小麦胚牙油的生产工艺及制取技术

一 侈 小麦 小麦胚芽油是 以麦旺芽为原料 ，经一定的加工工 艺而制成的产品。小麦胚芽油具有很高的营养价值 富 含天然复合维 生素 E和亚油酸是 中、老年人理想的营 养食品。同时 也是油脂储藏天然的抗氧化荆。 一 、小麦胚芽油的生产工 艺 流程 快递问题件怎么处理流程河南自建厂房流程下载关于规范招聘需求审批流程制作流程表下载邮件下载流程设计 1．机榨小麦胚芽油 ●小麦胚芽 蒸妙一95型榨油机 半脱脂壹胚饼粕● 小麦胚芽毛油● 2．浸出小麦旺芽油 蓓剂 冷凝 件凝 0 f ●芈脱脂麦胚饼柏一 浸出 蒸发～ 汽提 浸出小麦肛芽油● {(混音油)(混台{由】 冷凝．r脱溶烘干 脱指麦胚饼粕● 3．精炼小麦胚芽油 ●小麦胚芽毛油 过滤 碱炼 承洗干燥一食用麦胚油● - 渣 ●浸出小麦胚芽油一碱炼一承洗干燥一真空脱臭一过滤 食用麦旺油● 二 、小麦胚芽油制取的 工艺 钢结构制作工艺流程车尿素生产工艺流程自动玻璃钢生产工艺2工艺纪律检查制度q345焊接工艺规程 要求 1．机榨小麦肛芽油： (1)蒸炒 选用 ZCL10O型三层蒸炒锅 ，第一层为 加水湿 润蒸胚 ，时间 o．5hr，承分 15～20 ，料旺温度 8j℃一95C；第二层 、第三层 为加热干燥 ，时间 0．5hr， 水分 2～3 ，入榨温度在 120"C左右 。 (2)压榨 遄用 ZX·1 0型榨油机 ，小麦胚芽 古油 率为 12 左右，经压榨出油率达 5 ，因此 ，对榨油机的 榨螺和圆排作适 当改进，这 样增加 了压缩行程即相应 延长了压缩时间，增加 了排油缝隙，加长了根圆过渡紧 圈以保持油路相对稳定．因而提高了出油率 同时，对 条排安装方洼进行改进，将每块条排按 照原来的方癌 旋转 9O ，使两块条排之问不留缝隙，避免流渣。再有对 榨油机的主轴转速调整_为 22r／min 2．浸出小麦旺芽油： (1)浸出 选用 中6oO×1000下开 门式的罐组浸 出 器 =浸出的温度 4 5~55"C．溶剂比1：1～1 2，浸出时间 99min．选用溶剂为正 _匕烷或 6号溶剂 油，混台油的浓 度确定为 1 2 ～15 ，装料量 8O 。 (2)脱溶莓I干 在罐组浸出器里进行 ，其 下-压和上 燕的 压 力控 制 在 0．1MPa，直接 蒸 汽 压 力 拄 制 在 · 12 · 0 05MPa．出粕保压压 力为 0．02MPa．时间 45rain，烘 干后粕温 105C，所 得干粕应无溶剂味，引爆试验台格， 含水量在 12 以下 ，粕熟化、不焦不糊 。 (3)蒸发 对混 合油进行蒸发 ．采用长管 蒸发器． 间接蒸汽压 力 0．3～0．45MPa．蒸发出来的混合油浓度 为 95 ，油温 100C (4)汽提 采用管式汽提塔．间接 蒸汽压 力为 o 5 ～0．6MPa，直接蒸汽压力为 0．05MPa，出口油温为 105 ～ 115℃，浸出小麦肛芽油的含溶量不超过 500ppm (5)玲凝 采用列管 冷凝器和防爆冷冻 回收装置 = 冷 凝面积的确定以(吨料 t冷凝面积=1：lO～15m ) 冷却水温 25～30℃ 橙出工艺中藩剂消耗为 skg／吨料 3．精炼小麦旺芽油z (1)过滤 采用 YLB350型板框压滤机 ，毛油的温 度不超过 70C。 (2)碱炼 采用@500×1000碱炼锅。用低温碱炼 法，加碱时的温度为 2O～30"0，碱液浓 度 l2～20。Be ， 计算理 、出碱及超量碱 ： G= 0．713×AV×W 式中：G——NaOH的重量(kg)； AV一 小麦胚芽油的酸价 (mgKOH／g油)； w～ 一小麦胚芽油的重量(t)； 碱液量一固体碱／NaOH百分浓度 若小麦胚芽油酸价高，必须考虑超量碱 ，一般 为小 麦肛芽油 咀量的 0．1--0 25 搅拌速度为 60r／min，时 间 40rain，1l晌升温至 60C，搅拌速度降至 30r／min，时 问 30rain后 ．加入为油重的 5 的承，时间 20min，静置 沉淀 6~8hr，分离油和皂啷 (3)水洗干燥 采用 @500×1000水洗锅：缓缓加 入约 】O 的水 ，并与油同温f或比油温高 5～1 0C)的水 进 行水洗。搅拌速度 为 60r／min，30rain后．静置沉淀 2hr，共洗 2次 ，除去废液和碱渣，干燥在水洗锅内进行 ， 通人何接蒸汽 ，温度 】10℃，20rain完毕。 (4)真空脱臭 采用 @500×1000脱臭锅 。真空度 ≥ 1．3～2．?kPa，油温≥180～200C．时 间≥ 4hr，直 接 蒸汽压力为 0．1MPa左右 三、小麦胚芽油的质量叁考 标准 excel标准偏差excel标准偏差函数exl标准差函数国标检验抽样标准表免费下载红头文件格式标准下载 1．外观 ：黄色无异臭、异味、无杂物、澄清透明 2．色泽 ：罗维聃色标，黄 30红 1．5 ．∞ ， 术 技 取 、--_● 生 ， 工 产 ， 生 劝寺 茅 白 ，油 芽 小胚 维普资讯 http://www.cqvip.com 阮炳文 近年 来，国际上食品行业 的科学家纷纷探 寻和 采 用各种高新技术来查获各种假 冒曲劣食品 就果汁行 业集说，据英国农业、渔业和食品部的调查 报告 软件系统测试报告下载sgs报告如何下载关于路面塌陷情况报告535n,sgs报告怎么下载竣工报告下载 指出， 英国果汁业每年销售额选 l3亿美元，而英国市场上的 2】种主要牌号 的橙汁 中，16种含有不应有的襦加物 。 而美国橙 汁的年上市额为 120亿美元，据估计作假 产 品达 l 0 ，即相当于 l0亿美元。此外 。美国联邦食品和 药物管理 局利 用先进技 术 查获过 不少假 冒食物 ，如 1 992年芝加哥的香鲜食品公司伙 同另一家公司从巴西 购进橙汁 ．运到加拿大加进糖分．送 回公司用脐橙的提 纯 下脚料稀释 ，再添加天然果汁含有的柠檬酸和氪基 酸．叉运到另一公司加^防腐剂等 ，然后把价值进 4000 万美元的这种产品作为 100 纯橙汁出售 ，为此 ．葭业 主被判^狱三年多，罚款 12 5万美元。今年美国被迪 恩果汁公 司售 出数百万美元的橙汁中，掺有用蒸馏水 稀释的甜菜糖和便宜的葡萄柚汁，精心配制后，其氧 l8 的含量与纯果汁相同。该业主为此被判刑两年，罚款 2o 万美元 。 上述查获均是利用高新技术进 行鉴别查出的。目 前，这类高新技术主要有如下几种 ： 一 质 谱仪 质谱位能测定氧 16和氧 18在果汁中的比例。较重 的氧 18在 自氧中约占 0 2 ，而植物在 生长中所舍 氧 1 8较浓 ，这使纯果汁 中的氧 18比非生物来源的水中氧 18的含量高 因而用水稀释的果汁中所含氧 18比纯果 汁少，使用质谱仪就能查出其差异 质谱披还能测出食物和饮料中碳 12和碳 1 3同位 3．比重 ：0 9277(18℃) 4．折光指数 ：1．4765(20~C) 5．碘价 (韦氏法)：131～132 6．酸价 ：0．881 7．过氧化值：2．51meq／kg 8维生素 E含量 ：>230．5rag／lOOg (作者单位 ：武汉食品工业学院 430022) 新技术 2 紊的比例。自然界是载重的碳 l3约占总萤中的 1％，不 同植物由于不同的新陈代谢作用而使这个 比例有所不 同。如果在葡萄洒发酵前加^其 源的糖分，质谱仪 把碳同位索比例作为标记就能查 出这种掺假 可是，质谱仪也有不 足之处 ，倒 如甜菜、苹果和大 麦产生糖分 的代 谢过程与葡萄相同t所以它们的 同位 素标记也相 同．这艟质谱搜检验失去作用。 二 、色谱仪 这是 比质谱仪具有更强捡验能力的一种食品防曲 技术。厂商在稀释纯果汁进行假 冒时 ．其事先必须添加 糖分改进 口味，从而改变原有的比例，使纯果汁中含有 一 定 比倒的 果糖 、葡萄糖 或蔗糖 ．使 用色 谱仪能够 查 出 不同地 区生长的水果含有特定数量的化合物，如 类黄酮 、多酚娄等，这是使各地水果含有不同香味和颜 色的缘故 根据这一特 点，色谱仪能Ⅸ别这些化合物， 并根据 它们的特定成分确认其出产地。所以如果有准 利用 玉米制戒的、含果糖高 的糖浆配制成与纯 苹果汁 相同的糖分 比例以图假 冒，利用色谱 分析 定性数据统计分析pdf销售业绩分析模板建筑结构震害分析销售进度分析表京东商城竞争战略分析 洼即可被杳 H{ 三、核磁共振 同位 素分 离法 这是 曰前假 冒食 品无法躲避的最先进的技术。它 能测定氰的稳定同位索氘 。当试样受到强磁场作用时， 其中的氘核将 吸收某 一特定频 率的 电磁波，产 生共振 信号；当氘原子同一个碳原子及氧原千相连时 ，产生的 信号频率不同于附近没有氧原子时的频率 分子中特 定位置上的氘原子越多其位置信号越强。科学家可根 据这种信号画 出分 子的同位素分布圈，表示 出分 中 氘原子的位置。如从葡萄所含糖分发酵制成酒时产生 的乙醇 ，同甜菜或其它来源的糖分制碱酒 中的乙醇 ，具 有不同的氢 同位素图形。食品化学家根据这种图形能 确定有无掺假 此法同样能绘 出香料分子 的上述 图形 ．用 于食 品 香料业的防假工作。目前最常用的食品香料是产 自热 带 的香草 ，而人 工台成 品的产 量约为天然香 草的2 5 ·13· - ： ● ． 维普资讯 http://www.cqvip.com