 加热, 溶液
显玫瑰红色, 并发生黄色沉淀。
白 芨(了解类药)
来源:兰科植物白及的块茎。
产地:主产于四川、贵州、
云南等省。
白
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性状鉴别
(1) 扁圆形,有2~3 个分枝。
(2) 表面灰白色,顶有茎痕,以茎痕为中心,有数
个同心环节,节上有点状须根痕。
(3) 断面类白色,半透明,角质样,筋脉点散在。
(4) 味微苦,有粘性。
以个大、饱满、色白、半透明、质坚实者
为佳。
山 药 (Rhizama Dioscoreae)
þÿ
性状鉴别
射 干(了解类药)
姜
莪 术
性状鉴别
姜 黄
性状鉴别
理化鉴别
郁 金
性状鉴别
*天 麻 (Rhizoma Gastrodiae)
性状鉴别
显微鉴别
白 芨(了解类药)
性状鉴别
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