(高中化学58个精讲)47_乙醇_醇类

本资料来源于《七彩教育网》http://www.7caiedu.cn 考点解析复习专题辅导47．乙醇 醇类 1．复习重点 1．乙醇的分子结构及其物理、化学性质； 2．醇的概念、通性、分类；乙醇、乙二醇、丙三醇的重要应用。 2．难点聚焦 一、乙醇的结构 （1）乙醇是极性分子，易溶于极性溶剂，与水以任意比例混溶． （2）离子化合物，大部分有机物都能溶于乙醇，乙醇是常见的有机溶剂． （3）极性键①②③④在一定条件下都易断裂，碳碳键只有在燃烧或爆炸时才断裂． （4）羟基与氢氧根的区别 ①电子式不同 ②电性不同 —OH呈电中性，OH－呈负电性． ③存在方式不同 —OH不能独立存在，只能与别的“基”结合在一起，OH－能够独立存在，如溶液中的 和晶体中的OH－． ④稳定性不同 —OH不稳定，能与Na等发生反应，相比而言，OH－较稳定，即使与Fe3＋等发生反应，也是整体参与的，OH－并未遭破坏． 二、乙醇的化学性质 1．乙醇的取代反应 （1）乙醇与活泼金属的反应 2CH3CH2OH＋2Na→2CH3CH2ONa＋H2↑ ①本反应是取代反应，也是置换反应． ②其他活泼金属也能与CH3CH2OH反应，如 2CH3CH2OH＋Mg Mg(CH3CH2O)2＋H2↑ ③Na与乙醇的反应比与水的反应缓和的多： 2HO—H＋2Na 2NaOH＋H2↑ 说明乙醇中羟基上的H原子不如水分子中羟基上的H原子活泼 ④CH3CH2ONa（aq）水解显碱性． CH3CH2ONa＋H—OH CH3CH2OH＋NaOH （2）乙醇与HBr的反应 CH3—CH2—OH＋HBr CH3CH2Br＋H2O ①该反应与卤代烃的水解反应方向相反： 但反应条件不同，不是可逆反应． ②反应中浓H2SO4是催化剂和脱水剂． ③反应物HBr是由浓H2SO4和NaBr提供的： 2NaBr＋H2SO4 Na2SO4＋2HBr ④反应过程中，同时发生系列副反应，如： 2Br－＋H2SO4（浓） Br2＋SO2↑＋2H2O＋SO （3）分子间脱水 ①该反应是实验室制乙烯过程中的主要副反应．实验室制乙烯要求“迅速升温170℃”就是为减少该反应的发生． ②该反应属取代反应，而不是消去反应，因为脱水在分子间而非分子内进行． ③浓H2SO4是催化剂和脱水剂，是参加反应的催化剂． 乙醚生成时，H2SO4又被释出． （4）硝化反应 （5）磺化反应 2．乙醇的氧化反应 （1）燃烧氧化 C2H6O＋3O2 2CO2＋3H2O ①CH3CH2OH燃烧，火焰淡蓝色 ②烃的含氧衍生物燃烧通式为： CxHyOz＋（x＋ － ）O2 xCO2＋ H2O （2）催化氧化 ①乙醇去氢被氧化 ②催化过程为： CH3CHO生成时，Cu又被释出，Cu也是参加反应的催化剂． 三、脱水反应和消去反应的关系 脱水反应有两种，一是分子内脱水，如： 这类脱水反应是消去反应，但不属于取代反应．二是分子间脱水，如： 这类脱水反应不是消去反应，而是取代反应． 消去反应有多种，有的消去小分子H2O分子，这样的反应又叫脱水反应，如①反应；有的消去其他小分子HX等，如： 这样的反应不叫脱水反应． 总的说来，消去、脱水、取代三反应间有如图6－4所示关系： 图6－4 四、乙醇的结构和化学性质的关系 物质的性质是由物质的结构决定的，乙醇的结构决定了乙醇的性质，特别是化学性质．根据分子中极性键易断裂的原理，把握了乙醇的结构，也就掌握了乙醇的性质． 五、醇的概念 醇是分子中含有跟链烃基或苯环侧链上的碳结合的羟基的化合物．这一概念，可从以下几个层面理解： （1）醇分子中含有羟基，且羟基个数不限，但不存在1个C原子上连有2个羟基的醇，因为这样的醇不稳定： （2）羟基连接在链烃基上的是醇，如CH3OH、 等，但不存在羟基连在烯键（或炔键）C原子上的醇，因为这样的醇也不稳定． （3）羟基连在苯环上的不是醇，如 ，羟基连在苯环的侧链上的是醇，如 （4）此外还有定义中不包括的一点，羟基连在环烷基（或环烯基）的C原子上的也是醇，如 等．   六、常见醇的种类和组成 说明：所有烃的含氧衍生物都可用通式3 表 关于同志近三年现实表现材料材料类招标技术评分表图表与交易pdf视力表打印pdf用图表说话 pdf 示． 七、醇的溶解性 醇分子中因为含有羟基而有极性，分子越大，羟基越少，极性越弱，在水中越难溶解；分子越小，羟基越多，极性越强，在水中越易溶解．所以： （1）C1～C3的饱和一元醇与水以任意比混溶；C4～C11的饱和一元醇部分溶于水；C12以上的饱和一元醇不溶于水． （2）乙二醇、丙三醇与水以任意比混溶．   （3） 易溶于水．   八、甲醇、乙二醇和丙三醇  九、醇的化学通性 醇类的化学性质与乙醇相似：能发生氧化反应和取代反应．如丙三醇的硝化反应为： 硝化甘油是一种烈性炸药． 十、醇的氧化规律 醇分子能否氧化，取决于醇的结构．如果醇分子中含有—CH2OH基团，则该醇可被氧化成醛： 十一、有关生成醇的反应 已经学过的生成醇的反应，有以下三种： 此外，还有乙醛还原法、乙酸乙酯水解法、葡萄糖发酵法等都可生成乙醇，这些知识，将逐渐学到． 3．例题精讲 ［例1］1998年山西朔州发生假酒案，假酒中严重超标的有毒成分主要是（　　） 解析：甲醇的气味与乙醇相似，但甲醇剧毒，在工业酒精中往往含有大量的甲醇，用工业酒精勾兑的酒中甲醇严重超标．一般说来，人饮用10 mL甲醇就能导致失明，再多则会死亡． 答案：B ［例2］把质量为m g的Cu丝灼烧变黑，立即放入下列物质中，使Cu丝变红，而且质量仍为m g的是（　　） A．稀H2SO4 B．C2H5OH C．稀HNO3 D．CH3COOH（aq） E．CO 解析：Cu丝灼烧变黑，发生如下反应 若将CuO放入稀H2SO4、稀HNO3或CH3COOH（aq）中，CuO被溶解，生成Cu2＋进入溶液；稀HNO3还能进一步将Cu氧化，故都能使Cu丝质量减轻．A、C、D不可选． 若将热的CuO放入CO中，CO夺取CuO中的O原子将Cu还原出来．Cu丝质量不变，E可选． 若将热的CuO放入酒精，发生氧化反应 形成的Cu覆盖在Cu丝上，Cu丝质量仍为m g，B可选． 答案：BE ［例3］婴儿用的一次性纸尿片中，有一层能吸水保水的物质．下列高分子中有可能被采用的是（　　） 解析：一次性纸尿片能吸水保水的主要原因是水能溶解在 材料 关于××同志的政审材料调查表环保先进个人材料国家普通话测试材料农民专业合作社注销四查四问剖析材料 当中（水少材料多时），反之材料能溶解在水中（材料少水多时）．大多数有机物是难溶于水的，但多元醇却易溶于水，如丙三醇， （聚乙烯醇）是一种多元醇，且C与—OH之比仅2∶1，分子具有一定极性，易溶于水，因而可选．C、D都不溶于水，因而不可选． A分子具有更强的极性，A也易溶于水，但尿液呈碱性，且具有38℃左右的温度，在此条件下，A水解产生HF，HF剧毒，故A不能用． 答案：B ［例4］ ，叫做异戊二烯．已知维生素A的结构简式可写为 ，式中以线示键，线的交点与端点处代表碳原子，并用氢原子数补足四价，但C、H原子未标记出来，关于它的叙述正确的是（　　） A．维生素A的分子式为C20H30O B．维生素A是一种易溶于水的醇 C．维生素A分子中有异戊二烯的碳链结构 D．1 mol维生素A在催化剂作用下最多可与7 mol H2发生加成反应 解析（公式法）：维生素A分子中的C、O原子个数分别为20和1，维生素A分子的不饱和度Ω＝环数＋双键数＝6，所以其分子内的H原子数为2×20＋2－2×6＝30，维生素A分子式为C20H30O． 维生素A分子中仅有一个—OH，且C链较长，所以其分子极性较弱，故维生素A不溶于水． 异戊二烯结构为 ，维生素A分子的侧链上有2个这样的结构． 维生素A分子中只有5个烯键，1 mol维生素A最多可与5 mol H2加成． 答案：AC ［例5］由丁炔二醇制备1，3—丁二烯，请在下面这个 流程 快递问题件怎么处理流程河南自建厂房流程下载关于规范招聘需求审批流程制作流程表下载邮件下载流程设计 图的空框中填入有机物的结构简式． 解析（逆推法）：由1，3—丁二烯逆推可知①、②分别为卤代烃和醇，由于①乃丁炔二醇加成的产物，而加成的结果，自然去不掉羟基，所以①为醇，②为卤代烃．①为能发生消去反应的醇，则羟基所在碳的邻碳上必然有氢，氢从何来？加成反应的结果． 答案：①CH2（OH）CH2CH2CH2OH　②CH2BrCH2CH2CH2Br ［例6］图6－5是某化学课外活动小组设计的乙醇与氢卤酸反应的实验装置图．在烧瓶A中放一些新制的无水硫酸铜粉末，并加入20 mL无水乙醇；锥形瓶B中盛放浓盐酸；分液漏斗C和广口瓶D中分别盛浓H2SO4；干燥管F中填满碱石灰；烧杯作水浴器．当打开分液漏斗C的活塞后，由于浓H2SO4流入B中，则D中导管口有气泡产生．过几分钟后，无水硫酸铜粉末由无色变为蓝色．此时水浴加热后，发生化学反应，生成的气体从F处逸出，点燃气体，有绿色火焰．试回答： 图6－5 （1）B中逸出的气体主要成分是________________． （2）D瓶的作用是____________________________． （3）E管的作用是____________________________． （4）F管口点燃的气体是______________________． （5）A瓶中无水硫酸铜粉末变蓝的原因是_____________________________________． （6）由A中发生的反应事实，可推断出的结论是_________________________________． 解析：由题意，将C中浓H2SO4滴入B中浓盐酸中，由于浓H2SO4有吸水性，且溶于水要放出大量的热，故B中逸出HCl（g），经D中浓H2SO4干燥，进入A中，HCl溶于C2H5OH中，二者发生反应： C2H5OH＋HCl C2H5Cl＋H2O CuSO4吸收水分变为胆矾，促使上列反应向右进行．加热时，生成的C2H5Cl从F处逸出，点燃火焰呈绿色． 答案：（1）氯化氢　（2）干燥HCl　（3）冷凝乙醇蒸气　（4）CH3CH2Cl （5）乙醇与HCl反应生成的水被无水硫酸铜吸收后生成了胆矾　 （6）醇分子中的羟基可被氯化氢分子中的氯原子取代   4．实战演练 一、选择题（每小题5分，共45分） 1.集邮爱好者在收藏有价值的邮票时，常将邮票从信封上剪下来浸在水中，以便去掉邮票背面的粘合剂。根据“相似相溶”原理，该粘合剂的成分可能是 2.（2001年上海高考题）2001年9月1日将执行国家食品卫生 标准 excel标准偏差excel标准偏差函数exl标准差函数国标检验抽样标准表免费下载红头文件格式标准下载 规定 关于下班后关闭电源的规定党章中关于入党时间的规定公务员考核规定下载规定办法文件下载宁波关于闷顶的规定 ，酱油中3—氯丙醇（ClCH2CH2CH2OH）含量不超过1 ppm。相对分子质量为94.5的氯丙醇（不含 结构）共有 ‘ A.2种 B.3种 C.4种 D.5种 3.现有一瓶乙二醇和丙三醇的混合液，相互分离的最好方法是 A.萃取 B.结晶 C.分馏 D.蒸发 4.乙醇分子中不同的化学键如图所示： 关于乙醇在各种不同反应中断键的说法不正确的是 A.和金属钠反应键①断裂 B.在Ag催化下和O2反应键①④断裂 C.和浓硫酸共热140℃时，键①或键②断裂，170℃时键②⑤断裂 D.和氢溴酸反应键①断裂 5.下列醇类发生消去反应可能生成两种烯烃的是 A.1—丙醇 B.2—丁醇 C.2，2—二甲基丙醇 D.3,3—二甲基—2—戊醇 6.下列物质羟基上氢原子的活泼性由弱到强的顺序正确的是 ①水 ②乙醇 ③碳酸 ④苯酚 ⑤醋酸 A.①②③④⑤ B.①②③⑤④ C.②①④③⑤ D.①②④③⑤ 7.某有机化合物结构式为 ： 它可以发生的反应类 型有 ①取代 ②加成 ③消去 ④水解 ⑤酯化 ⑥中和 ⑦缩聚 ⑧加聚 A.①③⑤⑥ B.②④⑥⑧ C.①②③⑤⑥ D.除④⑧外 8.已知维生素A的结构简式如下： 关于它的说法正确的是 A.维生素A是一种酚 B.维生素A的一个分子中有三个双键 C.维生素A的一个分子中有30个H原子 D.维生素A具有环己烷的结构单元 9.胆固醇是人体必需的生物活性物质，分子式为C25H45O。一种胆固醇酯是液晶物质，分子式为C32H49O2。生成这种胆固醇酯的酸是 A.C6H13COOH B.C6H5COOH C.C7H15COOH D.C6H5CH2COOH 二、非选择题(共55分) 10.(10分)某有机物X的蒸气完全燃烧时需要3倍于其体积的氧气，产生2倍于其体积的CO2和3倍于其体积的水蒸气。有机物X在适宜条件下能进行如下一系列转化： ①有机物X的蒸气在Cu或Ag的催化下能被O2氧化为Y； ②X能脱水生成烯烃Z，Z能和HCl反应生成有机物S； ③S和NaOH水溶液共热，生成溶于水的无机物Q及有机物X。试回答下列问题： (1)写出X的结构简式； (2)用化学方程式表示①～③的转化过程。 11.（14分）（2002年上海市高考题）松油醇是一种调香香精，它是α、β、γ三种同分异构体组成的混合物，可由松节油分馏产品A（下式中的18是为区分两个羟基而人为加上去的）经下列反应制得： 试回答： （1）α—松油醇的分子式 。 （2）α—松油醇所属的有机物类别是 。 a.醇 b.酚 c.饱和一元醇 （3）α—松油醇能发生的反应类型是 。 a.加成 b.水解 c.氧化 （4）在许多香料中松油醇还有少量以酯的形式出现，写出RCOOH和α—松油醇反应的化学方程式 。 （5）写结构简式：β—松油醇 ，γ—松油醇 。 12.(9分)化学式为C8H10O的化合物A具有如下性质：①A＋Na 慢慢产生气泡 ②A＋RCOOH 有香味的产物 ③A 苯甲酸 ④其催化脱氢产物不能发生银镜反应⑤脱水反应的产物，经聚合反应可制得两种塑料制品(它是目前主要的“白色污染”源之一) 试回答：(1)根据上述信息，对该化合物的结构可作出的判断是 。 a.苯环上直接连有羟基b.肯定有醇羟基c.苯环侧链末端有甲基d.肯定为芳香烃 (2)化合物A的结构简式 。 (3)A和金属钠反应的化学方程式： 。 13.(12分)某种含三个碳原子以上的饱和一元醛A和某种一元醇B，无论以何种比例混合，只要总质量一定，完全燃烧生成CO2和H2O的质量就不变。 (1)醇B应符合的组成通式是 。 (2)醇B的分子结构必须满足的条件是 。 (3)如果醛A的一个分子里含有五个碳原子，写出对应醇B的两种不同类型的结构简式： ； 。 14.(10分)0.2 mol某有机物和0.4 mol O2在密闭容器中燃烧后，产物为CO2、CO和H2O，产物经过浓H2SO4后，浓H2SO4增重10.8 g，通过灼热的CuO充分反应后，CuO失重3.2 g，最后通过碱石灰，碱石灰增重17.6 g。若等量该有机物与9.2 g 钠恰好反应。计算并回答： (1)写出有机物的结构简式和名称。 (2)举出两种主要用途。 附参考答案 一、1.D 答案：B 3.C 4.D 5.B 6.C 7.D 8.解析：维生素A的结构中有一个醇羟基、五个“C==C”键，分子式为C20H30O。 答案：C 9.解析：酸+醇 酯+水，故所求酸的化学式可视为：C32H49O2+H2O—C25H45O，即C7H6O2。 答案：B 二、10.（1）CH3CH2OH （2）①2CH3CH2OH＋O2 2CH3CHO＋2H2O ②CH3CH2OH CH2==CH2↑＋H2O CH2==CH2＋HCl CH3CH2Cl ③CH3CH2Cl＋NaOH CH3CH2OH＋NaCl 11.（1）C10H1818O （2）a （3）a、c 13.(1)CnH2nO (2)分子内有一个碳碳双键或一个碳环结构 (2)抗冻剂、制涤纶 本资料来源于《七彩教育网》http://www.7caiedu.cn � EMBED \* MERGEFORMAT ��� � EMBED \* MERGEFORMAT ��� � EMBED \* MERGEFORMAT ��� 浓H2SO4 △ Cu或Ag △ 浓H2SO4 170℃ _1234567896.unknown _1234567898.bin _1234567900.unknown _1234567902.bin _1234567903.bin _1234567901.unknown _1234567899.unknown _1234567897.unknown _1234567894.bin _1234567895.bin _1234567891.bin _1234567892.bin _1234567893.bin _1234567890.bin